Kek roti kek madu

[Kek:]

Kek roti kek madu

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek:
sayang	113 g
mentega + marjerin atau lemak babi	113 g
telur besar	1.5 keping (85 g)
gula	20 g
Soda	4 g
tepung	360 g
Krim:
krim masam	700 g
susu pekat rebus	1 tin
prune puri	4 sudu besar l.
walnut cincang	30 g
Sirap brendi:	4-5 st. l.
gula	1 gelas
air	2 gelas
kognac	2 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• kek:
• Masukkan lemak, gula dan madu ke dalam periuk besar dengan bahagian bawah tebal. Saya mencairkannya.
• Apabila gula telah cair (campuran biasanya hampir mendidih), tambahkan baking soda, kacau dengan sudu kayu yang kuat. Kapasiti diperlukan besar. Jika tidak ... Baiklah, semua orang memahami segalanya ...
• Campurkan telur ke dalam jisim yang sedikit disejukkan. Sekiranya doh dibuat dengan lemak babi, kemudian parfum kering (lihat doh roti halia) dan tepung ditambahkan.
• Anda boleh memanggang dengan segera, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk (berumur 3 minggu).
• Saya memotong doh dengan spatula menjadi kepingan, menimbangnya pada skala, menggulungnya menjadi ketulan, masing-masing 7 keping 100 g keluar.
• Selepas penyejukan, benjolan menjadi keras dan berminyak.
• Saya meletakkan sekeping doh di atas loyang yang panas dan tidak dilumasi dan meregangkannya dengan jari saya hingga 19 cm (cuba dengan penutup kaca) dengan ketebalan 1,5-2 mm.
• Anda boleh memanaskan ketulan dalam mangkuk dengan mandian wap.
• Saya bakar hingga keperangan yang dikehendaki. (pada suhu berapa?)
• Saya menembak di papan besar, memotongnya dengan penutup, dan meletakkannya di papan yang lebih kecil.
• Kuih-muih yang telah disejukkan disimpan ... Nah, mereka berbaring di sana selama setahun ...
• Krim:
• Bukannya susu pekat untuk krim, anda boleh membuat karamel dari 100 g gula.
• Saya cairkan dengan beberapa sudu krim masam, sejuk.
• Pukul dengan sisa krim masam, jumlah krim masam dalam kes ini ialah 1 kg.
• Daripada karamel, anda boleh mengambil butterscotch atau Cow. Anda boleh menambah lebih banyak krim.
• Perhimpunan:
• Saya meletakkan sekeping besar filem di atas papan - kek, prun, krim (banyak), kek, sudu impregnasi, krim, kacang ... dll.
• Saya membungkusnya dalam filem, tekan ke bawah dan - di dalam peti sejuk selama 8-12 jam. Ia mungkin untuk sehari. Mereka mengambilnya setelah 4 jam, tanpa sebarang keluhan.
• Setelah berdiri, buka kek, sejajarkan dan hias.
• Prune pure:
• Tuangkan prun yang telah dibasuh dengan air dari penapis, rebus, haluskan dengan pengisar tenggelam, atur ketumpatan dengan air mendidih. Saya menyejukkannya, kacau dengan alkohol dan masukkan ke dalam balang. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Lama.
• Tambahkan sedikit, kerana rasanya sangat kaya dan mudah mengganggu madu.
• Sirap Cognac:
• 1 sudu besar cairkan gula dalam periuk lebar dengan bahagian bawah tebal (kuali keluli tahan karat), karamel, larutkan dalam 2 sudu besar. air, didihkan dan sejukkan. Saya tuangkan ke dalam balang, tambah 2 sudu besar. l. kognac. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Sekiranya anda tidak memerlukan kaleng 700 gram, kurangkan semua bahan. Sirap mesti cukup dari 30 g gula.
• Bagaimana saya membuat kenyataan:
• Saya panaskan campuran minyak-madu dalam bekas yang melebihi 8 liter.
• Madu 900 g (0,7 l kaleng, dijual di Auchan dan Atak)
• Mentega / marjerin atau lemak babi 900 g
• Telur terpilih 11 pcs. (kira-kira 700 g)
• Gula 160 g
• Soda 5.5 sudu kecil (dengan slaid) = 33 g
• Tepung 18 cawan (2.9 kg)
• Keluaran adunan: 5.6 kg
• Kek berdiameter 19 cm dengan ketebalan 2-3 mm: doh 100 g; hasilkan 85 g kek siap.
• Berat badan semasa membakar dan memotong 15 g (15%)
• 4.7 kg siap (lebih kurang) 55 kek + hiasan.
• 
• 

Hidangan direka untuk

Kek 2 kg dengan hiasan krim

Catatan

Resipi itu sampai kepada saya dari Internet beberapa tahun yang lalu. Di buku nota: Madu 0,5 kg, mentega 0,3 kg, marjerin 0,2 kg, telur 6, gula 0,5 sudu besar, soda 3 sdt, tepung 8-10 sudu besar. Krim dari 2 kg krim masam.DALAM
Teknologi membuat kek diambil dari buku "Masakan Yahudi", Tetapi di sana campuran telur madu direbus dalam mandian wap selama 20 minit. Pada mulanya saya memasak, kemudian saya baru mencuba memanaskannya dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang tebal, rasanya ternyata enak. Saya menganggap bahawa wap itu digunakan untuk peralatan memasak enamel supaya tidak terbakar.
Doh bebas masalah, selalu direndam dengan sempurna, tanpa direndam ke dalam bubur, dan jika tahan lebih lama, batas krim dan doh akan hilang sepenuhnya.
Ibu fikir ini adalah kek yang paling sedap.

Ini berdiameter 19 cm.

55 kek mesti dicuba, pilihan yang menarik, terutama dengan simpanan. Adakah anda menyimpannya di dalam peti sejuk?

Pada loggia, dalam beg yang diikat

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena, penanda buku buat masa ini,: mail1: tetapi saya rasa saya akan segera membuat kuih kecil. Segala-galanya dijelaskan dengan menarik mengenai prun dan alkohol cognac. Terima kasih kerana resipi.

Untuk kesihatan anda, Tanya! Peki, anda tidak akan menyesal.

Foto segar, dibakar untuk ibu

Lena! Kek hebat! Saya telah menandakannya !!!; !!; !!!! Tetapi 55 kek saya masih maksimum 30 per kek, yang paling menarik bagi saya adalah prun tumbuk ..
Ngomong-ngomong, saya juga berhenti mengganggu mandi. Saya melakukannya dalam kuali dan semuanya baik-baik saja

Flax, di tempat yang sama penukaran menjadi 2 kg! Lihat resipi!

Sudah tentu saya melihat!
Saya baru sahaja jatuh dari jumlah pengeluaran dan segera memikirkan sakit belakang.

Dan keindahannya ialah kuih-muih itu direndam dalam sirap! Mereka tidak basah, kek kurang berminyak dan menjimatkan



Bahagian belakang, ya, sakit. Pilates adalah segala-galanya! Perkara utama adalah, JANGAN LEPASKAN senaman!

[Tyetyort]

Tyetyort, Helen! ini adalah topik kegemaran saya - kek madu
Saya baru-baru ini melihat kek Rusia di Instagram. dan itu dan itu, dan buah-buahan, dan Malaysia, di antaranya kek madu yang ditaburkan dengan serbuk. dan tandatangannya adalah kek kegemaran saya

Ibu juga mempunyai kegemaran!

Kek madu dengan krim masam karamel, dua lapisan sejuk raspberry puree. Menghias keju krim mentega dengan keju buatan sendiri yang diproses （resipi dengan HP）, beri, roti halia dengan percetakan foto.

Saya hanya memuja kek madu, yang utama adalah bahagian atasnya, kemudian bagaimana anda menghiasnya, anda boleh melakukan apa sahaja dengannya)

[DariaPanina]

DariaPanina, perkara utama dalam kek madu adalah kandungannya (pendapat saya), tetapi anda betul dengan cara anda sendiri.

Menunggu keajaiban!





Berat 2 kg

Setiap kek beratnya kira-kira satu setengah kg.

Kuih-muih yang telah disejukkan disimpan ... Nah, entah bagaimana mereka terbaring selama setahun ...

Tetiatort, Elena, bagaimana anda menyimpan kek? Dalam apa? Di mana?

[Evgeniya]

Evgeniya, dibakar dalam beg di loggia, doh di dalam beg di dalam peti sejuk. Tidak ada cecair dalam resipi, sebenarnya, adalah doh roti halia.



Dan banyak lagi ... Berat 2.2 kg. Termasuk plak ucapan selamat, tetapi tidak muncul dalam foto, ia kemudian dibuat.

[Tyetyort]

Tyetyort, Lenochka, Saya tidak melewati kek madu yang begitu indah! Hari ini saya juga mempunyai kek madu, tetapi dengan biskut madu dalam ketuhar gelombang mikro)). Saya meletakkan resipi untuk biskut ini untuk masa yang lama, walaupun saya berumur 13 tahun. Ternyata sangat berjaya, tidak perlu bermain-main dengan ketuhar. Sudah tentu, anda membuat jumlah soooo! Tetapi - bagaimana jika ia berguna? Saya melakukannya hari ini (semalam saya membakarnya) untuk 6 telur - ia berdiameter 28 cm dan tingginya 8 cm. Saya, atas cadangan gadis-gadis kami dari forum, membeli baldi polipropilena dengan diameter yang berbeza, anda tahu - telus dan putih besar. Mereka juga menjual semua jenis susu dan acar. Tanda 11 cm ke atas dari bawah dan potong. Bentuk biskut dalam mikron - bomnya ternyata! Saya mengambil masa 12.5 minit untuk 4 biji telur. Saya menghantar gambar kek hari ini kepada anda - ia dihiasi dengan teruk (Saya melakukan meringue basah untuk hiasan, buat pertama kalinya di Kesh. Saya menarik ekor saya di belakang muncung ((. Dan saya tidak mengukus rumah). Tetapi idea itu sendiri. Dan, tentu saja, kek itu tebal ((Tetapi mereka direndam dengan kastard, saya tidak lagi meresap. Dan rasanya sendiri sama seperti dalam kek madu biasa! Ya, saya Maaf atas pinggan yang tidak bersih - saya mengkliknya sambil menghirisnya untuk teh))).

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, kacak! Saya harap anda juga boleh mencapai resipi saya?

[Lenochka]

Lenochka, Saya pasti akan datang! Tandakannya!

Berat 1.1 kg