Roti dari campuran "Ciabatta" (pembuat roti)

Campuran itu dibeli di VDNKh, di rumah roti. Itulah namanya, Ciabatta. 500 gr.
Resepinya adalah dari bungkusan dari dia.
500 gr tepung gandum VS.
100 g ciabatta (siap dicampurkan)
380 ml air
2 sudu kecil garam
2 sudu kecil yis kering.
2 sudu besar l. minyak zaitun
Mod - asas, 4 jam. saiz XL, kerak sederhana.

Segera saya katakan - Saya sangat malas.Dan membuang dari ketuhar, apa yang ada di sana, memerlukan banyak masa untuk memasukkan bahan ke dalam ketuhar.
Saya akan segera bersetuju bahawa ciabatta harus dibakar di dalam ketuhar.
TETAPI
Ternyata sangat baik di dalam tungku. Berangin, tinggi, di bawah penutup. Getah sederhana. Satu-satunya perkara adalah bahawa lubang tidak terlalu besar, nampaknya kerana pemasangan terakhir. Saya mesti mencubanya dalam mod yang berbeza, seperti bahasa Perancis. (Di mana kita tidak melakukan pemanasan setengah jam sebelum membakar? Lupa ..)
Sangat mungkin untuk membuat pemasa, tentu saja saya memerhatikannya, tetapi tidak melakukan apa-apa.
Soalan perhatian
Adakah ada yang mengetahui komposisi serbuk ajaib ini? Bahkan tidak terlalu banyak harga yang mengganggu anda sebagai keperluan untuk mengejarnya.

Inilah resipi lain dengan campuran https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
Komposisi serbuk: tepung gandum, tepung gandum kering, gluten, enzim, asid askorbik. 🔗

Komposisi serbuk: tepung gandum, tepung gandum kering, gluten, enzim, asid askorbik. 🔗

Eh .. tak boleh buat di rumah
Shl
Anda juga mempunyai liang kecil. Juga, nampaknya, penambahan menghalang kehidupan
Tetapi semuanya sama - ternyata sedap.

Hari ini di VDNKh saya membeli sebiji batu untuk pembantu rumah. Dan kemudian dia membakar ciabatta dari campuran.
Menguli hp - selebihnya adalah batu. Bakar dengan air, 15 min pertama.
Saya bersegera untuk berkongsi kesan saya. Kerak, lubang, rasa - semuanya ada di sana. Jumlah masa - 3 jam, semasa batu sedang memanaskan badan - HP berusaha menguli. Sekiranya saya PERTAMA membaca bagaimana ia harus dilipat, maka saya akan mendapat selipar, tetapi eh ... seperti ... ringkasnya, saya akan mencari kamera dan jika saya mempunyai masa ...
Batu sejuk! Saya akan mengatakan ini MEGA sejuk! Dan cukup murah, saya mengambil 1750 rubel.