Roti Gandum Tumbuh

Roti Gandum Tumbuh

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
* Gandum (kering)	1 sudu besar (250 ml.)
* Permulaan kentang-hop	50 ml.
* Tepung Gandum	1 sudu besar untuk doh + 1 sudu besar. dalam kumpulan (gelas 250 ml.)
* Air	200 ml.
* Gula	2-3 sudu kecil
* Garam	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Segelas gandum untuk bercambah (tumbuh 1-2 mm)
• Masukkan penggiling daging dua kali, melalui rak dawai halus.
• Masukkan 200 ml. air, segelas tepung gandum, uli adunan.
• Pisahkan 1/3 bahagian, tambah starter, kacau.
• Tutup bekas dan biarkan semalaman.
• Tutup sisa adunan (2/3) dan biarkan hingga fermentasi semalaman.
• Pada waktu pagi masukkan gula dan garam ke dalam adunan. Campurkan. Satukan dengan doh yang diperam (ia akan naik walaupun tanpa starter). Kacau hingga sebati.
• Tuangkan tepung (1 sudu besar.) Dan uli hingga sebati. Doh tidak tahan bentuknya.
• Kami memasukkannya ke dalam piring untuk diangkat (naik 2 kali ganda, seperti yang diharapkan)
• Sekarang kita meletakkannya di tepung, tepung, meja dan membentuk roti. Saya suka memanjang menjadi segi empat tepat dan menggulung menjadi gulungan, sepanjang bentuknya.
• Gris borang ini, letakkan sebiji gandum kosong di dalamnya. Seterusnya datang pembuktian, hangat.
• Roti dipanggang pada suhu T = 220 * C selama 20 minit, kemudian kurangkan api hingga 180 * dan bakar selama 40 minit lagi.
• Sekiranya roti cepat mengambil warna, tutup bahagian atas dengan kerajang.
• Roti disejukkan di rak dawai di bawah tuala.
• 

Catatan

"Ragi kekal" (tanpa tepung). Ragi hop kentang. (Yuri K)

Saya tidak menyarankan memotong roti gandum sebelum masak. Faktanya ialah sehingga remah stabil, ia basah. Roti saya selalu tidur di dalam peti sejuk. Dan pada waktu pagi - voila - roti bijirin yang indah.

Resipi serupa

Roti gandum-gandum dengan kuman gandum (AnaSamaya)

Potongan Gandum Tumbuh (ANGELINA HITAM lebih)

Roti gandum penuh dengan gandum bercambah (pasta)

Saya yang pertama! Wow resipi! Sungguh menarik!

Wah !!! Inilah resipi !!! Super !!!!

Wow resipi! Sungguh menarik!

Yur, saya sangat suka roti pada bijirin yang tumbuh. Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi !!!

Wah !!! Inilah resipi !!! Super !!!!

Terima kasih, Luda !!!

Saya juga mengamalkan pilihan ini, sedikit lebih mulia. TETAPI ada ragi rai yang kekal (walaupun tidak ada yang akan mengganggu pembakar roti)

Roti bijirin gandum pada rai yang tumbuh (ANGELINA HITAM lebih)

Yur, saya sangat suka roti pada bijirin yang tumbuh. Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi !!!

Oleh itu, saya akan layak mencuba suatu hari nanti! Terima kasih kerana resipi!

Oleh itu, saya akan layak mencuba suatu hari nanti!

Harap roti bijirin tidak mengecewakan.

[Natasha]

Natasha, roti itu sah! Saya mungkin tidak akan berani melakukan ini ... tetapi saya mahu ... Saya telah mengeja bijirin, bolehkah saya merendamnya?

[Natasha]

Natasha, roti itu sah! Saya mungkin tidak akan berani melakukan ini ... tetapi saya mahu ... Saya telah mengeja bijirin, bolehkah saya merendamnya?

Len, terima kasih !!!
Sejujurnya, saya tidak tahu tentang ejaan. Saya tidak pernah melihatnya))