Shashlik dalam balang

Shashlik dalam balang

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging babi (leher)	500 gr.
adjika (rempah)	2-3 st. l. (rasa)
garam	sesuka hati dan rasa

Kaedah memasak

• Kami memotong daging menjadi kepingan masing-masing 30-40 gram, perap dalam adjika (anda boleh 30 minit, anda boleh sepanjang malam), saya perap selama satu hari kali ini, kerana mereka ingin memasak dengan api, tetapi cuaca tidak tunggu.
• Kami mengikat daging pada tusuk sate, mengambil balang kering yang bersih (3 l.), Masukkan daging kami di atas lidi, anda boleh meletakkannya dengan ketat, sejak itu daging akan digoreng dan keluar dari balang dengan tenang . Untuk menjadikannya lebih mudah dan lebih sesuai, saya meletakkan lidi tidak dengan merata, tetapi miring di tebing, menyeberang bersama-sama.
• Kami menutup balang dengan penutup logam dan meletakkannya di dalam ketuhar sejuk, menetapkan suhu maksimum. Selepas 30 minit, kita mula melihat kesediaan daging, jika jus di bahagian bawah tin telus, dan daging mula berwarna coklat, angkat penutup dengan berhati-hati, biarkan selama 5-10 minit lagi dan anda boleh mematikan ketuhar, daging berair dan enak sudah siap dan tidak ada bencana alam yang mengerikan.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

3-5 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Segala-galanya sederhana hingga ke tahap kebiasaan. Sebenarnya, boleh juga ada daging, rempah-rempah, yang utama ialah kaedah penyediaannya. Sudah tentu, tidak ada kesan bau api di sini, tetapi dagingnya sangat sedap.

[Tina]

Cara sejuk!
Perlu dilakukan)

Terima kasih, Tina!

[Irina]

Irina, Saya akan senang jika ia berguna dan menyukai kaedah ini

[V-tina]

V-tina, Tina, melirik sebentar nama itu, membaca kebab Shish di rumah mandian. Jadi, anda mesti membaca. Dan mereka ternyata berada dalam balang tiga liter.
Lagipun, betul bahawa dia datang. Hebat! Mesti dilakukan.
Tina, apa lidi anda: apa dan ukuran apa?

[Tina]

Sudah tentu, tidak ada kesan bau api di sini, tetapi dagingnya sangat sedap.

Tina, pemikiran gila datang kepada saya: bagaimana jika salah satu lidi dibakar, dibakar sedikit, dan kemudian tutup balang itu dengan penutup dan biarkan ia berhenti sebentar - direndam dalam asap?

Barbeku di tab mandi

Apa jenis lidi yang anda ada: apa dan ukuran apa?

Svetochka, saya membongkar tikar sushi buluh dan menggunakan kayu nipis sebagai tusuk sate, memecahkan kepingan ukuran yang saya perlukan .. Saya sudah membuat kebab ini dalam balang liter

Tetapi bagaimana jika salah satu lidi dibakar, dibakar sedikit, dan kemudian tutup balang dengan penutup dan biarkan sekejap - direndam asap?

Tanya, saya mempunyai pemikiran seperti itu, tetapi saya tidak mencuba

[Tina]

Tina, tetapi bank tidak akan pecah ?! Kenapa saya takut

[V-tina]

V-tina, Wah !!! Idea bagus! Saya akan melakukannya dengan betul! Dan saya akan membakar lidi!

Tina, tetapi bank tidak akan pecah ?! Kenapa saya takut

Jadi sepanjang hidup saya mereka membuat ayam dalam balang, ingat resipi ini? Ayamnya sedap!

[Tina]

Tina, resipi ini sesuai untuk keadaan ketika sudah minus 30 ke bawah di jalan.

Kami entah bagaimana berkumpul untuk meraikan DR putera sulung (dia memilikinya pada akhir November). Frost sampai hari ulang tahunnya hingga 20, dan pada harinya suhunya turun mendadak di bawah 35 Apa jenis barbeku di sana Dia dan "kekasihnya" pada masa itu menyewa sebuah rumah dengan sauna di DR. Dan ketuhar di rumah tidak berfungsi. Secara amnya timah. Dan mereka mengasinkan keseluruhan periuk daging. Dan salad cepat habis ... Dan saya meletakkan keseluruhan kuali di atas dapur untuk memasak dari bezishodnost (tidak ada tempat untuk meletakkan daging).

[Lyudochka]

Lyudochka, kerana 7 sudah berjaya melakukannya, dan dari ketuhar sejuk dan dari yang panas, tidak boleh pecah, yang utama ialah ia kering, jangan takut

Idea bagus! Saya akan melakukannya dengan baik

terima kasih sayang, beritahu saya bagaimana anda menyukainya

resipi ini sekiranya sudah minus 30 dan ke bawah di jalan.

Albinochka, pada -30, suami tercinta saya akan pergi dan menggoreng daging saya, kami berada di rumah kami, kami tidak perlu berdiri sepanjang masa, kami tidak perlu membeku ... tetapi kami tidak mempunyai atap di atas barbeku, dan anda pasti tidak akan menggoreng kebab shish dalam hujan lebat

Dan ketuhar di rumah tidak berfungsi. Secara amnya timah.

ini pasti timah

[Rada-dms]

Rada-dms, membuat ayam di atas tin atau botol, dan kemudian saya tidak pernah melakukannya sendiri, sepanjang masa saya takut ia akan pecah

dibuat kuru pada tin atau botol

dan saya sering memasak di bank, saya sangat sukakan resipi ini

[Tina]

Tina, dan jika daging tanpa tusuk sate, hanya dalam kiub besar, dengan rempah dalam balang
Anak saya boleh melakukannya, dalam balang 2 liter, dia terlalu malas untuk keluar ke kampung kami, dan kadang-kadang dia mahu barbeku

[Buttercup]

Buttercup, jadi akan menjadi seperti rebusan, kerana ia akan dimandikan dalam jusnya

[Tina]

Tina, ya, kita boleh rebus dalam kartun, jadi tongkat ... dari lidi saya hanya mempunyai tongkat untuk sushi

[Lyudochka]

bank tidak akan pecah?

LyudochkaSaya telah memasak selama beberapa tahun _{mengikut resipi Irina Kutova} kebab di bank, tidak satu bank pun menderita !!!

Hanya saya menutup leher tin dengan kerajang dalam dua lipatan.

Untuk meningkatkan aroma, saya mengikat kepingan daging asap nipis di antara kepingan daging).

Saya hanya mempunyai lidi sushi

akan buat

Saya mengikat kepingan daging asap nipis di antara kepingan daging).

Innusya, baiklah, baru semalam kita makan lemak babi, buatan sendiri, kita asin dan merokok sendiri, saya tidak terfikir untuk menyesuaikannya di sini

Sejuk

Terpegun, ambil perhatian.

[V-tina]

V-tina, Yeah, Tinochka, sedap mungkin .... .. Saya pasti akan mencubanya! Terima kasih!

Percayalah, tahun ini kita tidak pernah makan barbeku! Tinochka, anda menyelamatkan musim panas kami!

Gadis-gadis, sayang, terima kasih kepada anda semua cuaca baik di rumah dan di luar tingkap, dan kebab .. ini juga enak

[V-tina]

V-tinaTerima kasih kerana mengingatkan kami tentang resipi lama untuk membuat barbeku! Saya melakukannya beberapa kali, kemudian kami membeli barbeku elektrik dan resipi itu dilupakan. Cuma saya, sebelum memasukkannya ke atas lidi, tuangkan 1-2 sudu besar cecair berasap "Kostrovok" Saya kacau dan biarkan selama satu atau dua jam. Kemudian saya mengikatnya pada tusuk sate dan memasukkannya ke dalam balang. Selanjutnya, semuanya seperti yang dijelaskan oleh Valentina. Kebab shish dari kaleng ternyata hanya menjilat jari anda!

[valentine]

valentine, tentu saja, anda boleh, dan, asap cecair, tetapi saya tidak tahan .. dan jika anda suka, mengapa tidak

Dan saya telah merokok lada. Jadi saya akan menambahkannya untuk rasa "api unggun".

By the way, mengenai lada salai - mungkin seseorang memerlukan Muscovites. Di Myasnov, balang kecil yang comel, tetapi tidak terlalu kecil mula dijual, hanya saiz yang sesuai dengan 3 jenis lada, satu diasap)) 185 gosok. setiap balang

Dan saya telah merokok lada

tapi saya tak tahu boleh merokok sendiri, chtoli

Resipi yang baik, saya sudah membuatnya beberapa kali, ternyata kebab yang sangat enak, ajaib dan berair

Saya membeli tongkat kayu untuk masa yang lama, tetapi saya tidak mempunyai balang tiga liter di dalam ketuhar, hanya satu liter.
Saya membaca bahawa perlu memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk supaya balang tidak pecah, saya meletakkan yang pertama di dalam ketuhar sejuk, semuanya baik-baik saja, dan lain kali saya terlupa dan setelah pai memasukkannya ke dalam yang panas , satu balang pecah.

[V-tina]

V-tina, inilah yang dilakukan oleh orang Sepanyol. Ada pedas, ada manis. Saya membeli sendiri yang manis, ini adalah untuk semua keadaan apabila perlu memasukkan daging asap ke dalam pinggan, dan saya mengatur rasa pedas dengan cara lain.

tapi saya tak tahu boleh merokok sendiri, chtoli

Ini adalah rempah, ia adalah tanah)
Paprika salai, lihat di internet.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, Saya tahu mengenai paprika salai, saya fikir apa lagi yang diciptakan

Saya membeli sendiri gula-gula

saya tidak pernah melihat

[V-tina]

V-tina, Tina, buat pertama kalinya saya melihat kaedah seperti itu di sebuah bank beberapa tahun yang lalu, saya mengunjungi rakan-rakan. sungguh sedap. terima kasih

[kristina1]

kristina1, ternyata, semua orang sudah lama mengetahui kaedah ini, tetapi baru-baru ini saya melihat

[V-tina]

V-tina, tidak betul. Saya hanya belajar dari anda, yang saya ucapkan terima kasih.
Ayam. adakah payudara dalam balang? Atau …….

[Svetochka]

Svetochka, selalu tolong, ada risiko mengeringkan payudara, jika ada - ambil daging babi dengan lebih baik

[V-tina]

V-tina, cara yang luar biasa, terima kasih kerana berkongsi, perlu mencuba pada musim sejuk.

[V-tina]

V-tinaapa resipi yang sedap! Penanda buku, terima kasih!
Dengan musim panas ini, setiap kali merendam kebab, kita tertanya-tanya sama ada kita akan menggorengnya di panggangan atau apa?))
Sekarang anda tidak perlu takut

Dan saya telah merokok lada

Paprika salai, lihat di internet.

Terima kasih atas petua!

[V-tina]

V-tina, Saya memujuk, saya akan melakukannya di panggangan BBQ elektrik, atau mungkin di dalam kuali, gas panggangan.

[Elya]

Elya, Yuliaterima kasih perempuan
Sveta, Saya suka menggoreng payudara dalam kuali panggang biasa, dipotong menjadi pinggan dan pukul, taburkan dengan garam dan kemangi kering, setetes minyak zaitun dan marina sekurang-kurangnya beberapa jam

Saya suka menggoreng payudara dalam kuali panggang biasa

Timah, dan saya mempunyai masalah yang kekal - Saya takut untuk matang, jadi telapak kaki saya selalu keluar ((Berapa lama anda perlu menggorengnya di setiap sisi dan di atas api yang tinggi? Dan saya tidak dapat berteman dengan saya) kuali panggang ((

Guci kecil yang kecil, tetapi juga tidak terlalu kecil, ukuran yang tepat dengan 3 jenis lada, satu diasap)) 185 gosok. setiap balang

Lena, terima kasih atas maklumatnya. Saya akan meminta kakak ipar saya untuk membeli)

Berapa lama anda perlu menggorengnya di setiap sisi dan di atas api yang tinggi?

Saya mengambil masa kira-kira 2 minit di setiap sisi, dengan mengambil kira bahawa payu dara dipicit dan dipukul. Pada suhu maksimum, saya mempunyai pemanggang besi dan gas

Berapa lama anda perlu menggorengnya di setiap sisi dan di atas api yang tinggi? Dan saya tidak dapat berkawan dengan panci panggangan saya dengan cara apa pun ((

Mengenai kuali - saya mempunyai besi tuang, dapur gas. Saya memanaskannya dengan api maksimum, sedikit minyak. mentega, secara harfiah setetes (ini jika daging diasinkan tanpa minyak dan ia sendiri tidak gemuk).
Mengenai fillet, saya membuangnya ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, sebaik sahaja bahagian kepingan itu menjadi putih di atas, saya membalikkannya dan di suatu tempat ... Saya mematikannya. Selama setengah minit lagi di dalam kuali dan angkat daging di atas pinggan yang hangat, ternyata lembut dan berair. Sekiranya anda perlu menggoreng lebih dari satu bahagian, maka di sisi lain saya tidak menyala 10 saat, tetapi 30, daging mempunyai masa untuk menggoreng dengan hebat. Tetapi saya memotong kepingan yang agak nipis dan memukul, walaupun ayam, di kedua-dua belah pihak

[Antonovka]

Antonovka, Lena, saya menggunakan probe suhu. Sangat selesa. Saya yakin bahawa saya tidak akan menghidangkan mentah.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Jadi, gadis - saya mempunyai besi tuang dan bukan gas ((saya akan mencuba kedua-dua kaedah))
$ vetLana,
Ringan, saya juga memilikinya)) Tetapi potongan ayam sama sekali tipis - saya tidak boleh memasang probe suhu di sana))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Gadis,

Saya melakukan semuanya semalam - ternyata payudara panggang yang sangat enak))



Nampaknya lebih banyak dinyanyikan dalam foto daripada yang sebenarnya. Dia memotong payudara dengan nipis dan memukulnya - masing-masing 30 saat, seperti yang dinasihatkan Tina. Sekarang saya mahu panci besi tuang.

Terima kasih atas pertolongan anda, sekarang saya akan sering membuat payudara seperti ini)) Saya juga ingin belajar bagaimana membuat daging lembu juga

[Lena]

Lena, daging yang indah, dan zucchini - tidak ada, anda lihat - semuanya berjaya.

Saya tidak mengambil daging lembu panggang, saya mempunyai masalah untuk membelinya, dan daging babi - dengan analogi ayam, saya tidak memukulnya dan perap lebih lama, kemudian goreng di satu sisi sehingga warna tepinya berubah, pada bahagian lain sehingga dimasak, bahagian lehernya kelihatan sangat baik dan labuh

di bahagian kedua sehingga selesai

Kata-kata ini selalu menakutkan saya)) Saya cerek)))

[Lena]

Lena, bagi saya, daging babi sudah siap jika, apabila dicucuk dengan garpu, jusnya berwarna jernih, dan tidak mengalir dengan darah. Saya boleh menggoreng suami saya dengan darah, dia suka

[V-tina]

V-tina,
Kami akan bereksperimen))