Makarel masin

[Dan terus di perap selama 4 JAM, TIADA LAGI!]

Makarel masin

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan kembung	2 keping
Perap
Air	1 l
Garam	6 sudu besar sudu
gula	1 sudu kecil
lada hitam	4 perkara
Daun bay	4 perkara
anyaman	1-2 putik

Kaedah memasak

• Perap memasak: untuk mengasinkan ikan
• Rebus 1 liter air + 6 sudu besar. sudu garam + 1 sudu teh gula + 4 biji lada hitam + 4 daun salam + 1-2 butir bunga cengkih. Rebus selama beberapa saat, sejuk.
• Kupas ikan, potong, tambahkan pengasam dan masukkan sejuk selama 4 jam. Perap dalam mangkuk lebar, tetapi tutup dengan piring berdiameter lebih kecil di atas, sehingga pengasam merangkumi semua ikan.
• Selepas 4 jam, pindahkan ke balang kaca dan tutup dengan minyak sayuran.
• Tahap kemasinan bergantung pada jumlah garam:
• sudu tanpa slaid - masin ringan
• dengan slaid kecil - masin sederhana
• dan lain-lain.
• Dan terus di perap selama 4 JAM, TIADA LAGI!

Resipi serupa

Ikan tenggiri yang sejuk (kacang)

Ikan tenggiri diisi dengan sayur-sayuran dan sepupu (pilihan tanpa lemak dan tanpa lemak) (ang-kay)

Makarel salai sejuk (kedai kopi jenama 6060) (lana19)

Tambahan yang bagus untuk masa masin, terima kasih !! Entah bagaimana saya asin mengikut resipi ini - tetapi saya diberitahu untuk menyimpannya dalam air garam selama 1-2 hari dan ikan masin keluar

Ikan yang sangat cantik! Dan terima kasih kerana resipi yang tepat! Sekarang tinggal sedikit - beli ikan tenggiri!

Ya, ikannya hebat! Adakah anda pernah mencuba acar lain mengikut resipi yang sama?

[Kubik]

Kubik , Saya memberikan resipi ini kepada ibu mertua saya, dihukum dengan tepat pada waktunya. Bagaimanapun, dia melupakannya dan menyimpannya selama 6 jam. Ikan itu asin tanpa harapan.

lega, dan semakin besar ikan, lebih sedap!

Ya, ikannya hebat! Adakah anda pernah mencuba acar lain mengikut resipi yang sama?

Mila, bertahun-tahun yang lalu resipi ini diberikan oleh Timur Jauh. Dan mereka menggunakannya untuk ikan yang berbeza. Tepat pada masa itu ada ikan tenggiri. Saya sudah terbiasa membuatnya.

Resipi mudah yang hebat !!! Terima kasih !!! Menariknya, dan herring mengikut resipi ini akan berubah ??? Atau hanya ikan tenggiri ??

Gadis-gadis, saya tidak begitu faham: selepas 4 jam kita mengalirkan air garam dan mengisi ikan dengan minyak?

Menariknya, dan herring mengikut resipi ini akan berubah ??? Atau hanya ikan tenggiri ??

Ia mesti berjaya. Ia mengatakan di atas

Gadis-gadis, saya tidak begitu faham: selepas 4 jam kami mengalirkan air garam dan mengisi ikan dengan minyak?

Sejujurnya, saya jarang sampai ke bank. Ikan siap dalam 4 jam, saya letakkan di atas pinggan, dan apa yang tidak kita makan adalah dalam balang. Saya tidak banyak melakukan.

Saya melakukan ikan tenggiri semalam, ikannya ternyata sangat enak, saya melakukannya pada 6 sudu besar. l. dengan slaid kecil, sedikit masin, sekarang saya akan melakukannya tanpa slaid Sangat penting - hanya 4 jam dan tidak semenit lagi Terima kasih atas resipi - cepat, dan sangat enak

[celfh]

celfh, Saya membuat ikan mengikut resipi anda, saya ingin menjelaskan - tidak ada yang hilang di sini, maksud saya 1-2 ulas bunga cengkih?

namun, saya segera membersihkannya seolah-olah di atas meja - tanpa rabung dan tulang, dan memotongnya menjadi fillet, dan kemudian menjadi kepingan - jadi, mungkin, perlu sedikit perap - bagaimanapun, potongannya nipis ? apa pendapat kamu?

tidak ada yang hilang, maksud saya 1-2 tunas anyelir?

Mungkin saya tidak begitu memahami soalannya. Gambar menunjukkan 2 tunas anyelir

namun, saya segera membersihkannya seolah-olah di atas meja - tanpa rabung dan tulang, dan memotongnya menjadi fillet, dan kemudian menjadi kepingan - jadi, mungkin, perlu sedikit perap - bagaimanapun, potongannya nipis ? apa pendapat kamu?

Saya tidak pernah berbuat demikian. Tetapi jika ia berlaku, lebih baik mengurangkan kepekatan garam. Katakan 6 sudu di bawah pisau. Pada prinsipnya, tidak ada yang mengganggu untuk mencuba, katakan selepas 3.5 jam.

di sini, saya bertanya mengenainya, maaf saya tidak dapat bertanya seperti biasa

terima kasih, adakah! ikan tenggiri ada di dalam peti sejuk, baunya - gila !!!! seperti kedai, hanya lebih sedap !! Saya akan mengeluarkannya pada pukul 11, kepingannya nipis, saya takut ia tidak masin.

[celfh]

celfh, Saya mempunyai tanda tambah yang besar !!! Terima kasih kerana resipi yang sangat baik - gabungan rempah sangat hebat, tidak menambah atau mengurangkan !!! "betul-betul" rasa dan aroma

hanya untuk citarasa saya, saya suka sedikit, sedikit masin, saya akan memberikan 5 sudu garam - atau mengeluarkannya lebih awal. dan pengasamnya sangat bagus

Tiada lagi herring ikan tenggiri yang dibeli di kedai!

[Lisss]

Lisss , terima kasih banyak!
Satu-satunya nasihat adalah tidak melakukan terlalu banyak untuk masa depan. Selepas seminggu, herring tidak lagi enak.

[celfh]

celfh
Tolong beritahu saya bagaimana anda menyimpan ikan di dalam pengasam?
Dalam bekas yang luas di bawah penindasan, atau adakah anda memasukkannya dengan ketat ke dalam balang?

[celfh]

celfh
Tolong beritahu saya bagaimana anda menyimpan ikan di dalam pengasam?
Dalam bekas yang luas di bawah penindasan, atau adakah anda memasukkannya dengan ketat ke dalam balang?

Dalam mangkuk lebar, tetapi tutup di atas dengan piring dengan diameter yang lebih kecil, sehingga pengasam merangkumi semua ikan.
Tetapi saya mahu menulis mengenainya. Saya akan menambahkannya sekarang. terima kasih

Saya secara rasmi memberi amaran kepada anda - berhati-hatilah dengan ikan ini! kelmarin sudah terlambat untuk makan, saya hanya merasakan sedikit gigitan. dan hari ini pada waktu pagi saya juga memutuskan ... untuk mencuba ... dua keping sudah habis! Saya menggunakan tangan untuk meletakkan rasa di dalam peti sejuk - "asin pedas" klasik

Semuanya jelas dengan pengasam, tetapi untuk berapa kuantiti ikan 1 liter air?

Semuanya jelas dengan pengasam, tetapi untuk berapa kuantiti ikan 1 liter air?

Saya tidak pernah mengemukakan soalan ini. Benar, saya tidak pernah melakukan lebih daripada dua ekor ikan. Saya sudah menulis di atas bahawa tidak perlu dilakukan untuk masa depan. Selepas beberapa hari, rasa merosot

[celfh]

celfh, Saya memasak herring seperti yang dijanjikan! Ternyata betul - agak masin, dengan aroma pedas. Untuk mendesak - resipi adalah anugerah! Keluarga saya sangat memuji anda dan saya.
Tetapi "keseluruhan bangkai" masih terasa lebih enak bagi saya, bukan kepingan berair atau semacamnya - ini hanyalah ketagihan saya.
Untuk makluman, di sini, maaf apa yang berjaya saya gambar. Walaupun ia adalah herring dan di Afrika, ia adalah herring.



Terima kasih banyak dan "+"!

Tetapi "bangkai keseluruhan" masih terasa lebih enak bagi saya, bukan potongan berair atau semacamnya - itu hanya ketagihan saya.
Untuk makluman, di sini, maaf apa yang berjaya saya gambar. Walaupun ia adalah herring dan di Afrika ia adalah herring.

Herring yang sangat cantik. Dan saya rasa ikan hering itu mesti diasinkan dengan bangkai. Ikan tenggiri lebih padat dan lebih besar, oleh itu, menurut saya, jika keseluruhan, ia tidak akan masin

Ikan tenggiri lebih padat dan lebih besar, oleh itu, menurut saya, jika keseluruhan, ia tidak akan masin

Masin, masin .... hanya 3 hari.Suhu tidak boleh di bawah 30 darjah dan tidak di dalam peti sejuk. Saya masin.

[celfh]

celfh Saya mahu memasak mengikut resipi anda. Saya mempunyai dua tenggiri adakah saya perlu menggandakan bahagian pengasam? Atau adakah bahagian ini sesuai untuk dua ikan?

[celfh]

celfh Saya mahu memasak mengikut resipi anda. Saya mempunyai dua tenggiri adakah saya perlu menggandakan bahagian pengasam? Atau adakah bahagian ini sesuai untuk dua ikan?

Perkara utama ialah pengasam meliputi ikan. Yang pasti, saya menutupi ikan dengan piring sebagai penindasan.

Gadis-gadis, saya garam ikan seperti ini:
untuk 1 kg ikan saya mengambil 2 sudu besar. l. garam kasar dan 1 sudu besar. l. Sahara.
Saya mencurahkan semua ini ke dalam ikan dan mengirimkannya ke bawah tekanan ke dalam peti sejuk selama 2-3 hari, membalikkan ikan secara berkala.
Anda tentu saja dapat menambahkan rempah kegemaran anda, tetapi saya suka pilihan ini.

[Wildebeest]

Dan bagaimana rasanya, Wildebeest?
Sedikit masin? Bukankah cecair itu mesti disalirkan?

[Elenka69]

Elenka69Saya hanya sedikit masin. Tepat selepas 4 jam, cecair itu dicurahkan.

Gadis-gadis, saya garam ikan seperti ini:
untuk 1 kg ikan saya mengambil 2 sudu besar. l. garam kasar dan 1 sudu besar. l. Sahara.
Saya tuangkan semua ini ke dalam ikan dan hantar ke bawah tekanan ke dalam peti sejuk selama 2-3 hari, secara berkala membalikkan ikan.
Anda tentu saja dapat menambahkan rempah kegemaran anda, tetapi saya suka pilihan ini.

Resipi ini lebih tepat Maksudnya bukan hanya ikan masin, tetapi juga "matang", iaitu proses penapaian kimia kompleks berlaku di dalamnya. Oleh itu, ia hanya ikan mentah, sedikit masin. Mungkin orang di Timur Jauh sudah terbiasa makan ini? Saya tidak tahu... 🔗
🔗
🔗

[Elenka69]

Elenka69Saya hanya sedikit masin. Tepat setelah 4 jam, cecair itu dicurahkan.

DJ, Saya berminat dengan duta besar Wildebeest... Resepi celfh Saya sudah mencubanya, sangat sesuai.
Walau bagaimanapun, sazalexter sudah dijawab. Terima kasih!

[Wildebeest]

Dan bagaimana rasanya, Wildebeest?
Sedikit masin? Bukankah cecair itu mesti disalirkan?

Saya tidak mengalirkan cecair, tetapi hanya mengeluarkan ikan, potong dan .... ekstasi lengkap.
Sekiranya saya merasakan bahawa ikan itu tidak dimakan, maka saya masukkan ke dalam balang dan isi dengan minyak sayuran. Kemudian jangka hayatnya bertambah.
Saya tahu bahawa ada orang yang memilih duta besar dengan lada hitam tanah, daun salam, dill segar. Tetapi saya tidak menyukainya.

[Wildebeest]

Wildebeestdan saya ada soalan. Anda garam keseluruhan ikan, dalam arti membongkar atau tidak? Anda tidak boleh memotongnya, saya sudah faham.

[Wildebeest]

Wildebeestdan saya ada soalan. Anda garam keseluruhan ikan, dalam arti membongkar atau tidak? Anda tidak boleh memotongnya, saya sudah faham.

Saya memotong kepala, membersihkan perut dan garam dengan seluruh bangkai.

[celfh]

Selepas 4 jam, pindahkan ke balang kaca dan tutup dengan minyak sayuran.

celfh Maksud saya, tanpa pengasam atau?
Dan berapa kg. ikan adalah pengasam?

Saya selalu mengambil 2 ekor ikan. Secara semula jadi, saya garam tanpa kepala. Baik, mungkin 1 kg.
Dan ikan mesti dipindahkan tanpa pengasam. Terus perap selama tidak lebih dari 4 jam.

[celfh]

celfh Saya sangat berterima kasih kepada anda, saya masin 0,5 kg. basuh dan buat separuh daripada resipi pengasam.
Ternyata SUPER, pengasam yang anda tidak memerlukan apa-apa lagi (tanda tambah untuk anda)

Dan pada musim bunga kami mempunyai capelin yang sangat besar dan gemuk, saya biasanya membuatnya dalam adunan. Tetapi sekarang, seperti yang terlihat, pastikan untuk acar

[celfh]

Terima kasih banyak untuk resipi yang cepat dan lazat! Ikan aromatik yang sangat sedap ternyata !!! Saya sayang awak, celfh !
Semuanya dalam kesederhanaan! Dan begitu pantas! Saya gembira! Saya makan sekaligus
OOOOOO! Sedap ...
Cuma saya sudah mencuba garam ... Ya, semuanya tidak betul ... Tetapi di sini tidak ada ikan masin ... Suami saya membawa saya dari Jerman ... Dia membeku ... Dan sekarang saya akan memasak sendiri, malah lebih sedap daripada yang dibeli! !! (y) Saya membeli ikan tenggiri segar dan berpeluang .. Saya terkejut dengan hasilnya .. Sekarang saya akan selalu garam mengikut resipi ini! Terima kasih!

semalam mereka makan ikan tenggiri dengan kentang panggang, begitu sahaja

[celfh]

Terima kasih banyak untuk resipi yang cepat dan lazat! Ikan harum yang sangat sedap ternyata !!! Saya sayang awak, celfh !
Saya membeli ikan tenggiri segar dan berpeluang ..

Ini semestinya sedap! makarel segar ... kita hanya boleh bermimpi Kesihatan, Sayang!

semalam mereka makan ikan tenggiri dengan kentang panggang, begitu sahaja

Untuk kesihatan anda! Sangat bagus untuk membaca ulasan yang baik
Semalam saya juga membakar kentang dalam mikro. Mereka makan dengan capelin masin ringan. Capelin disimpan dalam pengasam selama kurang, 3 jam dan 20 minit.
Foto itu tidak begitu cantik, kerana saya tidak mempunyai masa untuk menunggu dan penjual mengoyakkan ikan dari blok beku. Tampaknya capelin sedikit mencolok, tetapi masih sangat enak Oleh itu, ikan itu berada di latar belakang dan di "kabut"

[celfh]

celfh, terima kasih banyak untuk pengasam yang sederhana dan lazat! Tidak ada tenggiri, capelin masin - itu sesuatu! Saya menambah beberapa biji ketumbar (saya suka ikan). Hanya LAGU! Sebelum ini, saya tidak memberi garam kepada ikan dengan perapan cair, hanya garam / lemon / gula. Dan sekarang saya juga menyukai kaedah ini.

[celfh]

celfh Saya akan datang kepada anda sekali lagi dengan ucapan terima kasih.
Anda tahu, saya membuat ikan tenggiri, tetapi kekasih saya meminta saya lagi untuk bayi saya, hari ini saya membeli satu Golan di sebuah kedai Rusia dan sekali lagi saya mahu memanggangnya separuh untuk garam dan goreng setengahnya esok. Terima kasih pada awak

Dan berapa banyak yang akan saya lakukan, banyak dan terima kasih dan mengaku cinta anda, Tanya !!! Ini sungguh mengagumkan! Seratus kali lebih baik daripada kedai! Dan kita sama sekali tidak mempunyai perkara seperti itu. Saya juga akan mengajar teman wanita saya. Dia akan berterima kasih kepada saya selama-lamanya! Dan kemudian dia memesan ikan mas dan ikan tenggiri masin dari Lisbon dari semasa ke semasa ...
Terima kasih banyak - banyak! Kami makan dan menjilat jari!

Sayang, anda tidak dapat membayangkan betapa menyenangkan kata-kata anda bagi saya!

perempuan, adakah anda perlu membersihkan capelin?

perempuan, adakah anda perlu membersihkan capelin?

Semestinya! Tetapi bukan timbangan, tetapi bahagian dalamnya.Saya memotong kepala saya, anda tidak boleh memakannya lebih awal.
Sebenarnya, semua prosedur ini merujuk kepada ikan tenggiri

[celfh]

celfh, Saya ulangi, ini adalah resipi yang hebat! Saya, dan kakak saya, dan ibu saudara saya sudah banyak kali memasak, kami suka ikan, tetapi di kedai ini bukan fakta bahawa anda akan menjadi lazat. dan di sini selalu ada hasil yang dijamin!

Saya juga, ketika saya mengisinya dengan minyak, tambahkan bawang, potong cincin bulat, dan saya boleh memercikkan gramul cuka, dan seterusnya pergi ke makan tengah hari, m-yum !!!

Jadi semua capelin memuji asin seperti yang paling dikehendaki. Mungkin saya akan bertanya kebodohan ... Bukankah sedap? Lebih sedap daripada herring? Tidak pernah mencuba.

Flax, sangat enak, dan dalam perburuan, saya juga membeli yang besar, walaupun hanya setengah kilo. Sudah makan dengan kentang bakar. Saya menyimpannya dalam air garam selama 3 jam dan meletakkan 5 sudu per liter garam, tidak penuh, saya hanya mempunyai satu sendi keluar, saya mencurahkannya dengan air garam yang hangat (baik, sedikit merengek, saya tergesa-gesa), jadi kulit pecah, tetapi tidak mempengaruhi rasanya

Lenok, saya masin ikan tenggiri ... Ikan masin pedas terbaik yang pernah saya makan! Saya makan sendiri
Masin selama 4 jam, tidak dimasukkan ke dalam mentega .. Saya makan segera ..

Gadis-gadis, sangat jarang bagi saya untuk "menjaga". Garam lebih kerap supaya anda dapat makan semuanya dalam satu atau dua hari. Faktanya ialah jika ikan itu bertahan selama empat hari, ia menjadi kurang enak dan sukar.
Dan inilah ikan Mila yang paling sedap. Ikan segar tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa.