Sprat buatan sendiri

Sprat buatan sendiri

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Sprat beku	1 kg
Minyak bunga matahari	0.5 cawan
Kimpalan	1 gelas
Maggi's Cube	2 keping.

Kaedah memasak

Saya menjumpai di buku nota lama saya ketika mereka membuat pinggan mangkuk buatan sendiri suatu ketika dahulu. Saya rasa resipi ini juga sesuai untuk CF
1kg sprat beku, basuh, bersihkan, lipat ke dalam periuk, tambah 1/2 cawan minyak. 1 cawan daun teh (1 sudu teh untuk 1 cawan air mendidih) 2 kiub "maggi"
Didihkan selama 1 jam dengan api yang sangat rendah.
Pada tahun 90-an, ikan seperti itu sering dibuat. Saya ingat bahawa ia sangat sedap.
Saya tidak tahu sama ada kami menjual sprat beku seperti itu. Sekiranya saya dapati, saya pasti akan melakukannya

Catatan

Foto rusja

SPRATS (utara, Baltik, Laut Hitam) - ikan sekolah laut. Panjang hingga 18 cm, berat 10-15 g. Badan memanjang, mampatan lateral, perut bergerigi, sirip pelvis di depan atau di bawah permulaan punggung; rahang bawah menonjol ke hadapan. Warna belakang berwarna biru atau biru tua, sisi dan perut berwarna keperakan. Mereka tinggal di bahagian timur Lautan Atlantik, termasuk Laut Baltik, Laut Tengah dan Laut Hitam, di mana mereka juga disebut sprat. Objek memancing.

Sprats adalah bahan mentah yang sangat baik untuk pengeluaran makanan dalam tin gourmet berkualiti tinggi "Sprats in oil" dan produk masin. Dagingnya lembut, mengandungi 13-15% protein, 12-13.7% lemak. Mereka digunakan terutamanya untuk makanan ringan dan sandwic.

Bahkan sebelumnya, hake atau pollock dalam tomato dibuat. Saya tidak ingat bagaimana sebenarnya, saya rasa anda boleh mencari resipi di suatu tempat. Anda boleh melakukan perkara yang sama.
Dan perkara paling keren yang saya mahu lakukan pada hujung minggu ini adalah ikan yang disumbat. Saya memujinya, tetapi saya sendiri tidak pernah memasaknya. Saya semua takut. Untuk hujung minggu saya akan beli dan buat.

Caprice - adakah anda telah memasak ikan di MV?

Tidak, saya tidak. Tetapi pada zaman Soviet, saya memasak ikan di atas bantal sayur seperti yang anda nyatakan. Benar, saya tidak ingat resepinya.

Gadis-gadis, terima kasih untuk resipi, saya telah menumpuk hidangan mengikut nasihat anda, saya sudah duduk di MVV pada mod 8.
Esok saya akan berkongsi kesan saya.

Anael, saya suka resipi sprat, jika suami saya tidak menggodam hidangan hari ini kepada saya, saya akan melakukannya.

Anael, saya menantikan resipi ikan yang disumbat, tetapi saya mempunyai soalan, kerak tidak akan berfungsi di dalamnya, adakah ia akan runtuh?
Baiklah, saya mempunyai hidangan seperti hari ini sehingga kerak tidak diperlukan di sana.

Baiklah, mari cuba perkara ini berdasarkan pengalaman kita sendiri.

Inilah pukulan capelin saya


Saya melakukannya tidak tepat mengikut resipi ini, melainkan gabungan beberapa resipi yang saya dapati dengan mencari di HP. Terdapat 1.5 kg capelin, direbus selama 1 jam di High dan 2 di Low. Tidak ada yang berantakan, semua orang tetap utuh dan berair, tetapi saya mencelupkan setiap ikan ke dalam gelas dengan penuh. Terdapat 10 sudu teh daun teh kering per 300 ml. air mendidih (bersikeras dan saring, sehingga hasilnya adalah 250 gram chifir tulen) +100 gr. sub. mentega dan bukannya kiub terdapat garam biasa, 2 sudu teh dengan bahagian atas.
Saya mencambuk minyak bunga matahari dengan gelembung untuk krim, untuk larutan maksimum dalam daun teh, kerana banyak yang mengadu bahawa bau minyak ini sangat terasa, dan lemon meneutralkannya, kemudian saya memerah sebiji lemon, dan untuk rasa "salai", saya menambah 6 keping ... prun, alternatif yang baik untuk asap cair

Dalam buku karya Anna Kitaeva "Me and My Multicooker", saya dapati resipi lengkap untuk sprats buatan sendiri.
1kg capelin segar, beku, sprat, atau ikan kecil lain
2 sudu besar l. teh hitam, diseduh dalam 0.5 liter air mendidih,
120 g minyak sayuran
2-3 daun bay kecil, pecah menjadi 2 sudu kecil. campuran lada dan kacang polong,
2-3 sudu kecil garam
0.5 sudu kecil biji ketumbar,
0.5 sudu kecil biji sawi,
kupas bawang dari 3-4 bawang,
minyak sayuran untuk menuangkan ikan siap

Cairkan ikan beku. Pisahkan kepala dan usus ikan. Bilas di bawah air yang sejuk dan keringkan sedikit dengan tuala kertas.
Bancuh teh yang sangat kuat dan biar hingga rata.
Tuangkan 50 g minyak sayuran ke bahagian bawah mangkuk MV. Letakkan lapisan sekam bawang bersih.
Letakkan ikan dengan ketat di sekam bawang, yang besar di bahagian bawah, yang lebih kecil di bahagian atas. Taburkan setiap lapisan dengan minyak dan taburkan dengan garam dan rempah.
Tuangkan minyak yang tinggal di atas ikan dan kemudian perlahan-lahan tuangkan teh pekat melalui ayak. Ikan harus ditutup sepenuhnya dengan cecair.
Jalankan program STEWING selama 40 minit.
Pada akhir program, rasakan ikan untuk kesediaan. Anda boleh membiarkannya dipanaskan selama 2-4 jam, si penderita akan menguntungkannya, atau anda boleh mengeluarkannya dengan segera.
Keluarkan ikan panas dengan perlahan dari mangkuk MV dengan spatula plastik dan letakkan lapisan dengan ketat di dalam gelas atau kuali enamel.
Tuangkan minyak sayuran, letakkan penindasan di atas dan simpan di tempat yang sejuk selama 12 jam.

Saya yakin ia boleh disesuaikan untuk periuk perlahan.
Mungkin seseorang akan berminat

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, terima kasih, itulah yang saya cari. Bolehkah anda membuat resipi yang berasingan?

Apabila saya melakukannya dalam periuk perlahan, saya akan meletakkannya, entah bagaimana semua tangan tidak sampai. Dan saya tidak berani melakukannya dalam multicooker, supaya tidak berbau seperti ikan, saya menggunakannya lebih banyak untuk bijirin dan penaik.
Sekiranya anda mahu, anda boleh mengaturnya sendiri, resepnya adalah untuk semua orang, dari buku, anda hanya perlu menyebutkan namanya.

Saya sering membuat sprats menggunakan resipi serupa pada tahun 90an. Dari produk ikan (sprat, herring atau capelin), segelas polong. mentega, segelas teh pekat, garam, lada, daun salam ... Dan ramuan utamanya adalah meletakkan ikan salai di atas (beberapa krayon atau ekor kepala dari ikan haring salai, ikan tenggiri). Lebih sedap daripada yang dibeli