Ais krim buah dan beri

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Kismis hitam (boleh dibekukan)	250-300g
Epal Sos	125g
Gula	100g
Balikkan sirap	100g
Kanji	20g
Susu	530g
Asam lemon	rasa

Kaedah memasak

Anda perlu membuat kentang tumbuk dari kismis hitam: sapu melalui saringan, atau kisar beri dalam pengisar dan gosokkan melalui ayak biasa. Applesauce yang saya ambil siap pakai, iaitu makanan bayi - ia sudah homogen dan sangat sesuai.
Larutkan pati dengan beberapa sudu susu sejuk dari 530g kami. Campurkan baki susu dengan gula dan sirap terbalik, panaskan hingga mendidih. Tuangkan pati yang telah dicairkan, kacau susu. Biarkan hingga mendidih hingga pekat. Matikan dan sejukkan. Anda boleh menunggu, anda boleh menyejukkannya di tempat mandi air.
Campurkan jeli susu yang dihasilkan dengan puri blackcurrant dan epal. Periksa rasanya, tambah asid sitrik jika perlu. Ia berlaku bahawa kismis sangat manis dan rasa tidak cukup dalam rasa, maka ais krim akan kelihatan manis.
Bekukan dalam peti sejuk beku. Sekiranya tidak ada penyejuk beku, anda boleh membekukannya dalam peti sejuk biasa. Tetapi anda perlu mengalahkan campuran dengan pengadun setiap 30 minit agar tidak mendapat sebilangan besar ais. Anda harus mengalahkan 3-4 kali, sehingga campuran cukup pekat dari fros.

Catatan

Saya mengambil resipi sejak lama di LJ dari Chaideka. Hanya ada air dan bukannya susu. Dan tidak ada sirap terbalik, tetapi ada 200g gula. Sirap terbalik menurunkan titik beku - kurang kristal ais di dalam ais krim.

zvezda

Anna, Terima kasih banyak - banyak! Saya kehabisan ais krim, saya akan mencuba sendiri .. tetapi tidak terlalu masam? Saya tidak suka gula-gula, tetapi saya mahukan ais krim yang lebih manis .. dan juga, beri, seperti yang saya fahami, boleh diganti ?! Contohnya, untuk strawberi, atau tidak?

solmazalla

Terima kasih banyak untuk resipi. Dari Temka Olin menyalin dirinya sendiri, tetapi saya akan kalah. Dan sekarang mengoceh, sedap ini akan sentiasa ada. Saya tidak sabar menunggu ruang di dalam peti sejuk menjadi percuma

Anchik

OlyaTolong, Keasaman dalam rasa sangat bergantung pada rasa manis / masam kismis. Sebelum membeku, anda perlu merasakan campuran dan menyesuaikan rasanya, jika ada yang tidak kena. Saya suka dengan rasa masam. Maksudnya, saya tidak menjadikannya masam-masam, tetapi agar rasa masam itu terasa. Kali pertama saya melakukannya dengan kismis yang dibeli dan rasanya manis, saya tidak menyukainya. Sebelum itu, saya melakukannya dengan kismis buatan sendiri - masam dan saya tidak perlu menambah asid sitrik. Buah beri tentu saja boleh diganti. Sekarang dalam buku Chadeyka telah meneliti bacaan seperti itu. Di sana dia memberikan resipi dengan blueberry, peach, raspberry puree. Satu-satunya perkara adalah bahawa ia sepenuhnya menggantikan bahagian buah dan beri dengan puri yang diingini.

Alla, Sama-sama. Gembira jika ia berguna.

mamusi

Terima kasih untuk resipi, Anya, kami juga menyukai ini.
Saya mengambilnya di piggy bank!

Anchik

mamusi, Sama-sama. Aiskrim sungguh sedap.

zvezda

Anya, Terima kasih atas penjelasannya! Saya teliti, sangat brrr ... tetapi apa yang telah berkembang, telah berkembang sekarang semuanya jelas! Saya akan cuba..