Pastila - cara memasak?

kanak-kanak perempuan, bagaimana anda membuat marshmallow dari ceri, mentah dan sangat berair? Semalam pagi saya meletakkannya sehingga kering, sehingga masih belum keluar. Semasa saya menebuknya dengan blador, sangat cair, saya keluar dan menambahkan pisang, tetapi keadaan ini tidak berjaya. Sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan, ceri laut, tetapi saya tidak mahu mengeringkan padi selama dua hari, saya juga tidak mahu merebusnya.

[Elena]

Elena, Saya tidak dapat melakukan sesuatu yang pintar dengannya, saya mengeringkan malam pada maksimum, dan hanya pada suhu sederhana. Mengering untuk masa yang lama.

Semalam saya meletakkannya sehingga kering, sehingga masih belum habis

Oh, mungkin yang terbaik saya tidak membuat marshmallow dari ceri mentah) ...

Untuk kering sekian lama tidak tersenyum kepada saya ...

Ceri saya juga sangat sedap ...

Helen, adakah anda membincangkan topik mengenai cherry marshmallow)?

Di sana Irisha dari ceri mentah mengeringkan pastil, mengeringkannya dalam 12 jam) ..

Hai semua )
menjadi pemilik pengering Rotor-Diva, saya cuba membuat marshmallow epal. Pengering dilengkapi dengan dulang kisi, saya tidak berani menyebarkan banyak dari mereka. Sebarkan pada kertas pembakar. Akibatnya, saya menghadapi kesukaran ketika merobek produk siap dari kertas. Apa yang anda nasihatkan? Lubricate kertas pembakar dengan sekeping bacon, tidak akan ada bau, jangan risau

Saya tahu ceri saya, kerana hujan yang kerap, sangat berair tahun ini. Setelah mengeluarkan biji, saya meninggalkannya di dalam drushlak selama beberapa jam dengan gula tepung, dan pada akhirnya saya juga menghancurkannya dengan sedikit kayu di atasnya, akibatnya, saya dengan cepat mengeringkan pastil dan memutar jus.
Juga, marmalade plastik yang sangat enak keluar, saya melakukan sedikit ujian, jadi semuanya hilang pada waktu petang.

Saya mengeringkan marshmallow di atas kertas, saya tidak mengeluarkan minyak apa-apa, jika ia tidak keluar dengan teruk, maka di bahagian belakang anda perlu membasahi sedikit dengan air.

Tuan-tuan, bagaimana dan bagaimana anda mengedarkan puri di palet? Saya tidak dapat menyebarkannya secara merata dengan sudu, ternyata lebam dan bintik-bintik botak, dan dalam foto, saya lihat, semua orang sama rata, seolah-olah dituangkan. Saya nak juga!

Saya mengoleskan kuali dengan minyak bunga matahari dengan berus, menyebarkan buah cincang dan merata dengan spatula kecil silikon. Ternyata cukup sekata.

Soalan. Dari apa buah beri marshmallow mentah dibuat?
Dan dari epal? Saya hanya mendapat epal bakar. dan yang mentah ternyata sesuatu yang tidak dapat difahami.

Saya membuat semua marshmallow dari beri mentah dan buah-buahan. Sekiranya buahnya sangat berair, saya membuangnya ke atas ayak dan menunggu sehingga jusnya hancur sedikit, lalu puri ternyata lebih pekat dan pastil kering lebih cepat.

Membuang yang sudah dicincang atau dicincang?

dicincang, tetapi tidak halus. Potong buah beri sedikit, dan jika buahnya masam, taburkan gula terus ke dalam ayak, ia akan mengeluarkan lebihan cairan.

yang pernah membuat marshmallow delima

Gadis-gadis, yang berminat, marshmallow di pengering pada kertas Freken Bock tidak memerlukan pembasahan untuk pemisahan. Mudah ditanggalkan tanpa air.

Freken Bock "tidak memerlukan pembasahan untuk pemisahan. Ia dapat dikeluarkan dengan mudah tanpa air.

Di mana hendak membelinya?

Di mana hendak membelinya?

ya ia berlaku di semua pasar raya

Kawan, bolehkah anda membuat gula-gula dari anggur?

Secara umum, saya tidak dapat mengetahui cara membuat marshmallow dari epal mentah. Saya memotongnya, panaskan dalam periuk perlahan hingga lembut, kemudian hancurkannya dengan menghancurkan, dan apabila saya mengupasnya, saya mengisar dengan pengisar rendam.

[T-shirt]

T-shirt, Saya mengisar epal mentah dengan pengisar rendaman dan menuangkan jisim ke dalam dulang untuk marshmallow ...

Gadis-gadis, adakah anda perlu menambahkan agar-agar ke pastille? Saya tidak mempunyai ia...

[T-shirt]

T-shirt, Saya mengisar epal mentah dengan pengisar rendaman dan menuangkan jisim ke dalam dulang untuk marshmallow ...

Dan epal dihancurkan sebelum ini? Bagaimana pisau pengisar mereka mencengkam? Saya mencubanya seperti itu, sesuatu tidak berjaya untuk saya ...

Gadis-gadis, adakah anda perlu menambahkan agar-agar ke pastille? Saya tidak mempunyai ia...

Untuk apa agar? Saya tidak menambah apa-apa, malah gula. Anda bermaksud marshmallow seperti Belevskaya?

Anda bermaksud marshmallow seperti Belevskaya

Dimana dia? Ya, baru kering marshmallow. Terima kasih.

Dan epal dihancurkan sebelum ini?

Atau saya memotongnya bahagian dengan 8, atau saya menggosoknya pada parut, mengikut mood saya)) ...

Setelah mengisar pengisar dan bekerja, praktis tidak ada pekerjaan yang tersisa), tetapi dia juga mengatasi sebilangan besar epal dengan cepat ...

Dimana dia? Ya, baru kering marshmallow. Terima kasih.

Belevskaya - lapang, dengan penambahan protein yang disebat, ada juga seperti di kedai, mungkin ada agar yang diperlukan. Dan yang biasa, yang dikeringkan dalam lapisan, saya ada tanpa agar. Walaupun dari Antonovka masam masam, ternyata sedap.

Atau saya memotongnya bahagian dengan 8, atau saya menggosoknya pada parut, mengikut mood saya)) ...

Setelah mengisar pengisar dan bekerja, praktis tidak ada pekerjaan yang tersisa), tetapi dia juga mengatasi sebilangan besar epal dengan cepat ...

Ia runtuh, tetapi atas sebab tertentu saya tidak dapat mengisar epal yang dipotong, potongannya tidak akan merangkak ke ruang di mana pisau berada. Mungkin pengisar tidak betul. Oleh itu, saya memadamkannya dalam kartun agar lembut. Dan pada parut nampaknya saya menggosok untuk waktu yang sangat lama.

Juiceer auger menyelamatkan saya. Di pintu keluar, jus diperoleh sebagai puri, saya menambah sedikit gula dan kayu manis ke pengering

[pengisar paling baik dilakukan dengan kaki anda]

Ia runtuh, tetapi atas sebab tertentu saya tidak dapat mengisar epal yang dipotong, potongannya tidak akan merangkak ke ruang di mana pisau berada. Mungkin pengisar tidak betul. Oleh itu, saya memadamkannya dalam kartun agar lembut. Dan pada parut nampaknya saya menggosok untuk waktu yang sangat lama.

Epal pengisar paling baik dilakukan dengan kaki anda! Masukkan ke dalam periuk biasa dan kaki pengisar. Ternyata puri homogen yang indah di pintu keluar
Dan bukan sahaja epal, tetapi juga buah-buahan-sayur-sayuran-beri yang lain

Epal paling baik dicampur dengan kaki anda

Kepada dia dan pengisar !!!

Oleh itu, saya juga mencubanya! Saya akan cuba lagi.

Gadis-gadis, saya membuat lapisan marshmallow 0,5-1 cm, saya mencubanya secara merata dan lebih tebal ke tepi, tetapi sama, pada akhir pengeringan, ia kelihatan seperti retakan, dan ketika saya mengeluarkannya, ia mudah dikeluarkan dari tepi dari palet, dan kemudian melekat sedikit dan ternyata lubang. Lembaran diolesi dengan baik, kering - bahagian tengahnya tidak melekat, tepinya kering. Anda sangat cantik dalam foto anda, saya juga mahukan ini.

[Natasha]

Natasha, Saya memindahkan catatan anda di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=256278.0

Membuat marshmallow blueberry. Saya rasa tidak ada gunanya menghancurkan dan mengeringkan buah beri. Blueberry kering marshmallow lebih senang dibuat dan rasanya seperti kering. Seperti pada zaman kanak-kanak.
Tuan-tuan. Adakah masuk akal untuk membuat marshmallow dari beri beku? Saya banyak membeku tahun lalu dan kami tidak makan banyak. Atau adakah semua yang berguna akan terbunuh sepenuhnya?

Semalam saya membuat kumpulan uji kismis merah dan marshmallow strawberi, ternyata sedap
Saya melakukannya untuk pertama kalinya, saya mengambil asas resipi cranberry marshmallow, pengarang GruSha
di sana, 250 gram gula ditambahkan kepada 300 gram buah beri
Saya menambah 250 gram gula hingga 540 gram kismis merah dan 210 gram strawberi, saya suka rasanya, masamnya tidak besar, saya tidak menambah lagi
kemudian dia mendidih selama 5 minit dan tiba-tiba teringat bahawa di suatu tempat saya membaca nasihat untuk menyapu beri dengan biji melalui ayak
dan sudah menambah gula
tetapi tetap memutuskan untuk menghapuskannya, akibatnya, sangat disayangkan membuang sampah tersebut
saya juga memutuskan untuk mengeringkannya dan kemudian membuat teh dari mereka
secara umum, ternyata dua helai marshmallow yang enak dan sehelai daun teh, saya memecahkannya, walaupun ia tidak kering sehingga menjadi kering, sama ada ia kering sedikit, atau kerana gula, tidak melekit, tetapi elastik
Tidak apa-apa, saya cuba membancuhnya, ternyata sedap, seperti minuman buah.
secara amnya, pengalaman pertama berjaya, saya akan teruskan

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, adakah kismis merah tidak terlalu cair? Victoria kami sudah berlepas, dan kismis belum matang. Saya juga rasa senang membuat marshmallow dari itu, tetapi nampaknya ia akan dibuat dari buburan, tetapi sama sekali tidak akan kering dengan gula.

[Natalia]

Natalia, kismis tidak cair, kita demam, dan selain itu, saya rebus, tidak menambah air, hanya gula dan sedikit strawberi, ia juga meninggalkan kita, kecil, saya mengumpulkan apa yang tersisa.
Kumpulan seterusnya akan dibuat dari satu kismis, belum ada yang lain
berhenti melanggannya.

selain itu, saya rebus

Ok terima kasih. Oleh itu, anda perlu mendidih

Saya datang untuk mendapatkan nasihat. Di palet isidri 11 saya dengan pastil kering hari ini. Pada kuasa sederhana. Suami mengatakan untuk mematikannya pada waktu malam, kerana mekanisme yang lebih rendah itu sendiri, di mana suis manual panas. Adakah semua orang menjadi panas?

Apa maksud panas?
Di sana, suhu harus tetap pada suhu yang ditetapkan - periksa dengan termometer.

Paparan memanas sangat tinggi, di foto di mana tangannya berada. Tidak ada ukuran untuk mengukur suhu.

Paparan menjadi sangat panas

Saya tidak pernah terlalu panas ... boleh menjadi panas, tetapi tidak panas sama sekali ...

Oh. Maka membimbangkan. Saya langsung panas. Saya bahkan tidak tahu bimbang atau melakukan sesuatu ...

Ambang "lebih panas" berbeza untuk setiap orang.
Oleh itu, ukur terlebih dahulu suhu permukaan dan pada palet pertama di kipas. Ini dapat dilakukan dengan probe suhu biasa dengan menyandarkan jarum probe suhu ke permukaan.

Kemudian anda boleh membincangkan sesuatu

[Pentadbir]

PentadbirKami memeriksa, semuanya memanas seperti yang diharapkan, hanya paparan itu sendiri yang memanas, tetapi saya melakukannya dalam keadaan panas, saya mungkin terlalu banyak mengerjakannya.
Saya telah mencuba blueberry, rebusan epal, dan aprikot. Saya membuat epal dan aprikot tanpa gula, ternyata seperti kertas, adakah saya faham dengan betul bahawa menambah gula bukan sahaja meningkatkan rasa, tetapi juga kelembutan dan keplastikan pastil?
Sekarang saya akan bereksperimen. Tetapi saya mahu menjadikan semuanya tidak manis. Saya tidak akan menggantikan gula dengan madu, kerana saya alah.
Adakah terdapat maklumat mengenai fruktosa di forum? Saudara-mara saya membawa bungkusan kepada saya, saya pergi dan melihatnya, saya tidak tahu di mana hendak meletakkannya dan adakah gunanya mengganti gula dengan fruktosa.

Adakah saya faham dengan betul bahawa menambah gula bukan sahaja meningkatkan rasa, tetapi juga kelembutan dan keplastikan marshmallow?

Betul! Semakin banyak gula dalam buah-buahan, semakin banyak plastik, lebih lembut. Dan gula meningkatkan rasa produk.

Gula, fruktosa, glukosa, sukrosa dan sejenisnya

KANDUNGAN BAHAN DAN AKSESORI UNTUK BAHAGIAN BREAD

[Pentadbir]

Saya membeli sebuah kedai marshmallow untuk diuji, yang disebut buah lavash atau buah ara, mereka menulis bahawa tanpa gula, ia adalah plastik, ada epal dan ada aprikot. Dan jika anda mengeluarkan buahnya, adakah sesuatu akan berubah?
Pentadbir, Terima kasih puan
Gula juga merupakan pengawet, marshmallow yang nampaknya tidak dapat disimpan di dalam bilik tanpa gula, bukan?

tulis bahawa tanpa gula, ia adalah plastik

Adakah rasanya manis? Atau hanya masam buah?
Sekiranya manis, maka mungkin dengan aditif manis, pengganti gula, glukosa, dan sebagainya ... kemanisan menjadikan pastille plastik.
Tanpa bahan tambahan manis, marshmallow akan rapuh, rapuh.

Tanpa bahan tambahan manis, marshmallow akan rapuh, rapuh.

dan mengapa? Saya membuat sebiji plum, dan sebiji plum dengan sebiji epal, tanpa gula ... dan tidak rapuh ...

Admin-Tanyusha, saya tidak pernah meletakkan gula di marshmallow,
untuk rasa manis saya boleh meletakkan pisang, dan selalu plastik (di foto terdapat strawberi, aprikot, epal).



dan ini adalah dari epal panggang, baik, sangat plastik, dan juga bebas gula


Lebih-lebih lagi, saya menyimpannya di dalam balang di bawah penutup vakum, di mana ia menjadi lebih lembut.

[AlKA]

AlKA, Super !!!!

[Alla]

Admin-Tanyusha, saya tidak pernah meletakkan gula di marshmallow,
untuk rasa manis saya boleh meletakkan pisang, dan selalu plastik (di foto terdapat strawberi, aprikot, epal).

Alla, Saya menulis mengenai marshmallow yang dibeli, menjawab soalan itu.

Bagaimanapun, ramai yang terkejut kerana keplastikan marshmallow dan masa pengeringan berbeza. Dan banyak dijelaskan hanya dengan kandungan gula semula jadi dalam buah-buahan dan buah beri - rasa manis semula jadi.

Pastil anda kelihatan hebat - hadiah hebat pada musim sejuk!