Tiramisu

Tiramisu

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
putih telur	7 keping
krim gula-gula 26%	1 l
savoyardi	600 g
keju yang diproses	600 g
agar-agar	2 sudu besar l.
kopi pekat, dengan susu	400 ml
kognac	100 ml
topping coklat

Kaedah memasak

• pra-tuangkan gelatin dengan air sejuk, air kira-kira 75 ml.
  
• pukul putih secara berasingan (anda boleh menambah 1-2 sudu gula tepung, tetapi krim pastri itu sendiri manis, jadi jangan berlebihan dengan gula), pukul keju yang diproses secara berasingan dan pukul krim secara berasingan.
  
• tambah keju krim disebat ke krim disebat (anda boleh teruskan dengan pengadun). gabungkan dengan protein dengan teliti - anda memerlukan lembangan besar dan sudu besar dengan pegangan panjang.
  
• campurkan kopi dengan cognac dan tambahkan kira-kira 100 ml cecair ini ke jisim krim disebat, dadih keju dan protein yang dihasilkan.
  
• Larutkan agar-agar (dalam ketuhar gelombang mikro) dan tuangkan aliran nipis ke dalam mangkuk, kacau sentiasa.
  
• anda boleh membuat tipuan yang menarik - tuangkan campuran di atasnya dengan coklat topping atau cair, dalam tetesan nipis seperti itu, tetapi banyak, dan kemudian menyebarkannya pada kuki yang anda akan mendapat marbling atau sesuatu yang sejuk
  
• maka semuanya jelas: mereka merendam kuki, menuangkan campuran dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, lebih baik pada waktu malam
  
• kemuncak: keluar dari acuan, taburkan dengan kakao, potong dengan pisau dan nikmati makan!
  

Hidangan direka untuk

3.5 kg

Catatan

berhati-hati dalam memilih produk, perhatikan keju yang diproses. keju harus lembut, tidak keras. Saya menggunakan yang ini:


Saya mendapat dua kek. Saya mula-mula meletakkan kertas lilin di dalam acuan - sangat senang, kek mudah dikeluarkan dari acuan!
ini seperti kek split

prinsip meletakkan kuki dalam kuih yang sudah siap: lapisan bawah sepenuhnya disusun dengan kuki, seperti biskut, dan kemudian dua lagi lapisan kuki, tetapi tidak selalunya, pada selang waktu. hanya ada krim dan koko di atasnya.

Matahari adalah milik saya !!! Dia menepati kata-katanya!

Fugasik, mengapa? Adakah rasa keju dan krim yang diproses betul?

Gasha, anda tidak akan merasakan keju yang diproses !!! ia diperlukan untuk meningkatkan keanjalan

Svetik, dan Mascarpone + cream juga boleh? ;) Saya hanya akan melakukan pada pukul 8

Len, dan saya pada 8hb !!!

Pemikiran berkumpul di ruang angkasa ...

mascarpone dengan krim? mungkin anda boleh, mengapa tidak mencuba laporan di studio, pliiiz

Fugasik, saya tidak mempunyai bentuk seperti itu!

Gasha, saya melakukannya dalam dua bentuk yang berbeza asasnya! satu boleh dilepas, dan yang kedua adalah bekas plastik biasa !!! anda menyerahkannya di papan - inilah kek untuk anda

[Fugasca]

Gasha, anda tidak akan merasakan keju yang diproses !!! ia diperlukan untuk meningkatkan keanjalan

Bolehkah saya juga pintar? Saya rasa 2 sudu besar cukup untuk keanjalan. l agar-agar. Tetapi keju diperlukan agar krim tidak lapang, tetapi lebih banyak berminyak.
Ini adalah pendapat saya.

FugascaKrim jenis apa ini? Ini sayur, bukan?
Bolehkah saya mempunyai gambar?

Terima kasih, Fugasik!
Saya mahu membuat Tiramisu pada 8 Mac, dan kemudian resipi anda tiba tepat pada waktunya!

Mama ..... sungguh cantik
Saya dalam lobster dalam ...
Tiramisu adalah yang paling hebat!
Terima kasih Fugasca, sekarang saya faham bahawa saya masih berpeluang !!

[Fugasca]

FugascaKrim jenis apa ini? Ini sayur, bukan?
Bolehkah saya mempunyai gambar?

Tan, nampaknya ini adalah "Untuk kesihatan", hanya ada 26% memanggil mereka kedai pastri. Jika ya, ya, mereka adalah sayur.
Kami tunggu Fugasca untuk taklimat.

betul-betul krim ini! sayur, kesihatan, gula-gula, 26% Saya tidak dapat menjumpai foto ...

[Fugasca]

Fugasca, hanya rancangan tiramisu yang sesuai dengan saya
bukannya ambar, anda boleh mengambil mascarpone yang dimasak dari krim, dan bukannya protein mentah, mengambil protein kering (mereka menjalani rawatan haba, salmonellosis sama sekali tidak mengerikan) dan saya akan gembira !!! kalau tidak saya sangat takut telur mentah

[Fugasca]

Fugasca, hanya rancangan tiramisu yang sesuai dengan saya
bukannya amber, anda boleh mengambil mascarpone yang dimasak dari krim, dan bukannya protein mentah, mengambil protein kering (mereka menjalani rawatan haba, salmonellosis sama sekali tidak mengerikan) dan saya akan gembira !!! kalau tidak saya sangat takut telur mentah

Natasha, dan apa yang boleh anda ambil sebagai ganti krim sayur?
"Prostokvashino" 20% atau Pereyaslovskie 36%?

Saya akan mengambil 33% buttermilk - mereka lebih baik daripada 20% dan saya belum mencuba Pereyaslavl ...

Pasti sedap

[Natasha]

Natasha, dan apa yang boleh anda ambil sebagai ganti krim sayur?
"Prostokvashino" 20% atau Pereyaslovskie 36%?

untuk mencampurkan

[Natasha]

Natasha, dan apa yang boleh anda ambil sebagai ganti krim sayur?
"Prostokvashino" 20% atau Pereyaslovskie 36%?

Tanya! Sudah tentu, Pereyaslovskys, saya tidak akan memilih di sini (tetapi hanya kerana kita mempunyai peluang untuk membeli seperti itu), mereka adalah produk semula jadi, dan lebih banyak lagi. Dan bagi mereka yang tidak dapat membeli seperti itu, Anda dapat mengambil Prostokvashinsky 33%, mereka mencambuk dengan sangat baik dan nampaknya wajar - jika dilihat dari harganya, mungkin Presiden boleh mengambil 33%, mereka juga menulis bahawa itu semula jadi. Dan bagi mereka yang sama sekali tidak berpeluang membeli krim, nampaknya Ratu memberikan resipi untuk "Krim Lembut", anda boleh membuatnya.

Sesuatu yang tidak saya lihat dalam resipi utama, pada tahap apa saya meletakkan TsTsA Savoyardi di sana? Mereka terdapat dalam ramuan ...

jadi di sini: "... maka semuanya jelas: mereka merendam kuki, menuangkan campuran dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, lebih baik pada waktu malam ...

... prinsip meletakkan kuki dalam kuih yang sudah siap: lapisan bawah sepenuhnya disusun dengan kuki, seperti biskut, dan kemudian dua lagi lapisan kuki, tetapi tidak begitu kerap, pada selang waktu ... "

[Tiramisu atas Fugasca]

Dan saya buat semalam Tiramisu atas Fugasca... Inilah keadaannya.

Sebelum bercuti, memanggil saudara-mara, siapa yang hendak membakar apa. Pesanan kakak Kaca pecah dan Kievsky, dan kemudian memanggil kembali:
S. - Dan siapa yang melakukan itu Tiramisu (baik, di luar talian)?
Saya - Fugasca diseret dari Odessa ...
S. - Adakah kita sudah melakukan ini, atau apa?
Saya - anda tahu, sebenarnya Tiramisu anda perlu makan dengan sudu. Dan pada Fugasca Tiramisu tidak betul ... Dan kita melakukan yang betul !!!
S. - Ah, saya faham ... Betul - gambar, mari kita meletakkan yang salah di talian. Sedia menjadi pilihan eksperimen untuk pilihan eksperimen !!!


Mula buat. Baiklah, saya mencambuk protein dalam satu pengadun, krim yang lain (saya mempunyai dua pengadun dengan mangkuk), keju cair dalam pemproses makanan. Saya duduk di sana, sangat gembira ... Dan bagaimana semua ini boleh dicambuk, mempunyai satu pengadun ... Dan pada saat itu ... ketika saya merasa seram, betapa pintarnya ... saya membaca ... , bayangkan tiga mangkuk, dua daripadanya diisi ke atas, dan satu lagi sebahagian ... Mereka mesti dicampurkan !!! Ibu DARAGAYA !!! Sehingga ketika saya teringat tentang mangkuk kapal terbang, saya hanya mempunyai satu versi bekas itu ... Sebuah lembangan di mana kaki saya melambung ... Yah, saya tidak mempunyai periuk besar seperti itu ... Jadi, ketika ditanya jika kapal terbang diperlukan, sekarang saya dapat mengatakan dengan tepat. Diperlukan !!! Kerana acar kubis Pakcik Basie dan Tiramisu Fugasca mereka hanya masuk ke dalam mangkuk kapal terbang saya ...

Baiklah, dua masalah.

1. Kopi pekat. Baik, Fugasca minum kopi ... Jeffrey minum ... Bintang minuman ... BAIK DAN JIKA ORANG TIDAK MENGAMBIL KOPI? Nah, bagaimana saya dapat memahami betapa kuatnya yang ada, yang mana tidak? Sekiranya saya menuangkan air mendidih ke atas tin kopi, adakah ia akan kuat? Akan ... Jadi di sini anda perlu menulis kopi dalam sudu ... Bagi mereka yang berada di dalam tangki ...

2. Masih, gula harus ditambahkan ke protein lebih dari 2 sudu besar. Saya .... krim Patmole tidak semanis Fugasca... Saya mencuba cecair ini, tanpa gula ... Saya menambah gula tepung dengan baik.

Oleh kerana semua operasi ini, saya mempunyai cukup kreativiti untuk bentuk Istana dan 2/3 dari bentuk Istana Musim Sejuk. Pada waktu petang saya akan memilih ...Seperti saya Tiramisu keluar dari Istana, saya tidak dapat membayangkan ...

Jepit rambut, sayang, eksperimen emas !!! Adakah anda pernah membaca mengenai memilih? Saya menulis di sana mengenai kertas, ia terbang dalam masa tiga saat !!! itu hanya bentuk kunci dengan kertas tidak sesuai dengan cara apa pun, hanya jika anda menutupnya dari atas .... anda menulis dengan segera apabila anda mengeluarkan tiramisu dari borang - saya sudah melompat dari rasa ingin tahu !!!!! ))))

hanya bentuk kunci dengan kertas yang tidak sepadan,

Baiklah, ini saya juga ... Ada yang mesti mencuba?

Jepit rambut, jangan cakap gigi! bagaimana tiramisu? memilih?

[Fugasca]

Ya ... saya akan membawa anda jam ...

Fugasca... dan anda ... secara umum ... dapatkah anda bayangkan bagaimana istana menjaga gempa bumi? ...

tidak, saya tidak dapat membayangkan ... tetapi saya faham bahawa sekarang kita akan melihat semuanya!

FUGASKIN TYRAMISU DARI BORANG SILICONE TIDAK DIJALANKAN !!! Saya fikir anda perlu menggandakan gelatin ... baik, supaya tarian dengan rebana dan kertas tidak menari ...


Dan inilah Istana Musim Sejuk ... Satu kubah belum tercabut ... Di ...

dan pindahkan ke resipi saya? awak buat tiramisu untuk saya?

Alamak ... resipi dinamakan semula, butang "hapus" dikeluarkan ... Jepit rambut, soalan dengan pemindahan tidak relevan!

[Fugasca]

Fugasca... dan apa artinya memindahkan kepada anda ... dan di mana saya?

baca di atas! Saya sudah jelaskan!

[Fugasca]

Fugasca, anda ada dalam resipi kopi dan edit gula ... Ini penting ... Kopi ada dalam sudu kopi segera, tetapi gula ... Saya tidak tahu mulberi ...

dengan gula dan kopi, saya faham, saya akan mengedit!
Jepit rambut, potonglah !!!!

[Fugasca]

Sayatan belum dilaporkan.

Fugasca... Saya masih mempunyai kenyataan bahawa saya menjauh ... menjauh ... menjauh ... air !!! Baiklah, saya bercakap mengenai Tiramisu. Saya rasa ini disebabkan oleh fakta bahawa pada akhirnya saya mencampurkan gula tepung ... Sekarang, jika saya mencampurkan gula ke dalam protein, mungkin mereka tidak akan hilang ...

Dan lebih jauh lagi. Kakak saya mengatakan bahawa milik saya tidak sama dengan milik anda. Dan warnanya. Saya mempunyai ecru, dan anda mempunyai warna putih ... Saya mendapat ecru kerana kopi ... Mengapa anda mempunyai warna putih?

Warna? Saya mempunyai krim putih salji, mungkin kerana mereka ... walaupun saya juga menambah topeng coklat ke krim ... saya mencadangkan agar kelas utama untuk pertemuan seterusnya membuat dua setengah bahagian - dari produk Moscow dan dari produk Odessa ! )))))))))))

[Fugasca]

Fugasca... baik, adakah anda akan menginjak krim pada diri sendiri? Datang hanya dari Moscow? (sama dengan perhatian ... tidak ada pilihan ... baik, maka anda tahu!)

hee-hee))) tiada soalan! Saya sudah dibina !!!! ))))))))))))
tiramisu terlebih dahulu, kemudian koktel!

Cahaya, anda gadis pintar yang meletakkan Tiramisu anda sebagai resipi yang terpisah, hanya menyeret "karya agung" anda ke sini

Kali terakhir saya menyiapkannya untuk bekerja, ada sebabnya
Sejujurnya, saya sudah sedikit malu, kerana seluruh perayaan itu menjadi kenyataan kepada aham-oohs tentang keenakan pencuci mulut yang luar biasa ini
Dan dalam pasukan kami terdapat juga wanita yang jarang berlaku, jadi mereka teringat restoran, "Laut Hitam", adakah anda ingat bagaimana ia terkenal semasa Kesatuan Soviet? dan keputusannya adalah bahawa kilang Rosa Luxemburg sedang berehat dan merokok dengan gugup di tandas.
Tetapi saya ingin perhatikan bahawa keju sangat penting di sini, entah bagaimana saya mengambil satu lagi, juga Amber dan nampaknya enak, tetapi ia tidak masuk ke sini, ia masin, atau sesuatu

apa gigitan yang sedap! hebat !!!
dan saya juga ingin bereksperimen dengan keju yang diproses, tidak ada peluang sama sekali ... Saya menjumpai yang lain, dengan rasa yang neutral, saya mesti mencuba

Dan saya buat kek ini! makanan lazat! Ternyata tidak begitu sukar, tetapi saya takut: wow: Benar, saya mengganti 7 protein dengan 4 telur, mencambuk kuning telur secara terpisah dengan gula dan protein. Sangat sedap dan aroma! Kek sudah dimakan 3 hari yang lalu, dan masih ada bau di dalam peti sejuk. Terima kasih kerana resipi

Persetan !!! Saya datang ke sini untuk mengatakan bahawa setelah beberapa tahun saya mula mengerjakan Tiramis anda, dan kemudian ... celaka ... saya sudah berada di sini ... hari tua bukanlah kegembiraan ... di mana saya tidak akan pergi, saya sudah berada di mana-mana ... Saya akan pergi periksa resepinya. Adakah anda telah membetulkannya kepada jumlah yang anda sendiri lakukan? Dan jilid masa lalu anda (saya bercakap tentang bahan) tidak sesuai di dapur kecil saya ...

... dan tidak mendaftarkan sesudu kopi ... hanya lari dari topik seterusnya kerana kopi, dan sekali lagi masalah dengan kopi ...

FULYUGANKA !!!

Jepit rambut, bahagikan bahan menjadi separuh (bukannya tujuh telur, lakukannya dalam tiga, baik, paling ekstrem untuk empat !!! jangan ukur tiga setengah !!!)
dan kopi ... enam sudu TEA (bukan pembuat kopi !!!) kopi segera + 130 ml air mendidih + susu 70ml (adakah itu baik?)
dan sebagai bentuk, segera gunakan palung dari kapal terbang atau lembangan Smooth, tanpa penyelewengan seperti kunci, bunga matahari, dan sebagainya.