Roti gandum-oat penuh

Roti gandum-oat penuh

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum gandum	300 g
Tepung Gandum	100 g
Kaldu epal	280 ml
Garam	1 sudu kecil
Sirap	1 sudu besar l.
Minyak sayuran	0.5 sudu besar l.
Ragi hidup	10 g
bijan	1 sudu besar l.
Biji rami	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Menguli, menaikkan 40 min, membentuk, menaikkan 30 min (dalam ketuhar yang panas dan lembap)

Masa untuk menyediakan:

20 minit

Program memasak:

penaik pada suhu 190 * C.

Catatan

Roti yang sangat lembut ternyata, lembut dengan kerak rangup nipis dengan rasa halus.
Oatmeal tidak terasa, tetapi melembutkan rasa mengganggu tepung gandum dan membuat doh lebih lembut.

Resipi serupa

Roti putih halus (marishka)

Buns "Delicate" (berdasarkan Creme patissiere) (Putar)

Makan malam (Omela)

[Kubik]

Kubik
Olenka, baik, roti yang cantik !!! Ol, adakah kaldu epal itu seperti "kompot tetapi tanpa gula"? Dan apa yang dia berikan dalam ujian?

[Bayi kecil]

Bayi kecil, Saya rasa sebiji epal dalam bentuk apa pun (pektin) meningkatkan percambahan adunan.
Saya menambah serbuk epal kering - saya membeli sendiri di Peki, epal parut, kadang-kadang jus epal.

Pada masa yang sama - rasa manis (saya tidak lagi menambah gula) dan aroma yang menyenangkan.

Petang semalam saya membakar roti gandum penuh ragi, menambah serbuk epal dan 100 g jus epal. Pagi ini terdapat aroma halus dari roti, seolah-olah rasa buah ditambahkan

[Kubik]

Terima kasih gadis - roti ternyata sangat enak, jadi saya tergesa-gesa untuk berkongsi!

Kubik
Ol, adakah kaldu epal itu seperti "kompot tetapi tanpa gula"? Dan apa yang dia berikan dalam ujian?

Tepat - kuahnya seperti kompot tanpa gula. Oleh kerana saya seorang wanita terlalu jauh dari rumah, ketika saya memasak sesuatu dari epal (jem, kentang tumbuk), saya tidak membuang inti dan kulitnya, tetapi isi dengan sedikit air dan rebus (sekarang saya melakukan ini di Unite saya). Baiklah, atau masukkan ke dalam beg dan di dalam peti sejuk beku, kemudian rebus - apabila ada masa dan banyak berkumpul.
Saya menggunakan kuahnya dengan cara yang berbeza: Saya memasak sirap untuk jem di atasnya - maka tidak perlu penyakit kuning, begitu banyak pektin di ruang kulit dan biji epal sehingga jem jeli itu sendiri. Jeli, jem - di mana sahaja terdapat air mengikut resipi, anda boleh (dan harus) menggantinya, saya sangat menyukainya.

Dalam adunannya (terutama yang ini, yang berat) - semuanya seperti yang ditulis oleh Alexandra. Saya takut tanpa komponen epal dalam gulungan ini saya perlu memasukkan gluten.
Anda boleh menambahkannya di mana-mana ... Malah untuk kvass !!!

Dan jika bukan kaldu sari apel, tambahkan larutan cuka sari apel (satu sudu per 200 g air)?
Atau mungkin kuah kering epal?
Atau tidak akan ada kesan yang diinginkan?
Terima kasih.

P.S. Roti sangat cantik, dan yang paling penting berguna
Saya akan memberi anak-anak ini ke sekolah, bukannya gulungan meja putih ...
Tetapi di mana untuk mendapatkan banyak kaldu epal?

Tetapi di mana untuk mendapatkan banyak kaldu epal?

Masak kulit epal. Adakah anda membakar pai dengan epal? Rebus kulit dan inti, masukkan kuahnya dalam 280 ml dan beku.

[dari pengeringan epal]

Masak kulit epal. Adakah anda membakar pai dengan epal? Rebus kulit dan inti, masukkan kuahnya dalam 280 ml dan beku.

Tidak, kami tidak memanggang pai, tetapi kami makan epal, jadi saya akan mula memilih kulitnya
DAN dari pengeringan epal betul kuah yang betul tidak akan berfungsi?

Saya mempunyai banyak pengeringan!