Kek linz dengan quince dan bit

Kek linz dengan quince dan bit

Kategori: Alat Manisan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
untuk ujian
tepung gandum	150 g
badam	100 g
kacang hazel	50 g
mentega	150 g
tebu	120 g
kayu manis	1 sudu kecil
cengkih (tunas)	6 keping
koko	1 sudu kecil
kuning telur (besar)	1 PC
garam
Untuk pengisian
quince	1 PC
bit (kecil)	2 keping
jus pir	200 g
sirap maple	3 sudu besar l
kulit kayu manis)	0,5
anis bintang	3 keping
kuih jeli	3-4 sudu besar. l

Kaedah memasak

• Persediaan ujian.
• Kisar kacang dan goreng jika mahu.
• Masukkan tepung, kacang, garam, gula, kayu manis, koko, cengkeh (tunas) yang dihancurkan ke dalam mangkuk pemproses makanan.
• Sebarkan kepingan mentega sejuk di atas.
• Potong pemproses makanan sehingga serbuk diperoleh.
• Masukkan kuning telur dan uli adunan. Doh mestilah plastik.
• Doh boleh dibuat sehari sebelumnya dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, atau disimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.
• Penyediaan quince dan bit
• Basuh quince, kupas dan potong menjadi kepingan nipis kira-kira 0,5 cm.
• Kupas dan potong bit menjadi kepingan nipis.
• Tuangkan jus pir, sirap maple ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, tambahkan kayu manis, bunga lawang dan didihkan.
• Letakkan kepingan quince dan bit di dalam sirap, masak hingga lembut, kacau dari semasa ke semasa (perhatikan bahawa jika bit masih muda, maka mereka boleh dimasak serentak dengan quince, jika sudah tua, maka mereka boleh dimasak dengan sangat lama lama, dan oleh itu mereka boleh dikukus hingga separuh masak, kemudian masukkan ke dalam quince dan masak bersama.)
• Angkat dari api, angkat rempah, jika sisa cairan, toskan dan tambahkan dua sudu besar quince jelly, campurkan.
• Panaskan ketuhar hingga 180 ° (160 dengan perolakan)
• Tutup loyang dengan kertas pembakar.
• Ambil kira-kira dua pertiga daripada adunan dan gulung nipis di atas kertas pembakar.
• Sebarkan kepingan quince dan bit ke atas adunan.
• Gulungkan sepertiga adunan yang masih tinggal dengan nipis, potong daun kecil atau sebarang patung dan hamparkan di permukaan kek.
• Lubricate dengan suam kuih jeli, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 40-45 minit.
• Biarkan sejuk sepenuhnya.
• Kek ini semakin sedap setiap hari.
• 
• 

Catatan

Sumber 🔗 dengan perubahan kecil.
Versi kuih Linz ini ada dalam rancangan saya sejak zaman pertandingan Jerman. Akhirnya tiba gilirannya

[Tanda semak,]

Tanda semak, kombinasi produk yang luar biasa, topping dan persembahan yang sangat indah!

[Galina]

Galina, baik, anda dan penghibur ... Baik ini perlu - gabungan seperti itu!
Terima kasih kerana resipi!

[Angela]

gabungan produk yang luar biasa, bukan sekadar mengisi

Angelabukan gabungan yang tidak biasa. Beetroot sendiri manis, setelah direbus dalam sirap, menjadi seperti marmalade, dan berkongsi warnanya dengan quince. Saya sangat menyukai duet.

Galya, ia bukan saya. Ini semua orang Jerman seperti penghibur.
Gadis, terima kasih!

[Galina]

Galina, terima kasih! Tidak akan pernah berlaku untuk membuat pengisian seperti itu! Masakan dunia tidak pernah berhenti memukau dan memukau!

[Gala]

Gala, Wah! Saya akan tandakan ini. Bukan saya akan memasak (walaupun mungkin), itu hanya perlu difahami. Resipi yang sangat menarik. Begitu banyak perkara yang tidak dijangka!

Saya rasa bahawa bit sekarang hanya megabum dalam resipi. Beberapa tahun yang lalu, pai seperti itu pasti menjadi penemuan. Sekarang ia dilihat dengan lebih tenang. Saya sangat suka resepinya. Dan penampilannya sangat menarik. Dan kelebihan ramuannya jelas. Terima kasih kerana resipi. Ada quince, saya pasti akan mencuba.

Sirap maple dan quince jelly dengan apa yang boleh diganti atau cara memasaknya saya akan bakar

[selena, Nadezhda]

selena, Nadezhda, sirap maple boleh diganti dengan madu. Quince jelly - jeli epal atau pir, seperti yang disyorkan dalam resipi.
Saya mempunyai resipi untuk quince jelly, jika saya terpaksa.

[Ira,]

Bukan saya akan memasak (walaupun mungkin), itu hanya perlu difahami. Resipi yang sangat menarik.

Ira, sayang saya tidak dapat melayan awak! Memasak sangat mudah, hasilnya sangat baik.

Saya rasa bahawa bit sekarang hanya megabum dalam resipi.

Saya tidak tahu.
Marcela, terima kasih!

[Irina]

Masakan dunia tidak pernah berhenti memukau dan memukau!

Saya sendiri terkejut.
Irina, terima kasih!

jika perlu saya akan melakukannya.

Sangat diperlukan

saya akan buat

Gala, resipi menarik dengan kesederhanaan "pedesaan" yang bijak - saya jatuh cinta hanya dengan membaca komposisi.
Quince tidak pernah dijumpai. Seperti yang saya faham, dia memberi rasa masam. Bolehkah "Anton" menggantikan? Atau labu + bit + jus lemon? Atau tawarkan sendiri alternatif lain.
Terima kasih kerana menggali, melaksanakan dan merancang resipi yang menggemaskan!

[Gala]

Oleh itu, saya juga memikirkan untuk mengganti sebilangan bahan ...
Sirap maple mudah berubah menjadi madu cair, atau bahkan sirap gula, atau molase cair, jika seseorang memilikinya ...
GalaJus pir apa yang anda gunakan? Membeli, atau adakah anda mendapatkannya dari pir sendiri? (dan secara umum, adakah ia sudah siap?)
Quince sering datang dengan kami, tetapi jika tidak, maka, menurut saya, ia boleh diganti bukan dengan epal, tetapi dengan pir yang lebih tegas.

Dan dengan bit, ya, sekarang saya juga mengalami kegembiraan gastronomi! Di Itali, saya makan sosis salai mentah (atau kering?) Sebagai pengisi. Gabungan yang sangat menarik. Bit sedikit lembap di sana.

[Arka, Ikra,]

Gadis, Arka, Ikra, mengenai penggantian.

sirap maple boleh diganti dengan madu. Quince jelly - jeli epal atau pir, seperti yang disyorkan dalam resipi.

Mengenai Antonovka. Anda hanya boleh membuat pai ini dengan Antonovka, tetapi bit akan berlebihan di sini, kerana epal mempunyai tekstur yang berbeza, mereka lebih longgar, berbeza dengan quince, yang mempunyai "badan" yang padat. Oleh itu, ia digabungkan dengan "badan" bit yang padat.
Dan di sini Irina melihat akarnya

ia boleh diganti bukan dengan epal, tetapi pir lebih tegas

mungkin itu sebabnya jus pir muncul dalam resipi, di mana quince dan bit direbus. Tekstur quince sangat mirip dengan pir, dengan butirannya, jika anda memahami saya. Saya tidak pernah merasakan quince dari sebatang pokok, saya membelinya di sebuah kedai, berwarna kuning dan cantik, dan walaupun ini, anda tidak boleh memakannya, sama sekali tidak sedap. Apabila direbus dalam sirap, dengan rempah, ia benar-benar berubah dan pada masa yang sama tidak mendidih menjadi "tong sampah".
Irina, Saya membeli jus pir siap untuk makanan bayi, hampir tidak menjumpainya, ada segalanya kecuali jus pir Sekiranya anda mempunyai jus pir buatan sendiri, sangat bagus!
Saya sendiri membuat quince jelly. Dan yang tumbuh di dacha saya - Jepun, saya akan memberikan resipi yang berasingan
Nata, dari semua perkara di atas, anda boleh mencuba bit pear dan mungkin lemon.

terima kasih

Resipi ditambah Jeli quince Jepun yang saya gunakan dalam resipi ini.

[Gala]

GalaSemalam saya membeli pir putih khas untuk ujian, yang diposisikan sebagai "Cina". Teksturnya serupa, walaupun, tentu saja, tidak ada daya tarikan quince di dalamnya. Tetapi ia akan berjaya.

[Ikra,]

Ikra, Saya boleh mencuba varian dengan sebilangan pir "oak". Tetapi pertama-tama, masak bit dalam sirap, dan kemudian tambahkan pir, untuk masa yang singkat, sehingga ia tidak hancur, dan biarkan sebentar.

Kek yang luar biasa !!! Sangat cantik. Dan yang pasti sedap !!!

Irina, terima kasih!
Yeah sedap