Keju yang diproses dengan dadih kambing dalam periuk perlahan

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Keju yang diproses dengan dadih kambing dalam periuk perlahan

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
keju kambing buatan sendiri	450 SM
keju kotej buatan sendiri dari susu lembu	450 SM
Soda	1 sudu kecil
garam	1-2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Saya memasak keju ini dalam periuk perlahan. Kami mencampurkan dua jenis keju kotej (ia akan menjadi hebat dan hanya dari yang lain), taburkan dengan soda, campurkan dan biarkan selama satu jam.

  Kami menghidupkan mod "Pemanasan", prosesnya akan lebih perlahan, atau pemanasan mana pun. Tutup penutup dan tunggu 5-8 minit. Kami membuka penutup.

  Kacau sekali-sekala, cairkan dadih hingga sebati.

  Tuangkan garam, campurkan.

• Kami terus memanaskan sehingga serum keluar. Ia boleh menjadi banyak atau tidak mencukupi. Tiriskan atau buangkan serum. Sekiranya tidak ada whey, maka kita terus memanaskan (mod pemanasan boleh diubah menjadi yang lebih kuat) sehingga whey menguap.

  Kami memanaskan sehingga kelembapan dikeluarkan sepenuhnya. Di sini anda perlu mengaduk hampir selalu.

  Akibatnya, kita harus mendapatkan jisim yang berkumpul di gumpalan dan ketinggalan di belakang dan dinding.

  Sebentuk cincin untuk lauk, jika tidak, anda boleh menggunakan bentuk apa pun, ketatkan bahagian bawah dengan kerajang. Gris bahagian tepi dengan minyak atau tutup dengan kerajang yang sama, filem pastri.

  Pindahkan keju ke acuan.

  Tutup dengan kerajang dan sejukkan selama 6-8 jam.

• Keluarkan, lepaskan dari cincin dan kerajang.
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resipi datang dari percubaan. Saya tidak berpura-pura menjadi pengarang, kerana semuanya telah diciptakan sebelum kita)
Saya membuat sendiri keju kotej. Nasib baik, jiran menjaga kambing, dan kami membeli susu lembu di kampung.
Ternyata keju dipotong dengan baik, tetapi lembut. Bukan getah. Dia bagaimanapun mulai kehilangan bentuk, sedikit kabur. Tetapi ini tidak tercermin dalam rasa. Mengesyorkan!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, keju yang sangat bagus ternyata, anda harus mencuba, nampaknya tidak sukar, hanya pada keju kotej dari susu lembu, kerana susu kambing pasti tidak diharapkan dalam waktu terdekat.

Resipi yang sangat berpatutan dan bajet! Cukup masak dengan cepat semasa anak sedang tidur, dan setelah beberapa jam anda dapat memberikan sebiji keju kepada si kecil.
Dan untuk diri saya sendiri, saya akan membuatnya dengan bawang putih dan fenugreek atau walnut.
Terima kasih!

Keju yang indah! Terima kasih kerana resipi.
Berat di pintu keluar?

[Wiki]

Gadis, terima kasih kerana berhenti. Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna.

hanya pada keju kotej yang diperbuat daripada susu lembu

Tanyush, saya sering melakukannya dari seekor lembu. Ternyata tidak gemuk seperti kambing, tetapi juga sangat baik, bagi saya.

untuk saya sendiri dengan bawang putih dan fenugreek atau walnut yang akan saya buat

Nastya, jika anda melakukannya dengan bahan tambahan, kemudian tulis kemudian apa yang berlaku)

Berat di pintu keluar?

Wiki, tidak. Saya tidak menimbangnya. Saya lupa dengan segera, dan kemudian saya tidak mendapat semuanya

Saya melakukannya semalam. Dari dadih lembu buatan sendiri, 700 gram diperoleh.
Segala-galanya berjalan lancar, prosesnya tidak memakan masa, rasanya untuk seorang amatur. Tetapi saya sama sekali tidak menyukai keju, dan suami saya hanya jenis tertentu. Saya hanya mahu mencuba sekurang-kurangnya sekali jenis keju yang dilakukan oleh semua orang di sini.
Mereka yang menggemari keju yang diproses boleh melakukannya dengan selamat. Terima kasih sekali lagi kerana berkongsi pengalaman anda.

Oh ya. Saya melakukannya di Panasonic multicooker di Stew, membentangkan jisim dalam loyang kue yang dibelah dengan minyak mentega. Sangat selesa, tidak ada yang tersekat. Dan saya juga menambah sudu kunyit setengah kopi - keju ternyata berwarna kuning.

[Wiki]

Wiki, keju hebat ternyata. Berani untuk peminat keju) Terima kasih.

Anji, terima kasih atas resipi, persembahan dan, seperti biasa, gambar yang indah. Beritahu saya, matahari, dan jika di atas dapur, bagaimana? Mengapa saya tidak dapat mengetahuinya? Tanpa pelbagai.

[Gaby]

Gaby, Vika, sama sekali tidak)

dan jika di atas dapur, bagaimana?

Periuk dengan bahagian bawah tebal, pembahagi boleh menambah dan memperlahankan api. Anda boleh mencubanya di tempat mandi air.

Terdapat periuk dengan bahagian bawah tebal, saya sedar, didihkan dengan api kecil.

Ya. Buat pemanasan kecil supaya tidak terbakar. Lebih baik walaupun dengan lapisan tidak melekat.

[Angela]

Angela, dan bagaimana anda membuat keju kotej dari susu kambing? Ibu memelihara kambing, tetapi dia tidak dapat mendapatkan keju kotej, dia mengatakan bahawa susu itu gemuk

Vita, seperti keju kotej biasa. Saya tunggu sehingga bertukar masam. Saya meletakkannya dalam kehangatan. Masam lebih lama daripada susu lembu, tetapi masam. Pembekuan susu berfungsi dengan baik. Keju sangat baik.

[Angela]

Angela, terima kasih!