Kek madu "Caramel" dengan coklat putih dan mascarpone

[Kek:]

Kek madu "Caramel" dengan coklat putih dan mascarpone

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Kek:
tepung gandum c. dengan.	380-400 g
telur (berat tanpa cengkerang)	90 g
gula	155 g
sayang	63 g
mentega	110 g
Soda	9 g
asam limau	2.5 g
Krim:
kuning telur	3 keping
gula	60 g
susu	180 g
tepung jagung	15 g
coklat putih	100 g
krim 33%	200 g
mascarpone	250 g

Kaedah memasak

• Kek:

• Tuangkan gula ke dalam periuk yang dalam. Masukkan api.

• Cairkan dan bawa ke warna karamel.

• Keluarkan periuk dari api.

• Masukkan madu cair (tidak sejuk!), Kacau. Awas, campuran akan berbuih banyak!
• Masukkan mentega cair panas dan kacau.

• Tuangkan karamel ke dalam mangkuk di mana adunan akan diuli kemudian. Sejukkan hingga 70C darjah (sekitar 10-15 minit)

• Masukkan tepung sepertiga dan semua telur, kacau.

• Masukkan soda dan asid sitrik, kacau.

• Tuangkan tepung yang tinggal dan uli ke dalam adunan lembut dan likat.

• Kumpulkan doh ke dalam bola, bungkus dengan kerajang. Sejukkan selama 25-30 minit.

• Bahagikan adunan menjadi 9 keping.

• Gulungkan setiap bahagian doh di atas kertas pembakar ke dalam bulatan, sedikit lebih daripada 18 cm.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C (perolakan 160C) darjah selama 5 minit.

• Sejurus selepas memanggang, potong kek panas mengikut ukuran yang diperlukan untuk kek. Sejukkan.
• Simpan kuih.
• Krim:

• Kisar kuning telur dengan gula dan kanji.

• Didihkan susu sehingga mendidih. Tuang separuh susu panas ke dalam mangkuk bersama kuning telur, kacau.

• Tuangkan campuran ke dalam periuk ke baki susu, masukkan dengan api kecil. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga krim pekat.

• Pindahkan krim ke mangkuk.

• Masukkan coklat putih ke krim panas, campurkan.

• Tutup krim dengan filem sehingga menyentuh permukaannya. Sejukkan.

• Pukul krim.

• Satukan dengan mascarpone.

• Masukkan jisim berkrim ke dalam kastard dalam bahagian kecil.

• Perhimpunan:

• Letakkan kek di atas pinggan. Sebarkan 1.5 sudu besar. l krim, halus.

• Kumpulkan keseluruhan kek (tinggalkan sebilangan krim untuk menghiasi sisi dan bahagian atas kek). Sejukkan selama 2-3 jam.

• Masukkan serbuk dalam mangkuk pengisar.

• Kisar menjadi serbuk kecil.

• Lumurkan bahagian atas dan sisi kek dengan krim dan hias dengan serbuk.

• Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 8-10 jam.
• 
• 
• Nikmati teh anda!

Catatan

Semua bahan adalah untuk kek dengan diameter 18 cm.
Sebaiknya mulakan kek anda dengan kastard. Apabila kek siap, ia akan menjadi sejuk.

Kek itu paling sedap. Anda boleh makan dengan bibir anda.

Kek "Kek madu karamel dengan krim oren" boleh didapati di Belonika, di laman web Povaryonok dan di blog (saya tidak tahu siapa sebenarnya pengarangnya). Saya membuat kek mengikut resipi, dan membuat krim saya sendiri.

Resipi serupa

Kelapa tart dengan coklat putih (ang-kay)

Telur Nog dengan coklat putih (ang-kay)

Cheesecake dengan coklat putih dan jem raspberry tidak dibakar (ang-kay)

[Manya]

Manyabulan madu yang luar biasa!

Kek itu paling sedap. Anda boleh makan dengan bibir anda.

Kek "Kek madu karamel dengan krim oren"

dengan krim oren juga bagus

[Galina]

Galina, terima kasih. Membantu diri anda.
Saya sangat suka kek. Kek nipis, direndam dengan baik dengan krim.

dengan krim oren juga bagus

Yeah. Tetapi di sana, dalam resipi, bahagian diberikan dengan cara yang pelik. Kurd oren terlalu malas untuk dihitung.

Saya dapat bayangkan betapa sedapnya! Terima kasih kerana resipi!
Saya akan bakar untuk Tahun Baru

[Wiki]

Wiki, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya.

Dengan ramuannya sudah jelas bahawa anda tidak boleh menyukainya!
Dan pemandangannya indah

[Wiki]

Wiki, maka saya menunggu keputusan anda.

Semestinya!

[Sonadora]

Sonadora, jadi saya melihat keindahan ini, dan saya bergegas lurus, kepada siapa saya ingin hidup, kemudian saya ingin Pentadbiran, kemudian ke Angela, kemudian ke Mana
Pada waktu malam, terutama bagi seseorang yang memburu
Kek - bersinar !!!

Apa keindahan! : nyam: Kek madu dengan krim seperti itu, saya hanya perlu melakukannya

Manyunya, tentu saja, saya banyak meminta maaf, tetapi jika anda membuat kek madu seperti hanya dengan kastard, berapa banyak susu / tepung?
Saya mahu membina lurus esok atau lusa

Manyun, shikardos)

[Lerele]

Lerele, Marina, Olga, Angelaterima kasih perempuan. Saya akan gembira jika anda suka kek.

Saya bergegas terus ke siapa saya akan meminta untuk hidup

Lerele, kita dapat mempermudah tugas: sematkanuntuk datang kepada anda.

jika anda membuat kek madu seperti itu dengan kastard, berapa banyak susu / tepung?

Olga, i.e. hanya kastard? Adakah anda ingin menambah krim atau yang lain?

Sekian, kami dapat mempermudah tugas: datang kepada anda.

ya, saya tidak kisah sama sekali, tetapi saya tidak mempunyai sesuatu yang sedap



Oh, saya hanya berfikir, pergi lebih cepat, maka saya akan mendapat ini lazat

datang kepada awak.

Saya juga ingin mencadangkan ini, agar saya tidak terpecah antara yang pintar dan cantik. Kita boleh juga untuk kediaman tetap

Saya akan nikmatinya

Di dalam, jika tidak anda, Irochka, menipu sesuatu
Kami akan mengambil bersama kami dan makan makanan anda)))

[Olga,]

Olga, i.e. hanya kastard? Adakah anda ingin menambah krim atau yang lain?

Saya akan mempunyai beberapa kuning telur tanpa pemilik, ada semua jenis kacang. Minyaknya bagus, tetapi saya tidak mahu lemak tambahan.
Saya tidak dapat mengetahui berapa banyak krim yang diperlukan untuk sebilangan besar kek sehingga direndam secara sederhana, dan tidak terlalu banyak.
Ngomong-ngomong, inilah satu perkara lagi: Saya secara berkala membakar roti dengan madu, bukan sahaja pastri manis, dan saya telah berulang kali meyakinkan bahawa rasa dan semangat madu kedengaran lebih terang jika anda hanya menambah soda dan tidak menambah asid. Maksudnya, di mana sahaja terdapat serbuk penaik pada barang yang dipanggang madu, saya menggantinya dengan soda dan tidak memadamkannya. Dan jika, mengikut resipi, soda dan sejenis asid, maka saya akan menghilangkan asid sepenuhnya, atau mengurangkannya minimum.
Cubalah pada resipi terbukti. Saya rasa anda akan perhatikan perbezaannya. Maka rasanya akan lebih manis, atau anda boleh mengambil lebih sedikit madu tanpa kehilangan semangat madu.

Saya tidak dapat mengetahui berapa banyak krim yang anda perlukan untuk sebilangan besar kek

Masukkan semua cecair dalam bahan (krim, mascarpone, susu). Sekiranya tidak ada coklat, buang 50 gram lagi dan, jika 2 kuning telur, dan bukan 3, maka 16-20 gram lagi. Tanpa coklat, anda perlu menambahkan lebih banyak kanji. Tetapi anda tidak memerlukannya lagi. Masak krim untuk jumlah cecair yang diterima. Baiklah, saya akan melakukannya.

[Olga,]

Olga, terima kasih. Lain kali saya akan cuba melakukannya tanpa asid sitrik.

Angela, terima kasih atas pertolongan!

Oh Manya ...
Di "pejabat" saya 18 cm tentang apa-apa. Kita mesti membiak dengan 1.5 sekurang-kurangnya)
Krim memanggil)))) Saya akan lakukan

[Jeanne]

Jeanne, bagi kami, untuk tiga, ukurannya ternyata. Syarikat yang lebih besar perlu meningkat.

Krim memberi isyarat

Saya suka krim ini untuk masa yang lama. Saya sering menggunakannya untuk kek, di. h. penkek.

akan buat

Saya akan menantikannya.

[Manya]

Manya, terima kasih kerana resipi! Saya bawa sendiri. Saya akan memotongnya esok.

Korzhik mencuba pemangkasan, anda dapat merasakan rasa berkrim karamel. Krim merasakan sisa dari dinding, menyenangkan, tidak tersekat. Manechka h Selamat Tahun Baru! Terima kasih kerana berkongsi resipi anda! Semoga berjaya dan sejahtera kepada anda!

[Manya]

Manya, terima kasih kerana resipi! Saya bawa sendiri. Saya akan memotongnya esok.

Alla, salam percutian! Terima kasih diatas kepercayaan anda. Semoga anda menikmati kek.

[Manechka]

Manechka , terima kasih !!! : ozhidanie: Tidak ada keraguan bahawa saya akan menyukainya, saya suka resipi anda !!! Terima kasih kerana menarik gambar dari galeri. Saya menekan di suatu tempat dari telefon, saya sendiri tidak faham.

[Alla]

Allanampaknya pendakap persegi terakhir hilang ketika menyalin. Saya baru sahaja menyelesaikannya, dan foto itu muncul.

Kek sejuk! Ibu melakukan ini (saya tidak ingat perkadarannya, tetapi dengan sirap, madu, pembuatan bir, hanya mereka yang tidak memadamkan soda dengan lemon - ia dapat dipadamkan dengan baik dengan madu) dengan krim semolina (seperti dalam susu burung, hanya tanpa lemon) .
Saya ingin mencuba dengan krim anda)

[Svetlana]

Svetlana, Saya akan gembira sekiranya tangan saya sampai. Salam percutian!