Kek "Kiev"

Saya sudah memikirkannya, bahawa masalahnya adalah minyak. Saya mengambil tempatan kami. secara umum, rasanya paling sedap dari yang ditawarkan di kedai. jauh di tepi ia dikeluarkan. tetapi nampaknya untuk krim seperti itu, anda memerlukan sesuatu yang lain. Percubaan jika ... jadi saya tidak kerap memanggang. itu sebabnya saya bertanya krim apa yang boleh saya ganti Charlotte

Saya sudah memikirkannya, bahawa masalahnya adalah minyak. Saya mengambil tempatan kami. secara umum, rasanya paling sedap dari yang ditawarkan di kedai. jauh di tepi ia dikeluarkan. tetapi nampaknya untuk krim seperti itu, anda memerlukan sesuatu yang lain. Percubaan jika ... jadi saya tidak kerap memanggang. itu sebabnya saya bertanya krim apa yang boleh saya ganti Charlotte

cubalah jangkar (Huska mengesyorkannya) - ia mesti ada di mana sahaja. Minyak harus diminum sekurang-kurangnya 82%. Saya hanya membuat krim dengan Anchor - ternyata hebat

Saya sudah memikirkannya, bahawa masalahnya adalah minyak. Saya mengambil tempatan kami. secara umum, rasanya paling sedap dari yang ditawarkan di kedai. jauh di tepi ia dikeluarkan. tetapi nampaknya untuk krim seperti itu, anda memerlukan sesuatu yang lain. Percubaan jika ... jadi saya tidak kerap memanggang. itu sebabnya saya bertanya krim apa yang boleh saya ganti Charlotte

Untuk charlotte, bukan minyak terbaik yang sesuai, tetapi minyak yang paling biasa dan lebih murah. Saya yakin akan perkara ini berulang kali.

jika kita tidak tersilap lemak 72%. yang pasti Charlotte? )) kemudian boom untuk bereksperimen lebih jauh

Puan simpanan kami tidak berpeluang untuk online, oleh itu, atas permintaannya, saya menyiarkan data produk:

200 g protein - 225 ml

50 g gula - 50 ml

45 g tepung (gandum) - 80 ml

Inilah saya dengan laporan itu. Terima kasih banyak untuk resipi. Kek sangat hebat! Sebelum dia sempat memotongnya, para tetamu dengan cepat membakarnya. Beberapa orang berpendapat bahawa saya mempermainkan mereka, bahawa itu adalah kedai. Inilah kek saya


Dan inilah konteksnya


Saya masih perlu belajar menghias

Gadis-gadis, tetapi kek saya tidak berjaya. Tupai disebat selama 20 minit untuk memastikan, menuangkan tepung dan kacang dengan gula dengan kemas, dicat bulatan di perkamen. Kuih-muih itu ternyata enak, tetapi 20 minit berlalu dan mereka terpesona dan menangis kerana puteri itu tidak malu. Bakar pada suhu 140g. Begitu kecewa. Bantu dengan nasihat, mungkin kadarnya seharusnya lebih tinggi.

[rnv76]

rnv76Dan mengenai hiasan, saya ulangi, ini adalah salah satu kek yang sama sekali tidak perlu dihiasi seperti kain yang mahal, ia bagus dengan gaya yang sederhana.
ludok01 , lebih pasti bahawa suhunya sudah tinggi. Dan perlu untuk mengalahkan orang putih tidak mengikut waktu, tetapi mengikut keadaan, kerana kecepatan pada pengadun berbeza untuk setiap orang.
Sekiranya kegagalan tidak menyusahkan, maka pada percubaan seterusnya, setelah 5 minit, kurangkan suhu hingga minimum.

Saya, terima kasih banyak untuk resipi, kuihnya sangat sedap, buatan sendiri akan habis sebentar! Saya selalu membakar dua kali ganda

[inna demidenko]

inna demidenko, untuk kesihatan anda!

[Saya tuan]

Saya tuan Saya juga terima kasih. Buat pertama kalinya saya memanggang meringue dan segera dengan kacang. Ternyata sangat hebat dan enak, saya meletakkan lapisan dalam dua kek. Saya bakar pada suhu 160C selama 1 jam 20 minit, saya juga tidak dapat menjadikan suhu lebih rendah dan juga tidak membuka oven. Saya telah mengumpul protein lagi, saya akan melakukannya.

[Elya_lug]

Elya_lug ,

Tetapi saya tidak dapat membuat keputusan untuk membuat lapisan kek ini. Tetapi kita mesti, kita mesti mencuba sendiri, entah bagaimana.

[tukang]

tukang, tidak faham bagaimana saya tidak dapat membuat keputusan? Sangat sedap, anda perlu menggunakannya dalam setiap kek. Saya membuat kek dua tingkat untuk Mom's DR. Tahap pertama adalah teka-teki poppy, dan yang kedua adalah biskut vanila + krim masam + mangga kalengan + charlotte + meringue dengan kacang + charlotte + madu tanpa soda dengan koko.Ini adalah gabungan yang sangat menyeronokkan, saya mahukan sekeping lagi! Semua orang tidak dapat menentukan tingkat mana yang lebih enak, jadi saya memilih meringue ini dalam banyak kek.

Baiklah, seperti itu. Dalam kek biskut, saya membuat lapisan tanpa lapisan mengikut resipi meringue kelapa, menggantikan kelapa dengan kacang.

Jelas, tetapi saya fikir bahawa saya memutuskan untuk melakukan hanya untuk diri saya sendiri, dan selebihnya saya tamak dengan meringue dengan kacang. Anda juga mesti mencuba meringue kelapa, pasti sedap.

Mungkin begitu, atau mungkin letakkan dari 150 dan secara harfiah dalam 5-10 minit mengurangkan api hingga 100 dan tidak terbuka selama dua jam.

Helo perempuan! Ini adalah kali pertama saya menulis di sini, saya gembira dengan kelas induk anda dan nasihat terperinci dan langkah demi langkah. Dulu saya berfikir bahawa saya boleh membakar kek, tetapi sekarang, setelah membaca, saya menyedari bahawa saya masih perlu belajar dan belajar.
Saya membakar kek Kiev untuk kali kedua. Kali pertama saya membakar kek pada suhu 140 C - mereka dibakar dalam 1 jam, tanpa naik sama sekali, hingga warna kecoklatan, kering dan garing. Ketuhar gas. Kali kedua dia memanggang selama 10-15 minit pada suhu 140 C, kemudian selama kira-kira satu setengah jam dia mengeringkannya pada suhu minimum 100 C dengan pintu terbuka. Pada pendapat saya, mereka meningkat sedikit, tetapi sedikit. Dari satu bahagian untuk satu kek (kira-kira 4 protein) saya membakar dua kek kecil dengan diameter kira-kira 10 cm, saya mahu anak perempuan saya mempunyai boneka untuk DR ... jadi setiap hari sekumpulan kek berlainan diameter. Saya tidak tahu apakah mungkin untuk melampirkan foto, jika tidak, saya dapat menunjukkan ...

Halo, beritahu saya, adakah seperti penapaian protein? Pakai saja, atau adakah anda perlu melakukan perkara lain? Terima kasih terlebih dahulu). Dan kemudian saya akan membakar satu kek, jika berjaya, saya akan membuat keseluruhan kek untuk Tahun Baru.

[meninggalkan mereka selama 12-24 jam di tempat yang hangat.]

Pelik, tetapi persoalan ini muncul lagi dari semasa ke semasa

Fermentasi 200g protein, meninggalkan mereka selama 12-24 jam di tempat yang hangat.Akibatnya, beberapa gelembung akan muncul di permukaan. Ternyata sangat penting !!!! Jika tidak, anda mendapat meringue sederhana.

Cukup mengukur jumlah protein yang diperlukan (dengan preskripsi) dan biarkan di dapur selama sehari

[fomca]

Saya tidak tahu apakah mungkin untuk melampirkan foto, jika tidak, saya dapat menunjukkan ...

fomca, selamat datang !!! gambar perlu! Semestinya!
Cara memasukkan foto ke dalam mesej

Tetapi saya mempunyai keraguan saya. Mungkin akan sangat tidak selesa untuk memotong skirt tebal. Bagi saya sendiri, saya memutuskan bahawa dua kek adalah siling.

[kacang]

kacang, bolehkah saya mencuri kata-kata anda dan memasukkannya ke dalam catatan pertama?

Tetapi saya mempunyai keraguan saya. Mungkin akan sangat tidak selesa untuk memotong skirt tebal. Bagi saya sendiri, saya memutuskan bahawa dua kek adalah siling.

Dan anak patung itu sudah ada! Dan apa! Semua orang sangat menyukainya, ketinggian gaunnya sekitar 17 cm - 6 lapisan. dan kek itu sungguh hebat!
... pada pendapat saya, gambar-gambar dengan kuih-muih itu dipadamkan setelah tamatnya tempoh had ((((sekarang saya akan periksa, mungkin masih ada ...



- ini adalah kek pertama, sedikit bakar.



Dan ini dimasak dengan pintu terbuka.

Dan saya ingin menunjukkan boneka itu, yang sama di dalam "Kiev" Saya bimbang ia akan dipindahkan dengan segera!

Saya akan memakainya! Ini adalah kek keempat dalam hidup saya kerana bekerja dengan hiasan seperti ini ...
🔗

Berikut adalah video yang indah. Tidak sepenuhnya seperti yang asli, tetapi masih mempunyai hak untuk menjadi.

Saya tidak pernah makan Kiev sebenar. Kuih Kiev yang kami jual adalah, bagaimana saya harus mengatakannya ... Secara amnya, ia sangat mengejutkan apabila saya membaca tentang rasa "kek Kiev sebenar".
Saya cuba membuat kek ini. Tetapi, seperti biasa, dengan eksperimen. Saya meminta anda untuk tidak bersumpah kerana menyimpang dari resipi yang sebenarnya, saya pasti akan melakukan segala yang tertulis di sini, tetapi ... kemudian
Jadi, protein ditapai ... 6 keping. Namun, apabila ditimbang, ternyata beratnya 160 gram. Saya mesti segera menceritakan semua bahan. Daripada kacang, saya menambah kepingan kelapa dengan kayu manis (menurut Tortishkin meringue, dia mempunyai aroma yang sangat memberi inspirasi). Kesalahannya ialah mengisar serpihan kelapa; ketika mencampurkannya ke dalam adunan, jisimnya kelihatan. Kek secara praktikalnya tidak naik. Bakar dengan baik. Semasa membakar, saya membaca di sini perbincangan anda mengenai masa memanggang. Hasilnya, ternyata saya memanggang pada suhu 150 darjah selama satu setengah jam.Semasa saya mengeluarkannya, kuih-muihnya masih sedikit lembut. Sekiranya berjaga-jaga, saya mengeringkannya dalam ketuhar gelombang mikro selama maksimum 2 minit. Mereka menjadi lembut ketika mereka menyejuk - mereka mengeras. Kek saya ternyata tingginya sekitar 1.5-1.8 cm. Mereka berwarna krem ​​gelap, dekat dengan coklat susu. Tidak ada titisan sirap, tidak ada corak karamel di mana sahaja.
Apa yang ingin saya sampaikan ... Pilihan meringue yang sangat menarik. Ia tidak runtuh seperti biasa. Terdapat perasaan bahawa meringue hampir dipanggang, tetapi juga tidak kental. Kunyah dengan baik. Saya suka ketekalan. Saya rasa jika saya tidak menanam doh dengan serutan, itu akan menjadi lebih menarik.
Daripada Charlotte Cream, saya menggunakan krim mentega susu panas yang lembut. Dia merekatkan kuih dengan baik, tetapi tidak memakannya dengan baik. Saya berpendapat bahawa Charlotte yang dinyatakan dalam resipi akan dapat mengatasi peranan ini dengan lebih baik. Sudah lama saya mengenali Charlotte, saya ingin mencuba sesuatu yang baru.
Terima kasih kerana resipi yang menarik. Saya pasti akan membuat Kievsky mengikut resipi, saya rasa ia akan sangat sedap.

Saya belum membuat kek berasaskan protein. Adakah sukar untuk membakar kek? : girl_curtsey: Saya membuat krim ini untuk eclairs, ia tidak mengganggu saya.
Saya telah lama menandakan kek ini, tetapi saya belum membakarnya. Saya melihat dengan teliti.

berikut adalah video yang indah. tidak sepenuhnya seperti yang asal. tetapi masih mempunyai hak untuk menjadi.

Sangat cantik! Terima kasih kerana video! Saya memerhatikan dengan senang hati. Syabas!

Saya cuba membuat kek ini.

Ini adalah bagaimana resipi baru muncul! Syabas, saya tidak takut untuk bereksperimen. Protein anda tidak banyak ditanam dengan cara mencukur begitu juga dengan campur tangan rajin anda, kerana jika anda menggunakan sudu dengan ringan, dari bawah ke atas, maka tidak ada yang jatuh!
Dan juga .. Saya ingin mengecewakan, krim yang anda buat jauh lebih baik daripada Charlotte. Lembut lebih cair, dan Charlotte adalah yang paling gemuk. Ini saya supaya saya tidak terkejut nanti

Saya belum membuat kek berasaskan protein. Adakah sukar untuk membakar kek? : girl_curtsey: Saya membuat krim ini untuk eclairs, ia tidak mengganggu saya.
Saya telah lama menandakan kek ini, tetapi saya belum membakarnya. Semua melihat dengan teliti.

Sehingga anda mencubanya, anda tidak akan faham! Terdapat banyak faktor yang tidak akan dikira oleh anda. Buat satu kek, bakar, dan kemudian anda akan memutuskan sama ada ia sukar atau lebih sederhana daripada lobak kukus

Gadis, lihat, mungkin seseorang memerlukan

Ini adalah bagaimana resipi baru muncul! Syabas, saya tidak takut untuk bereksperimen. Protein anda ditanam tidak terlalu banyak oleh cukur seperti campur tangan rajin anda, kerana jika anda menggunakan sudu dengan ringan, dari bawah ke atas, maka tidak ada yang jatuh!

Saya setuju, saya harus campur tangan secara aktif. dia tidak mahu masuk campur sedikit.

Dan juga .. Saya ingin mengecewakan, krim yang anda buat jauh lebih baik daripada Charlotte. Lembut lebih cair, dan Charlotte adalah yang paling gemuk. Ini saya supaya saya tidak terkejut nanti

Mungkin masalahnya adalah kandungan lemak minyak, tetapi sebelum saya mendapat charlotte, walaupun berminyak, tetapi kurang berminyak. Benar, saya membuatnya dengan 72% lemak, dan untuk krim ini saya mengambil 82%. Dia, walaupun lembut, tetapi sangat berminyak, timbul seperti itu. Dan dengan jumlah minyak yang sama, sepertinya lebih banyak cecair mengganggu Charlotte, walaupun lebih tebal, ternyata seperti itu, tetapi pemikiran saya, saya harap, jelas
Walau apa pun, saya mengindahkan amaran itu. Mudah-mudahan mencampurkan kacang dengan betul akan menjadikan kek lebih ringan pada masa akan datang. Dan anda mesti mencuba kek yang betul sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda))

Dan anda mesti mencuba kek yang betul sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda))

Saya sokong! Ia perlu! Bagaimana jika ini adalah kek kegemaran anda ?!

Halo, saya telah meletakkan kek pertama saya di dalam ketuhar, saya duduk menunggu. Sungguh menyedihkan, saya tidak menjumpai jarum suntik untuk krim, yang lama Soviet telah meletakkan sesuatu, kemudian saya ingin membuat bunga berangan.

Ia akan menjadi enak walaupun tanpa bunga chestnut, percayalah pada kuih ini, bahawa bahagian atas bukanlah perkara utama, yang utama adalah menghantar sepotong dari garpu ke tempat yang betul, menutup mata saya dan menikmati rasanya, saya ada hanya persatuan seperti ini di kepala saya dengan kek ini. Jangan takut - semuanya akan berjaya.

Selamat petang. Kami juga akan menunggu laporannya. dan jika tidak ada jarum suntik, anda hanya boleh menggunakan beg kefir, membuat lubang di sudut dan menghias

Terima kasih atas nasihatnya, tetapi saya terlupa sepenuhnya mengenai bungkusannya. Saya mendapat bau yang kelihatan indah di apartmen itu sangat hebat. Sekiranya terkelupas kertas dengan baik, pindahkan atau tinggalkan? Maka ia tidak akan melekat?

Tidak memahami soalan mengenai "beralih"

Saya tidak ingat sama ada saya melaporkan atau tidak, tetapi saya ingat bahawa ia sangat sedap. Saya dengan jujur ​​mengakui bahawa saya berjalan dengan tenang dan mencubit kuih-muih sehingga ia datang ke perhimpunan. Saya tidak dapat mencari foto untuk ditunjukkan. Saya akan memasukkannya terima kasih.

[zirafah]

zirafah Saya amat gembira!!!

Saya, beralih bermaksud kertas pembakar, tetapi saya sudah mengetahuinya. Saya tidak memecahkan kek; ia keluar sepenuhnya, padat. Sekarang saya membakar yang kedua. Saya akan melakukannya seperti yang anda tulis, biarkan berehat selama 4-5 hari, kemudian krim. Terima kasih sekali lagi)))

tukang !!! Saya ada soalan, tetapi jika anda membuat kek dengan kacang pain ??? atau akan menjadi sedikit gemuk dan tidak sedap

🔗

Selamat tahun Baru semua! Terima laporan yang tertunda, saya hanya mahu dengan foto, tetapi semuanya berubah pada penukar fail, dan semasa saya mengetahuinya, masa berlalu dan kek itu dimakan lama). Ternyata sangat enak, walaupun kelihatan seperti kedai Kiev yang hanya mempunyai krim, mungkin kerana itu. bahawa kacang saya kebanyakannya kacang walnut dan kacang tanah. Suami mengatakan bahawa dia sudah bersedia untuk makan kuih-muih itu, mereka sangat sedap. Terima kasih banyak untuk resipi, sangat gembira!

🔗
Saya mempunyai kek seperti itu, semuanya mengikut resipi, walaupun pengadun saya adalah "zepter"

Semua SELAMAT TAHUN BARU dan KRISMER MERRY !!!
Terima kasih banyak untuk kek Kiev! Adakah untuk tahun baru! Kek hanya terbang. Kami membakar keseluruhan kek hanya dalam beberapa jam. Malah anak perempuan, yang tidak makan kek buatan sendiri, dan kemudian makan beberapa keping. Kacang badam dan gajus, digiling kasar. Kadar krim dua kali ganda.

Sebagai perbandingan, sebulan yang lalu mereka membawa kami "Kievsky" dari lobi Roshen. (Paman dari Ukraine, pergi ke kilang untuknya). Oleh itu, kami tidak menyukai kek. Terdapat sedikit kacang dan kuihnya tidak rangup.
Kek mengikut resipi Oksana (artisan) jauh lebih sedap !!! Saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara

Sebagai perbandingan, sebulan yang lalu mereka membawa kami "Kievsky" dari lobi Roshen. (Paman dari Ukraine, pergi ke kilang untuknya). Oleh itu, kami tidak menyukai kek. Terdapat sedikit kacang dan kuihnya tidak rangup.
Kek mengikut resipi Oksana (artisan) jauh lebih sedap !!! Saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara

Sekarang ini lebih dekat dengan badan Saya tidak dapat membandingkannya dengan yang sebenarnya, tetapi sekarang saya dengan bangga mengatakan bahawa saya melakukan mengikut resipi eksklusif yang diperolehi dengan penyeksaan.

dan saya secara khusus ingin membandingkan. Semua orang memuji Kiev Roshenovsky, jadi kami mencubanya.

apa yang saya lakukan mengikut resipi eksklusif yang diperolehi dengan penyeksaan.

Kami ada resipi eksklusif terbaik !!!

tsvika, itu pasti! Kami mempunyai resipi paling eksklusif. Saya tidak pernah makan kek yang sedap ini).

Kelaparan !!! Untuk kesihatan anda, gadis! Saya sangat gembira!!!!!!

Ngomong-ngomong, saya biasa memberitahu pelanggan bahawa Kievsky saya seperti yang sebenar, dan kemudian saya juga menyedari bahawa saya curang. dia tidak seperti itu. Lebih sukar, rasanya lebih sedap. sekarang untuk menjelaskan, jika anda suka rangup, kacang, manis, serupa dengan Kiev, maka ini adalah resipi anda. tetapi secara jujur, sehingga seseorang mencubanya, dia masih melihat ke kedai, jadi tidak ada pelanggan baru untuknya.

Kadar krim dua kali ganda.

Tetapi ini sangat banyak! Dan berani! dan mahal Dan mengapa tidak dihiasi dengan Wet meringue ???

Tetapi ini sangat banyak! Dan berani! dan mahal Dan mengapa tidak dihiasi dengan Wet meringue ???

Saya takut kerana meringue basah kuih-muih akan menjadi lembut, dan saya suka

rangup, kacang, manis, serupa dengan Kiev,

Lebih-lebih lagi, saya bereksperimen dengan krim mentega, belajar menghias mengikut pelajaran Hasochka. Benar, saya mempunyai semacam kerucut kubis

Perkara utama ialah mereka makan

Dan tunas saya juga ... kekal coklat, mawar yang salah.

Perkara utama ialah mereka makan

Dan tunas saya juga ... kekal coklat, mawar yang salah.

Mereka memakannya. Sudah mereka meminta untuk memanggang lagi dan selalu mengeluh - mengapa begitu sedikit