Kek kacang Itali

[Doh:]

Kek kacang Itali

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: itali

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	2 sudu kecil
Gula pasir	300 g
Putih telur	8 keping.
Kacang walnut	300 g
Antara pemain:
Krim 35% lemak	400 g
Coklat hitam	150 g

Kaedah memasak

• Kuantiti ini adalah untuk 6 biji kek. Kali pertama saya melakukannya - kek kelihatan sedikit kecil. Sekarang, dengan pengetahuan tentang sebatan protein yang betul, saya mendapat 9 kek dari produk yang sama (ia mungkin 10, tetapi saya mesti tidak hadir selama 20 minit dan protein sedikit menetap). Jumlah produk untuk lapisan tersebut harus ditingkatkan. Daripada krim, saya mengambil krim masam lemak - 600 gram, coklat - kira-kira 250 gram.
• Hancurkan kacang dengan halus. Cincang dalam pengisar:
• 
• Pukul putih dengan pengadun, tambah gula secara beransur-ansur (baik, semua orang tahu, kerana kita diajar oleh pemimpin yang hebat dan pemimpin yang dikasihi):
• 
• Masukkan kacang dan tepung yang telah dihancurkan. Kacau hingga sebati.
• Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Potong 6 bulatan dari perkamen, diameter yang sama dengan hidangan pembakar. Masukkan satu bulatan ke dalam acuan, taburkan sedikit tepung. Letakkan 1/6 jisim yang terhasil di atasnya pada lapisan nipis.
• Catatan.
• Saya memotong 2 bulatan dan menggunakannya semula. Saya meletakkan kertas di bahagian bawah bentuk pecahan, saya mempunyai dua daripadanya - jadi saya membakar 2 kek sekaligus. Doh tidak merebak, jadi anda boleh meletakkan 2 bulatan kertas di atas loyang dengan doh di atasnya. Saya tidak membahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, tetapi hanya menyebarkan 2 sudu besar (berapa yang akan menempel) adunan di atas kertas.
• 
• Letakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar selama 5 minit. Kemudian segera keluarkan bulatan doh dari acuan menggunakan spatula lebar. Bakar bulatan yang lain dengan cara yang sama.
• Catatan.
• Saya rasa 5 minit sedikit, sepertinya kuih lembap, jadi saya menambah masa menjadi 8 minit. Fokus pada penampilan biskut. Saya tidak perlu mengeluarkannya dengan spatula, saya membalikkan kek dengan kertas itu dan segera mengeluarkannya dengan berhati-hati. Saya pergi ke sepanjang tepi dengan pisau, kerana kertas itu sedikit panas di sepanjang pinggirnya.
• 
• Dan satu perkara lagi: lebih baik meletakkan biskut, mungkin, di atas kerajang atau di atas filem, jika tidak, mereka akan melekat di atas meja - maka bermasalah untuk memindahkannya ke kek. Dan lebih baik menyediakan tempat untuk kek terlebih dahulu agar semuanya sesuai.
• Pecahkan 100 g coklat menjadi kepingan kecil, kemudian cairkan ke dalam tab mandi air. Lapisi semua kecuali satu daripada bulatan doh dengan coklat cair. Biarkan kek sejuk.
• Catatan.
• Dalam kes saya, 200 gram. Sebarkan coklat dengan nipis, tidak mungkin untuk keseluruhan kek. Jangan menambah jumlah coklat dan mengoles kek secara bebas - ia boleh menjadi sangat manis.
• Antara pemain:
• Parut coklat yang tinggal di parut kasar. Pukul krim (atau krim masam), ketepikan 3-4 sudu besar. l. (jika anda merancang untuk menutup bahagian atasnya), dan campurkan selebihnya dengan parut coklat:
• 
• Perhimpunan:
• Lumurkan kek bersalut coklat dengan krim dan cip coklat, susun di atas satu sama lain.
• Letakkan kek yang tidak terlepas di atas. Tutup kek dengan baki whipped cream.
• Anda boleh menghias kek dengan cip coklat dan walnut.
• Saya menutupnya dengan aising coklat. Ia mengambil 200 g coklat + 100 g krim lagi.

Catatan

Resipi dari majalah "Grocery School". Saya pernah menjumpainya di forum kuliner "Grafoman", tetapi dia berpindah ke laman web lain dan pautan ini sudah "rosak".

Kuihnya serupa, seperti pada kek Esterhazy, dan krimnya lebih ringkas. Dan saya lebih suka rasanya. Cubalah - memang sedap!
Inilah resipi asal dengan catatan saya sendiri.

Maaf, foto kek yang sudah siap tidak dapat bertahan. Tetapi bahagian terakhir mempunyai masa untuk mengklik.

Kek sangat sedap! Cuba ia!

Resipi serupa

Kek kacang coklat (tanpa tepung) (natapit)

Pai kacang musim luruh (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)

Kek Plyatsok "Kacang kacang" (ang-kay)

Yum-yum, potongan yang lazat! Saya juga mahukan kek seperti itu. Saya pasti akan mencuba. Tidakkah anda memasukkan gula ke dalam krim?

Tidakkah anda memasukkan gula ke dalam krim?

Nah, hanya krim atau krim masam + coklat. Sekiranya anda takut krim tidak dicambuk, saya rasa anda boleh memasukkan satu sudu gula.

Saya membakar kek ini, tetapi saya masih menambah tepung dengan beberapa sudu. Kek pertama saya agak melekit lembap, dan saya menambah tepung untuk lapisan kek berikutnya. Dan dalam resipi saya, coklat cair dituangkan di atas kek, dibiarkan mengeras, kemudian dilumurkan dengan krim. Dan saya menggunakan krim lain. Tetapi ini adalah soal selera. Kek itu ternyata sedap, direndam dengan baik.

Dan saya menggunakan krim lain. Tetapi ini adalah soal selera. Kek itu ternyata sedap, direndam dengan baik.

Baiklah! Lagi-lagi rahsia mahkamah Madrid? Krim apa? Dan sangat mudah, satu resipi, semuanya dirancang ... Kita mesti memberi pilihan kepada orang lain! Untuk menderita, memilih yang perlu dilakukan terlebih dahulu

Saya membakar kek ini, tetapi saya masih menambah tepung dengan beberapa sudu. Kek pertama saya agak melekit lembap, dan saya menambah tepung untuk lapisan kek berikutnya.

Oleh itu, biskut pertama saya ternyata lembap, tetapi saya meningkatkan masa pembakar - ia membantu.

Dan saya menggunakan krim lain. Tetapi ini adalah soal selera. Kek ternyata sedap, direndam dengan baik.

Mungkin, seperti di Esterhazy ( 🔗), dibancuh minyak?

[tukang]

tukang , tidak, tidak ada misteri, ia tidak mempunyai nama, saya sendiri menciptanya. boleh dipanggil "Mascarpone Cream". Saya tidak suka krim dengan krim masam, susu pekat dan mentega. Dan saya sangat suka yang ini. Sediakan dengan cepat, halus dan enak yang saya ceritakan di sinihttps://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30252.0

MMMM ..... Sedap mungkin

Ditanda buku! Coklat-coklat bezeshno yang menyelerakan !!!

Hai gadis-gadis, hari ini saya membakar kek ini, masalahnya bermula pada tahap menyebarkan doh di atas kertas serbuk, saya tidak dapat menumisnya, adunan itu digulung ke atas tepung dan menarik sudu, saya usang dan hasilnya - 5 kek bukan 8-9. Masalah kedua ialah kek tidak mahu dipanggang dalam 5 minit, mereka membakar dari bawah, dan tetap tidak dibakar di atasnya (tetapi jika ada 7-8 daripadanya, pastinya lebih nipis dan akan dipanggang lebih cepat). Masalah ketiga adalah bagaimana mengeluarkan kek dari kertas ini, hingga ke tengah kek, masih mungkin untuk mengupas kertas itu, dan di tepinya ia tersekat dengan kuat dan perlu menghabiskan 10 minit untuk setiap kek potong kertas itu, jika tidak, para tetamu akan mengunyah kek dengannya) (Saya akan cuba mengolesnya dengan minyak lain kali dan tidak mengoleskannya dengan sudu, tetapi mengeluarkannya dari sampul surat. Dan kek ternyata bengkok , direndamnya malam ini, esok saya akan memotongnya dan berusaha untuk membentuk bulat, sama rata. Masalah No. masalahnya, krim sudah selesai dan tidak ada apa-apa yang boleh dilapisi bahagian atas dan sisi. Oleh itu persoalannya: krim masam adalah selesai, krim kedua apa yang sesuai untuk kek ini untuk melapisi bahagian atas dan sisi. Terima kasih, nampaknya anda boleh menghembuskan nafas, akan ada laporan foto suatu hari ini. Menariknya, saya sendirian dengan masalah yang dihadapi?

Masalah ketiga ialah bagaimana mengeluarkan kuih-muih dari kertas ini ........ tersekat dengan kuat! ............. Saya tertanya-tanya adakah saya satu-satunya yang menghadapi masalah seperti itu?

Inessa, hari ini saya juga bersumpah dan semua kutukan merobek kertas PRE-OILED yang dibakar dari roti !!!!! sudah menukarnya dari putih menjadi coklat, hasilnya sama !!!!!! Saya ingin mencuba kek kacang, tetapi sekarang saya tidak akan mengambilnya sehingga saya menjumpai sehelai kertas yang TIDAK SESUAI !!! Adakah terdapat perkara seperti itu? SAYA BERGANDA .......... seseorang mencetak di kertas pejabat biasa A4 ... bolehkah mengambil peluang? Apa kata anda, nasihat?

Zhen, kain tidak melekat dijual di Moscow. Sebelum ini, tempat ini disebut pangkalan Vostok ... sekarang ia bahkan sesuai untuk penganut gula ... Permaidani bersaiz berbeza kemudian dipotong dari kain ini dan dijual dua puluh kali lebih mahal, misalnya, syarikat "Firebird". Tetapkan matlamat anda, merangkak di Internet ...

Saya lebih suka memberikan tugas kepada kakak saya, dia seorang MOSCOW (dan itu terdengar bangga) Gashenka, terima kasih atas arah yang betul

Sentiasa gembira dapat membantu!

Inessa, hari ini saya juga bersumpah dan semua kutukan merobek kertas PRE-OILED yang dibakar dari roti !!!!! sudah menukarnya dari putih menjadi coklat, hasilnya sama !!!!!! Saya ingin mencuba kuih walnut, tetapi sekarang saya tidak akan mengambilnya sehingga saya menjumpai sehelai kertas yang TIDAK LENGKAP !!! Adakah terdapat perkara seperti itu? SAYA BERGANDA .......... seseorang mencetak di kertas pejabat biasa A4 ... bolehkah mengambil peluang? Apa kata anda, nasihat?

Paklanovskaya (Paclan entah bagaimana dieja seperti ini) kertas itu tidak melekat, ia belum mengecewakan saya, tetapi untuk kain yang tidak melekat, di Moscow ada kedai VTK di Jalan Sheremetyevskaya, mereka menjual dengan rakaman dan tikar silikon juga berbeza. 🔗

Itulah yang saya katakan mengenai kedai ini

Di sinilah kainnya

🔗

Gadis-gadis, sebaiknya bakar kuih-muih ini di atas tikar silikon, dan bukan sahaja kuih-muih ini, tetapi secara amnya sebarang barang bakar. Bagi saya secara peribadi, kertas tanpa minyak dan minyak tidak melekat dengan kuat.

Pada pendapat saya, jika anda memberikan resipi kepada pembaca anda, maka anda perlu menghampirinya dengan penuh tanggungjawab. Apa maksud tepung-2 sudu besar. Saya faham sebagai dua gelas dan merosakkan biskut. Belas kasihan.

tetapi sebenarnya apa ??? 2 sudu besar Saya apa ???

Anda perlu bertanya kepada pengarang. Saya rasa ya, dua sudu besar. Kemudian saya mencuba resipi ini di internet. Pengarang lain umumnya mempunyai dua sudu teh tepung. Saya membuat doh cookie dengan dua gelas, bukan doh biskut. Saya perlu segera menukarnya untuk doh untuk kek "oriental". Tetapi terlalu banyak tepung untuknya. Pendek kata, banyak tenaga dan saraf telah dihabiskan, tetapi ada sedikit hasil.

[fktdnbyf]

fktdnbyf, peliknya tidak ada yang menyatakan pengurangan ini sebelum anda ... Saya faham bahawa orang benar-benar memasak mengikut resipi ini

tapi sebenarnya apa ??? 2 sudu besar Saya apa ???

Gadis! Sebenarnya hanya 2 sudu TEA! Kek ternyata sangat sedap. Saya membuatnya mengikut resipi dari laman web lain, saya terfikir untuk berkongsi resepinya di sini, tetapi ternyata kami memilikinya! baik sooooo sedap!

Resipi yang menarik, saya ingin mencuba. Saya tidak melihat pada suhu berapa ketuhar seharusnya. Siapa yang buat apa?

Bakar pada suhu 200 darjah selama 5 minit

Di sini Natasha membakar 220, ia mengatakan dengan tepat. Tetapi saya membakar mengikut resipi Latushkina. Semuanya berjaya! Saya baru makan gigitan terakhir. Saya ingin mendapatkan resipi dari MK, tetapi kami memilikinya, dengan sedikit perbezaan)))

Kek sangat bernilai untuk membakarnya. Saya akan mengatakan lelaki seperti itu. Dengan kek protein-kacang, kepingan coklat, sangat enak dan mulia. Semuanya seimbang. Siapa yang suka kacang dan coklat, resipi anda seratus peratus.
Dengan separuh bahagian saya mempunyai sebiji kek dengan diameter 18 cm dan berat 720 g dari 6 kek.

[Ilona]

Ilona, terima kasih !!! Saya pasti akan melakukannya