Tiramisu

[Tiramisu letupan tinggi]

Keindahan apa !!!
Sayang sekali

Tiramisu letupan tinggi - Fugasovy tiramisù

bukan rujukan untuk Temka ...

Di mana penerima, doktor?

Dan resipi di Fugas ...
Sejenis intrik berganda (dia memasak, saya menembak ... saya memasak, dia bergegas dengan kamera)

Baiklah, ambil Tiramisu Ranjau Darat
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118010.0

[Nagira.]

Saya membuat Tiramisu dengan hanya 36% krim disebat. Saya tidak suka.
Makanan pencuci mulut ternyata sangat lapang dan berair berbanding dengan kuning telur. Dan keesokan harinya, kopi muncul di bahagian bawah.
Saya akan terus bereksperimen. Saya akan melakukannya dengan krim Charlotte seperti yang dinasihatkan Nagira.

jika benar-benar diperlukan, saya menggunakannya untuk krim Charlotte

[Zinger]

Zinger

Dia, saya tidak ingat sesuatu, jadi saya hanya menulis tentang krim atau satu krim Charlotte, maksud saya - INSTEAD of yolks And mascarpone adalah ramuan wajib, seperti kopi dan alkohol ... tetapi hanya krim - dan saya tidak akan sangat gembira. ..

Dan kenyataan bahawa ternyata berair sebenarnya SUPCHILE duke, ia tidak boleh dipotong-potong, mereka memakannya dengan sudu ... Itali, sekurang-kurangnya
Saya telah melakukan pilihan malas selama 6 tahun sekarang:


dan mengikut resipi klasik sedikit kemudian Scarecrow Saya akan melaporkan, pertama dalam penyediaan - menarik untuk memanggang Savoyardi sendiri dan membuat mascarpone dari krim

tetapi suami saya memilih resipi malas lama

[Nagira]

Dia, saya tidak ingat sesuatu, jadi saya hanya menulis tentang krim atau satu krim Charlotte, maksud saya - INSTEAD of yolks And mascarpone adalah ramuan wajib, seperti kopi dan alkohol ... tetapi hanya krim - dan saya tidak akan sangat gembira. ..

Nagira, Duc, saya juga menyedari bahawa bukannya kuning telur saya akan menambah Charlotte. Dan mascarpone dengan sendirinya.

dan mengikut resipi klasik sedikit kemudian Scarecrow Saya akan melaporkan, pertama dalam penyediaan - menarik untuk memanggang Savoyardi sendiri dan membuat mascarpone dari krim

Saya sudah membakar savoyardi dan membuat mascarpone dari krim.

Tiramisu versi malas kelihatan keren.

[Natasha-Chuchelka]

Natasha-Chuchelka, terima kasih kerana berpeluang mempelajari perkara baru
Saya ingin mencuba sendiri dan membuat Savoyardi dan Mascarpone, inilah hasilnya ...



1 - nasihat (lihat foto): agar doh tidak merebak - Saya menggunakan kertas kasar untuk cat air A3 (ketumpatan 200 g / m2) - baik tikar silikon atau kertas penaik menahan adunan bouche-Savoyardi
2 - ini adalah savoyard saya (20 cm! Daripada 10-12 - khas untuk ukuran bentuknya, bahagian atas dan kanan mempunyai tekstur yang berbeza - saya yakin akan nasihat yang betul untuk menaburkan batang dengan serbuk gula dan tunggu 10 minit - maka akan ada kerak yang lebih tebal dan garing (inilah yang ada di sebelah kiri)
3 - baik, potong

Dia mengambil resipi untuk Savoyardi dari Gastronome, kerana semuanya selalu berjaya dari sana ... Di sana protein disebat dengan setetes mayonis, dan adunan tanpa mentega ...

Secara umum, saya cuba untuk tidak menyimpang dari resipi, kecuali bahawa saya mengurangkan gula dalam krim (baik, kita tidak suka cloying)

Sejujurnya, saya tidak mempunyai tekstur yang cukup dalam pencuci mulut (yang malas saya menggunakan kuki dengan kacang-kacangan) dan alkohol - 1 sudu besar tidak mencukupi! dan 4 - tidak mencukupi !!!).
Saya dan suami adalah orang yang tidak minum sebotol rum Bacardi yang telah kita jalani untuk tahun ke-4, dan sekarang kita menikmati minuman keras Gran Marnier oren - ia membawa sentuhan yang sangat menyenangkan kepada tiramisu Jadi - saya dan suami berteman dengan tiramisu klasik semalam hanya berkat segelas minuman keras - dengan murah hati menuangkan pencuci mulut anda

Dan apa yang tinggal - saya memasukkannya ke dalam peti sejuk - saya membaca di suatu tempat bahawa ia akan menjadi ais krim yang sangat baik!

Dan atas sebab-sebab tertentu, saya baru saja melihat laporan foto anda yang luar biasa mengenai tiramisu. Betapa konsisten, betapa hebatnya kesannya! Anda dan suami anda alkohol!

Adakah ais krim itu berasal dari dia atau apa?

Dan atas sebab-sebab tertentu, saya baru saja melihat laporan foto anda yang luar biasa mengenai tiramisu.

Dan kami baru sahaja kembali dari "sanatorium luar bandar" ... jadi pujian anda setelah lama tidak hadir (forum) sangat menyenangkan

Anda dan suami anda alkohol!

Dan kemudian! Baiklah saya menulis dengan jujur ​​- kami telah minum Baccardi dari satu botol selama 4 tahun!

Adakah ais krim itu berasal dari dia atau apa?

Saya rasa ini adalah pilihan untuk pencinta ais krim, untuk perubahan.
Oleh kerana saya bukan peminat ais krim, dan kemudian ada krim mascarpone - sedikit gemuk bagi saya, dan tekstur untuk ais krim itu padat - walaupun suami saya mengatakan bahawa biskut itu sangat memikat!

Saya dijangkiti seni di sini





Selain itu, bukan coklat, tetapi coklat pahit hitam

Apa kelazatannya. Dan kecantikan. Tidak dapat digambarkan

Saya membawa laporan dari tiramisu. Sedap. Benar, bukannya biskut, bisweet (klasik dan coklat). Mascarpone melakukannya sendiri.
Kopi kopi dan koko dan coklat teratas

Terima kasih !!!

Chuch, tetapi saya masih mahu bertanya, adakah anda perlu memasukkan gula ke dalam kopi?

Chuch, tetapi saya masih mahu bertanya, adakah anda perlu memasukkan gula ke dalam kopi?

Masha (saya boleh memanggil anda begitu), jika tidak semuanya Schumacher dan Schumacher ...
Saya memetik Chuchelka dari halaman pertama: "Kami menuangkan minuman keras, sirap ke dalam kopi" tidak ada yang dikatakan mengenai gula

Masha baik, kata yang penuh kasih sayang, itu juga menyenangkan bagi Masha

pasti, saya ingat ada sesuatu yang manis di sana

Chuch, tetapi saya masih mahu bertanya, adakah anda perlu memasukkan gula ke dalam kopi?

Bagi anda secara peribadi, semuanya mungkin. Tetapi mereka tidak memasukkan gula ke dalam kopi. Kuki itu manis (kami rendam, dan masukkan gula ke dalam krim.

Jadi saya fikir begitu

Saya menghargai resipi mudah. Terima kasih.

Gadis, bagaimana anda membuat mascarpone sendiri?

xfqrf, lihat di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9195.0

[xfqrf]

xfqrf, Anda boleh lihat di sinihttps://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html
dan dalam topik ini mengenai Tiramissa, jika anda membacanya terlebih dahulu, terdapat pilihan untuk mascarpone buatan sendiri.
Bagi saya, lebih mudah untuk membeli siap pakai, kerana terlalu mahal dan memakan masa untuk bermain-main dengan keju kotej, mengubahnya menjadi ala italiano ..

Dan, sayangnya, saya tidak percaya pada kemandulan telur mentah sepenuhnya, sekiranya tidak ada Salmonella di dalamnya, dan lain-lain,

..... APA YANG BERLAKU TIDAK SELESAI ketiadaan? Baiklah mereka membunuh sayang
DENGAN ANDA DATANG !!!

Dan kami mempunyai pencuci mulut ini hari ini. Anak perempuan saya memesan. Baginya, dia menjadi yang paling disukai + "Candy Bounty". Di antara kedua-duanya, ia tidak akan dapat ditentukan. Abang suami saya mencubanya untuk pertama kalinya, pada masa itu sepupu suami saya menelefon. Semasa perbualan, orang asli mula menunjukkan dengan seberapa banyak suara yang disukainya ... Secara umum, memang begitu seks kek di telefon. Mereka yang berada di seberang telefon mengancam akan tiba esok. Kami meninggalkan mereka, tetapi mereka harus mengumpulkan semua kehendak dalam kepalan tangan untuk menyimpannya. Terima kasih kerana resipi

Dan di NG, kami mempunyai Abalden yang sedap ini:





Ternyata itu benar-benar asli, kerana kopi savoyardi, mascarpone dan KIMBO dibawa kepada kami dari Itali.

Hebat! Dan suami saya, ketika dia melakukannya untuk pertama kalinya, mengatakan bahawa ia sangat sedap, tetapi mengapa dia tidak memahami segala sesuatu daripadanya dengan sangat gembira. Dan saya memberitahunya bahawa jika rasanya enak untuk anda dengan savoyardi dan mascarpone buatan sendiri, bukan kopi dan cognac, maka apa yang akan dia katakan sekiranya saya menggunakan produk yang semestinya ada di sana.

Pencuci mulut yang cantik! Tahniah atas pengenalan anda kepada klasik Itali yang hebat! Saya tidak menyangka bahawa seseorang menyesalinya .. Sendiri dalam NG ini dengan tiramisu (saya sering melakukannya). Tidak ada yang makan gula-gula komersial sehingga selesai tiramisu.

Selamat Tahun Baru kepada semua pencinta tiramisu !!!!

Saya minta maaf sekiranya isu ini telah dibincangkan di sini lebih awal. Saya mempelajari topik ini, tetapi sekarang saya tidak dapat membaca semuanya lagi.

Saya menghadapi masalah seperti itu: krim tidak berfungsi. Saya memasaknya pada kuning telur yang diseduh pada mandi wap, jisimnya ternyata sangat pekat dan gebu, saya menambah mascarpone (saya memasak sendiri dari krim, ternyata sangat tebal, pecah di tepinya) dan cognac (dua sudu teh) - semuanya melayang. Krim disebat "selesai" semua ini - krim benar-benar cair. Saya cuba mengalahkannya - ia tidak membantu.

Mungkin ada yang menemui ini ... Bagaimana memperbaikinya? Pilihan saya adalah menambah jisim curd atau gelatin yang padat.

Saya menemui jawapan untuk soalan saya sendiri. Bagaimanapun, agar-agar, menjadi jelas bagi saya setelah saya menonton kelas induk ini:
Di sana krim disediakan dengan cara yang sama.Dan cecair yang sama dengan saya. dengan gelatin beku.

Saya akan berhenti berlangganan kemudian apa yang akan keluar dari saya pada akhirnya.

Saya minta maaf sekiranya isu ini telah dibincangkan di sini lebih awal. Saya mempelajari topik ini, tetapi sekarang saya tidak dapat membaca semuanya lagi.

Saya menghadapi masalah seperti itu: krim tidak berfungsi. Saya memasaknya pada kuning telur yang diseduh pada mandi wap, jisimnya ternyata sangat pekat dan gebu, saya menambah mascarpone (saya memasak sendiri dari krim, ternyata sangat tebal, pecah di tepinya) dan cognac (dua sudu teh) - semuanya melayang. Krim disebat "selesai" semua ini - krim benar-benar cair. Saya cuba mengalahkannya - ia tidak membantu.

Mungkin ada yang menemui ini ... Bagaimana memperbaikinya? Pilihan saya ialah menambah jisim curd atau gelatin yang padat.

Mengapa menambah cognac ke krim? Kami menambah cognac ke dalam kopi, yang kami tuangkan di atas kuki ...

[Lora0209]

Cognac / minuman keras tidak dalam krim, dari mana? Sekurang-kurangnya mengikut resipi saya, mereka tidak ada di sana, saya tidak pernah memasukkan krim disebat ke dalam krim. Tetapi saya boleh menganggap bahawa jika anda tidak menyejukkannya dengan baik setelah kuning telur di mandian wap, di situlah krim mula terapung. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk menilai selain SEBELUM penyejukan. Ia perlu untuk memasang struktur, berdiri di dalam peti sejuk semalaman dan kemudian menilai hasilnya. Setelah menyejukkan, krim boleh ditetapkan dengan baik, walaupun setelah beberapa kesilapan.

Lora0209

Saya lupa untuk menulis kepada anda bahawa persembahannya sangat baik. Selain sedap, kelihatan sangat cantik dan elegan!

Terima kasih untuk resentik, pencuci mulut yang sangat enak, saya membuatnya untuk ulang tahun suami saya, tetapi sedikit beralih dari resipi dan memasukkan telur keseluruhan ... rasanya hebat, tetapi ternyata krim cair sedikit, Saya lebih suka ...

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih kerana resipi pencuci mulut yang lazat. Memang, penyediaannya sangat mudah. Dan yang paling penting, berkeras. Ketika kita makan dalam 1.5 jam, masih belum cukup jenuh. Pada waktu pagi sangat berair, mereka mengatakan itu terlalu basah, walaupun tidak ada air (kopi) di dalamnya. Tetapi, ia akan datang dengan pengalaman.
Seperti yang saya fahami, tiramisu tidak memerlukan krim berlemak, hingga ke sisa ramuannya, adakah ia akan menjadi pencuci mulut yang berbeza? Saya fikir dan mahu menambah krim ...

Terima kasih, Inilah hasilnya.

Semuanya kini berada di kafe berhampiran untuk satu pelanggan, saya lebih baik.

Seperti yang saya fahami, tiramisu tidak memerlukan krim berlemak, hingga ke sisa ramuannya, adakah ia akan menjadi pencuci mulut yang berbeza? Saya fikir dan mahu menambah krim ...

Terdapat banyak resipi tiramisu dengan krim, jadi jangan ragu untuk meletakkannya. Dan ada juga pilihan dengan telur keseluruhan (pukul putih dan tambahkan juga ke krim, tetapi saya tidak suka itu).

Semuanya kini ada di kafe berdekatan untuk satu pelanggan, saya ternyata lebih baik.

Siapa sangka tiramisu buatan sendiri akan lebih sedap! Di kafe, saya tidak pernah mendapat tiramisu, samar-samar mengingatkan buatan sendiri.

Selama tiga jam saya membaca betapa sedapnya semuanya dengan anda. Semakin banyak saya tidak dapat Berlari ke kedai untuk membeli barang runcit !!!

Selama tiga jam saya membaca betapa sedapnya semuanya dengan anda. Semakin banyak saya tidak dapat Berlari ke kedai untuk membeli barang runcit !!!

Orang kita !!

: yahoo: Adakah !!! Malah saya menjumpai krim 40% (ini pada pukul 5 petang!) Daripada kuki, saya menggunakan kek biskut. Saya juga mencubanya (tidak ada kekuatan untuk menunggu sehingga esok) Sedap-oh-oh: girl_love: Scarecrow, terima kasih atas resipi

Dan inilah gambar dari apa yang saya dapat

Ia kelihatan hebat pada foto, krim tahan 5+. "Oh ya Pushkin! ...." (c)

Terima kasih !!! Walaupun klasik pastinya jauh.

Kira-kira 15 tahun yang lalu ada iklan di mana ungkapan itu berbunyi: Ini bukan Jim Beam, ini teh. Oleh itu, saya tidak mempunyai tyramissu, ini ... saya bahkan tidak tahu apa itu ... tapi saya sangat mahukan tyramiss. Savoyards tidak dijual di Vladimir. Dan semalam di Globe muncul kuki ini, hasil pengeluarannya sendiri. Telah membeli. Dan kemudian saya menjimatkan wang, membeli mascarpone yang lebih murah ... Untuk apa yang saya perjuangkan, saya berlari ke dalamnya. Terdapat amoretto, sirup ceri dan kopi espresso tanah, tetapi tiram itu tidak berfungsi. Ternyata kek yang cukup enak, tetapi yang paling biasa, hampir tidak ada.
Penjimatan berjumlah 170 rubel.Tetapi mengacaukan segalanya
Jangan perhatikan warna creme, saya menggunakan telur buatan sendiri.

Warna krimnya hebat!
Saya makan tiramisu di Florence dan gembira dengannya (walaupun kemudian saya hanya boleh berjalan bersandar pada payung)!
Jadi krim mereka berwarna kuning, dan dengan cara itu dirasakan bahawa mereka meletakkan lebih banyak kuning telur, betapa enaknya!
Saya memasukkan lebih banyak juga sekarang.

Kira-kira 15 tahun yang lalu ada iklan di mana ungkapan itu berbunyi: Ini bukan Jim Beam, ini teh. Jadi, saya tidak mempunyai tyramissu, ini ... saya bahkan tidak tahu apa itu ... tapi saya sangat mahukan tyramiss. Savoyards tidak dijual di Vladimir. Dan semalam di Globe muncul kuki ini, hasil pengeluarannya sendiri. Telah membeli. Dan kemudian saya menjimatkan wang, membeli mascarpone yang lebih murah ... Untuk apa yang saya perjuangkan, saya berlari ke dalamnya. Terdapat amoretto, sirup ceri dan espresso tanah kerajaan, tetapi tiramissa tidak berfungsi. Ternyata kek yang cukup bagus, tetapi yang paling biasa, hampir tidak ada.
Penjimatan berjumlah 170 rubel. Tetapi mengacaukan segalanya
Jangan perhatikan warna krim, saya menggunakan telur buatan sendiri.

Dan ia kelihatan sangat cantik. Nampak betul. Sayang sekali rasa itu memuncak ..

[Natul]

Saya meletakkan kira-kira 3 sudu besar tanah pada 350 ml air.

Natul, di sini saya mula ragu sedikitdan, apa jenis sudu yang kita bicarakan: sudu teh atau meja?

[Natul]

Natul, di sini saya mula ragu sedikitdan, apa jenis sudu yang kita bicarakan: sudu teh atau meja?

Mengenai rumah teh. Konkrit sedemikian, dengan slaid. Di mana kantin? !! Mata anda akan muncul selepas pencuci mulut seperti itu!)))

celfh

Berdasarkan foto, kuki anda tidak basah, saya rasa ini adalah masalahnya ...

[Natul]

Mata anda akan muncul selepas pencuci mulut seperti itu!)))

Itu tidak peduli ... saya tidak makan sendirian !!!

Natul, sekarang dengandidengan serius, saya membuat kopi sendiri pada kadar 7 gram. kopi selama 40 ml. air, tepat untuk saya ...