Roti alpukat

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung, lihat roti	hingga 800 g
Cecair - air mineral	420 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak tumbuh. (anda tidak perlu berbaring, alpukat sudah sangat berminyak, tetapi saya meletakkan secara automatik dan nampaknya ini tidak mempengaruhi hasilnya)	1 sudu besar l.
Ragi "hidup"	10 g
Susu tepung (dapat diganti dengan nisbah 300 ml air + 120 ml susu)	1.5 sudu besar l.
Alpukat yang sangat masak (dalam kes saya, bersama dengan tulang, beratnya 350 g)	1 PC.
Selasih kering	1 sudu kecil
Bawang kecil, cincang halus	1 PC.
Bawang putih, hancur dalam kes saya, ada satu gram lagi	2 ulas

Kaedah memasak

Menguli dan mengemas dalam ketuhar x / ketuhar.
Jumlah output doh siap ialah 1500 g.
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian, gulung masing-masing menjadi segi empat tepat, bentuk roti. Taburkan loyang atau pinggan roti dengan tepung. Pindahkan dengan jahitan ke bawah dan biarkan naik selama 30 minit. di bawah pakej. Apabila roti bertambah banyak, buat potongan dengan pisau tajam. Masukkan loyang dengan roti di dalam ketuhar yang dipanaskan, setelah menyemburkan air. Untuk penaik 5 minit pertama, semburkan dinding ketuhar dan roti dari botol penyembur sebanyak 2 kali. Bakar hingga kekuningan (di dalam ketuhar saya selama 40 minit).

Catatan

Saya ingin menawarkan pencinta alpukat salah satu pilihan untuk penggunaannya, apabila ia sudah kelihatan sedikit "basi", tetapi masih boleh dimakan.
Kebetulan saya menyimpan alpukat di dalam peti sejuk untuk satu-satunya acara saya yang sungguh-sungguh, dan ketika datang semalam, ternyata mustahil untuk menggunakan buah kegemaran saya untuk tujuan yang dimaksudkan - bintik-bintik rona coklat-abu-abu muncul di dalamnya di beberapa tempat.