Saya laporkan, saya membuat roti gelap pada kvass, dari perubahan - saya menambah jintan 1 sudu besar. sudu, minyak zaitun dan bukannya mentega, saya mempunyai gula dengan stevia, masukkan 1/2 meja. sudu.
Oleh kerana minyak itu adalah minyak zaitun, saya membuang sebilangan kecil gandum dari keropok yang dibuat dari roti Perancis saya. (Lagu yang terpisah, yang crouton, ringan, dengan aroma mentega dan warna keemasan yang menyenangkan.)
Hasilnya - setelah 3 jam - naik dengan baik, dilakukan pengulian rai, pemeriksaan 2 jam hanya dalam oven tertutup, bakar selama 1 jam 15 minit.
Bumbungnya cantik, dengan kenaikan rata-rata antara gandum hitam dan gandum, hanya seseorang yang menari di atasnya, dan ketika mereka pergi, mereka menyeret kaki kecil mereka. Rasanya sangat manis, gula dengan stevia harus dimasukkan lebih sedikit, dan tidak tiga kali lebih sedikit daripada biasa. Agak lembap, roti itu enak, tetapi ia macet.
Gabungan biji jintan (anda dapat menambahkan sedikit) dan kismis gelap ternyata berjaya.
Setelah seharian di dalam peti sejuk - kering, masak atau sesuatu, serbuk yang sangat baik, ketumpatan rata-rata, hanya apa yang anda perlukan.
Warna kerak sedikit gelap, tetapi tidak dibakar sama sekali.
Terima kasih atas resipi itu, saya akan menggunakannya untuk mengajar anak-anak membuat roti gandum, jika tidak mereka tidak makan.
