Janny
: cray: melakukan segalanya, tetapi tidak ada pertumbuhan dan tidak ...
mungkin bukan takdir.
Viki
Petikan: Janny

: cray: melakukan segalanya, tetapi tidak ada pertumbuhan dan tidak ...
mungkin bukan takdir.
Dan mengapa dia harus membesar, jika dia sudah diberi makan, dia tidak mempunyai masa untuk lapar. Biarkan dia kelaparan empat kali dan dia akan berubah fikiran. Mereka memberi makan dan meninggalkan pada suhu bilik selama lapan jam. Ia akan kembali dalam satu setengah hingga dua hari.
Janny
Saya mencurahkannya ke dalam adunan. Semuanya. Oleh itu, dikuburkan
Saya memutuskan untuk menumis sesuatu yang lebih sederhana, kentang atau kismis, mungkin saya akan lebih bernasib baik di sana.
Viki terima kasih dan semua orang atas jawapannya
Pampushka dengan bawang putih
Petikan: Janny

: cray: melakukan segalanya, tetapi tidak ada pertumbuhan dan tidak ...
mungkin bukan takdir.
dan saya ada .. mulai 13 November .. sudah 10 hari hari ini ..
Viki
Petikan: Bawang Putih Pampushka

dan saya ada .. mulai 13 November .. sudah 10 hari hari ini ..
Apa aib, gadis-gadis? Sudah berhari-hari untuk diam!
Tidak semestinya ada pertumbuhan. Pada hari kelima atau keenam, perlu untuk melembutkannya, yaitu membuat ragi darinya. Dan biasanya mula tumbuh bukan dari pemberian makanan pertama - peremajaan.
Cecair saya berdiri dan mengembara tanpa bergerak selama 5-6 hari, kemudian saya mengambil segelas apa yang berlaku + segelas air + segelas tepung, campurkan. Dan 4 kali setiap 4 jam. Hanya selepas itu, saya menjadikannya lebih tebal dan mula tumbuh secara aktif.
rinishek
Gadis-gadis, beritahu saya berapa umur ragi anggur? juga seperti wanita Perancis - berumur 6 bulan atau tidak?
Viki
Petikan: rinishek

Gadis, beritahu saya berapa umur ragi anggur? juga seperti wanita Perancis - berumur 6 bulan atau tidak?
Mana-mana ragi gandum menjadi letih dalam 6 bulan. Sekiranya anda ingin menggunakannya lebih lama, maka anda perlu memberinya makan dengan tepung rai, atau tepung gandum, atau rendam dedak dalam air suam dan gunakan untuk memberi makan, anda boleh memberikan setetes madu sebagai sumber vitamin .
rinishek
Vicki, terima kasih atas maklum balas.
Saya secara amnya berminat dengan prinsip
Saya menentang untuk menghidupkan semula berhubung dengan ragi. jika dia mempunyai jangka hayat seperti itu, maka tidak perlu menyesal.
Saya lebih suka tumbuh yang seterusnya, muda dan cantik
Pampushka dengan bawang putih
Petikan: Viki

Apa aib, gadis-gadis? Sudah berhari-hari untuk diam!
Tidak semestinya ada pertumbuhan. Pada hari kelima atau keenam, perlu untuk melembutkannya, yaitu membuat ragi darinya. Dan biasanya mula tumbuh bukan dari pemberian makanan pertama - peremajaan.
Cecair saya berdiri dan mengembara tanpa bergerak selama 5-6 hari, kemudian saya mengambil segelas apa yang berlaku + segelas air + segelas tepung, campurkan. Dan 4 kali setiap 4 jam. Hanya selepas itu, saya menjadikannya lebih tebal dan mula tumbuh secara aktif.

Saya sudah malu, saya telah mencuba berkali-kali dan tidak satu pun hasilnya: cray: Bukan sahaja ia tidak mulai tumbuh, tetapi, secara umum, dalam satu ragi tidak (atau, lebih tepat lagi, percubaan untuk menapai) berjaya tidak melihat sebarang mentol yang menunjukkan kebenaran prosesnya. Dan pada musim panas, dalam keadaan panas, saya mencubanya dari susu curdled, dan pada musim gugur dari anggur, dan dua minggu yang lalu - Perancis ("sesuatu" terakhir masih di dapur, ditutup dengan filem tebal) .. Sekiranya ada seseorang yang bertanya tepat pada masa ketika persoalan itu timbul (mungkin entah bagaimana saya salah faham) .. entah bagaimana di ICQ atau di ejen .. (jika di Ukraine, maka saya akan meminta izin untuk memanggil orang ramai) .. di sini. .
Marus
Hello fermentor sayang.
Saya cuba menanam masam anggur, saya sama sekali tidak mempunyai pengalaman dalam percubaan seperti itu, jadi saya keliru dan mungkin salah. Perlukan pertolongan anda. Urusan saya adalah seperti berikut:
tumbuh masam mengikut resipi ini 🔗, semuanya baik-baik saja, saya makan terakhir, tepung masam kali ini berlipat ganda, ia menjadi sangat berbuih, meregang, dengan bau yang menyenangkan. Saya menuangkan segelas, menambahkan tepung dan air, dicampur dan dengan senang hati menyusunnya untuk berkembang lebih jauh, dengan harapan esok saya akan memanggang roti.Tetapi untuk esok ia hanya bergelembung di bahagian atas dan tidak mahu naik sama sekali, dan struktur gelembung yang indah itu hilang. Ya, baunya juga sedikit berubah, nota kacang dan epal telah muncul, baunya menjadi lebih mulia atau semacamnya. Hari ini adalah hari berikutnya selepas "esok" yang dinyatakan di atas, gambarnya sama - gelembung kecil di permukaan, gelembung kecil dapat dilihat melalui kaca dan dalam jumlah besar, tetapi tidak ada kenaikan aktif. Apa yang boleh saya lakukan untuk menghidupkan semula prosesnya, apa kesalahannya? Saya mengharapkan sokongan dan pertolongan anda. Terima kasih.
Viki
Petikan: Marus

tidak ada kenaikan aktif. Apa yang boleh saya lakukan untuk menghidupkan semula prosesnya, apa kesalahannya?
Ya, tidak ada kesalahan di sini, hanya ragi cair yang tidak tumbuh, semuanya betul. Sebaik sahaja anda menambahkan tepung dengan konsisten krim masam atau adunan penkek, anda tidak akan mengenalinya. Cuba ambil sebahagian dan uli sedikit adunan sekeras roti dan lihat apa yang berlaku dalam 2 jam.
Marus
Terima kasih banyak atas jawapannya, saya mempunyai kecurigaan seperti itu, tetapi saya takut untuk memeriksa, sekarang saya akan mencuba, maka saya akan memberitahu anda apa yang berlaku. Beritahu saya, adakah mungkin untuk menggunakan ragi cair seperti yang saya ada sekarang ke dalam adunan roti? Atau adakah ia perlu ditanam terlebih dahulu untuk menambah isipadu, dan kemudian hanya menjadi doh?
Viki
Petikan: Marus

bolehkah ragi cair seperti yang saya ada sekarang dimasukkan ke dalam adunan roti?
Sudah tentu anda boleh, sesuaikan roti supaya tidak terlalu cair atau terlalu tebal. Atas sebab ini, saya menyimpannya dalam nisbah air hingga tepung 1: 1 mengikut berat, sangat selesa. Fed - dua kali ganda - dalam adunan.
Marus
Viki, terima kasih sekali lagi atas sokongan anda. Keindahan saya menjadi hidup. Pada bahagian yang menimbulkan keraguan saya, saya membakar roti, sepertinya ternyata, saya akan membawanya ke topik yang betul.
Sekarang saya masih perlu memahami bagaimana hidup dengan ragi. Sekiranya anda memanggang setiap hari, kemudian bahagikan kepada dua bahagian - satu menjadi roti, satu lagi roti hingga roti seterusnya. Adakah perlu memberi makan beberapa kali atau cukup?
Atau, jika saya tidak akan memanggang roti, saya meletakkan ragi di tempat yang sejuk dan tidak memberi makan, tetapi apabila sudah siap, saya mula memberi makan (berapa kali sebelum dibakar?)
Lozja
Hari ini adalah hari ke-4 dari ragi saya. Sudah tiba masanya untuk memberi makan, saya membuka kaleng, dan ada bau! Baunya sangat enak, dengan sedikit anggur, bau gula-gula, dan saya mahu memakannya, ini masam yang belum siap. Saya memberinya makan dan menutupnya semula. Dan sekarang saya terseksa dengan soalan - adakah ini normal? Menurut arahan, semestinya ada bau alkohol yang tidak menyenangkan, tetapi tidak ada bau. Tetapi semalam, pada hari ketiga, ragi cukup aktif, diperam, buih dan mawar, semuanya seperti yang ditulis oleh buku itu. Hari ini sedikit tenang.
rinishek
Berbohong, saya mempunyai bau yang indah sepanjang masa (buah-buahan), dia mula minum alkohol pada hari terakhir, anda melihat penapaian sudah sangat aktif
Lozja
Dan saya mempunyai cetakan pada masam pada hari ke-10. Saya fikir mustahil untuk menyentuhnya sama sekali dari 5 hingga 9 hari, jadi saya tidak menyentuhnya. Selama ini ada cecair yang terpisah di atasnya dan sebungkus anggur mengambang. Saya tidak membuka tin. Dan hari ini saya membukanya, dan ada acuan, dan sekarang saya membaca bahawa acuan mesti dikeluarkan sebaik sahaja ia muncul. Dan bagaimana saya tahu bila dia muncul di sana. Di sini saya tidak peduli.
Sekarang anda mesti membuangnya.
kolenko
Saya berdiri di sini di semak-semak, mengambil nota, membaca LJ pintar, dan sekarang ini adalah hari keenam ragi saya (tamagotchi). Pelanggan agak hidup, mmm. Buih sedikit, gurgles, konsistensi oladushkin. Dalam perjalanan hidup saya, saya dapat menawarkan pengetahuan saya. Saya tidak meletakkan anggur di kain kasa, tetapi jaring seperti ini
Masak pada anggur
Masak pada anggur
Bawang putih Cina dijual di jaring seperti itu. Basuh, basuh, tuangkan air mendidih, dan kemudian tekan anggur ke dalamnya, ambil ekor dengan gelang getah dan, lihatlah, sosis anggur sudah siap. Tidak ada yang jatuh, semuanya menembusi. Kecantikan!
Dan saya juga memasukkan cendawan kefir ke dalam jaring seperti itu - senang.
Baiklah, dan mengenai topik ini: tolong beritahu saya berapa banyak masukan tepung siap dalam adunan roti, jika saya tidak tahu berapa banyak air dan tepung yang terkandung di dalamnya? Adakah mungkin melihat kolobok? Sekurang-kurangnya ...
Viki
Petikan: kolenko

... Saya tidak tahu berapa banyak air dan tepung yang terkandung di dalamnya.
Sekurang-kurangnya ...
Tak tahu? Kekacauan!
Mari kita kira? Kita akan memerlukan: skala, kalkulator, matematik, logik.
Jadi: dalam fermentasi tepung dan air 1: 1 mengikut isipadu, kita tahu bahawa dalam gelas terdapat 240 ml. air 240 g, tepung 150 g. Bahagikan tepung ke dalam air dan hitung pekali:
150: 240 = 0.625 - ini bermaksud bahawa setiap 100 g starter anda mengandungi 62.5 g air. Oleh itu, 100 - 62.5 = 37.5 g tepung.
Adakah kita mengira lebih jauh?
Katakan anda mahu memanggang roti mengikut resipi, di mana tepung 500 g, dan air 300 g, menggunakan 200 g masam.
Jadi dalam ragi anda akan mempunyai
air - 62.5 kali 2 = 125 g
tepung - 37.5 didarabkan dengan 2 = 75 g
Ia masih perlu ditambah
air 300 -125 = 175 g
tepung 500 - 75 = 425 g
Jadi mengapa kira-kira, bila anda boleh?

Walaupun ... ini dikira sedikit berbeza, atau sebaliknya, sebaliknya:
bahagikan air ke dalam tepung dan dapatkan% penghidratan:
240: 150 = 1.6 dan didarabkan dengan 100 = 160 - ini bermaksud bahawa untuk setiap 100 g tepung terdapat 160 g air.
Tetapi menurut saya kaedah pertama akan lebih mudah bagi anda.
Cukup, jika membaca LJ yang pintar anda dapati: "ragi penghidratan 160%", anda harus tahu - ini adalah milik anda.
Lozja
Vika! Dan beritahu saya, agar saya tidak gagal dalam percubaan kedua, adakah anda perlu mencampurkan ragi dari 5 hingga 9 hari setiap hari? Atau hanya buka dan lihat apakah ada acuan?
Kegembiraan
Lozjajika anda membuat pemula anggur, maka ia dibuat maksimum 6 hari.
Lozja
Petikan: Kegembiraan

Lozjajika anda membuat pemula anggur, maka ia dibuat maksimum 6 hari.

Saya membuat anggur. Tetapi bagaimana dengan resipi pada awal topik? Saya mengikutinya dengan tegas.
Lozja
Beri saya rujukan, di mana ragi berada dalam 6 hari, kerana saya sudah benar-benar bingung.
Kegembiraan
Lozja, sia-sia saya mungkin menjatuhkan anda. Saya membuat starter anggur Nancy Silverton. Saya hanya boleh menyalin teksnya di sini. Tetapi lebih baik anda menunggu Vika, dia adalah seorang rusa.
Lozja
Petikan: Kegembiraan

Lozja, sia-sia saya mungkin menjatuhkan anda. Saya membuat ragi anggur Nancy Silverton. Saya hanya boleh menyalin teksnya di sini. Tetapi lebih baik anda menunggu Vika, dia adalah seorang rusa.

Tidak, tidak, tidak mengapa. Saya sudah sampai di komen topik ini sebelum gadis-gadis itu membuat ragi dalam 6 hari dan menemui ragi ini dari Lyudmila di LJ.
Tetapi, tentu saja, masalahnya, sekarang saya tidak tahu cara terbaik untuk meneruskannya. Hari ketiga saya, ia menggelegak sedikit. Menanam anggur selama 250 g (setengah bahagian). Dia menutupnya dengan rapat dengan penutup, "semasa buku menulis."
Sekarang ada dua pilihan untuk tindakan saya: 1. Tinggalkan semuanya sebagaimana adanya dan terus ikuti resipi asalnya, tetapi pertama kali saya tidak berjaya dengan baik.
2. Mulailah mengalirkan jus setiap hari, campurkan dengan tepung (tidak jelas - berapa banyak tepung yang harus saya berikan dalam beg saya?), Tambahkan ke ragi. Buat lubang di penutup untuk bernafas. Pada hari ke-7, mulakan keremajaan.
Apa yang perlu dilakukan?

Dan saya juga keliru dengan penambahan tepung ini ke cecair yang terpisah dalam ragi. Sekiranya kita hanya menambahkan tepung, maka bagaimana kita dapat memahami peratusan penghidratan masam? Perkadaran asal akan menjadi serba salah.
Kegembiraan
Petikan: Lozja


2. Mulailah mengalirkan jus setiap hari, campurkan dengan tepung (tidak jelas - berapa banyak tepung yang harus saya berikan dalam beg saya?), Tambahkan ke ragi. Buat lubang di penutup untuk bernafas. Pada hari ke-7, mulakan keremajaan.
Apa yang perlu dilakukan?

Dan saya juga keliru dengan penambahan tepung ini ke cecair yang terpisah dalam ragi. Sekiranya kita hanya menambahkan tepung, maka bagaimana kita dapat memahami peratusan penghidratan masam? Perkadaran asal akan menjadi serba salah.
Menurut resipi Nancy, sama sekali tidak perlu memberi makan masam, anda tidak boleh menyentuhnya sama sekali selama ini. Tetapi anda boleh, jika banyak jus dilepaskan ke dalam balang dengan campuran, toskan dan tambahkan dengan jumlah tepung - anda menuangkan 0.5 cawan jus, kemudian tambahkan 0.5 cawan tepung ke dalamnya, campurkan dan tuangkan kembali. Kacau rata. Isipadu jisim tidak akan berubah.
Bagi peratusan penghidratan masam, semuanya akan keluar kemudian - tidak menjadi masalah sama sekali sekarang.
Viki
Gadis-gadis, sayang, ini bukan bagaimana saya melakukannya sama sekali, saya seorang pengamal, saya mempelajari teori itu, dan latihan mendorong saya untuk mengikuti peristiwa yang sama sekali berbeza.
Saya mencampurkan air dan tepung, meletakkan sebungkus anggur di dalamnya dan hanya kacau sekali sehari. Pada hari ke-5 - ke-6, ketika bau penapaian alkohol muncul, saya melembutkannya.
Saya melakukannya seperti ini: 1 cawan ragi + 1 cawan air + 1 cawan tepung, dan seterusnya 3 - 4 kali setiap 3 - 4 jam. Kemudian saya mengambil beberapa sudu dan menambah tepung dan air mengikut berat. Dan saya menyimpannya 1: 1 mengikut berat.
Lozja
Petikan: Viki

Gadis-gadis, sayang, ini bukan bagaimana saya melakukannya sama sekali, saya seorang pengamal, saya mempelajari teori itu, dan latihan mendorong saya untuk mengikuti peristiwa yang sama sekali berbeza.
Saya mencampurkan air dan tepung, meletakkan sebungkus anggur di dalamnya dan hanya kacau sekali sehari. Pada hari ke-5 - ke-6, ketika bau penapaian alkohol muncul, saya melembutkannya.
Saya melakukannya seperti ini: 1 cawan ragi + 1 cawan air + 1 cawan tepung, dan seterusnya 3 - 4 kali setiap 3 - 4 jam. Kemudian saya mengambil beberapa sudu dan menambah tepung dan air mengikut berat. Dan saya menyimpannya 1: 1 mengikut berat.

Terima kasih! Oleh itu, saya akan melakukannya, kerana mengikut resipi, saya tidak berjaya. Di mana anda menyimpan dan berapa kerap anda menggunakan / memberi makan?
Viki
Petikan: Lozja

Di mana anda menyimpan dan berapa kerap anda menggunakan / memberi makan?
Lozja, dengan saya anda boleh memanggil "awak", saya seorang gadis muda (baik, sepertinya saya).
Saya menyimpannya seperti yang diperlukan. Walaupun dia belum melihat peti sejuk saya dan tinggal di ambang tingkap, ia tidak panas di situ. Saya termofilik dan mempunyai suhu sekitar 25 - 26 * C sepanjang musim sejuk, atau lebih panas. Saya makan sekarang ... jika betul, mereka mengatakan 1: 2, tetapi jika seperti tukang roti "sukar", mereka hanya mengira tepung dalam adunan masam dan berpakaian teratas. Dan jika pada pendapat kami - maka 1: 4. Ringkasnya: untuk, katakanlah, 50 g tepung masam, 100 g air dan 100 g tepung. Saya memberinya makan 2 kali sehari, tetapi saya beralih mengikut masa, tidak cukup selama 12 jam. Tetapi ini buat masa ini. Saya hanya memilikinya untuk minggu kedua dan saya memanggang - Saya tidak gembira, kemudian pancake, kemudian pancake.
Apabila saya cukup bermain, saya akan memberi makan 1: 1: 1, berdiri selama satu jam di atas meja dan hantar ke saya peti sejuk kereta kecil selama tiga hari, saya mempunyai 10 * C di sana.
kolenko
Petikan: Viki

Tak tahu? Kekacauan!
Mari kita kira? Kita akan memerlukan: skala, kalkulator, matematik, logik.
Terima kasih kerana memberi maklum balas

Semua begitu, hanya tiga keping yang tidak begitu. Hakikatnya saya selalu menukar sesuatu dalam resipi. Dan di sini lagi. Nampaknya ragi sedikit nipis - ia memercikkan setengah gelas tepung lagi, sekali lagi (bagaimana jika dia mahu makan, dan saya menyiksanya) - sekali lagi beberapa sudu di atasnya. Sekarang sedikit lebih pekat daripada penkek. Mungkin dari pengalaman, beritahu saya berapa banyak ragi ini? Saya membaca apa yang ditulis dan memahami kebodohan soalan itu. Sori.
Viki
Petikan: kolenko

Semua begitu, hanya tiga keping yang tidak begitu.
Oleh itu, tidak begitu mudah untuk membuat "apa yang anda perlukan" daripada "tiga bahagian":
Kami mengambil 10 g dari apa yang kami ada dan menambah 50 g air dan 50 g tepung, kerana ia masak, anda masih boleh sekurang-kurangnya 50, dan bahkan 100 dan pasti ada 100% masam.
Dan senang dan senang disimpan dan dikira.
Lozja
Vika, satu soalan lagi. Semasa menanam ragi, adakah anda menutupnya dengan rapat dengan penutup, atau dengan kain kasa untuk bernafas? Semalam saya menukar penutup menjadi kain kasa, sekarang saya meragukannya ...
kolenko
Petikan: Viki

Oleh itu, tidak begitu mudah untuk membuat "apa yang anda perlukan" daripada "tiga bahagian":
Dan senang dan senang disimpan dan dikira.
TERIMA KASIH! Tsemachkayu! Penjelasan akan datang ...
Saya mengesyaki bahawa semuanya adalah sesuatu yang relatif. Sebagai contoh, kami tidak mengambil kira jumlah jus yang dikeluarkan oleh anggur, Luda menambah sedikit lagi tepung, Nancy tidak mengatakan apa-apa mengenai jumlah, dll. Tetapi apa yang boleh dibuat dari gula-gula INI ...
Saya LYU ANDA !!!!!
himichka
Lozja, jangan tutup dengan penutup, karbon dioksida dilepaskan semasa penapaian, biarkan
Saya tidak faham mengapa setiap orang menghadapi masalah dengan masam anggur, saya menanamnya untuk kali kelima tanpa masalah
kolenko
Masalah kerana buat pertama kalinya, dan untuk kali kelima, saya rasa semuanya akan baik-baik saja.
Jalan raya akan dikuasai dengan berjalan kaki
Viki
Petikan: himichka

Saya tidak faham mengapa semua orang menghadapi masalah dengan ragi anggur.
Buat pertama kalinya, selalu menggunakan kaedah "mata takut, tetapi tangan melakukan".
Sourdough, lebih kerap daripada tidak, bahkan tidak tahu bagaimana keadaan tuan rumah.
Mari mengatasi semua masalah!
Dan kemudian saya menutupnya dengan kain kasa (supaya midges tidak terbang dari seluruh jalan ke balang saya), dan itu, saya mempunyai penutup dengan lubang. Kita tidak memerlukan karbon dioksida, biarkan terbang melalui lubang atau kain kasa.
Lozja
Vikadan tepung apa yang anda makan ragi ini? V. s. atau 1st?
Viki
Petikan: Lozja

Vikadan tepung apa yang anda makan ragi ini? V. s. atau 1st?
Tahun lalu saya mempunyai beg kelas tertinggi, habis dan saya mula makan terlebih dahulu (lebih murah, tetapi saya tidak mempunyai peti sejuk khas dan dia makan setiap 8 jam).
Tahun ini saya menyimpan 1c dan memberi makan .... feed ...
Lozja
Baiklah apa yang boleh saya katakan. Saya akan membuang, mungkin, semua prestasi amatur ini, saya tidak mendapat apa-apa yang baik. Saya mula melembutkannya pada hari ke-7, ketika baunya alkohol ringan (tidak kuat), baunya sedikit wain. Saya memberi makan sepanjang hari, dia tidak tumbuh, tentu saja.Kemudian dia mengambil sedikit dan memberikan air tepung dengan berat yang sama, masing-masing 120 g. Dan tidak ada, harganya sehari, ada gelembung kecil di atasnya, cecair sudah mula terpisah. Ia berbau seperti pelongsor sampah (tidak begitu bagus, itu).
Masih ada anggur yang tinggal di dalam peti sejuk. Saya mungkin akan melakukan satu percubaan terakhir dengan kaedah yang panjang. Kali pertama, saya mendapat sesuatu dengan bau yang tersekat-sekat, saya terlepas cetakan, jadi saya mesti membuangnya.
Tetapi saya degil. Sekurang-kurangnya ada beg tepung dalam stok.
rinishek
Lozya, mungkin anda mesti mencuba ragi yang lain? anda tidak pernah tahu, mungkin yang ini bukan milik anda?
dan mengapa kaedah jangka panjang? 5-6 hari - dan dia nampaknya sudah bersedia
Walaupun saya melakukannya bulan lalu - dan ia tidak berjaya. Seperti ini, ia juga tidak tumbuh, walaupun baunya indah, tetapi seminggu menghidupkan kembali dan mengekalkannya kurang upaya sourdough - Saya keletihan secara moral, melambaikan tangan saya, membuangnya dan meletakkannya dari LiveJournal Misha, sekarang saya menggunakannya
Lozja
Petikan: rinishek

Lozya, mungkin anda mesti mencuba ragi yang lain? anda tidak pernah tahu, mungkin yang ini bukan milik anda?
dan mengapa kaedah jangka panjang? 5-6 hari - dan dia nampaknya sudah bersedia
Walaupun saya melakukannya bulan lalu - dan ia tidak berjaya. Seperti ini, ia juga tidak tumbuh, walaupun baunya indah, tetapi seminggu menghidupkan kembali dan mengekalkannya kurang upaya sourdough - Saya keletihan secara moral, melambaikan tangan saya, membuangnya dan meletakkannya dari LiveJournal Misha, sekarang saya menggunakannya

Nah, inilah cara saya membaca bahawa ia sangat harum dan indah untuk adunan mentega, saya sangat menginginkannya. Jangka panjang, kerana kaedah ini sangat sesuai untuk saya, sangat sedap dan berbau harum. Dan dalam 5-6 hari saya tidak berjaya.
rinishek
ahhh, maka saya nampak
tetapi wanita Perancis juga bagus untuk memanggang, dan yang sekarang saya gunakan adalah penaik ...
Saya sama keras kepala - itu sekurang-kurangnya meletup, tetapi saya memerlukannya betul-betul dan tidak ada perkara lain
Lozja
Petikan: rinishek

ahhh, maka saya nampak
tetapi wanita Perancis juga bagus untuk memanggang, dan yang sekarang saya gunakan adalah penaik ...
Saya sama keras kepala - itu sekurang-kurangnya meletup, tetapi saya memerlukannya betul-betul dan tidak ada perkara lain
Otozh itu. Ini adalah bau untuk pertama kalinya, sementara anggur masih berkibar di sana - saya masih bermimpi! Sekiranya tepung masam itu sendiri berbau seperti itu, maka saya mahukannya!
kolenko
Oh, apa awak Lozja keluli kecil Hanya ada anak kucing yang berubah menjadi gadis .... Keajaiban!
Lozja
Petikan: kolenko

Oh, apa awak Lozja keluli kecil Hanya ada anak kucing yang berubah menjadi gadis .... Keajaiban!

Anak kucing itu berasal dari kehidupan lampau, sekarang saya sudah dilahirkan dan bersekolah di tadika.
kolenko
Viki !
Boleh saya ada soalan? Secara amnya, begitu. Ragi ini dilahirkan oleh saya (saya rasa begitu). Selama seminggu saya memberi makan 100g dua kali sehari. budaya pemula + 100g. air + 100g. tepung. Hasilnya: busa - Ya, terapung - bagaimana! semua di atas air. Separuh digunakan untuk penkek. Tetapi saya takut bahawa selepas seminggu makan setiap hari, semua orang akan bosan. Saya takut untuk memulakan kerja yang lebih serius, kerana ia tidak banyak timbul. Nah, maksimum setengah sentimeter. Gelembung, kemudian berbuih, tetapi tidak naik. Baunya menyenangkan, tetapi bukan asid laktik. Saya membaca bahawa Sigismund mempunyai masalah yang sama pada 5 halaman. Tetapi setelah membaca langkah-langkah resusitasi, saya tidak tahu apa yang harus dipilih (peti sejuk, tebal, dll.) Saya mahu seperti dalam foto Lyudmila - berlubang, lembut, kuat! Apa yang anda nasihatkan?
Viki
Petikan: kolenko

... Saya tidak tahu apa yang harus dipilih (peti sejuk, tebal, dll.) Saya mahu seperti dalam foto Lyudmila - berlubang, lembut, kuat! Apa yang anda nasihatkan?
Pasti - menebal. Semakin nipis, semakin kurang ia dapat mengangkat dirinya sendiri. Tebal bagi saya meningkat hingga 4 kali.
kolenko
Viki !
Terima kasih! Dia berlari untuk menebal!
Saya tebal seperti ini: 2 sudu besar. l. apakah + 100g. air + 100g. tepung? Betul?
himichka
Tepung sedikit, doh mesti curam
kolenko
himichka !
Selamat petang! Terima kasih kerana menjawab! Tetapi bagaimana dengan menghitung 100% masam, jika anda menambahkan lebih banyak tepung daripada air?

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti