Yoghurt Periuk Perlahan (Kenwood SR-706)

Yoghurt Periuk Perlahan (Kenwood SR-706)

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
susu	1 liter
pemula bakteria	1 sachet

Kaedah memasak

• Rebus susu buatan sendiri dan sejukkan hingga 38-40 gr. atau panaskan semula pada suhu yang sama jika dipasteurisasi, dipasteurisasi atau disterilkan. Saya biasanya mengambil "Selyanske" - 3.2%.
• Semasa susu sedang panas, tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk dan letakkan di atas Tinggi sehingga suhu mencapai 40-43 darjah. Ini memerlukan purata 30 minit.
• Larutkan kultur starter ke dalam susu, tuangkan ke dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan (saya lakukan ini dalam satu mikron), letakkan tikar silikon atau kain kasa di bahagian bawah mangkuk agar tidak merosakkan enamel dan meletakkan balang. Matikan periuk perlahan. Sekiranya sejuk di dapur, anda boleh menutupnya di atas dengan selimut atau selimut, atau anda boleh membiarkannya seperti sedia ada. Mangkuk tetap panas untuk waktu yang sangat lama. Saya tidak termasuk pemanasan tambahan.
• Budaya permulaan ibu saya, produksi Bulgaria Genezis, sudah siap dalam 5-6 jam, budaya semula tidak lebih dari 3.
• Inilah hasilnya:
• 

Hidangan direka untuk

1 liter

Masa untuk menyediakan:

4-6 jam

Program memasak:

Tinggi - 30 min.

Masakan kebangsaan

antarabangsa

Catatan

Saya menyumbangkan pembuat yogurt DEH-108 saya, jadi saya bereksperimen dengan yogurt dalam kartun: DEH-50 dan sedikit Liberton, tetapi mereka cepat-cepat memperoleh suhu dan yogurt kadang-kadang digulung, dan dalam periuk perlahan prosesnya berjalan lancar dan yogurt ternyata menjadi homogen dan padat.

rusja !!! Yogurt saya tidak beku! Terdapat beberapa tin, dituangkan dalam 0,5 liter. Pada waktu pagi saya melihat - semuanya cair, hidupkan pemanasan selama 1 jam, tutup kaserol dengan tuala dan pergi bekerja.

Tunggu - ia mungkin membeku!
Evitalia ini adalah perkara yang memerlukan masa yang sangat lama untuk membuat fermentasi dalam pembuat yogurt (dengan pemanasan berterusan) - 12-15 jam. Ya, dan di dapur, mungkin sejuk, di sebelah. sekali - tutup dengan selimut. Saya selalu melakukan ini untuk kesan rumah hijau yang lebih tahan lama.
Dan pada suhu berapa anda memanaskan air pada kali pertama? Dan dengan ukuran yang anda ukur, cubalah sekurang-kurangnya termometer merkuri biasa.
Kami sedang menunggu hasilnya!

Tunggu - ia mungkin membeku!
Evitalia ini adalah perkara yang memerlukan masa yang sangat lama untuk membuat fermentasi dalam pembuat yogurt (dengan pemanasan berterusan) - 12-15 jam. Ya, dan di dapur, mungkin sejuk, di sebelah. sekali - tutup dengan selimut. Saya selalu melakukan ini untuk kesan rumah hijau yang lebih tahan lama.
Dan pada suhu berapa anda memanaskan air untuk pertama kalinya? Dan dengan ukuran yang anda ukur, cubalah sekurang-kurangnya termometer merkuri biasa.
Kami sedang menunggu hasilnya!

Dan termometer air dan yang perubatan. Baiklah, mungkin saya akan berlari pada waktu siang, jika saya pergi ke bahagian-bahagian itu, kita akan mengalahkannya. Saya dibungkus dengan sesuatu, saya tidak mengenali apa-apa mengenai ragi. Rakan-rakan makcik saya semua mentertawakan saya.

Dan termometer air dan yang perubatan.

Dan berapa darjah yang ada?

Saya dibungkus dengan sesuatu, saya tidak mengenali apa-apa mengenai ragi. Rakan-rakan makcik saya semua mentertawakan saya.

Biarkan mereka ketawa dan makan semua jenis barang yang dibeli di kedai dengan GMO

Dan berapa darjah yang ada?

Biarkan mereka ketawa dan makan semua jenis barang yang dibeli di kedai dengan GMO

Ya, darjahnya sekitar 40 hingga 45.

Irene, ada apa dengan yogurt? Adakah ia mengeras?

Saya baru pulang!
Dan terus ke kuali! Sedap, lembut dan sedap! Satu setengah liter setiap botol kultur starter (dalam arahan untuknya anda memerlukan 2 liter susu). Ia juga mengatakan bahawa bahagian dapat ditunda untuk "produksi" lebih lanjut. Apa yang anda fikir ia berbaloi?

URAAAAA
Saya gembira saya mendapatnya hampir pertama kali !!!!!
Sudah tentu, anda boleh dan perlu melakukan penapaian semula.
Sebaiknya terlebih dahulu membuat fermentasi ibu dalam setengah liter susu, dan kemudian fermentasi selebihnya dari itu, dan jika anda melakukan fermentasi dari kumpulan terakhir, maka cukup untuk susu lebih banyak.
Secara amnya, semasa anda tinggal di Evitalia, ia mungkin juga berguna, tetapi sepanjang perjalanan mencari tahu mengenai ragi lain. Letakkan semua orang yang ketawa dan tidak percaya

Ya, semua orang malas seperti rami! Itulah sebabnya mereka mengejek saya. Saya sendiri telah memelihara cendawan kefir selama lima tahun, semua orang telah lama merosakkannya. Dan di sini anda perlu mengaduk sesuatu, untuk menapai ...

Dan saya tidak begitu gemar dengan yogurt dengan kefirs kerana sejuk ini, tetapi saya juga tidak tahu bagaimana membuat minuman panas kecuali teh dan kopi, walaupun saya tahu

Dia, saya mempunyai kefir dan susu dengan keju kotej - tujuan suci! Dalam cuaca dan mood apa pun.
Dan apa yang ada untuk dapat. Anda membeli kereta dan dia membuat kopi untuk anda! Saya juga bukan penggemar minuman keras di Turki, kesabaran itu bodoh. Teh di kedai penuh dengan ..., sapu, jadi berkawanlah!

Dan apa yang ada untuk dapat. Anda membeli kereta dan dia membuat kopi untuk anda! Saya juga bukan penggemar minuman keras di Turki, kesabaran itu bodoh. Teh di kedai penuh dengan ..., sapu, jadi berkawanlah!

Ya, saya tidak bercakap mengenai teh dan kopi, tetapi MINUMAN PANAS LAIN, berdasarkan pelbagai jenis rempah atau anggur

Saya suka minuman ini, tetapi saya tidak sabar untuk memasaknya.

Irenka, saya telah mengetahui mengenai Evitalia anda, mungkin menarik untuk mencerahkan, produk semula jadi yang sama seperti Rusia
🔗

Saya membacanya, jadi saya mengambil masa yang lama untuk membuat fermentasi seperti yang dijelaskan di sana. Mari lihat apa lagi yang kita ada. Saya lupa bertanya di farmasi, saya pergi mendapatkan ubat untuk ibu saya, tetapi mengenai perniagaan ini - tidak ada ingatan.

Saya membacanya, jadi saya mengambil masa yang lama untuk membuat fermentasi seperti yang dijelaskan di sana.

Ada baiknya alat yang disukai seperti periuk perlahan juga boleh digunakan untuk tujuan tidak langsung, tetapi anda memang menggunakan sl. sejak awal, tutupi dia dengan sesuatu yang hangat. Prosesnya akan berjalan lebih cepat, kerana kehilangan haba akan dikurangkan dengan ketara.

rusja, bagi mereka yang berada di dalam tangki, jelaskan dengan lebih terperinci. Tuangkan air ke dalam tin perlahan dan biarkan rendah selama 30 minit atau panas kosong? Dan masukkan balang ke dalam yang dipanaskan? Saya ingin mencuba, saya terfikir untuk membeli pembuat yogurt. Saya tidak dapat membuat keputusan untuk membeli balang atau dengan 1 kapasiti. Dan inilah pilihan yang sangat menarik.

[Olga 61]

Olga 61, bagi mereka yang berada di tangki)) - sebelum bertanya kepada penulis resipi - lihat tarikh penerbitannya, dan pada masa yang sama profil pengarang - banyak ahli forum tidak lagi berada di forum.

susu dipanaskan dalam balang + masam, air dipanaskan dalam periuk perlahan pada HI hingga tidak lebih tinggi daripada 40 *, masukkan balang, matikan periuk perlahan, bungkus dan itu sahaja.

Saya tidak termasuk pemanasan tambahan.