Periuk Perlahan Bigos Atlanta

Periuk Perlahan Bigos Atlanta

Kategori: Hidangan daging

Dapur: menggilap

Bahan-bahan
Sauerkraut	810 g
Kubis St. kubis putih	762 g
Babi p / lemak	270 g
Sosej rebus	186 g
Tulang rusuk St. merokok	300 g
Lemak babi	66 g
Bawang lobak	72 g
Cendawan kering	18 g
Puri tomato	90 g
Gula	18 g
Garam	12 g
Akar pasli kering	1 sudu besar l
Lada hitam tanah	0.5 g
Caraway	1/2 sudu kecil
Marjoram	1/2 sudu kecil
Wain merah kering	250 ml

Kaedah memasak

• Resipi itu diambil dari buku penerbitan "masakan nasional dan asing Soviet" Moscow 1977,
• buku teks untuk tukang masak masa depan dan cadangan untuk menerima tetamu asing.
• Untuk sambutan seperti ini di USSR, mereka mempersiapkan dengan penuh tanggungjawab, dengan teliti mempelajari pilihan rasa penduduk dari pelbagai negara,
• sebagai tambahan kepada hidangan wajib masakan kebangsaan Rusia, hidangan, perasa, dan minuman yang biasa dihidangkan oleh pengunjung semestinya ditawarkan.
• Bigos, hidangan lama Poland sejak lebih dari seratus tahun, masih relevan hingga kini.
• Oleh kerana hidangan ini memerlukan masa yang lama untuk dimasak, dan anda perlu mengaduknya secara berterusan, periuk perlahan sangat sesuai untuk memasaknya.
• Daripada periuk perlahan yang tersedia, Atlanta adalah pilihan terbaik untuk ini. Periuk 5 liter, kawalan elektronik, yang bermaksud ia akan beralih ke pemanasan secara automatik. Saya mengira semula resipi sedikit, dengan mengambil kira beban kerja periuk, mengubahnya sedikit.
• Cendawan kering, saya mempunyai hutan untuk ini, direndam dalam air suam.
  Saya membasuh sauerkraut dan mendidih hingga lembut dalam sedikit air.
• Saya potong kubis segar ke dalam kotak-kotak, biarkan mendidih dan dicampur dengan sauerkraut.
• Dalam kuali berdinding tebal, dia mencairkan daging asap dan bawang goreng dan bukan daging babi cincang kasar di atasnya, hingga coklat keemasan.
• Kemudian saya menambah sosej rebus yang dipotong dadu dan rusuk cincang menjadi separuh. Saya menutupnya dengan penutup agar sentiasa sejuk.
• Saya merebus cendawan di dalam air yang sama di mana saya merendamnya dan memotongnya.
• Kini tiba masanya untuk menyatukan semula semua komponen. Saya memasukkan kubis, cendawan ke dalam periuk seramik, bersama rebusan, yang sebahagiannya digunakan untuk membiakkan pasta tomat (terus terang malas untuk menghirup sudu)), yang juga saya masukkan kubis, garam, gula, lada tanah, marjoram, jintan ... dan itu sahaja.
• Kemudian giliran komponen daging: Saya memasukkan isi kuali ke dalam periuk, mencampurkannya lagi dan meletakkannya di HAY selama 4 jam.
• Selepas dua jam, (aroma sudah muncul), dituangkan dalam segelas wain merah kering (Merlot HP), sedikit mengganggu. Dua jam kemudian, ketika aromanya meresap, dia memindahkannya ke LOU, selama 2 jam, dan kemudian dia sendiri pergi ke pemanasan automatik sehingga pagi ...
• Sarapannya enak, walaupun tidak biasa. Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

12-14 jam

Program memasak:

Kompor, periuk perlahan

Catatan

Pemanasan berulang hanya meningkatkan rasa hidangan, dan, tentu saja, anda perlu memanaskan semula hidangan sepenuhnya.

Resipi serupa

Bigus (mengikut resipi I.I.Lazerson) (gala10)

Sauerkraut bigos dengan bebola daging di Bork U700 multicooker (Elena Tim)

Bigos dengan daging lembu "Gabungan" (periuk tekanan tinggi multicooker Jenama 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Aaaa
Dengan resipi pertama! Dan bagaimana !!!!

[Lelka]

Terima kasih, Lelka! Perkara ini harus diberi perhatian ... bigos
Secara tidak sengaja mengembara ke suatu tempat, tetapi butang di sana TIDAK MERAH !!!

Perkara yang paling menarik ialah saya tidak faham di mana saya mendaki, tetapi ada butang yang diperlukan, jadi saya mengambil kesempatan ... dan antara muka berubah tahun ini, mengapa, saya sendiri tidak faham, saya, secara umum , seorang konservatif ...meninggalkan versi lama ...

Saya sangat suka resepinya, ada juga sauerkraut tahun lepas, saya pasti akan memasaknya. Terima kasih banyak-banyak!

[Ekaterina]

Ekaterina, terima kasih banyak - banyak!

Betapa hebatnya resipi itu muncul, terima kasih!
Selamat anak sulung!

[Trishka]

sauerkraut tahun lepas

Dan saya sudah memulakan tahun ini ... Saya gembira bahawa resipi ini adalah untuk pengadilan. Perlahan, seolah-olah diciptakan untuknya



Trishka, Terima kasih,Ksyusha, melahirkan di sini

[Svetlenki]

Svetlenki, Untuk kesihatan anda, Sveta, meletakkan resipi yang berasingan

[Senyum]

Senyum,
Ekaterina, tahniah atas resipi pertama Atlanta.

[brendabaker]

brendabaker, terima kasih, Oksana, ini benar, bagi Atlanta, dia adalah yang pertama ... begitu juga bagi saya ... kita berdua, sekarang, kita masuk debut
Dan saya tertanya-tanya mengapa, hujan turun setiap setengah jam ...

[Senyum]

Senyum,
Ekaterina, resipi hebat, terima kasih kerana berkongsi

hujan turun setiap setengah jam ...

dan di kampung kami juga))) Bahkan anjing tidak boleh berjalan-jalan ((Perasaan gelisah).

Kubis St. kubis putih 762 gr

Isteri saya juga bekerja sebagai akauntan, dengan anggaran ...

P.S. Saya belum menemui resipi bigos Poland tanpa prun ... Mungkin, mungkin ...

Saya gembira dapat mengisi semula resipi slug saya

Anjing pun tidak boleh berjalan

Kucing itu meminta cuti di beranda, tetapi tidak melangkah lebih jauh ... dan duduk di sana))

Bigos Poland tanpa prun.

Prun adalah pilihan, tetapi untuk selera saya lebih sesuai untuk daging lembu dan ayam, dan cendawan adalah yang terbaik untuk daging babi ...

[Ekaterina]

Ekaterina, terima kasih kerana resipi!
Tetapi jika anda meletakkan kubis tanpa rawatan haba, tidakkah itu sama sekali? , itu benar-benar untuk orang yang malas

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, Kubis segar, cukup untuk melumurkan dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Sekarang varietas yang lewat dan sedikit melekat, dan yang acar, tanpa rawatan haba, akan mati sepenuhnya, hanya jika masam, rendam sedikit, kira-kira 30-40 minit. Cendawan juga perlu direndam dan direbus, jadi anda boleh melakukannya secara selari: sementara bahagian sayur basah, sediakan produk daging
Terima kasih kerana berminat dengan resipi. Sama sekali tidak sukar, tetapi hasilnya sangat berbaloi.

[Ekaterina]

Dan saya yang pertama dengan laporan tersebut
Segera - sangat sedap! Pencinta kubis - pasti ada.

Tidak ada daging asap, cendawan dan marjoram. Selebihnya adalah preskripsi. Tomato saya, pada musim panas saya memasak sos, jadi saya meletakkan gelasnya.
Saya memasak pada waktu petang, meletakkan segalanya, lebih dekat ke pagi dia menghidupkan tinggi, menambah wain pada waktu pagi. Kemudian rendah dan panaskan hingga waktu makan tengah hari.
Hidangan sedap. Begitu lengkap, lengkap

Ekaterina, Terima kasih banyak - banyak! Keluarga menyukainya, saya akan mengulanginya dengan tepat.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, sungguh sedap! Saya gembira semua orang menyukainya. Sekarang, di musim sejuk, sangat penting. Nikmati hidangan anda!