Kek madu "Odessa"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk ujian
sayang	2 sudu besar l.
kognac	3 sudu besar l.
telur	3 keping.
Soda	2 sudu kecil
cuka 9%	untuk pelindapkejutan soda
mentega	60 gr.
tepung gandum, lebih tinggi. gred	450-500 gr.
gula	270 g
Untuk krim
krim masam (kandungan lemak)	800 g
gula	300 g
Untuk sayu
koko	3 sudu kecil
gula	4 sudu besar l.
mentega	1 sudu besar l.
krim masam	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

Sebelum memasak, ambil periuk yang lebih besar, tuangkan air ke dalamnya dan letakkan di atas api, iaitu sediakan mandi air.
Masukkan mentega, madu, gula dan kognac ke dalam periuk lain dan hantar ke mandi air, selama 15-20 minit - sehingga gula larut, jangan lupa kacau.
Sementara itu, pukul hingga telur dua kali ganda. Sebaik sahaja gula telah larut, padamkan soda dan tuangkan ke dalam madu, campurkan dengan cepat, kemudian tambah 400 gr secara beransur-ansur. tepung dan campuran telur, bergantian dalam bahagian kecil, kacau dengan kuat sehingga semua sebati.
Keluarkan doh dari mandian air, biarkan sejuk sehingga anda boleh menyentuh doh dengan tangan anda tanpa melecur. Kami mengira ketumpatan doh - jika tidak cukup tebal untuk menggulung, secara beransur-ansur tambahkan sisa tepung sehingga menjadi pekat.
Bahagikan adunan menjadi 8 bahagian dan gulung menjadi kek nipis, taburkan permukaannya dengan tepung. Kuihnya sangat nipis, berdiameter kira-kira 35 cm.
Bakar pada lembaran kertas pembakar yang sudah berminyak, setiap kerak selama 3-4 minit, hingga coklat keemasan. Kami mengeluarkannya dari ketuhar bersama dengan kertas, membalikkannya ke pinggan, mengeluarkan kertas dan meletakkan kerak baru di atasnya, dan seterusnya ke-8 biskut.
Semasa membakar kek, anda boleh membuat krim. Campurkan krim masam dengan gula dan masak setelah mendidih, jangan lupa kacau, selama 20-25 minit (hingga pekat). Awas! Pada akhir memasak, jisim mula "meludah".
Masak krim masam dengan gula, koko dan mentega. Dari mendidih - 5 minit.
Biarkan pulut, krim dan kek sejuk dan mula mengumpul kek, setelah memotong kek secara merata, pasangkan sepinggan ukuran yang kami perlukan (semestinya anda tidak boleh memotongnya). Setiap kek mengambil kira-kira 3 sudu krim.
Jangan minyak kek atas, tutup dengan sayu, setelah menaburkan tepi kek dengan serpihan dari lapisan kek yang dipotong. Hiaskan bahagian atas mengikut kehendak anda.
Kek direndam dengan cepat, kami mula memotongnya 2 jam selepas pemasangan.
Membantu diri anda!
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2 Kg

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

ketuhar, dapur

Catatan

Dari mana asalnya - Saya tidak tahu, ketika saya masih remaja saya menyalinnya dari beberapa surat khabar masakan ke dalam buku nota, sehingga tersekat. Kuih itu tidak hanya ditawan dengan madu, tetapi juga dengan karamel, dengan sedikit rasa masam, lembut dan lebur di mulut dalam beberapa jam selepas penyediaan. Saya akan gembira sekiranya saya menjadi salah satu kegemaran bukan sahaja keluarga kami.

Rada-dms

Remaja! Terima kasih kerana versi baru kek madu, kami sangat menyukainya!

V-tina

Olga, masak dan makan dengan senang hati! Saya mempunyai dua lagi madu dalam stok

Masyusha

Petikan: V-tina

Masukkan mentega, madu, gula ke dalam kuali lain

Tina, dan berapa banyak gula yang harus anda masukkan? : girl-th: Resipi itu menarik, saya membawanya ke penanda halaman anda!

V-tina

Elechka, Saya terlepas sekarang saya akan memperbaikinya, terima kasih!

Rada-dms

Petikan: V-tina

Olga, masak dan makan dengan senang hati! Saya mempunyai dua lagi madu dalam stok

Saya juga menggali sendiri, walaupun saya perlu melihat lebih dekat, di laman web ini malah terdapat Temka dengan resipi untuk kek madu.

V-tina

Olya, Saya membaca topik itu, nampaknya saya tidak menjumpainya. Dan masih saya fikir - walaupun ada sesuatu seperti itu, tidak semua orang bersedia untuk mencari resipi yang dikehendaki mengikut topik.Contohnya, saya tidak ingat dalam beberapa hari di mana dan apa yang saya baca, tetapi resipi yang disiapkan dengan foto diingat dan dicari lebih cepat

Rada-dms

Petikan: V-tina

Olya, Saya membaca topik itu, nampaknya saya tidak menjumpainya. Dan masih saya fikir - walaupun ada sesuatu seperti itu, tidak semua orang bersedia mencari resipi yang diinginkan mengikut topik. Contohnya, saya tidak ingat dalam beberapa hari di mana dan apa yang saya baca, tetapi resipi yang disiapkan dengan foto diingat dan dicari lebih cepat

Betul, saya sokong !!

V-tina

Olyushka, jika anda memanggang dan tidak makan terlalu banyak - anda boleh membahagikan resipi dengan separuh, kek ini tanpa hiasan tergantung 2 kg, yang sihat keluar walaupun gluton saya tidak separuh kerana saya selalu memasaknya pada hari Ahad , kemudian saya menyeret hampir separuh untuk bekerja - gadis - melayan rakan sekerja anda

Rada-dms

V-tina, terima kasih atas amaran! Baru hari ini di jalan raya, suami saya mengatakan bahawa saya sudah lama tidak membakar kek madu, sekarang saya mempunyai pilihan seperti itu!

V-tina

Olga, Saya menunggu kesan anda!

Kizya

Tina, terima kasih, kami akan mencuba dalam versi ini! Ditanda buku!

V-tina

gembira, Saya sedang menunggu laporan! Semoga anda menikmatinya!

Svetlana 73

Tina, saya faham dengan betul - adunan ternyata kastard?

V-tina

Svetlana, ya, sebenarnya - choux, tepung selepas pembuatan bir ditambahkan hanya jika doh tidak pekat, mustahil untuk digulung

Svetlana 73

Terima kasih, saya pasti akan mencuba!

V-tina

Svetlana, Saya menunggu kesan anda!

Marika33

TinaTerima kasih kerana resipi! Saya mengambilnya sebagai penanda buku, saya akan memasak, cucu saya meminta kek madu hari ini. Saya mempunyai resipi, tetapi sangat mudah dan cepat, saya harus mencuba sesuatu yang lain.

V-tina

Marina, Saya harap kedua cucu dan anda akan menyukainya! Kek juga tidak terlalu rumit, satu-satunya perkara - anda mesti menggulung kek

Marika33

Tina, Saya buat kek, terima kasih atas resipi! Tidak ada foto, kerana saya tidak menghiasnya seperti kek, saya memotongnya seperti kue, saya membakarnya hanya untuk suami saya.
Dia mengurangkan segalanya sebanyak 2 kali dan tidak melancarkannya, tetapi menjadikannya sebagai juicy. Ternyata biskut makanan yang lembut dalam 5 minit. Cepat, tidak berminyak, tidak terlalu manis dan sedap!

V-tina

Marina, terima kasih kerana berkongsi tayangan anda: a-kiss: dan untuk persembahan versi baru! Saya harap suami suka