Kek "Kiev"

Di luar ...

Bagi saya, kisah dengan angsa ini mengingatkan saya kepada kisah yang berlaku dengan rakan kita di Jerman. Sama ada "hijau" atau sebilangan besar "pencinta dan pembela haiwan malang" masuk ke makmal mereka, dan membebaskan tikus makmal "bebas." Tetapi hakikatnya tikus ini dapat hidup hanya pada suhu dan diet tertentu. Akibatnya, beberapa tikus ditangkap dan dikembalikan ke kandang mereka, tetapi kebanyakan mati. Lebih-lebih lagi, mereka bernafas di bawah lantai, di panel siling, di saluran pengudaraan, di mana sangat sukar untuk mendapatkannya.

[Rina]

Terima kasih gadis !!
Saya tidak melakukannya tanpa persembahan amatur .. Saya fikir begitu dan memutuskan untuk membuat tiga kek, tetapi lebih lebar (tidak tinggi, boleh dikatakan, untuk berkembang, tetapi lebar) .. itulah sebabnya saya membuatnya seperti crouton, saya fikir begitu .. Selebihnya tidak menyimpang dari resipi dan ternyata hebat

kleopka, Adakah kek kering di dalam ketuhar sebelum mengeluarkannya?

Rina , ya, saya sudah mendapatkannya dengan crouton
_{alasan untuk menyunting: menggabungkan catatan}

Adakah kali kedua dengan kacang hazel. Kali ini, kuih kering sepenuhnya. Sangat sedap, tapi bagi saya, jujur. suka pada kali pertama. Kemudian kek saya tidak dibakar sedikit dan sedikit pekat.

Dalam seminggu saya merancang untuk mencubanya dengan kacang walnut.

[aniko]

aniko , dan anda mengupasnya .. kacang hazel ini?

Nah, anda lihat berapa semuanya semuanya individu ?! Saya suka kering dan renyah. Oleh itu, saya selalu mengatakan bahawa anda mesti terlebih dahulu memasak mengikut resipi, dan kemudian memutuskan apa yang anda suka dan apa yang harus diubah.

Saya mengupas hazelnut, ia sudah suram, tetapi jika anda menggoreng dan menggosoknya, sebahagian besar kulitnya tertinggal.

Dan saya, seperti kacang almond, dikupas, dituangkan air mendidih dan kulitnya dibiarkan lebih mudah, tetapi masih usang (badam lebih mudah dikupas), kemudian dicincang dengan pisau dan digoreng .. Saya fikir mungkin ada cara lain untuk membersihkannya. naik

[kleopka]

kleopka, gula mengeras apabila sejuk. Oleh itu, lebih baik kue panas tanpa bezesh sedikit lentur di bawah jari. Jika tidak, anda hanya membakar protein. Ini seperti telur hancur - di mana protein "dalam jumlah besar", putih dan enak, dan di tepinya, di mana ia nipis, menjadi coklat dan keras.

[Rina]

Rina , terima kasih !! ingat !!

secara amnya, dalam kek asli (kek Roshen), kek di dalamnya hampir putih, dan permukaannya, seperti yang ditentukan dengan betul di sini, adalah warna asas cahaya.

[tukang]

Saya dengan laporan !! Saya berjaya dan semua orang menyukainya.Terima kasih kepada semua orang atas pertolongan !!
tukang, busur rendah untuk resipi seperti itu!
lihatlah


hanya gambar potong no

Saya mula-mula menggoreng kacang hazel, dan kemudian mengupas kacang-kacangan yang masih panas.

Hari ini saya bakar 3 kali, sudah dengan kacang walnut. Laporkan kemudian.

Terima kasih banyak untuk resipi dan arahan yang SANGAT terperinci. Saya tidak pernah membuat kek seperti itu dan tidak pernah merasainya. Tetapi nampaknya ia telah berjaya, walaupun kek yang saya kumpulkan berdiri satu hari dan saya sedikit melanggar teknologi. Kek pertama yang saya dapat adalah sedikit likat di dalamnya. Oleh itu, saya membakar dua lagi, dan mengumpulkan kek dari tiga lapisan. Bahagian atas ditaburkan dengan kacang. Kacang tanah, lain kali saya akan mencuba kacang hazel atau kacang mete. Sekali lagi, TERIMA KASIH. Ibu mengatakan bahawa itu sangat mirip, walaupun dia pernah merasakan kek seperti itu hanya sekali dalam hidupnya dan dia ingat rasanya.


Inilah kek yang ternyata. Saya tidak sempat mengambil gambar keseluruhannya.

Saya telah melakukan Kievsky sebanyak 3 kali untuk memberi makan kepada semua orang. Oleh itu, atas sebab tertentu, saya lebih menyukai kacang mete daripada ini, walaupun dengan kacang almond dan kacang walnut tidak lebih buruk. Terima kasih kerana resipi! Ia akan berada di tempat simpanan saya, sekiranya tetamu datang dan memerlukan sesuatu untuk menarik perhatian.

Ngomong-ngomong, saya melakukannya untuk pertama kalinya, untuk masa yang lama, tetapi setiap kali semuanya berkaitan dengan automatik, dan 3 kali saya tidak perasan, tetapi kuihnya sudah siap!

Bolehkah saya menyertai anda dengan soalan saya? Saya membaca topik ini sedikit dan saya sangat tertarik dengan resipi itu sendiri. Saya tidak pernah menyangka protein boleh disimpan pada suhu bilik, bukan masam? tetapi dilihat dari kek anda, bahkan tidak. Dan saya selalu melakukannya dengan protein dari peti sejuk, nampaknya saya tidak mempunyai Kiev. Dan saya selalu menghadapi masalah - banyak lubang pada kek. Tolong beritahu saya bagaimana untuk menghilangkan ini? Mungkin ini dari kenyataan bahawa dia mencambuk protein sejuk?

[inucya]

inucya , yang boleh saya nasihatkan adalah melakukan tepat mengikut resipi ini, sekurang-kurangnya setengah bahagian. Hanya dengan itu anda akan merasakan perbezaan antara putih yang disebat (ini lebih meringue, bukan Kiev) dan fermentasi. ya mereka tidak fermentasi ... tidak ada bau penapaian. Oleh itu, cubalah, jangan takut. Ini sangat sedap.

berikut adalah gambar karya saya

[Puan]

Puan, terima kasih banyak atas jawapan anda, saya pasti akan melakukannya dengan ketat mengikut resipi anda dan menghantar laporan. Masih, kek anda padat atau berlubang?

Saya faham betul putih whisk dengan sedikit gula, dan kemudian kacau selebihnya? Saya pasti akan membuat kek anda kerana anda betul, saya pernah mencuba Kiev dan ia tidak cukup meringue, lebih padat.

Terdapat lubang !!! Tetapi dia mempunyai struktur yang sama sekali berbeza. Meringue anda jelas kelihatan di tangan anda. Saya tidak mengatakan ia tidak sedap! Tetapi ini berbeza.

Betul, sebahagian besar gula, dicampur dengan tepung dan kacang, campurkan sedikit ke dalam putih telur yang disebat.
Semoga berjaya!

Saya faham semuanya, terima kasih. Saya pergi untuk mengumpul protein

Saya adalah tuan, dan saya mengucapkan terima kasih banyak atas resipi dan penerangan terperinci. Saya telah melakukannya dua kali untuk diri saya dan sekarang mereka yang suka kek Kiev memesannya dengan senang hati, membuatnya dicampur dengan kacang hazel dan kacang mete, sangat enak. Hari ini saya melakukannya sekali lagi untuk membuat pesanan.
Gadis-gadis, perkara utama adalah melakukan semuanya mengikut resipi, di sini semuanya sudah difikirkan dan dicuba, ini adalah sumber protein yang memberi struktur khas kek

[Natalusik]

Natalusik sangat gembira!
Sekian, terima kasih secara mental saya sampaikan kepada penulis resipi (saya sendiri tidak memikirkannya)

Saya sendiri tidak dapat memahami kenyataan bahawa setelah bertahun-tahun, saya dapat mencipta rasa zaman kanak-kanak sendiri.

Terima kasih atas keterangan terperinci!
Satu-satunya perkara yang saya tidak suka ialah kek itu sangat panas di dalam ketuhar gas, ia menjadi terlalu keemasan. Dan jika anda mengeluarkannya lebih awal, maka bahagian tengahnya tetap likat, dan apabila ia sejuk, berubah bentuk
Beritahu saya apa muslihatnya?

Saya melakukannya dalam ketuhar gas, kadang-kadang dengan pintu terbuka. Anda hanya perlu menyesuaikan diri dengan suhu oven anda dan, jika perlu, buka pintu.

Saya mengambil dua bahagian, memanggang 2 kek tetapi dalam bentuk 26, kira-kira 2 cm kek ternyata, dipanggang selama 2 jam, ia kering di atasnya. diketuk, suaranya kusam, dan mengeluarkan dan merobek sehelai kertas di bahagian bawah seolah-olah dengan lembut. Perlukah dipanggang begitu atau tidak? Sekarang mereka berbaring saya akan memburuk-burukkan esok atau lusa

[tukang]

tukang Ksanchik, saya lupa menulis semuanya ... Saya membawa kuih Kiev Roshen dari Kiev, anak-anak menggerutu, berkata: "Ma, kamu lebih sedap!" Jadi "terima kasih" yang lain

Itu sahaja, rumah sentiasa lebih baik

Sudah jelas mana yang lebih baik, tetapi siapakah nada, jawabannya, haruskah kering atau lembut dari bawah? Bolehkah ia kering kemudian atau sekiranya ia kering? Saya bimbang, mungkin saya perlu memalu bahagian baru?

Balikkan dengan bahagian basah ke atas, ia akan kering. Secara amnya, ia mesti sudah kering dari oven

[ilkva]

ilkva , maaf, saya yakin bahawa saya berjaya menjawab semalam sebelum Internet jatuh, tetapi ternyata tidak.

Kek mesti kering. Mungkin sedikit lembut, tetapi pada waktu pagi kelembutan ini seharusnya hilang. jika tidak, maka saya akan mengeringkannya dalam mikro. Ia akan menjadi lembut, angkat dengan teliti dan biarkan sejuk. Saya melakukan prosedur seperti itu, tetapi anda harus berhati-hati, kerana bahagian bawah bawah cepat terbakar di mikroskop. Nampaknya tidak kelihatan dari atas, tetapi bahagian bawahnya sudah hitam (dan ada pengalaman seperti itu) Atau mungkin di dalam ketuharnya, dengan pintu terbuka? Walau apa pun, saya akan selesai mengeringkannya.

tukang Ksanchik, saya lupa menulis semuanya ... Saya membawa kuih Kiev Roshen dari Kiev, anak-anak menggerutu, berkata: "Ma, kamu lebih sedap!" Jadi "terima kasih" yang lain

Mashun !!!!! Saya berada di syurga ketujuh dengan kebahagiaan, atau seperti yang dikatakan oleh Matroskin, saya gembira sebelumnya, tetapi sekarang dua kali ganda !!!

Gadis-gadis, anda betul, resipi yang diberikan oleh perempuan simpanan itu adalah yang terbaik dan betul. Saya telah menikmati kek ini selama sebulan sekarang. Hanya anda yang masih tidak dapat menulis. Sekarang saya datang dari laut dan di sana mereka membeli Roshenovskiy "Kievskiy" (tidak ada kompor di sana). Rasanya tidak enak, seperti dibuat dengan gula. Nampaknya saya sekarang hanya dapat membuat "Kievsky" yang sebenar! Dan terima kasih banyak kepada Artisan kami yang menemui resipi ini untuk kami dan membantu melaksanakannya!

Dan inilah potongan dari Kiev terakhir saya

_{sebab untuk menyunting: menggabungkan catatan.}

Tidak sampai setengah tahun berlalu sejak saya membuat laporan. Nampaknya kek Kiev dan silikon tidak sesuai dengan saya. Kuih-muih yang saya bakar dalam bentuk silikon, semuanya dengan kot karamel likat ini, yang saya rajin merobeknya, tetapi tidak semuanya berjaya. Akibatnya, dia merosakkan semua yang ada di dalam kek. Kek yang dibakar di atas kerajang juga tidak begitu panas, di beberapa tempat kerajang ini tidak dapat dikeluarkan. Ia berfungsi dengan baik di perkamen. Sangat sedap!! TERIMA KASIH !!!

Saya mengajukan pertanyaan kepada anda sebagai seorang profesional di Kiev, kue itu dipanggang pada suhu 150 darjah, di dalamnya sedikit lembut tetapi permen karet, sirapnya tidak menonjol, tetapi walaupun di dalam oven sedikit jatuh di tengah-tengah, ketika saya mengambil keluar dari acuan dan terbalikkan, jatuh di seberang, apa masalahnya?

Ia berfungsi dengan baik di perkamen. Sangat sedap!! TERIMA KASIH !!!

Saya sokong! Saya juga menggunakan tikar silikon dengan sirap yang tidak dapat difahami.

Saya mengajukan pertanyaan kepada anda sebagai seorang profesional di Kiev, kue itu dipanggang pada suhu 150 darjah, di dalamnya sedikit lembut tetapi permen karet, sirapnya tidak menonjol, tetapi walaupun di dalam oven sedikit jatuh di tengah-tengah, ketika saya mengambil keluar dari acuan dan terbalikkan, jatuh di seberang, apa masalahnya?

Sekarang saya bakar pada suhu 150 darjah selama kira-kira 20 minit, sehingga protein naik dan berliang. Kemudian saya nyalakan api minimum, sekitar 100 darjah, dan keringkan biskut sehingga kering sepenuhnya, kadang-kadang selama tiga jam. Cubalah ini, mungkin lebih baik.

Jadi setelah kira-kira 30 minit kek jatuh, saya cuba memanggang kek lebih lama dan kemudian sangat sukar. Dan kamu?

Tidak ada yang jatuh. Tetapi saya tidak menyentuhnya atau menghampirinya. Tidakkah anda mengeluarkannya dari oven?

[inucya]

inucya , kami juga, dari rehat, di Kiev membeli Roshenovsky ... baik, tidak kagum (selepas kek Puan). Malah suami saya, yang selalu mengatakan yang sebenarnya kepada saya (tentang selera makanan), mengatakan bahawa itu adalah meringue biasa. Tapi buatan sendiri ... mmmm ... sedap. Artisan, terima kasih !!!
Saya dalam gas saya. ketuhar juga, 140 derajat, dan kemudian kurang, dan kemudian tuala dalam kotoran, suhunya lebih rendah. Secara umum. jam kerumitan 2. Bagaimana saya suka ...

Di sini, di Feodosia, saya melihat seberat 0,5 kg Kiev bernilai 60 hryvnyas dan bahkan tidak menggegarkan perahu. Ya, saya belum bertindak balas terhadap kedai Kiev

Kisah dongeng, terima kasih !!! Kepada suami saya juga

sudah tentu saya tidak mengeluarkannya, pada mulanya saya fikir ia adalah kerana saya membuka oven, tetapi kali terakhir saya tidak menyentuhnya, saya melihat hanya melalui kaca, dan hasilnya tetap sama

Oleh itu, cubalah mengurangkan suhu pada mulanya. Saya tidak dapat meneka perkara lain. Adakah anda menimbang makanan mengikut timbangan?

Ya, pada timbangan, itu adalah normal untuk meletakkannya di dalam ketuhar dengan suhu yang lebih rendah (100-120)?

Mungkin begitu, atau mungkin letakkan dari 150 dan secara harfiah dalam 5-10 minit mengurangkan api hingga 100 dan tidak terbuka selama dua jam.

Terima kasih! saya akan cuba

Saya, beritahu saya, di mana menyimpan kuih bakar, mungkin tidak di dalam peti sejuk?

[Mariii]

Mariii, 100% !!!! Saya menyimpannya di atas dulang tanpa mengemas apa-apa, menutupnya dengan kertas di atasnya. Dan dulang ini ada di almari saya di dapur. Ia kering untuknya di sana, dengan selesa

Terima kasih atas jawapannya, dan saya akan.

Hai semua! Puan simpanan terima kasih banyak untuk kek. Saya membuatnya mengikut resipi dan cadangan, dan inilah yang berlaku

Memang benar bagi saya untuk menyelaraskan dan menghias masih belajar dan belajar
Kek sangat sedap !!! Seketika, kenangan masa kecil muncul ketika bapa saudara saya membawa kami sebiji kek ke Yekaterinburg dari Kiev

Saya cuba mengambil kira pernyataan mengenai substrat, tetapi masih ada kepingan kacang-coklat yang terdapat pada media semasa memindahkan kek

Hello)) dan jenis krim apa yang boleh digunakan sebagai pengganti charlotte untuk kek seperti itu? Saya takut kepadanya ... Saya melakukannya beberapa kali, mentega menyebar ke beberapa jenis serpihan, rasanya tentu menyenangkan, tetapi dalam penampilan

Hello)) dan jenis krim apa yang boleh digunakan sebagai pengganti charlotte untuk kek seperti itu? Saya takut kepadanya ... Saya melakukannya beberapa kali, mentega menyebar ke beberapa jenis serpihan, rasanya tentu menyenangkan, tetapi dalam penampilan

Minyak apa yang anda ambil?