Kek madu "Keajaiban"

[Doh:]

Kek madu "Keajaiban"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	2.5 sudu besar
Gula	1 gelas
Mentega atau marjerin	100 g
Telur	2 keping.
Sayang	2 sudu besar l.
Vodka atau cognac	1 sudu kecil
Soda	1 sudu kecil
Krim:
Mentega	300 g
Gula	1.5 sudu besar
Tepung	1.5 sudu besar l.
Telur	2 keping.
Susu	1.5 sudu besar
Vanillin	pilihan
----------------------------------------------	----------------
Kaca =	250 g

Kaedah memasak

• Helo, ahli forum yang dikasihi! Untuk masa yang lama tanpa pendaftaran, saya menelusuri halaman School of the Confectioner dan mengumpulkan maklumat yang tidak ternilai, TERIMA KASIH kepada semua orang! Baru-baru ini saya memutuskan untuk mendaftar, sekarang saya berada dalam barisan anda
• Tidak biasa datang berkunjung dengan tangan kosong, saya membawakan resipi kuih madu. Saya membakar kek untuk dipesan dan Keajaiban ini adalah kegemaran, dengan asasnya anda dapat membuat kuih dalam bentuk apa pun dan menghias mengikut keinginan anda.
• Dalam hidangan dalam, campurkan mentega (marjerin), gula, telur, madu. Letakkan pinggan dalam mandi wap mendidih dan kacau selalu untuk mengelakkan telur mendidih. Apabila jisim menjadi homogen, tambahkan soda dan vodka. Terus kacau terus sehingga jisimnya hampir dua kali ganda.
• 
• Kemudian tuangkan jisim panas ke dalam pinggan lain, di mana anda pertama kali perlu menyaring tepung. Kacau doh yang tidak elastik dan biarkan sejuk.
• 
• Pada masa ini, kami menyediakan krim.
• Krim:
• Di dalam mangkuk di mana ia akan diseduh, campurkan telur dan gula dengan teliti, masukkan tepung dan vanillin, kacau campuran hingga sebati. Tuangkan susu mentah sejuk ke dalam jisim yang diputihkan dan campurkan tanpa meninggalkan gumpalan. Masukkan api dan didihkan, kacau terus dengan sudu. Tidak perlu mendidih. Saya menuangkan kastard panas melalui ayak ke dalam mangkuk lain untuk menghilangkan ketulan dalam krim siap. Asas kastard hendaklah sejuk dan hampir sama dengan mentega.
• Gulung doh yang disejukkan ke suhu bilik dengan "sosej" dan bahagikan kepada 11-12 bahagian. Gulung setiap bahagian dengan nipis, taburkan tepung di permukaan meja.
• 
• Bakar kek pada suhu t - 180^mengenai C. Kami mengeluarkan kek berikutnya dari oven, dan segera, tanpa membiarkannya sejuk, kami memotong bulatan dengan diameter yang diperlukan atau bentuk lain yang dikandung. Sangat senang menggunakan penutup periuk untuk memotong kek bulat.
• 
• Semasa kek yang sudah siap sejuk, sediakan serbuk untuk menaburkan kek. Untuk melakukan ini, kisar kek dalam pengisar atau penggiling daging.
• Pukul mentega lembut dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah kastard yang sejuk ke dalamnya.
• 
• Perhimpunan:
• Lumurkan kek dengan krim, taburkan kek dengan serbuk. Untuk mengagihkan serbuk secara merata, saya melakukannya melalui ayak.
• 
• 
• 
• Kek mesti direndam selama 7 jam, kemudian akan benar-benar cair di mulut anda.
• 

Resipi serupa

Kek madu di periuk tekanan Oursson MP5005PSD (tumanofaaaa)

Kek madu pencuci mulut (Alenka83)

Kek madu "Lemon" (sanulina)

selamat petang! berapa kos kek madu yang dilenyek

Soalan ini di luar topik. Anda harus bertanya sama ada dalam mesej peribadi atau dengan memilih master dalam topik tersebut "Kek untuk dipesan di bandar anda"... Catatan anda akan dihapuskan dari masa ke masa.

.....

Atau mungkin ada tekanan lain - adakah itu?

Soalan ini di luar topik. Anda harus bertanya sama ada dalam mesej peribadi atau dengan memilih master dalam topik tersebut "Kek untuk dipesan di bandar anda"... Catatan anda akan dihapuskan dari masa ke masa.

Saya tidak bermaksud harganya ... tetapi berapa lama kek akan disimpan siap

Inilah dia, gadis - "Hebat!" Sekali lagi, anda faham bahawa anda perlu bersetuju dengan kata-kata!

selamat petang! berapa kos kek madu yang dilenyek

Saya tidak tahu berapa lama kek seperti itu.
Saya biasanya membiarkannya merendam pada suhu bilik selama 7 jam (atau semalaman), kemudian sejukkan. Selama 2 hari, rasanya tidak berubah, semakin saya tidak tahan.Dalam kek seperti itu, madu adalah sejenis pengawet, tetapi kemungkinan besar krim ini mempunyai jangka hayat tidak lebih dari 36 jam. Tetapi, sekali lagi, kami menyimpan lebih banyak perkara.

jika saya kurangkan gula dalam adunan tidak akan merosakkan resipi? Semalam saya membuat kek madu anda, semua orang menyukainya, tetapi secara peribadi bagi saya ia adalah sakit

jika saya kurangkan gula dalam adunan tidak akan merosakkan resipi? Semalam saya membuat kek madu anda, semua orang menyukainya, tetapi secara peribadi bagi saya ia adalah sakit

Gula boleh jadi kurang, itu soal selera, kek tidak akan menjadi teruk.

Gula boleh jadi kurang, itu soal selera, kek tidak akan menjadi teruk.

terima kasih

Tolong beritahu saya, adakah anda mempunyai gelas 250 gram? Maksudnya, anda memerlukan 625 gram tepung? Atau adakah saya salah faham dan hanya mengukur tepung dengan segelas?

Isi padu gelas atau perkakas lain di seluruh dunia diukur dengan isipadu air yang masuk ke dalam bekas ini, iaitu, ambil bekas yang menampung 250 g air dan ukur jumlah produk yang sama yang ditunjukkan dalam jumlahnya dari cermin mata. Isi padu air yang lain dalam ml = berat dalam g, tetapi ini berlaku khusus untuk air. Bahan lain mempunyai ketumpatan yang berbeza dan data ini tidak sepadan. Secara semula jadi, 1 gelas sesuatu yang lebih ringan daripada air tidak akan berat 250 g, tetapi kurang. Sebagai contoh, jika anda menuangkan air ke dalam gelas dengan jumlah 230 ml, dan menimbangnya, kami akan mendapat 230 g, dan jika kami menambahkan tepung di sana, kami akan mendapat 130 g. Saya harap saya dapat menerangkan dengan jelas.

Isi padu gelas atau perkakas lain di seluruh dunia diukur dengan isipadu air di dalam bekas ini, iaitu, ambil bekas yang menampung 250 g air dan ukur jumlah produk yang sama yang ditunjukkan dalam jumlah cermin mata. Isi padu air yang lain dalam ml = berat dalam g, tetapi ini berlaku khusus untuk air. Bahan lain mempunyai ketumpatan yang berbeza dan data ini tidak sepadan. Secara semula jadi, 1 gelas sesuatu yang lebih ringan daripada air tidak akan berat 250 g, tetapi kurang. Sebagai contoh, jika anda menuangkan air ke dalam gelas dengan jumlah 230 ml, dan menimbangnya, kami akan mendapat 230 g, dan jika kami menambahkan tepung di sana, kami akan mendapat 130 g. Saya harap saya dapat menerangkan dengan jelas.

Ya, ya, itulah maksud saya, saya tidak faham, kata penulis, kaca = 250 g, jadi saya sedikit bingung. Terima kasih!

Beritahu saya berapa diameter kek dan berat jumlah produk ini?

Berat - 1.5 kg.
Diameter seperti yang anda mahukan. Selalunya saya membuat kek dengan diameter 24 cm, dan saya melancarkan 10-12 lapisan. Dan anda boleh membuat kek lebar lebih rendah, iaitu membahagikan adunan dan menggulungnya - 7 atau 8 keping dengan diameter 26-27 cm.

terima kasih banyak untuk tindak balas yang cepat

DV! Saya sangat berterima kasih kepada anda kerana resipi itu .. kuih-muihnya sangat sedap dan senang disediakan .. berapa banyak resipi yang saya cuba (baca: berapa banyak produk yang saya manja) ... tapi saya sangat suka masakan anda .. kuihnya ringan , rangup .. Saya rindu dengan kastard dengan mentega dan susu pekat, jadi sedap .... (by the way .. dibuat 1.5 hidangan .. ternyata 16 atau 17 kek dengan diameter 29).

Resipi hebat! Benar, bukannya separuh mentega dan gula, saya menambahkan tin susu pekat rebus ke krim, ternyata enak))

[vita80.10]

vita80.10, NevushkaTERIMA KASIH atas perhatian anda terhadap resipi dan maklum balas!

Dan saya marah lagi (
Saya tidak faham - apa yang salah? ...
Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Dohnya sejuk, tapi ... Apa sosej di sana! Ia melekat dan meraih segalanya - untuk tangan, pisau, pin ...
Entah bagaimana saya mengoleskannya di perkamen, memanggang sebiji kek ... Kapet - sesuatu seperti busa ternyata, tetapi saya mengeluarkan keldai dari ketuhar dan bagaimana cecair itu ...
Sehingga saya menguli dengan tepung tambahan (dan tidak sedikit), tidak ada yang berlaku ...
Hasilnya adalah kek lembut yang sedap! Terima kasih))))

Dan saya marah lagi (
Saya tidak faham - apa yang salah? ...
Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Dohnya sejuk, tapi ... Apa sosej di sana! Ia melekat dan meraih segalanya - untuk tangan, pisau, pin ...
Entah bagaimana saya mengoleskannya di perkamen, memanggang sebiji kek ... Kapet - sesuatu seperti busa ternyata, tetapi saya mengeluarkan keldai dari ketuhar dan bagaimana cecair itu ...
Sehingga saya menguli dengan tepung tambahan (dan tidak sedikit), tidak ada yang berlaku ...
Hasilnya adalah kek lembut yang sedap! Terima kasih))))

Baiklah, saya juga melekit (tetapi tidak terlalu banyak) setelah ia sejuk ... Saya sentiasa mencurahkan tepung semasa menggulung

Sehingga saya menguli dengan tepung tambahan (dan tidak sedikit), tidak ada yang berlaku ...

banyak bergantung pada kualiti tepung. Saya membakar kek ini beribu-ribu kali, adunan itu melekit seperti anda, saya menambah tepung.
Doh ini tidak boleh curam, maka kek akan menjadi lebih lembut dan rendam lebih cepat.

[Nama keluarga]

Nama keluarga, Yul, adunan seperti ini sama sekali tidak berkawan dengan saya!
Baik kek madu, atau Napoleon cincang, juga anak perempuan tenusu, atau ladu ...
Saya tidak boleh menguli atau menggulung ... Mengapa? ...

Mengapa? ...

[Julia]

Julia, diuli adunan anda menjadi kek, tambah 3.5 cawan tepung. Masih berair. Ia melekat pada segalanya.
Sekarang saya terpaksa segera meninggalkan rumah. Saya meletakkan doh di dalam peti sejuk. Bersamanya tidak akan ada yang seperti itu? Saya risau.
Saya akan membakar kek, sekarang pada waktu petang.

Terdapat banyak tepung! Doh akan sejuk.
Sekiranya sisa bahan mengikut resipi, 2.5 - 3 sudu besar tepung sudah cukup. Saya mempunyai st. - 250g, saya mengisinya tidak sampai paling atas dan selalu meletakkan tidak lebih dari 2.5 sudu besar.

Doh menjadi lebih pekat setelah disejukkan. Saya bekerja dengan doh yang disejukkan, ia melekat sedikit ke tangan dan permukaan meja, saya sentiasa mengepalkannya dengan tepung semasa menggulung. Kek dari adunan ini ringan, rapuh dan direndam dalam krim.

[Kucing liar]

Kucing liar, anda boleh menyimpan doh madu di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama, ini tidak mempengaruhi rasa kek.

[Julia]

Julia, akhirnya saya sampai kepada anda dengan laporan. Rasa memikat! Sempurna untuk saya! Sesungguhnya Keajaiban!
Terima kasih kerana berkongsi resipi ini dengan kami!
Saya menuliskannya di buku nota saya.
Saya sudah masak 3 kali. Suami meminta lebih dan lebih. ia mungkin akan pecah tidak lama lagi

Dan ini adalah kepingan untuk anda!

[Maria]

MariaTerima kasih banyak atas ulasan dan gambar anda! Saya sangat gembira kerana saya suka kek itu.
Krim masam sesuai dengan kuih yang sama, anda boleh menambah kacang dan prun.

Sebungkus krim masam 20%, atau lebih baik 25% - 500g + 33% krim - 200-250g, tambah gula kira-kira 100-150g, secukupnya.

Saya mula-mula mencampurkan krim masam dengan gula, biarkan pada suhu t. Sementara gula larut dalam krim masam, cambuk krim. Kemudian perlahan-lahan gabungkan krim masam dan krim dengan sudu atau pada kelajuan minimum pengadun.

Sejak zaman Soviet saya tidak membakar kek madu. Dan kemudian saya tidak mempunyai kekuatan langsung.
Semasa saya memotong kek, saya merasakannya, sangat manis. Krim yang dibuat tidak terlalu manis (creamy cheese) dan ternyata sangat sedap!

Krim yang dibuat tidak terlalu manis (creamy cheese) dan ternyata sangat sedap!

Juga pilihan!
Kuihnya agak pekat pada pendapat saya. Semakin nipis kek, kek akan menjadi lebih lembut.

Ini betul. Saya tidak dapat mengeluarkannya, saya mengedarkan adunan tepat di atas kertas, tidak ada masa untuk kehalusan. Tidak mengapa untuk rumah, saya pemarah.
malah esTsTSa seperti bibir.

Saya sangat suka resepinya, saya akan menulis bagaimana saya akan membakarnya

Sekarang saya akan makan sepotong!

[Julia]

Julia, akhirnya saya sampai kepada anda dengan laporan. ...

Wow Apa hiasan yang sejuk ternyata - berjalur

Berat - 1.5 kg.
Diameter seperti yang anda mahukan. Selalunya saya membuat kek dengan diameter 24 cm, dan saya melancarkan 10-12 lapisan. Dan anda boleh membuat kek lebar lebih rendah, iaitu membahagikan adunan dan menggulungnya - 7 atau 8 keping dengan diameter 26-27 cm.
[/ sebut harga
Adakah ini berat kek krim siap?
Saya mempunyai pesanan untuk 2 kg, sebiji kek mastic, mungkin patut mematuhi perkadaran ini.

Ditambah pada hari Khamis, 14 April 2016 12:49 PTG

sudah menambah 3.5 cawan tepung.

Saya tidak tergesa-gesa dengan penambahan tepung, saya membiarkannya menetap di dalam peti sejuk, ia kemudian ternyata mempunyai format yang sama sekali berbeza, dan jika masih tidak mencukupi, maka dalam proses itu saya tambahkan tepung sehingga ia tidak melekat, saya sangat suka bekerja dengan adunan madu, sebelum ini saya tidak berfungsi dengan baik, saya mencurahkan banyak tepung, dan ketika menggulungnya adalah seram, saya menggulungnya, dan ia dimasukkan kembali ke dalam kek kecil.

[Merida]

Merida, tidak faham, adakah ini soalan?

Gulung setiap bahagian dengan nipis, taburkan tepung di permukaan meja.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/ga...rpics/102684/PB032336.JPG

ia betul-betul membunuhnya! .. gulung sehingga nipis dan adunan begitu lentur ?. ibu sayang, saya mesti berusaha mencipta keajaiban seperti itu ... saya meletakkannya sesuai ...

persoalannya - kira-kira 400 gram tepung diperoleh ?. atau apa yang harus diberi tumpuan semasa mencampurkan?

persoalannya - kira-kira 400 gram tepung diperoleh ?. atau apa yang harus diberi tumpuan semasa mencampurkan?

Saya selalu mengukur tepung dengan segelas - 2.5 sudu besar. (Saya mempunyai kaca lutsinar dengan pemegang).
Sekarang saya menimbang berapa gramnya, ternyata - 350g, anda tentu boleh tuangkan 400g, lihat doh. TETAPI doh panas tidak boleh sejuk !!!
Apabila sejuk, doh menjadi lebih pekat, tetapi tetap elastik, mudah digulung.

Sekarang saya menimbang berapa gramnya, ternyata - 350g,

Terima kasih atas penjelasannya!. 50 gram memang banyak)))) ternyata!