Buns "Delicate" (berdasarkan Creme patissiere)

Buns "Delicate" (berdasarkan Creme patissiere)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
tepung	100 g
air	100 ml
gula	1 sudu kecil
ragi segar	11 g
Krim:
susu (2.5%)	220 ml
telur (besar)	1 PC
gula	70 g
tepung jagung	15 g
gula vanila	0.5 jam l
serai lemon	0.5 jam l
Doh:
semua doh
krim keseluruhan
tepung	300 g
mentega	50 g
Kerak:
badam (badam dikupas)	20 g
gula perang	2 h l
kayu manis	0.5 jam l
kuning telur	1 PC
susu (2.5%)	1 sudu besar

Kaedah memasak

• 1. Untuk adunan, kisar yis dengan gula, tambahkan air pada suhu bilik dan kacau hingga rata. Satukan dengan tepung, pukul atau hanya sudu, uli adunan dan biarkan hingga fermentasi selama 15-20 minit.
• 2. Untuk krim, campurkan gula, kanji, gula vanila. Masukkan telur yang dipukul sedikit dan 50 ml susu dan kacau hingga sebati. Rebus susu yang masih tinggal, gaul dengan campuran telur dan, kacau berterusan, rebus dengan api kecil hingga pekat. Masukkan rasa lemon dan sejukkan ke suhu bilik.
• 3. Untuk adunan, kisar tepung dengan tangan dengan potongan mentega sejuk hingga serbuk halus terbentuk. Masukkan adunan, krim dan uli adunan lembut dan elastik (saya menguli dengan kelajuan sederhana selama 6-8 minit). Biarkan doh naik selama 45 minit (atau sehingga naik jumlahnya sebanyak 2.5-3 kali).
• 4. Bahagikan adunan siap menjadi kepingan 70-75 g dan bentuk menjadi roti bulat. Celupkan setiap roti terlebih dahulu ke dalam campuran susu kuning telur, dan kemudian di dalam campuran kerak. Untuknya, kisar kacang almond dengan halus dan campurkan dengan kayu manis dan gula perang.
• Biarkan roti untuk pemeriksaan selama 30 minit. Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 190C selama 15-20 minit.
• 
• 
• Membantu diri anda!

Catatan

Roti lembut seperti gebu. Cubalah, saya sangat mengesyorkannya.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Roti putih halus (marishka)

Makan malam (Omela)

Roti gandum-gandum utuh (Kubik)

Oh, roti apa! : girl_love: Saya akan mempunyai koleksi roti dalam penanda buku.

Marisha !!! Roti apa yang sedap, malah berdasarkan krim yang sedap dan apa yang remah-remah

[Vasilisa]

Vasilisa, saya juga! Tetapi, secara jujur, mustahil untuk menentang ini! Cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

Lenochka, terima kasih untuk semakan sedemikian!

[Marina]

Marina, anda bersekongkol dengan gadis-gadis sepanjang hujung minggu dengan menggoda roti yang enak, seperti tembakan kawalan yang mengejutkan lembut dengan kerak gula - hanya impian gigi manis

Sekarang saya berasa seperti keldai Buridan. Dan itu lebih mudah - hanya 2 rawatan. Dan saya mempunyai roti di penanda buku ..... Ibu mertua tidak tahan lagi dengan penyeksaan baking dan meminta untuk membeli tiket pulang.

[Sanechka]

SanechkaCubalah, mereka berbaloi! Gigi manis utama saya (suami tercinta) dengan sebungkus gulungan ini dan komputer riba di perutnya kelihatan sangat gembira. Separuh sudah habis, sekarang dia meminta untuk membawa teh - dia mengatakan bahawa dia tidak akan muat tanpa minum.

Erhan, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi dan tinjauan hangat!

[Putar]

Putar, itu bernasib baik! Dan suami saya tidak makan roti. Dan dia tidak minum teh dengan kami. Oleh itu, anda harus menjauhkan ibu mertua dengan paksa dan licik.

Dan suami saya adalah "pemakan" muffin utama, dan ibu mertua saya tidak makan roti. Dia lebih suka kek dan juga suka pai (bukan ragi).

Wah betapa gebu !!!

[Gulya]

Gulya, Roti sangat lembut, cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

Ibu mertua saya makan segalanya Dan memuji segalanya. Dan dia juga meminta lebih banyak roti dan gula lemon bersamanya. Sehingga kini, saya hanya menyerah pada kombucha dan kefir buatan sendiri.

Apa roti yang sedap, saya dapat bayangkan bau apa! Dan saya mempunyai krim ini di dalam peti sejuk, saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, tetapi saya tidak mahu menambahkannya ke dalam adunan. Terima kasih!

[Kahwin]

Kahwin, roti - pemandangan indah! Dan saya tidak meragui rasanya!

Marina, resipi itu ditanda segera! Roti cantik! Saya dilarang membakar roti dan makanan yang dibakar. Dilarang memasak banyak, hanya sebilangan kecil. Tetapi saya takut saya tidak dapat menahan diri. Dan lelaki saya tidak akan makan diet untuk masa yang lama.

[Marisha]

Oh, Marisha roti apa! Saya tidak ragu bahawa mereka sedap! Saya pasti akan mencuba roti anda.

[Erhan]

Ibu mertua saya makan segalanya Dan memuji segalanya.

Erhan, wanita emas! Saya akan begitu

annnushka 27

Dan saya mempunyai krim ini di dalam peti sejuk, saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, tetapi saya tidak mahu menambahkannya ke dalam adunan.

Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna dan krimnya tidak hilang!

Saya dilarang membakar roti dan makanan yang dibakar.

Natasha, mereka teruja! Saya pasti, sebaik sahaja mereka merasakan aromanya, mereka akan segera melupakan penghambatan mereka!

Manechka, Natasha, terima kasih banyak atas pujian!
Oh, saya melihat roti Gashin. Satu lagi pengesahan betapa sukarnya mencari sesuatu yang baru

Marina, kecantikan dan kelazatan. Saya sudah dapat membayangkan rasa dan aroma mereka! Sekiranya ia berterusan seperti ini, maka saya telah kehilangan berat badan sebanyak 6 kilogram, dan akan kembali lagi, dan bahkan dalam perkembangan. Tetapi anda pasti perlu memanggang.

Buuuloohchiiiiiii !!! Ooooaaaa!

[Angela]

Angela Roti mesti dibakar walau apa pun! Dan kemudian anda boleh duduk di atas salad

Olga, terima kasih! Cuba roti, anda tidak akan menyesal!

Gulya, Roti sangat lembut, cubalah sesekali, anda tidak akan menyesal!

Marin, terima kasih
Roti bergaya Terima kasih kepada penulis





Dengan saya, dengan sedikit penyimpangan - ditaburkan dengan streusel sederhana

[Gulenka]

Gulenka, oh roti apa yang hebat !!! Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti! Saya akan sangat gembira jika resipi itu akan berakar pada keluarga anda! Terima kasih banyak kerana menggunakan resipi dan foto cantik seperti itu! Anda tidak boleh mengalihkan pandangan dari mereka! Sangat bagus!

Terima kasih untuk resipi: rose: roti sedap dan kerak dan bau

[Natalia,]

Natalia, Saya sangat gembira kerana roti itu sesuai dengan selera saya! Bakar dan makanlah untuk kesihatan anda!

Terima kasih kerana resipi, tetapi adunan saya ternyata seperti penkek. Nah, sedikit lebih sejuk. Menambah sejumlah tepung. Sekarang saya membakar roti, masih belum ada hasil. Dan mencelupkan tiga gulungan kayu manis dan ia berakhir. Kemudian ditaburkan dengan gula.