Kek hari jadi Armenia "Hegine"

Kek hari jadi Armenia "Hegine"

Kategori: Alat Manisan

Dapur: armenian

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Keju kotej	200 gr.
Soda	1jam l.
Telur	3 keping.
Gula	200 gr.
Tepung gandum, kelas premium.	345-350 gr.
Serbuk penaik	1jam l.
Gula vanila / vanila	pilihan
Untuk krim:
Susu	500 ml
Gula	200 gr.
Telur	2 keping.
Tepung	2 sudu besar l.
Mentega, lembut	200 gr.
Vanila / rum / cognac	pilihan
Untuk hiasan:
Coklat hitam	50 gr.
Taburkan sekerap.

Kaedah memasak

• Saya menawarkan kek yang enak dan selesa.
• Memasak tidak sukar, tetapi dengan pembantu baru, seperti saya (saya bercakap mengenai pengadun adunan pertama FA 5259-2), saya dengan mesra memanggilnya Frosey, dan secara umum selama dua kali.
• Oleh itu, mari kita mulakan.
• Mula-mula anda perlu memasak asas kastard untuk krim, kerana ia sejuk untuk waktu yang lama, dan sementara semua yang lain sedang disiapkan, ia akan menjadi sejuk.
• Krim saya adalah kastard yang paling biasa.
• Kacau gula separuh (250 ml) susu dan masukkan api.
• Semasa mengacau, didihkan.
• 
• Masukkan telur dan tepung hingga separuh kedua (250 ml.), Campurkan semuanya hingga sebati.
• 
• Tuang susu dengan tepung dan telur ke dalam susu rebus dengan gula dalam aliran nipis dan bancuh krim.
• Tutup dengan pelekat yang bersentuhan, dan sejukkan.
• 
• Sekarang mari kita lakukan ujian.
• Saya akan menguli dengan Frosechka ...
• Sebelum menguli, anda perlu mencampurkan keju kotej dan soda, biarkan selama 10 minit.
• 
• Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk pengadun, pukul dengan wiski dalam beku ringan, kemudian secara beransur-ansur tambahkan keju kotej dengan soda, apabila menjadi "sukar" untuk mencampurkan wiski, ubahnya menjadi cangkuk doh.
• 
• Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik.
• 
• Di dalam mangkuk pengadun, tanpa berhenti mencampurkan, tambahkan tepung secara perlahan-lahan dan uli adunan. Frosya, deUshka saya cepat, semuanya berlaku dengan cepat ... tulis lebih lama :)))
• 
• 
• Bahagikan doh yang sudah siap menjadi 6 bahagian (masing-masing saya mempunyai sekitar 175-180 gram), tutup dengan kerajang dan biarkan selama 30 minit.
• 
• *** Pada penulis: dia membahagikan adunan menjadi 4 bahagian dan membakarnya di atas loyang di dalam ketuhar.
• Saya membakar kek dalam pembuat pizza Gfochka, dalam dua kuali sekaligus, dengan cepat dan mudah.
• Semasa doh berehat, anda boleh menyelesaikan krim jika asas kastard sejuk.
• Dalam mangkuk pengadun, pukul, pukul mentega, tambahkan daun teh dengan sudu, pukul semuanya dengan baik, tambahkan rum / cognac / vanila jika mahu.
• 
• 
• Gulungkan doh yang beristirahat setebal 0,5 cm, saya keluarkan mengikut ukuran pembuat pizza, mungkin sedikit kurang, bakar pada suhu T 180 * hingga coklat keemasan, saya melakukannya dengan sandaran, seperti "pancake".
• 
• 
• 
• Potong kek panas yang sudah siap di atas pinggan, potong keratan dengan pengisar / pin untuk hiasan.
• 
• 
• 
• Sejukkan kek, lapis dengan krim. Biarkan suam selama 4 jam, kemudian sejukkan, lebih baik semalaman.
• 
• 
• Pada waktu pagi, keluarkan kek dan hias dengan taburan atau coklat cair dalam bentuk "jaring labah-labah"
• 
• Selamat minum teh, bantu diri anda!
• 

Catatan

Terima kasih banyak kepada pengarang resipi MILA BARSY, dari laman web resipi kiub!

Saya akan gembira jika anda suka kek!

Kek apa! Terlambat saya melihat, saya hanya mencari sesuatu untuk dibakar dengan keju kotej, saya tidak menjumpai apa-apa dan meletakkan krim masam saya dengan buah beri. Saya akan melihatnya 15 minit lebih awal, saya akan mencuba kek baru. Buat masa ini, penanda buku

[nila]

nila, Nelya, baiklah, saya harap ini bukan pelupusan keju kotej terakhir, mungkin ia akan datang ke kek!
Terima kasih kerana berhenti, bantu diri sendiri!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, terima kasih! Semasa membuat penanda buku, kami menyukai kek keju kotej, saya pasti akan mencuba!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, anda sentiasa dialu-alukan, saya akan gembira jika anda menyukainya!

Ksyusha, bolehkah anda menggunakan keju kotej? Sekiranya saya membuat keju curd (saya sendiri dari susu dan lemon), adakah dadih seperti itu sesuai atau lebih baik dibeli?

Ya, saya rasa ada yang mungkin, hanya jika ia cair, seperti dalam tabung "Ostankinsky", anda tahu itu ?, Kemudian anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung, penulis biasanya menulis 4 gelas, ia tidak mengambil banyak dari saya , ternyata kurang ...
Terima kasih kerana berhenti!

[Ksyusha]

Ksyushabahawa saya tidak menemui Frosya anda di bawah jumlah itu - mungkin anda tersilap

Maksud saya, kita ada temka, ini dia
Mixer-kneader Pertama FA-5259-2



Maaf, saya kacau, tunggu

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, bagus !!! Mengambil kek dan resipi

[SoNika]

SoNika, Nikusha, untuk kesihatan anda, bantu diri anda!

[Ksyusha]

Ksyusha, kek yang indah!
Hebat! Begitu banyak lapisan!
Keindahannya sederhana!
Kerabat suami saya berasal dari Armenia, jadi saya akan memasaknya bam. Saya akan mengejutkan anda!
Terima kasih, Ksyushenka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulik, saya gembira kerana saya mampir, terima kasih, saya akan memegang tinju untuk anda, supaya saudara saya, dan anda juga menyukainya!

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, terima kasih atas resipi yang saya ambil di tab, saya akan bakar

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, Tolong beritahu saya, tetapi kek ini mempunyai kek yang lebih dekat dengan biskut nipis atau roti pendek, saya hanya mempunyai resipi untuk kek Armenia, setelah mencubanya sekali, saya mungkin jatuh cinta selama-lamanya, selama beberapa tahun saya memasaknya hanya untuk Tahun Baru, dan ada kek roti pendek, dan kek anda?

[Trishka]

Trishka, Saya hampir menyerahkan kek yang begitu indah. Semasa saya membawanya ke penanda buku, saya akan masak pada waktu petang.
Ksyusha, adakah kuihnya tidak rapuh? Adakah mereka tidak akan menerima cantusia semasa rampasan kuasa?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, sungguh sedap kuihnya! Ia sangat hangat, selesa.

[Tatyana1103]

Gadis-gadis, terima kasih atas perhatian anda, sangat menyenangkan anda mampir!



Tatyana1103, Tanyusha, baik, sebagai permulaan ... kepada saya di "Anda", jika sesuai!
Dan mengenai kek, tidak, sama sekali tidak seperti kuih pasir, ia agak masuk akal, seperti katanya, dan sama sekali tidak kering dan tidak remah.
Cuba pilihan ini, mungkin anda akan menyukainya, saya akan gembira!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, adakah mentega tidak ditambahkan ke dalam adunan?

adakah mereka tidak rapuh? Adakah mereka tidak akan mendapat cantusia semasa rampasan kuasa?

Tidak, mereka tahan gegar otak, tetapi anda masih perlu membalikkannya dengan hati-hati, dan memotongnya semasa mereka hangat, pinggirnya mengeras dengan cepat, kemudian menggerogoti arus ...

hangat, bersahaja.

Dan saya fikir begitu ketika saya memasaknya, Nostalgie ...

tiada minyak ditambah

Tidak, tidak ada minyak dalam resipi.

[🌼Ksyushenka🌻]

🌼Ksyushenka🌻, dan saya tidak tahu itu kuih Armenia! Ibu saya hanya membakar 2 kek - Napoleon dan yang satu ini, dia memanggilnya Delicate. Sangat sedap! Syabas kerana berkongsi resipi. Sekarang sekurang-kurangnya saya akan mengetahui namanya yang betul

[izumka]

izumka, terima kasih kerana mampir, tetapi saya tidak tahu bahawa itu adalah bahasa Armenia sehingga resipi itu ada di kaset, saya mempunyai seorang ibu saudara yang serupa pada masa kecil saya juga, mungkin, bukan resipi yang begitu mudah, tetapi saya rasa ada banyak variasi ...
Semua resipi itu enak, semua kekayaan ini yang diturunkan kepada kita, diteruskan dan akan terus diteruskan, Tuhan memberikan kesihatan kepada semua orang, nenek, ibu, ibu saudara kita ...

kepada saya di "Anda", jika sesuai

Sangat senang, kawan: dan tentu saja bagi saya juga, di "Anda"

Ksyusha, semuanya jelas mengenai kek, dia dapat menebak sendiri bahawa dengan begitu banyak keju kotej, kuih-muih itu tidak boleh berpasir. Dan fakta bahawa kek tidak berpasir adalah lebih baik, saya ingin mencuba sebilangan kek Armenia, tiba-tiba bagi saya akan ada penemuan baru dari Armenia, keju cottage sudah tersedia, menjelang hujung minggu saya akan berusaha menjadikannya realiti.

[🌼Ksyusha🌻]

tidak tahu itu kuih Armenia!

🌼Ksyusha🌻dan saya tidak tahu. Saya mengenalnya dengan nama "Usurper", nampaknya dengan analogi dengan "Napoleon". Sedap dan sedap. Terima kasih kerana mengingatkan saya. Sudah lama saya tidak membakarnya.

Jadikan ia kenyataan.

Saya menunggu kesan anda!

Terima kasih kerana mengingatkan saya. Sudah lama saya tidak membakarnya.

Sama-sama !
Terima kasih atas perhatian anda, dan kepada saya di "You".

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, saya pergi untuk memasak krim, sehingga sejuk.Saya menunggu sehingga anak perempuan saya pulang dari tempat kerja, makan makanan ringan, dan mula mencampurkan dan membakar doh.
Saya tidak tahu bagaimana anda berjaya mengeluarkan enam kek masing-masing 0,5 ml untuk keseluruhan GF, saya memperolehnya untuk empat kek. Saya membakarnya, cucu saya mengatur tarian di dekat kuih-muih, saya melindunginya dengan Khrudyu, dan saya memberinya beberapa potongan untuk dicuba. Dia sangat menyukai keratan. Pelik, tetapi saya belum mencubanya.
Saya mengumpul sebiji kek, patut saya tegaskan, sayang. Saya membakarnya untuk malam dengan sengaja supaya bulatan di sekitar kek tidak luka.
Sampel akan diambil hanya esok. Cucu meminta untuk membakarnya kek dari adunan ini.

Kuih yang lazat dan sederhana pada zaman kanak-kanak saya, yang disiapkan oleh nenek buyut saya (lahir pada abad ke-19) dan sekurang-kurangnya 1/5 penduduk bandar kami. Tetapi saya tidak pernah membayangkan bahawa dia mungkin ada kaitan dengan masakan Armenia. Kami memanggilnya Napoleon, dan itu adalah resipi "tandatangan" kawasan bandar kami hingga tahun 50-an abad ke-20. Ia juga mempunyai versi ekonomi rendah kalori: adunan tanpa telur, dan kuih-muih dituangkan dengan krim panas.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, hanya keju kotej dan tepung yang terdapat dalam adunan?
Angela, versi anda membuat saya berfikir bahawa anda membakar kek yang sedikit berbeza.

Svetlana, baik, seperti kek, saya malah risau, tidakkah anda menyukainya?

dipanggil Napoleon

Saya tidak begitu setuju bahawa dia, Napoleon bermaksud puff pastry, tapi di sini tidak seperti itu.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jangan risau. Saya suka kuih itu, dan keputusan puteri saya akan diadakan pada waktu petang.
Betapa cucu saya menjengkelkan kek, jaga! Minggu ini saya dah usang.

terikan pada kek,

Bermakna sedap

[Sveta]

Sveta, membakar kedua-dua pilihan.
🌼Ksyusha🌻, dia tidak hanya disebut Napoleon, tetapi juga disebut pai. Ngomong-ngomong, hingga sekarang, di suatu tempat yang sangat mendalam di dalam jiwa, ia duduk sejak kecil: semua yang ada di dalam hiasan yang renyuk adalah pai, dan kuih-muih selalu dengan hiasan krim.
Dan Napoleon juga dicincang dan bersisik .. Jelas, mereka tidak peduli dengan nama, dan semua produk multi-jagung dan taburan adalah Napoleon

Ya, saya setuju dengan semua perkara yang berlapis-lapis, dengan percikan dari sisa dianggap - "Napoleon" ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, saya merasai kepingan pertama pada waktu pagi selepas dua belas jam melukis, saya suka kuihnya. Kemudian saya mencubanya pada waktu petang. Petang itu lebih sedap.
Pagi ini saya menghabiskan bahagian malam saya, nampaknya saya lebih sedap.
Mungkin idealnya ia mesti ditegaskan dari satu setengah hingga dua hari?

Ringan, mungkin, itu bukan adunan biskut, kuihnya padat, semakin lama harganya, lebih sedap!
Sudah lama dia tidak tinggal bersama kami ..