Kuki pelangi

Kuki pelangi

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
pes badam (bukan marzipan)	345 g
sl. minyak suhu bilik	345 g
gula	345 g
telur pada suhu bilik	6
tepung	390 g
jem raspberry diadu	1/2 gelas
jem aprikot	1/2 gelas
pewarna merah
pewarna hijau
coklat kegemaran untuk ditutup

Kaedah memasak

• Seperti biasa, sedikit latar belakang. Beberapa tahun yang lalu saya memberitahu teman wanita saya bahawa saya membuat kue pelangi, dan pada waktu petang saya akan membawanya untuk dia dan anak-anak. Dia sangat gembira sehingga dia sangat merindui mereka, di New York dia selalu membeli, tetapi di sini (di Cyprus) mereka tidak menjual di mana sahaja. Baiklah, saya membawanya keindahan seperti itu
• dan melihat kekecewaan di mata saya. Kemudian dia menjelaskan kepada saya bahawa di New York sedikit berbeza. Baiklah, saya segera meluru ke Google dan mendapati bahawa apa yang mereka sebut sebagai Rainbow Cookie bukanlah cookie sama sekali, melainkan kek atau mungil kerana, ia dicipta oleh pendatang Itali dan warna kek ini adalah warna bendera Itali.
• Oleh kerana saya mempunyai tikar silikon, di mana saya suka membakar roti, ia mempunyai ukuran 30x26 cm, saya dengan itu menghitung semula resipi permaidani saya, sebenarnya ia mudah: ternyata betul-betul separuh daripada adunan dari resipi asal. Dalam aslinya, mereka membuat semua adunan sekaligus, kemudian dibahagikan kepada mangkuk dan menambah pewarna. Saya tidak begitu suka, mengapa membiarkan adunan jatuh sekali lagi, terutamanya kerana pewarna selalu tersebar lebih baik dalam adunan sebelum menambahkan tepung. Mereka juga mengesyorkan memisahkan putih dari kuning telur dan, dengan itu, menambahkan putih yang disebat secara berasingan ke dalam jisim setelah menambahkan tepung, yang berlebihan dalam kek ini, ternyata sangat mengagumkan jika anda hanya memandu telur keseluruhan, omong-omong, ini bukan idea saya , terdapat banyak komen mengenai resipi, di mana mereka menulis bahawa tidak masuk akal untuk mengalahkan putih secara terpisah dari kuning telur, dan untuk ketiga kalinya saya juga memutuskan untuk menyemak pernyataan ini dan voila, saya mengeluarkan langkah ini dari resipi .
• 1. Panaskan oven hingga 175g
• 2. Dalam mangkuk pengadun, gunakan pelekat flexi untuk mengocok bersama 115 g badam, 115 g cl. mentega dan 115 g gula selama 4-5 minit sehingga putih, jisim menjadi lapang. Masukkan 2 biji telur, pukul lagi selama 2 minit untuk menjadikan campuran kembung dan putih. Saya meneka untuk mengambil gambar hanya pada ujian merah (bersyarat merah). Di sini dapat dilihat diskekemasan jisim.
• Gunakan spatula untuk mengaduk tepung.
• 3. Sebarkan adunan dengan spatula ke atas acuan silikon. Oleh kerana saya mempunyai tikar silikon setinggi 0,5 cm, saya meratakannya dengan pembaris. Kami bakar selama 15-17 minit.
• 4. PKami mengulangi prosedur untuk 2 kek berikutnya, hanya pada kek kedua kami menambah beberapa tetes pewarna merah bersama dengan telur dan pada kek ketiga, masing-masing, beberapa tetes hijau.
• 5. Sejukkan kek kami.
• 
• Di papan, letakkan pelekat dan tanpa merobek, seolah-olah kita meninggalkan gulungan kita di sebelah. Kami menyebarkan kek jahat di filem. Kami mengolesnya dengan jem raspberry. Letakkan kek putih di atas, salutkan dengan jem aprikot dan letakkan kek merah di atasnya. Sekarang kami membungkus pai kami dengan ketat dengan filem kami. Kami meletakkan beban di atas, saya biasanya mempunyai 2 papan pemotong kayu.
• Dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8 jam, atau semalaman. Kami memerlukan biskut kami untuk saling melekat dengan betul.
• 6. Kami keluar dari peti sejuk.
• 
• Bersantai dari filem berpaut, cairkan coklat dan isi dengan coklat. Setelah coklat pekat, potong bahagian. Sekali lagi, saya tidak pernah menjadi tukang masak pastri, dan setelah coklat sudah siap, saya tidak pernah berjaya memotong pai ini dengan indah, coklat pecah ... dan sebagainya. Oleh itu, pada mulanya saya biasanya memotong bahagian 6 cm x 2 cm, dan sudah melukis setiap bahagian dengan berus dengan coklat. Ia lebih selesa bagi saya.Mungkin ia juga berguna :)
• Saya kerap membakar kek ini. Mereka benar-benar enak, berair, mereka tidak lama basi. Seperti yang saya katakan, mereka adalah warna bendera Itali, tetapi tidak ada yang mengganggu kita pada hari pembela tanah air untuk melukisnya dengan warna biru, putih dan merah. Kombinasi jem juga bagus, tetapi kerana saya tidak menyukainya apabila sudah lama saya memasukkan setengah balang jem di dalam peti sejuk saya (kami tidak memakannya), saya hanya membakar kedua-dua kek dengan satu jem dan tidak Tidak fikir terlalu banyak yang hilang dari ini.
• Mengenai pes badam, ini bukan marzipan. Sebaliknya, ini tidak selalu berlaku, di Eropah di marzipan selalunya jumlah gula dan badam yang sama, yaitu 1 hingga 1. Namun, marzipan sering dijumpai, di mana hanya 25% badam dan 75% gula. Dalam pes badam, selalu ada 1 hingga 1 gula untuk badam. Maksudnya, jika marzipan anda mengatakan 1 hingga 1, anda boleh menggunakannya dengan selamat, jika tidak, maka secara semula jadi anda perlu melakukannya sendiri. Secara amnya, saya selalu membuat pes badam sendiri, sangat mudah, kita sendiri melihat komposisinya.
• Resipi asas:
• 180 gr badam
• 180 gr gula aising
• 2 sudu teh ekstrak badam
• 1 biji telur putih pada suhu bilik.
• Tuangkan air mendidih di atas badam, biarkan selama 5 minit, tuangkan air dan kupas. Keringkan dengan tuala dan sejukkan. Tuangkan badam dan gula tepung ke dalam mangkuk pemproses makanan dengan pisau dan kisar hingga serbuk halus. Masukkan esen protein dan badam dan selesai hingga sebati. semuanya!

Resipi yang sangat menarik !!!! Saya akan membawanya ke penanda buku anda!

Ya, saya juga menyukai resipi ... penanda buku, kerana pada usia 8 tahun mereka sudah merancang untuk memanggang sesuatu yang lain dan membeli semuanya ...