Pastila - cara memasak?

M @ rtochka, menarik! Apakah rahsia ?? Tidak kering ?? Jangan berlebihan? Oleh itu, arode tidak kering ... Secara umum, hari ini saya akan terus bereksperimen.
Dan bagaimana dengan pektin? Saya mempunyai pektin epal, yang diperbuat daripada inti epal. Cecair Mungkin menambahnya?

Dan bagaimana dengan pektin?

Saya selalu merebus buah-buahan dengan gula dan pektin tambahan. Pastila elastik dan tidak pernah retak.

Kacak!
Marshmallow saya tidak retak. Dia hanya boleh menjerat giginya. Saya membesar-besarkan sedikit, tetapi hampir dengan ini.
Pastil yang terbuat dari abu gunung itu lembut.
Saya akan menambah pektin.

Dia hanya boleh menjerat giginya.

Lembut, sangat menarik. Tetapi saya, saya ulangi, hanya dari puri buah rebus. Saya tidak pernah membuat bahan mentah.

Saya tidak pernah membuat bahan mentah.

Nah, dari epal, seperti dari yang tidak dimasak - tidak ada apa-apa))

Cecair manis kekal. Ini sangat lembut ...

gula tidak kering sepenuhnya

Kadang-kadang saya juga mempunyai marshmallow seperti biskut, saya harus membiarkannya berbohong. Mungkin ia akan menjadi lebih lembut. Saya mengeringkannya, tetapi saya yakin ia akan disimpan))
Tetapi sebahagian besar marshmallow bergulung ke dalam tiub, dan supaya ia tidak bergulung, saya memecahkannya, memasukkannya ke dalam beg dan bukan tetapi menjemurnya, saya dan anak-anak :)

Dan saya tidak suka biskut, tetapi seperti getah. Roti bakar seperti itu, tetapi anda boleh meninggalkan gigi di dalamnya))

Sekiranya ruangan itu lembap, biarkan ia berbaring, ia akan menjadi lebih lembut, tetapi jangan terlalu banyak mempercayai :)

Sekiranya ruangan itu lembap, biarkan ia berbaring, ia akan menjadi lebih lembut, tetapi jangan terlalu banyak mempercayai :)

Tidak basah ...

Selamat petang semua) Saya hanya mempunyai masa untuk menulis resipi marshmallow, dan kombinasi rasa) dari tukang. Tetapi sekarang saya bimbang, nenek saya menghidap diabetes, saya ingin memanjakannya dengan marshmallow, tetapi saya tidak dapat memutuskan pemanis, kerana gula diperlukan untuk konsistensi. Boleh awak ceritakan sesuatu? Atau buat sari apel tanpa gula? Tetapi tidak akan retak.

Dan anda untuk rasa (faedah) atau untuk kecantikan?
Saya membuat semua marshmallow tanpa gula. Pelbagai kombinasi epal, pisang, pic, plum, tembikai, anggur. Ada yang retak, ada yang tidak, saya tidak memberi perhatian. Tetapi semuanya tidak direbus dan tanpa gula
Saya mengisar semuanya dengan pengisar dengan kaki saya di dalam periuk dan mencurahkannya ke selembar kertas atau kepingan Teflon.

Untuk rasa dan kebaikan, nenek saya suka gula-gula, doktor membenarkannya menggunakan stevia, dan ketika kami mengambil gula-gula dengannya juga, jadi saya fikir, adakah mungkin untuk membuat marshmallow dengan mereka? Dan jika saya tidak pasti, tentu saja tanpa gula)



Dia hanya boleh makan epal, jadi ia tidak akan berfungsi untuk mempermanis kombinasi (

Cuba ...
Saya juga menghidap stevia. Sudu pengukur kecil = sudu teh. Maksudnya, untuk rasa manis, anda perlu menambahkan sedikit ke marshmallow.
Tetapi secara jujur, saya tidak faham mengapa? Pastila sudah menjadi produk yang cukup manis!



Ah, saya faham, saya melihat mengenai epal.
Cuba buat 2 jenis marshmallow: dari epal mentah dan rebus. Biarkan Nenek mencuba. Tiba-tiba dia akan menyukai sesuatu walaupun tanpa stevia

Terima kasih Daria, saya akan mencuba

[Kassandra26]

Kassandra26, Saya tidak menggunakan gula untuk alasan ideologi, gula, mmm, adalah perkara biasa. Tetapi saya tidak menggunakan gula. Namun, saya terpaksa membeli satu kilogram. Dia mula membuat Belevskaya pastila mengikut resipi Galina Gawala. Oleh itu, saya meletakkan 2 sudu besar di sana. sudu gula untuk 1 kg puri. Cubalah stevia. Saya tidak suka stevia ...

[Kassandra26]

Kassandra26, Anna! Jangan menganggapnya tidak bijaksana, tetapi berapa umur nenek anda dan bagaimana giginya? Pastila sukar. Kalaulah lama untuk membubarkannya entah bagaimana. Dari sudut pandangan saya, makanan istimewa ini bukan untuk orang tua. Tetapi pemanis boleh digunakan dengan selamat. Dan stevia dan fitparade

Pastila sukar.

Saya tidak pernah susah .. Saya selalu menghantarnya kepada ibu saya. Dia menggigit dengan sangat mudah, senang digigit. Tetapi saya hanya membuatnya dari buah rebus dan menambah gula dengan pektin. Campuran: epal, plum, ceri ..

Marshmallow saya juga retak sebelumnya. Saya kering pada suhu tinggi. Kemudian mereka menyuruh saya mengeringkannya pada suhu tinggi dan mengeringkannya di tempat yang lebih rendah. Sekarang semua tidak retak, melengkung dengan baik. Dan dengan penambahan pektin, ia hanya sedikit marmalade. Adakah banyak perkara yang berbeza.

Saya cuba mengalahkan apel dengan protein dan stevia untuk marshmallow, agar juga ditambahkan di sana, tanpa agar ia akan menetap, gula adalah penyekat protein dan terlalu manis untuk saya. Secara umum, versi diet Belevskaya marshmallow akan baik untuk nenek, lembut seperti biskut.

Secara umum, versi diet Belevskaya marshmallow akan baik untuk nenek, lembut seperti biskut.

Anda boleh melakukannya tanpa gula sama sekali.

Awak fikir? Kenapa dia diam? Mengapa saya membeli gula?
Saya akan menggunakan pengadun, saya akan mencuba.

Awak fikir? Kenapa dia diam? Mengapa saya membeli gula?

Baiklah, lihat apa yang dijual di kedai itu. Pastila Belevskaya tanpa gula .. Tetapi epal manis mungkin masih diperlukan. Antonovka masam dan Elvira menulis dalam subjek bahawa itu masam dengan sedikit gula.
Adakah anda mempunyai gula dalam skala atau seperti, saya semakin baik dari gula?

Pada mulanya, seperti saya akan menjadi lebih baik, dan kemudian saya membiasakan diri dengan SEMUA tanpa gula dan sekarang semuanya, walaupun dengan gula kecil, nampaknya sangat manis bagi saya.

Sama juga dengan garam, mereka melarang saya, menolak, membiasakan diri. Saya membeli gula untuk marshmallow dan garam Kirzhach, dan saya menghantar semuanya ke balang, mencampurkan balang dan jadi saya mendapat marshmallow masin ...

Pada mulanya, seperti saya akan menjadi lebih baik, dan kemudian saya membiasakan diri dengan SEMUA tanpa gula dan sekarang semuanya, walaupun dengan gula kecil, nampaknya sangat manis bagi saya.

Gula diperlukan agar kepala berfungsi .. Anda boleh membuat belevskaya tanpa gula .. Kemudian anda akan melaporkan dalam subjek ..

Dan saya fikir saya melambatkan di beberapa tempat ...
Ya puan !!!

Marshmallow saya juga retak sebelumnya. Saya kering pada suhu tinggi. Kemudian mereka menyuruh saya mengeringkannya pada suhu tinggi dan mengeringkannya di tempat yang lebih rendah. Sekarang semua tidak retak, melengkung dengan baik. Dan dengan penambahan pektin - marmalade lembut sahaja. Adakah banyak perkara yang berbeza.

Natasha, itu menarik! Berapa kering pada suhu tinggi? Adakah anda mempunyai serbuk pektin?

Selamat petang semua) Saya hanya mempunyai masa untuk menulis resipi marshmallow, dan kombinasi rasa) dari tukang. Tetapi sekarang saya bimbang, nenek saya menghidap diabetes, saya ingin memanjakannya dengan marshmallow, tetapi saya tidak dapat memutuskan pemanis, kerana gula diperlukan untuk konsistensi. Boleh awak ceritakan sesuatu? Atau buat sari apel tanpa gula? Tetapi tidak akan retak.

Saya menghidap diabetes. Saya - sangat salah untuk melanggar peraturan pemakanan bagi pesakit diabetes. Tetapi saya suka memberi nasihat mengenai diet ini)
Pesakit kencing manis tidak boleh diatasi dengan gula atau pengganti. Kerana marshmallow adalah pekat. Walaupun dari epal hijau. Ia mengandungi sejumlah besar fruktosa. Itu bom insulin. Memudaratkan. Sekiranya anda benar-benar mahu, maka lebih baik makan epal segar.

Adakah ini diakui oleh pakar pemakanan? Atau adakah anda berfikir begitu? Tetapi bagaimana dengan marshmallow PP? Adakah terdapat apel, agar, protein, dan stevia? Setahu saya, pakar pemakanan malah mencadangkannya sebagai pengganti gula-gula. Walau apa pun, anda tidak memakannya sekaligus. Dan bagaimana ia berbeza dengan Belevskaya pastila dari Gali? Mengapa pesakit diabetes tidak boleh?

Adakah ini diakui oleh pakar pemakanan?

Ya, Ol. Walau apa pun, tempatan. Rakan-rakan kami mempunyai cucu yang bergantung kepada insulin, gadis itu baru berusia 9 tahun. Saya membawa mereka marshmallow, tetapi saya tidak tahu bahawa Ana-Lena ada di sana. Saya memberitahu ibunya, mereka mengatakan mungkin untuknya, hampir tidak ada gula. Dia meringis dengan sedih dan mengatakan bahawa fruktosa, yang juga tidak dibenarkan. Dia memecahkan sekeping kecil dan memberikannya kepadanya. Lurus hanya si kecil. Rasanya masam pastila, gadis itu sangat menyukainya.Tetapi ..

dan stevia

Saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai stevia. Di sini dia dianggap, secara lalai, tumbuhan yang memprovokasi, memprovokasi onkologi.

Eh, terima kasih atas nasihatnya, saya tidak akan mengambil risiko

Sayang sekali. Tetapi bagaimana dengan marshmallow PP? Malah disyorkan dalam dos yang berpatutan ...
Sama saja, tidak jelas mengapa mungkin hanya mempunyai sebiji epal, tetapi dibakar dengan protein, dan gula di Belevskaya marshmallow, seperti yang anda katakan, boleh dikecualikan sepenuhnya, bukan? Saya tidak faham...

Tetapi bagaimana dengan marshmallow PP?

Oh, ini yang anda ada. Kami tidak mempunyai konsep PP dan lebih-lebih lagi marshmallow. Terdapat produk untuk pesakit kencing manis. Sekiranya anda berminat, saya akan melihat komposisi coklat, apa yang disertakan.

dan gula di Belevskaya marshmallow, seperti yang anda katakan, boleh dikecualikan sepenuhnya, adakah mustahil?

Kecualikan jika anda tidak memerlukannya di sana. Tidak ada masalah dengan itu.
... By the way, mengenai marshmallow bebas gula. Saya, di rumah musim panas ini, "bangkrut" dengan harga 100 rubel dan membeli 100g marshmallow bebas gula. Oh, anda tidak dapat membayangkan betapa manisnya dia. Saya tidak tahu apa jenis epal yang ada, saya bahkan membaca semula nama pada bungkusan itu. Tidak, itu betul, tidak ada gula. Tetapi ia sangat manis.
Dan ya .. Pemasaran belum dibatalkan. Obsesif. Kami menawarkan anda marshmallow, marshmallow, tanpa gula, tidak ada ini, ini, yang kelima, kesepuluh .. Orang sedang mendengar, ya, tanpa gula, jadi saya boleh, ini berguna, dll. Dll. Contoh dengan gadis dan reaksi dia Ibu, saya tulis di atas ..
Setahu saya, pesakit kencing manis boleh membuat madu, tetapi hanya madu akasia. Saya membacanya dalam beberapa buku pintar.

[Ukka]

Ukka, Saya menambah pisang ke marshmallow. Kemanisan yang baik. Saya tidak meletakkan gula sama sekali. Saya lakukan dengan beri masam. Saya mengatur rasa manis dengan pisang. Cuba dengan pektin. Saya mahu marshmallow yang menggigit.

[Olga 61]

Olga 61, Olenka, gula-gula sangat sedap bagi saya dan jadi, tanpa gula-gula. Baik anda datang dengan pisang, tetapi saya tidak makan pisang, itu benar, setahun sekali kita makan sebiji dan itu sahaja. Saya mungkin mempunyai sesuatu dengan keasidan, saya tidak sabar-sabar dapat memecahkan sebiji lemon dengan kulitnya dan tidak akan meringis. Saya suka semuanya masam. Saya tidak suka jeruk manis, cranberry, saya mempunyai epal dan bukannya roti, saya mesti makan 2 hari, masam. Jadi Galina marshmallow, dengan minimum gula, 1 sudu besar. sudu untuk 1 kg kentang tumbuk sangat sesuai dengan saya, saya mahu melakukannya tanpa gula sama sekali.

Saya tidak tahu apa jenis epal yang ada, saya bahkan membaca semula nama pada bungkusan itu. Tidak, itu betul, tidak ada gula. Tetapi ia sangat manis.

Galina, ada epal seperti itu - manis, manis! Tidak mungkin memakan kerepek dari mereka - bukan itu ... Mungkin ini adalah epal.

Tetapi ada epal seperti itu - manis, manis! Tidak mungkin memakan kerepek dari mereka - bukan itu ... Mungkin ini adalah epal.

Ya, tetapi ini biasanya jenis selatan, di mana terdapat banyak cahaya matahari.

Ibu saya mempunyai sebiji epal pada sebiji epal, sangat manis, sangat lurus. Saya tidak tahu nama varietasnya, mereka sendiri berwarna kuning muda, varieti itu masak lebih lambat daripada epal awal musim panas, tetapi lebih awal daripada Antonovka. Cip dari mereka dan bukannya gula-gula sesuai untuk teh :)
Dan Antonovka tahun ini banyak. Dan saya masih tidak akan mula membuat Belevskaya marshmallow. Tetapi epal marshmallow dan kering yang biasa telah mengumpulkan treler)) dan saya memasak kentang tumbuk, untuk Belevskaya marshmallow, dalam tin sekarang. Sebaik sahaja ada lebih banyak masa, saya akan melakukannya :)

Ibu saya mempunyai sebiji epal pada sebiji epal, sangat manis, sangat lurus.

Satu-satunya ibu Melba manis, baik, untuk selera saya, manis bersyarat. Tidak begitu lurus, gula-gula.

Adakah anda melincirkan dulang marshmallow dengan apa-apa? Atau adakah anda menggunakan kertas penaik, atau semata-mata di atas palet ???

Adakah anda melincirkan dulang marshmallow dengan apa-apa? Atau adakah anda menggunakan kertas penaik, atau semata-mata di atas palet ???

Sangat mustahak untuk melincirkan. Saya menggunakan minyak zaitun. Tetapi saya mempunyai pengering Isidri. Bukan logam.

Saya tidak mempunyai palet untuk marshmallow, saya meletakkan katil atau membakar kertas silikon atau kepingan Teflon pada dulang kisi untuk pengeringan, mereka sudah mempunyai marshmallow di atasnya.

Atau adakah anda menggunakan kertas penaik, atau semata-mata di atas palet ???

Saya hanya kertas. Mungkin sukar untuk membuangnya kadang-kadang, tetapi tidak ada minyak, sehingga tidak ada yang tengik. Saya membersihkan debu marshmallow dengan peluh. Lebih tepat lagi, tidak begitu. Saya menggulungnya, memotongnya menjadi tong, memasukkannya ke dalam bekas dan taburkannya dengan serbuk, tutup bekas dan goncangkannya. Serbuk diedarkan secara merata, tidak ada yang melekat bersama. Dalam foto, gula-gula sedikit serbuk.



Marshmallow ini dijadikan hadiah. Dimakan seketika .. Di foto ada campuran. apa yang bertukar menjadi kuning adalah dengan labu.

Sangat mustahak untuk melincirkan. Saya menggunakan minyak zaitun. Tetapi saya mempunyai pengering Isidri. Bukan logam.

Saya juga mempunyai Isidri. Dua tahun yang lalu saya membuat banyak pastil berbeza dari semuanya. Dibuat di atas palet, tidak pernah mengolesnya. Dia segera memasukkan pastila ke dalam tabung dan kemudian ke kertas pembakar. Sehingga kini, ia dapat dipelihara dengan sempurna di negara ini, lembut, mudah dilipat.

Terima kasih !!! Pada hari Selasa saya akan mengeringkan saya dan ia akan tergesa-gesa)))

Saya juga mempunyai Isidri. Dua tahun yang lalu saya membuat banyak pastil berbeza dari semuanya. Dibuat di atas palet, tidak pernah mengolesnya. Dia segera memasukkan pastila ke dalam tabung dan kemudian ke kertas pembakar. Sehingga kini, ia dapat dipelihara dengan sempurna di negara ini, lembut, mudah dilipat.

Itu pelik, tetapi saya terpaku sehingga saya tidak dapat merobeknya. Arahan mengatakan apa yang perlu dilincirkan. Sudah tentu, baik tanpa minyak.

Dan saya mempunyai Isidri, saya menggunakan palet untuk marshmallow, saya juga tidak gemuk dengan apa-apa, ia melekat, tetapi anda boleh melepaskannya, yang paling penting, mengambil tepi, dan kemudian itu adalah keseronokan, saya suka mengeluarkan marshmallow dari Palet Isidri. Tidak ada palet seperti itu di pengering pertama, saya diseksa dengan kertas. Bagi saya secara peribadi, masalahnya ialah memotong bulatan dan lubang ... Dan kemudian saya mengambil palet, dan segera mengoleskan kentang tumbuk di atasnya :)

Dulang terakhir yang dibeli tahun lalu di bawah kritikan. Sebilangan dari mereka terpaksa dibuang. Pada masa yang sama, semuanya baik-baik saja pada yang lama. Benar, sebilangan dari mereka runtuh di tepi. Di sini, diganti. Sehingga beberapa kali mereka tidak dihalau dengan marshmallow (dengan mentega), mereka tidak sedar. Saya juga menandakannya dengan pena tip-tip.

yang paling penting, untuk mengambil bahagian tepi, dan dengan senang hati, saya suka mengeluarkan marshmallow dari palet Isidri.

Ya, dan saya menikmati penggambaran. Saya hanya pernah mendapat suntikan blueberry marshmallow sekali, dan semuanya dilakukan dengan baik.

[4er-ta]

Adakah palet Isidri ditaburkan di sekitar tepinya?
Mesin pengering dan palet saya berusia tiga tahun, jika saya tidak tersilap, tetapi tidak ada kesan seperti itu yang boleh runtuh. Saya tidak melincirkan dengan minyak sehingga tidak ada rasa tengik selepas itu. Kadang-kadang saya menyimpan pastila selama dua tahun .. oleh itu, ketiadaan minyak sangat penting



4er-ta, Dan raspberry saya agak sukar untuk ditembak, dan epal ... Senang bekerja dengannya))