Lempeng Arab "Ataif" (kataif, gadaif)

Lempeng Arab "Ataif" (kataif, gadaif)

Kategori: Resipi masakan

Dapur: orang arab

Bahan-bahan
Doh
tepung gandum premium	150 g
semolina (jenama semolina T)	90 g
air	375 SM
yis ditekan	5 g
garam	kerepek.
Mengisi
ada kacang	13-150 g.
gula	2 sudu besar l.
kayu manis	1/2 sudu kecil
Sirap
gula	200 SM
air	100 g
jus lemon	15 g
semangat oren	pilihan
--------	--------
minyak sayuran halus	500 ml

Kaedah memasak

Doh.

Campurkan dalam tepung biasa, semolina dan garam. Larutkan ragi dalam air suam.

Buat doh. Tuangkan cecair secara beransur-ansur dan kacau sehingga tidak ada gumpalan. Doh mestilah lebih tebal daripada penkek. Letakkan doh di tempat yang suam. Biarkan ia naik. Kacau adunan.

Sirap.

Campurkan air dengan gula dan jus lemon. Masukkan api kecil. Masak selepas mendidih selama 10 minit. Sirap harus pekat. Suhu sekitar 120 darjah. Keluarkan sirap dari api. Tambah semangat. Saya tidak menambah.

Mengisi.

Potong kacang. Masukkan gula dan kayu manis. Campurkan.

Ambil kuali yang tidak melekat. Jangan dilincirkan dengan minyak. Tuangkan adunan ke dalam cawan dengan spout. Bakar penkek kecil dan tidak pekat. Goreng pada satu bahagian. Lempeng dianggap siap jika ditutup dengan gelembung dan kilauan adunan mentah telah hilang.

Letakkan pancake yang sudah siap di atas tuala, bahagian panggang.

Masukkan pengisian di setiap pancake.

Cubit seperti ladu.

Goreng.

Celupkan segera ke dalam sirap. Hidangkan suam.

Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Kami sangat menyukai crepes ini. Mereka kelihatan seperti baklava. Untuk mengurangkan kalori, penkek boleh dibakar di dalam ketuhar. Mengesyorkan!

Apa resipi yang menarik!
Saya mesti mencuba (ada kacang)
Saya melakukannya dengan kastard.
Mereka dibuka oleh itu tidak digoreng dan tanpa sirap.

[Cahaya]

Cahaya, ya cuba.

dibuat dengan kastard

Ia juga akan sedap. buat mereka dengan ricotta. Kemudian, biarkan separuh terbuka dan jangan goreng.