Dada ayam dalam krim masam di Russell Hobbs 19790-56

Dada ayam dalam krim masam di Russell Hobbs 19790-56

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
dada ayam dengan tulang dan kulit	1 PC.
krim masam	2 sudu besar l. dengan slaid
Garam, lada, oregano kering	rasa
tomato krim	1 PC.
cengkih bawang putih	1 PC.

Kaedah memasak

• Payudara siap ternyata sedikit lembap, ia mudah dipotong menjadi plastik nipis di seluruh serat, pendeknya kelihatan seperti pastroma.
• Saya memotong tomato menjadi cincin separuh nipis dan meletakkannya di bahagian bawah mangkuk
• Saya mengeluarkan kulit dari dada ayam, semua lemak kelihatan.
• Saya menggosok bahagian tulang dengan bawang putih, pada masa yang sama, serpihan tulang dikeluarkan, jika ada.
• Gosokkan payudara di semua sisi dengan garam, lada dan oregano kering.
• Lap dengan krim masam pada semua bahagian.
• Saya memasukkannya ke dalam mangkuk dengan tulang saya ke atas, cuba meletakkannya sehingga tidak menekan dinding di mana sahaja
• 
• Saya memasak pada suhu Rendah (* 1 *) tidak lebih dari 4.5 jam (suhu di bahagian paling tebal ialah 80 ℃).
• Saya mematikan alat, biarkan payudara sejuk sedikit di dalam mangkuk, kemudian keluarkan, hati-hati memisahkannya dan membuang tulang. Saya masukkan daging ke dalam mangkuk yang sesuai, isi dengan sos yang telah dikumpulkan di dalam mangkuk, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
• Pada waktu pagi saya mengalirkan sos, dan meletakkan daging di atas sandwic, atau dalam salad.