Krim karamel di dalam ketuhar

Krim karamel di dalam ketuhar

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Karamel:
Gula	1/2 sudu besar
Air	1/4 sudu besar.
Krim:
Telur	3 keping.
Gula	1/4 sudu besar.
Vanillin	2/3 sudu kecil
Garam	picit
Susu	3/4 Seni.
Krim	1/2 sudu besar

Kaedah memasak

• Gelasnya sama dengan 240 ml. Sebiji gelas dari mesin roti LG masuk ke dalam subjek. Ia mempunyai semua beras yang diperlukan.
• Gula 1st. = 200 g
• Karamel.
• Minyak empat ramekin 125 ml.
• Satukan gula dan air dalam periuk tahan karat yang tebal. Didihkan, kecilkan api dan reneh (tanpa kacau) selama kira-kira 5-8 minit, sehingga karamel berwarna coklat keemasan. Tuang ke dalam acuan dengan segera, kerana ia akan segera mengeras dan mengeras.
• Krim.
• Pukul telur, gula, garam dan vanillin ke dalam busa ringan.
• Didihkan susu dan krim sehingga hampir mendidih dan, kacau terus, tuangkan aliran nipis ke dalam campuran telur. Saring krim melalui ayak (mungkin ada sebilangan kecil telur rebus, tetapi kami memerlukan pencuci mulut lembut berkrim) dan tuangkan ke dalam acuan di atas karamel. Letakkannya dalam bentuk besar dan berlekuk tinggi. Isi acuan dengan air mendidih, sehingga air mencapai tengah ketinggian acuan kecil.
• Bakar selama kira-kira 30 minit, periksa kelembutan, seperti kue keju - bahagian tengahnya sedikit bergoyang dengan gegaran ringan.
• Sejukkan pencuci mulut yang sudah siap, lukiskan sepanjang acuan dengan pisau dan balikkan ke pinggan hidangan. Hidangkan pada suhu bilik dan sejuk di dalam peti sejuk.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 30 minit

Program memasak:

Panaskan oven hingga 160C.

Nota

Resipi Michelle:
Pelaksanaan dan gambar, secara semula jadi milik saya

Dua kali pertama saya mencuba memasak pencuci mulut ini mengikut buku: "Pencuci mulut Kegemaran Saya" -Alexander Seleznev. Ternyata itu adalah kotoran yang mengerikan dengan rasa telur kecil. Jangan gunakan resipi dalam buku ini! Dan saya terpaksa berjalan di seluruh Internet, mencari resipi biasa. Dijumpai

Saya juga sangat sukakan pencuci mulut ini. Terdapat banyak resipi untuk membuatnya. Tapi, nampaknya, saya memasak mengikut yang paling sederhana.
Diperlukan: 5 biji telur, 0,5 cawan pasir, 1 tin susu pekat, 2-3 sudu besar. l. air, vanillin.
Dalam periuk (tidak enamel dan sesuai untuk ketuhar) cairkan pasir ke karamel coklat dan, setelah dikeluarkan dari api, "putar" periuk sehingga karamel mengeras sekata di sisi dan bawah. Pukul telur, susu pekat, vanila dan air (yang sebelumnya saya bilas tin susu pekat kosong) dan tuangkan ke dalam karamel beku. Masukkan mandi air di dalam ketuhar panas. Kesediaan untuk memeriksa dengan pisau - ia mesti dikeluarkan dengan bersih. Sejukkan, terbalikkan di atas pinggan.

🔗

mudah keluar dari acuan dan keluar dari kuali?

muncul?

Tiada masalah.

Terima kasih!

Saya juga sangat sukakan pencuci mulut ini.

Larisochka, adakah anda pernah mencuba membuat pencuci mulut ini dalam periuk perlahan?

[ukka]

Larisochka, adakah anda pernah mencuba membuat pencuci mulut ini dalam periuk perlahan?

Tidak, ukka, tetapi saya pasti akan mencuba pada hari Isnin - saya berada di dacha sekarang.

[dopleta]

dopleta, Saya nantikan !!!
Oleh kerana saya mempunyai tahap pembaikan yang lain, tidak ada masa untuk bermain dengan ketuhar ...
TETAPI sedap flana mahu mencuba !!!

[dopleta]

dopleta, Saya nantikan !!!

Selesai. Dapatkannya. Dari jumlah yang sama, saya membuat dua bahagian khas: satu - di dalam ketuhar, yang kedua - di kartun. Dalam kartun saya melakukan 30 minit dalam dandang berganda pada "sayur-sayuran", di dalam ketuhar - 30 minit yang sama ketika mandi. Dan, walaupun dalam kartun air mendidih lebih cepat daripada di dalam ketuhar, dalam kes kedua krim menjadi coklat, dan di kartun itu tetap ringan.
Di dalam ketuhar:
🔗 Dalam multicooker: 🔗