Cheesecake dengan coklat putih dan jem raspberry tidak dibakar

[Jem raspberry]

Cheesecake dengan coklat putih dan jem raspberry tidak dibakar

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Jem raspberry
raspberi segar atau beku	150 g
gula	60 g
tepung jagung	3 g
jus lemon	1 sudu besar l. (15 ml)
Asasnya
Biskut coklat jenis Oreo	200 SM
mentega cair	60 g
Kek Keju
keju curd (saya telah menimbang krim masam 25%)	500 SM
coklat putih	200 SM
krim lemak dari 33%	60 + 240 g.
gula serbuk	30 g
serai lemon	1 sudu besar l.
ekstrak vanila	10 g
garam	kerepek.
------	------
bentuk d 16-18

Kaedah memasak

Campurkan raspberry dengan gula, pati dan jus lemon. Rebus hingga pekat.

Gosokkan dengan penapis.

Kisar biskut menjadi serbuk.

Tuangkan mentega cair. Campurkan untuk membuat jisim yang serupa dengan pasir basah.

Lapisi sisi acuan dengan kerajang pastri. Tuangkan biskut, ratakan dan tap. Sejukkan selama 30 minit.

Makanan mestilah pada suhu bilik. Masukkan gula tepung, ekstrak vanila dan zest ke keju curd. Kacau hingga sebati.

Potong coklat, tambahkan 60 gram krim dan cairkan dalam tab mandi air atau gelombang mikro dalam denyutan pendek. Biarkan sejuk hingga suam.

Tuangkan coklat ke dalam jisim curd, kacau.

Pukul krim sejuk (240 g) hingga pekat.

Masukkan jisim coklat curd dengan lembut.

Bentangkan di pangkalan dan tingkat.

Masukkan jem ke dalam beg pastri. Letakkan titisan di atas kek keju. Jalankan lidi kayu di atasnya, lukiskan corak. Sejukkan selama 8-10 jam.

Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resipi itu diintip di blog asing.
Kek keju yang sangat lembut dan lembut. Saya fikir ia tidak akan membeku. Tetapi semuanya berjaya. Perkara utama ialah mengambil coklat berkualiti.
Saya membuat bahagian ganda jem raspberry. Cheesecake dibuat pada akhir musim panas dengan raspberi segar. Beku juga baik-baik saja. Ia mesti dicairkan dan digunakan bersama jusnya. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Cheesecake dengan kacang dan oren (olgea)

Cheesecake dengan halva (NataliARH)

Smoothie Cheesecake (Perdana)

Saya fikir ia tidak akan membeku. Tetapi semuanya berjaya. Perkara utama ialah mengambil coklat berkualiti.

Andy Chef mempunyai resipi yang serupa, tiga coklat, bagaimanapun, agar-agar tetap ditambah. Saya sangat suka cepat dan tidak mengelirukan. Kita mesti mencuba tanpa gelatin. Terima kasih atas resipi.

Apa keindahan! Terima kasih kerana resipi!
Saya akan melakukannya untuk cucu saya sebaik sahaja dia tiba, dia suka buah beri yang lembut

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya mengikuti resipi anda dan mendapat keseronokan estetik; Saya baru sahaja berada di Camembert panggang) terima kasih, tangan saya sudah gatal, dan saya tidak memakai satu skirt selepas cuti Tahun Baru .. jadi buat masa ini, hanya penanda buku!
Sudah lama saya melihat kek keju. Dan adakah anda memaklumkan bahawa terdapat lebih sedikit masalah dengan pengekstrakan - borang lebih baik untuk pilihan ini?

[Gadis,]

Gadis, terima kasih semua kerana singgah. Terima kasih atas penilaian dan pujian anda)

tiga coklat,

Gulnara, Saya tidak tahu apa yang ada. Saya tidak pergi. Lihat yang ini

Tanpa cheesecake coklat bakar (ang-kay)

kurang masalah dengan pengekstrakan-adakah bentuk yang lebih baik boleh dilepaskan untuk pilihan ini?

Bentuk cincin atau terbelah adalah yang terbaik. Pastikan meletakkan filem gula-gula atau fail alat tulis di sisi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya, seperti biasa, dengan sedikit perubahan resipi, dan setelah beberapa jam anak saya meminta untuk memotong sekepingnya.
Dalam beberapa jam, saya mengambil cheesecake, memotongnya dengan normal, dan melayang sedikit di atas pinggan.Sekarang di pagi hari telah menjadi lebih kuat, sedikit lebih padat, tetapi pada masa yang sama sama lembut.
Saya sendiri tidak tahu apa yang saya harapkan darinya, kerana saya tidak pernah melakukannya tanpa membakar.
Tiramissu mengingatkan saya akan strukturnya! - semasa menulis catatan, saya faham!
Dari perubahan: tidak ada raspberi, tidak ada masa; Saya tidak menjumpai coklat putih tulen di kampung, saya membeli coklat putih "Pobeda" dengan strawberi - saya sangat menyukainya! Ia cair dengan baik, cukup padat dan kepingan strawberi masam sangat sesuai dengan kek keju.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih untuk resipi, pasti ditandai, saya sangat menyukai pilihan cepat seperti cheesecakes, walaupun saya selalu menambah gelatin, saya pasti akan mencuba resipi ini

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih untuk resipi, pastinya penanda buku, saya sangat menyukai pilihan cepat seperti cheesecakes, walaupun saya selalu menambah gelatin, saya pasti akan mencuba resipi ini

Olya, saya juga memikirkan gelatin, tetapi di sini pasti tidak diperlukan. Keju curd yang pekat, coklat besar - keju set dengan baik.

Olya, saya juga memikirkan gelatin, tetapi di sini pasti tidak diperlukan. Keju curd yang konsisten padat, coklat - keju% besar set dengan baik.

Terima kasih, Marin, saya faham, saya pasti akan mencuba

[Marina]

Saya, seperti biasa, dengan sedikit perubahan dalam resipi,

Marina, tetapi adakah itu benar-benar perubahan? Saya tidak mengambil jem. Ini, bagi saya, anda tidak boleh melakukan atau mengambil apa-apa. Dan coklatnya berwarna putih, bukan hitam. Semuanya baik-baik sahaja. Kek keju yang bagus ternyata.

Sekarang di pagi hari telah menjadi lebih kuat, sedikit lebih padat, tetapi pada masa yang sama sama lembut.

Yeah. Ini bukan batu, ia tetap bentuknya, dan lembut. Terima kasih atas laporan yang begitu informatif dan menyelerakan)

penanda buku secara jelas

Olga, Saya akan gembira jika anda mencuba dan menyukainya)

Angela, ini adalah pilihan ke-3 dalam 3 minggu)))

Saya akan tinggalkan nota untuk saya:
Hochland mengambil keju curd untuk kedai pastri
Krim 33% - mesti berdiri di dalam peti sejuk selama 1.5-2 hari;
Dan sebelum ini saya mengambil keju krim di Globe mengikut berat - sehari kemudian ia padat!

[marina-asti]

marina-asti, kecantikan!

[Marina]

Pilihan ke-3 dalam 3 minggu

Marina, cantik. Bagus! Gembira saya sangat menyukai cheesecake.

[Angela]

Angela, Saya buat kek keju. Saya tidak muat semuanya dalam satu bentuk, ternyata dua - besar dan kecil. Untuk yang besar, saya membuat pulut beri dari raspberi, dan yang kecil saya tuangkan sedikit dengan kismis parut. Semuanya sangat sedap dan cepat! Terima kasih banyak untuk resipi!
Dan laporannya

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih atas laporan anda dan kecantikan lain)

Untuk yang besar, saya membuat icing raspberry,

Bagaimana awak melakukannya?

[Angela]

Angela, inilah glasir beri pada pektin

200g buah beri tanpa biji, 145g air, glukosa 15g, gula 90g, pektin NH 8g, gelatin 6g. Puree, air, glukosa, panaskan hingga 40´, tambahkan gula dan pektin dan didihkan, didihkan sebentar. Masukkan agar-agar (bengkak). Suhu kerja 30 '. Glasir tidak manis, dengan rasa masam yang ketara

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Adakah anda hanya menggunakan NH? Saya tidak pernah mencubanya, tetapi saya tahu bahawa ia boleh dibalikkan, tetapi normal tidak. Sekiranya pektin biasa? Tidak buat? Kami tidak perlu memanaskan semula lapisan gula. Atau adakah pektin (NH) ini berkelakuan berbeza?

Saya fikir anda boleh mengambil yang biasa.

Saya tidak ingat. Adakah anda memerlukan lebih banyak perkara biasa?

Pulut cukup tebal. Dan mengikut sifatnya, NH-pektin dapat dipanaskan dan dibekukan, dan kira-kira 1.5 kali lebih kuat daripada pektin biasa

Saya juga bukan pakar. Tetapi saya tahu ia boleh diterbalikkan. Terima kasih. Perlu mencuba.

[Tatyana]

Tatyana, adakah anda mempunyai puri anda sendiri? Mereka mengatakan bubur yang dibeli. Namun, anda menghitung gelatin, saya tertanya-tanya untuk apa resipi kekuatan gelatin dirancang, adakah ia tidak dinyatakan di sana? Mungkin sebab itu tebal ?! Adakah anda baru saja menuangkan kek? Bolehkah anda menyemburkannya?

[Oksana]

Oksana, ya, saya mempunyai kentang tumbuk saya sendiri, cukup tebal. Resipi ini boleh digunakan bersama jus. Gelatin, saya rasa, kita memerlukan 200, tambang lebih lemah, tetapi saya tidak terlalu bersusah payah, tidak mengira. Saya tidak membekukan cheesecake, di luar peti sejuk. Saya mahukan ia menjadi lapisan yang tidak nipis, jadi saya mengumpul sisa, memanaskannya dan menuangkannya sedikit lagi. Sekiranya jus atau puri lebih nipis, maka anda boleh menyemburkannya ke atas kek, cukup membuatnya lebih tinggi.