Roti "Hebat"

Roti "Hebat"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung	4 cawan (300ml) atau 630g
Susu (air boleh digunakan, resipi tidak akan menderita)	1 gelas (300ml)
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	55 g
Mentega (atau separuh dengan marjerin - 150 g)	3/4 pek
Keringkan. ragi	2.5 sudu kecil
Telur	1 PC.

Kaedah memasak

• Segelas dari mesin roti (saya mempunyai 310 ml).
• Kami meletakkan semuanya dalam pembuat roti dan menetapkan mod "Dough". Saya memilikinya 2 jam 20 minit.
• Kami mendapat doh yang luar biasa !!! Saya secara peribadi melakukannya untuk pertama kalinya.
• Potong roti atau apa sahaja yang anda mahukan. Mari jarakkan. Lubricate dengan telur yang telah dipukul, taburkan dengan apa sahaja yang anda mahukan. Dan di dalam ketuhar selama 180 gr.
• 
• 
• 
• 
• 

Catatan

Resipi diambil dari "LJ" dari Tillotama (dengan perubahan kecil saya).
Dan kemudian kita makan, kita makan dan kita tidak boleh berhenti ...
Nikmati hidangan anda!!!

Roti cantik - nampak !!! Ke penanda buku)))

[georgin903]

georgin903bagaimana anda mengoles roti anda?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, IrinaCuba sapu roti dengan putih telur atau kuning telur dan susu. Putih telur saya berkilau.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, terima kasih atas jawapannya, saya biasanya mengocok kuning telur dengan susu))) tetapi di sini terdapat kilauan dan kerak tidak akan kasar dari protein? Pukul juga atau hanya minyaknya?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Irin, saya mengalahkan dengan garpu, tidak akan ada kerak kasar.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, terima kasih, saya akan cuba memutar roti siput atau gulung?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Irina, Pergi ke Temka untuk memotong doh, anda akan bertahan lama di sana. Boleh digulung seperti siput.

baik saya akan masuk dan menggantungnya, saya menyukainya - main-main dengan adunan)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Saya selalu mengoleskan semuanya dengan telur yang dipukul, ketika mereka muncul, sebelum memanggang sendiri. Saya mahu memasukkan gambar baru, tidak ada fungsi "edit". Sekarang saya mempunyai roti yang cantik, dan ini hanya permulaan kehidupan memanggang ... Tetapi dohnya tetap sama ...

[georgin903]

georgin903, Saya mencubanya - dohnya enak, tetapi saya tidak akan meletakkannya di atas air, tetapi kefir atau susu dan sedikit gula ditambah, ini akan menambah rasa dan sangat sedap, terutamanya dengan pengisian manis seperti jem epal)) )

anda pasti mesti mencuba dalam pelbagai versi, hanya dengan cara ini anda akan menjumpai adunan roti yang sempurna, tetapi di atas air, saya tidak menyangka bahawa doh itu lembut dan lapang))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
Saya selalu menggunakan susu dan bukannya air. Saya tidak dapat menyelesaikan apa-apa dalam resipi, saya tidak tahu siapa yang harus dihubungi. menyokong ...
Tepung adalah 630g. (dalam resipi saya dalam gelas). Dan bukannya 3/4 p. Saliran. mentega saya selalu mengambil mentega + marjerin.

Sebungkus 180g marjerin atau lebih? Saya meletakkan separuh daripada bungkus ini 90-100g dan bahagian mentega dan marjerin sewenang-wenangnya?

Sentiasa sewenang-wenangnya. 100 + 100; 120 + 80; 80 + 70, dll. Secara amnya, saya tidak menimbang mentega dan marjerin, saya memotongnya dengan mata dengan pisau menjadi kepingan dalam baldi mesin roti. Ia boleh menjadi 150g. dan 200 ...

[georgin903]

georgin903, perlu mencuba dengan susu dan mentega + marjerin))) dan 55g gula untuk 200g lemak tidak mencukupi. atau jumlah yang sama harus digunakan mengikut preskripsi?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
selalu 55 gr.

[georgin903]

georgin903, Saya akan berhenti melanggan cara mencuba - Saya paling berminat dengan jenis doh susu mengikut resipi anda. terima kasih kerana rahsia dan roti dalam foto anda sangat cantik, saya ingin belajar cara memutar keriting))) ...

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
keringanan
Sekiranya saya memerlukannya dengan cepat, saya doh menjadi 2 bahagian, gulung lapisan, minyak dengan mentega cair, taburkannya dengan gula, gulungkannya dalam gulungan, potong menjadi bahagian yang sama dengan 6-7 sentimeter dan letakkan pada penaik kepingan, keriting di bahagian bawah dan atas diperoleh.

[georgin903]

georgin903, kecantikan, Oksana, air liur, saya cuba hari ini)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, kejayaan !!! Dan dalam susu

Oksana, tidak ada susu, saya melakukannya pada kefir + air, kerana anda menasihati mentega + marjerin, adunan keluar dengan hebat !!! Saya telah lama mengunyah adunan seperti itu di tangan saya! Saya tidak, secara jujur. Saya belum mencubanya, hanya dari oven ... Tapi nampaknya sudah jelas - sudah berjaya ..

roti seperti itu ternyata pada kefir ...

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, baik, kecantikan yang saya bakar setiap minggu ...

[georgin903]

Dan memang sedap))), saya sudah mahu memasak hanya mengikut resipi ini, ia sangat sesuai untuk pengisian manis dan gula dalam adunan adalah normal))) terima kasih Oksana kerana resipi roti yang jujur ​​dan ringkas


Ditambah pada hari Selasa 01 Mac 2016 10:49 malam
georgin903, Oksana mempersoalkan bagaimana roti dibentuk di foto utama anda?

Dan saya telah menyiapkannya selama bertahun-tahun. Terima kasih, Ira, kerana memeriksa


Ditambah pada hari Selasa 01 Mac 2016 10:48 malam
Sial, bagaimana saya boleh menerangkannya dengan kata-kata
Saya melancarkan lapisan, mengolesnya dengan mentega cair, taburkannya dengan gula, potong jalur selebar cm 2. Saya mengambil 2 atau 3 helai dan mengikatnya dengan teliti supaya gula tidak hancur banyak. Kemudian saya melengkung kepang ini dalam bulatan, cubit hujungnya di bahagian bawah. Anda tidak boleh melumatkan helai, dan ketika gulung sesuai, gris dan taburkan dengan gula sebelum dibakar. Adakah anda memahaminya?
Gulungan yang bebas gula: Saya memotong 2 keping adunan, saya membuat sosej dengan tangan saya, seperti pada masa kanak-kanak, dari plastik dengan berat, bukan di atas meja, mereka meregangkan diri. Kemudian saya mengikatnya dan juga memutarnya dalam bulatan di atas meja.

Oksana, nampaknya mudah dan mudah difahami, tetapi anda mesti mencubanya sendiri))), dalam foto mereka sama, ia tidak akan berjaya untuk saya, tentu saja, tetapi dohnya sangat enak
terbentuk, senang bekerja dengannya. Saya ingin mencari resipi untuk fondant yang lazat untuk roti, saya sedang mencari ...