Ais krim ceri vanila dengan sos coklat

Ais krim ceri vanila dengan sos coklat

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
susu	300 ml
krim 20%	300 ml
gula	100 g
kuning telur	4 perkara
gula vanila	2 sudu kecil
jus ceri	0.5 st
gula	rasa
tepung jagung	2 sudu kecil
Sos coklat:
coklat gelap	85 g
coklat pahit	30 g
air	3/4 cawan
kopi segera	1 sudu besar l
krim lemak	1 1/2 sudu besar. l
mentega	1 1/2 sudu besar. l
rum gelap (cognac)	1 1/2 sudu besar. l
garam	picit

Kaedah memasak

• Pukul kuning dengan gula, gula vanila dan 1 sudu teh tepung jagung.

• Didihkan susu dengan api kecil.

• Semasa kacau dengan pukul, tuangkan susu ke dalam kuning telur yang disebat dalam aliran nipis. Tuangkan krim.

• Kembalikan periuk ke api dan masak, kacau sekali-sekala, hingga pekat. Jangan mendidih untuk mengelakkan bahan-bahan pecah. Biarkan sejuk sepenuhnya.

• Masukkan gula ke jus ceri secukup rasa dan rebus hingga sirap. Sekiranya jus tidak menebal, maka anda boleh menambah 1 sudu kecil. tepung jagung dicairkan dengan sedikit air. Sejukkan.

• Apabila campuran susu berkrim telah sejuk, tuangkan ke dalam pembuat ais krim dan buat ais krim, atau tuangkan campuran ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk.

• Campurkan ais krim dengan sirap ceri, tetapi jangan terlalu banyak. Masukkan ke dalam peti sejuk.

• Pecah coklat dan campurkan ke dalam periuk dengan air dan kopi.

• Letakkan periuk di atas api dan api yang sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga campuran sebati.

• Letakkan periuk di dalam air mandi dan masak selama 15 minit lagi, kacau sekali-sekala.

• Masukkan krim, mentega, rum (cognac) dan sedikit garam. Biarkan sejuk. Tuangkan sos suam di atas ais krim.

Catatan

Resipi untuk Sos Coklat yang diambil dari buku Julia Child "Pelajaran Memasak Perancis" bahagian 2

Pasti tandakannya !!!! Saya suka aiskrim! dan gabungan coklat ceri !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Saya juga mempunyai coklat ceri kegemaran saya!

Beberapa pengeluar mempunyai ais krim berkrim dengan ceri utuh dan kepingan biskut coklat, mmmmm, sedap !!!! Saya secara amnya berjiwa kecil ais krim

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara,

Saya secara amnya berjiwa kecil ais krim

Di sini saya juga!

[Yulia]

Yuliabagaimana semuanya ada, tetapi saya masih tidak dapat mengumpulkan keberanian untuk mula membuat ais krim. 🔗

[Albina]

Albina, Terima kasih! Saya juga baru-baru ini membeli sendiri pembuat ais krim kecil tetapi jauh. Saya juga tidak memikirkan barang yang dibeli.

Saya tidak dapat bersama-sama mula membuat ais krim.

Di sini saya juga. Saya mahu, tetapi bintang-bintang tidak akan naik, saya harus menghembuskan nafas dan melakukannya

[Yulia]

Yulia, Saya menyedari bahawa anda boleh memasak ini tanpa pembuat ais krim (saya tidak mempunyai - anak-anak sudah dewasa)

[Zhannptica]

Zhannptica, JeannePerkara yang paling penting adalah memulakan, dan kemudian ketagihan akan bermula.

Ditambah pada hari Rabu 11 Jan 2017 1:58 PTG

AlbinaAnda boleh melakukannya tanpa pembuat ais krim, anda hanya perlu mencampurkan (atau mengalahkan) setiap 20-30 minit sehingga tidak ada kepingan ais. Saya sendiri membeli ais krim sebelum tahun baru, monopoli di McDonald's membantu. Dan sebelum itu saya melakukan semua perkara di tembok.