Kek mousse madu dengan karamel masin

Kategori: Alat Manisan
Kek mousse madu dengan karamel masin

Bahan-bahan

Kek madu:
telur C1 1 helai
mentega 50 gram
sayang 50 gram
gula 50 gram
Soda 1/2 sudu kecil
tepung gandum / gred 180 gram
Karamel masin:
sayang 1 sudu besar sudu itu
mentega 50 gram
krim lemak (33-35%) 125 gram
garam 1/2 sudu kecil
gula 75 gram
Mousse: 250 gram
telur C1 2 keping
gula 100g
keju krim (saya mempunyai ricotta buatan sendiri) 200 gram
tepung jagung 10 gram
agar-agar 12 gram
air untuk agar-agar 60 gram
krim masam (15%) 200 gram
krim lemak (33-35%) 250 gram
Glasir cermin:
sirap terbalik (sirap jagung) 150 gram
coklat putih (saya mempunyai aising gula-gula) 150 gram
susu pekat 100g
air + untuk agar-agar 75 gram + 50 gram
agar-agar 10 gram
pewarna makanan (titanium dioksida) 1/3 sudu kecil
mewarna makanan mewarna
gula 150 gram
Selain itu:
filem berpaut
pita pastri atau fail
cincin d18

Kaedah memasak

  • Kek madu:
  • Kacau gula dengan telur dan madu.
  • Masukkan mentega, potong.
  • Masukkan mandi air, pastikan bahagian bawah pinggan tidak menyentuh air.
  • Dengan kacau berterusan, kami menunggu semua bahan tersebar.
  • Masukkan baking soda dan kacau.
  • Jisim akan berbuih banyak.
  • Rebus selama beberapa minit.
  • Keluarkan dari tab mandi.
  • Biarkan selama beberapa minit dan masukkan tepung.
  • Campurkan.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin
  • Doh itu pekat, mengalir. Masukkan adunan ke dalam filem dan hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, tetapi lebih baik untuk 2.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin
  • Keluarkan doh.
  • Bahagikan kepada 4 bahagian.
  • Gulung dan bakar 4 kek dan tumbuk dengan garpu.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin
  • Keluarkan dari ketuhar dan potong bulatan dengan diameter 16 sentimeter.
  • Lipat dalam timbunan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
  • Apabila kek sejuk, gris dengan karamel masin (jangan cat kek atas).
  • Tekan ke bawah dengan ringan, potong karamel, bungkus kek dalam plastik dan letakkan di dalam peti sejuk.
  • Karamel masin:
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Tuangkan sedikit gula ke dalam pinggan dengan bahagian bawah tebal dalam lapisan yang rata dan biarkan hingga cair.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Apabila "bintik botak" muncul, tambahkan bahagian gula seterusnya.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Kami sedang menunggu gula mula gelap. Pada masa yang sama, kami sentiasa kacau.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Masukkan minyak dan madu. Membiarkan produk berjalan.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Masukkan garam.
  • Kami memanaskan krim, sehingga mendidih.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Tuangkan krim panas dalam bahagian dan kacau selalu. Rebus selama 3-4 minit.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam mangkuk lain. Tutup dengan kerajang sentuhan dan biarkan sejuk. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk.
  • Mousse:
  • Tuangkan gelatin dengan air, kacau dan biarkan membengkak.
  • Campurkan gula dengan kanji.
  • Masukkan krim masam dan telur, kacau.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Letakkan di atas dapur dan didihkan. Rebus dengan kacau berterusan hingga pekat. Matikan, masukkan gelatin yang bengkak dan kacau hingga gelatin larut sepenuhnya. Tutup dengan kerajang sentuhan dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
  • Masukkan krim keju ke dalam krim yang telah disejukkan dan kacau (keju mestilah pada suhu bilik).
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Pukul krim yang sangat sejuk sehingga
  • angkuh.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Semasa memukul terus, masukkan krim ke dalam krim.
  • Glasir cermin:
  • Tuangkan gelatin dengan air sejuk hingga membengkak.
  • Tuangkan susu pekat ke dalam gelas tinggi.
  • Pecahkan coklat di atas.
  • Masukkan agar-agar yang bengkak.
  • Campurkan air dan gula.
  • Masukkan sirap terbalik.
  • Didihkan sirap hingga mendidih dan didihkan hingga suhu 103 darjah.
  • Tuangkan sirap ke dalam gelas.
  • Biarkan sebentar agar coklat cair.
  • Masukkan pewarna putih (titanium dioksida). Ini perlu supaya glasir tidak bersinar dan diwarnakan sama rata. Anda mungkin tidak menambah. Saya tidak menambah kerana saya memasukkan aising, bukan coklat.Dan sayu sudah mengandungi pewarna putih.
  • Pukul dengan pengisar tangan.
  • Pukul sehingga penutup dengan pisau benar-benar berada di dalam cairan dan pada sudut sekitar 45 darjah sehingga udara kurang masuk.
  • Sejukkan, tutup dengan kerajang sentuhan.
  • Sebaiknya simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam, dan kemudian panaskan dalam microwave atau mandi air hingga suhu 32-35 darjah dan pukul. Tetapi anda boleh menggunakannya dengan segera apabila sayu telah menyejuk ke suhu yang diinginkan.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Anda boleh melukis dengan segera atau sebelum digunakan.
  • Perhimpunan:
  • Meletakkan kek mengikut urutan terbalik.
  • Kencangkan cincin (d18) di satu sisi dengan pelekat.
  • Kencangkan sehingga tidak ada kedutan.
  • Kami meletakkan cincin di permukaan rata (papan pemotong).
  • Kami meletakkan bahagian tengah dengan sempadan kuliner atau fail.
  • Letakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit.
  • Kami mendapatnya.
  • Tuangkan mousse ke dalamnya.
  • Kami mengeluarkan kek madu dari peti sejuk.
  • Perlahan-lahan celupkan ke dalam mousse, cuba menyimpan kek di tengahnya.
  • Kami mula menekan kek ke dalam mousse dengan lembut.
  • Keluarkan mousse yang menonjol di sekitar tepinya.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin Kami mengetatkannya dengan pelekat dan menghantarnya ke peti sejuk sekurang-kurangnya 5 jam. Saya berdiri selama 14 jam.
  • Kami meletakkan kek di atas bukit. Boleh di kisi. Saya rasa tidak selesa. Saya hanya bertaruh pada tin.
  • Kami meletakkan pinggan lebih luas.
  • Kami mengeluarkan filem itu, cincinnya, sedikit memanaskannya dengan pengering rambut, bahagian tepi di sisi.
  • Licinkan tepi tajam dari atas dengan tangan anda.
  • Kami cuba menjamah kek kurang.
  • Tuangkan pulut di bahagian atas dengan aliran tebal.
  • Biarkan ia merata.
  • Kami memotong dari bawah.
  • Pindahkan dengan teliti ke pinggan, pinggan atau pinggan. Anda tidak boleh memindahkannya lagi, jika tidak bahagian bawahnya boleh rosak.
  • Kami menghias mengikut citarasa anda.
  • Semuanya. Anda boleh melayani dan mengejutkan. Sekiranya dipotong segera, kek akan kelihatan seperti kek ais krim.
  • Kek mousse madu dengan karamel masin
  • Kek mousse madu dengan karamel masin
  • Nikmati)

Hidangan direka untuk

10-12 hidangan

Catatan

Resipi asal di sini


Kek sedap. Karamelnya sedap. Mousse lembut dan agak manis. Kek madu tidak kasar, lapang. Sangat mengesyorkan. Tidak semuanya seburuk yang disangka.

mirtatvik
Angela, sangat cantik dan, pasti, sedap! Saya tidak mampu melakukan seperti itu
Innushka
ang-kay, wow!)) cantik!) sedap!) dan umumnya hanya kelas!)
An4utka
Oh, betapa indahnya! Saya segera mahukan sekeping ...
Dan gantung tepung dalam gram?
ang-kay
Tatyana, Inna, An4utka, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Kuihnya sedap. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak, anda tidak akan menyesal.
Petikan: An4utka
Dan gantung tepung dalam gram?
An4utka, tambah. Terima kasih atas perhatian anda
adelinalina
ang-kay, terima kasih untuk resipi yang sangat enak, dan aising sama dengan saya, dengan coklat
Saya hanya ingin bertanya, adakah mesti titanium dioksida? dia buat apa. jika tidak, saya berjumpa dengannya di semua cermin.
ang-kay
Oksana, Terima kasih untuk "terima kasih.
Oksana,
Petikan: ang-kay
Masukkan pewarna putih (titanium dioksida). Ini perlu supaya glasir tidak bersinar dan diwarnakan sama rata. Anda mungkin tidak menambah. Saya tidak menambah kerana saya memasukkan aising, bukan coklat. Dan sayu sudah mengandungi pewarna putih.
Dan kepada siapa saya menulis ini
adelinalina
Petikan: ang-kay
Dan kepada siapa saya menulis ini
Sejujurnya, saya belum pernah membaca cara melakukannya. hanya pada komposisi sekilas (anak kecil, di forum bertukar dan serbuan). Dari luar, saya suka kek dan gambarnya. Dan saya terfikir untuk belajar selebihnya apabila saya bersedia untuk memasak. Maaf
ang-kay
Tidak ada.
Melalenka
Angela, anda akan memaafkan saya, tetapi saya hanya mengalami kehancuran masakan dari apa yang anda masak dan bagaimana !!
Terima kasih kerana kecantikan dan kelazatannya
Salieri
betapa cantiknya! ehhh, saya tidak dapat memutuskan kek mousse) saya akan terus mendapat keberanian, tetapi buat masa ini sekurang-kurangnya saya akan kagumi)
Tumanchik

Semuanya! Saya mempunyai kompleks rendah diri! Saya malah takut menggigit ini! Ini adalah pameran sekeping muzium!
Anatolyevna
ang-kay, Angela, sungguh cantik!
Saya mengagumi arus!
Petikan: Salieri
Saya akan terus mendapat keberanian, tetapi buat masa ini sekurang-kurangnya saya akan mengagumi)
kseniya D
Petikan: Tumanchik
Ini adalah pameran sekeping muzium!
Ir, bergerak, mari kita kagumi bersama

Angela, luar biasa! Saya tidak akan pernah berani mengulanginya, pemegangnya tidak diasah untuk karya-karya seperti itu

prascovia
Terima kasih banyak untuk resipi! Beritahu saya, berapakah tinggi manik cincin anda? Saya ingin mencubanya dalam acuan silikon, berdiameter 18 cm dan tinggi sekitar 5 cm.
Salieri
oh, saya terlupa bertanya. dan berapa tingginya?
ang-kay
Gadis, sayang, terima kasih. Malu. Bagus yaoh!
Petikan: Salieri
Saya tidak boleh memutuskan kek mousse)
Salieri, buat keputusan. Ia tidak sesukar seperti yang kelihatan pada mulanya.
Petikan: Tumanchik
Saya malah takut menggigit
Tumanchik, adakah perlu takut? mulut ke mulut
Petikan: kseniya D
mengendalikan karya sedemikian
Ksenia, jangan memfitnah diri sendiri. Saya fikir jika anda mahu, semuanya akan berjaya.
Petikan: prascovia
Saya mahu mencuba membuat acuan silikon
prascovia, jika bentuknya sangat padat dan tegak memegang sisi, jika tidak, saya tidak akan mengesyorkannya. Tetapi jika ini adalah bentuk silikon khas untuk kek seperti itu, mengapa tidak, jika ukurannya sesuai.
Petikan: prascovia
berapakah ketinggian bebibir cincin anda?
Saya mempunyai 9 sentimeter, tetapi kuihnya lebih rendah.
Petikan: Salieri
dan berapa tingginya?
Salieri, kira-kira 6 sentimeter.
Zhannptica
Petikan: Tumanchik
Semuanya! Saya mempunyai kompleks rendah diri! Saya malah takut menggigit ini! Ini adalah pameran sekeping muzium!
Selama dan saya bahkan tidak dapat mengatakan bahawa saya tidak dapat memikirkan apa-apa ...., saya mengajar kami pemotong licik .., tetapi ternyata "bom-ba", dan bahkan dengan yang paling kuat kuasa
Angelaanda adalah wira yang gagah !!!! Baiklah, gadis-gadis yang baik-baik saja, pembuat kek, semuanya jelas, tangannya penuh, terdapat banyak pesanan, dan lain-lain, tetapi anda dan Irinka (saya bercakap tentang adunan berwarna) jangan berhenti menyusun kami dengan timbunan dan hanya bakar kecantikan seperti itu untuk memotongnya lagi .. ...
ang-kay
Oh terima kasih. Saya bukan pembuat kek, tentu saja. Saya tidak boleh menghias sama sekali. Tapi kek ini memang sesuai dengan keinginan saya. Diisi dengan sayu - dan Gunakan. Sudah cantik.
Nadi
Terima kasih !! kacak sangat !!
prascovia
Angela! Terima kasih! Saya mempunyai bentuk khas untuk kek musake, jadi saya pasti akan mencuba.
Husky
Petikan: prascovia
untuk kek sampah
Alyona !! Dan mengapa anda hanya pergi ke kek sampah?
prascovia
Lyudochka! Bukan saya, AutoCorrect!
ang-kay
Petikan: prascovia
untuk kek sampah
Petikan: prascovia
Bukan saya, AutoCorrect!
Saya faham begitu


Ditambah pada hari Khamis, 23 Jun 2016 12:13 malam

Nadi, terima kasih.
Loksa
ang-kayterima kasih Angela! Kek yang menarik! manis?
ang-kay
Oksana, sama sekali tidak. Tidak manis. Caramel memberikan rasa manis, tetapi mousse tidak manis. Bersama-sama, semuanya dalam keadaan sederhana. Sangat ringan dan sedap.
Salieri
Petikan: ang-kay

Salieri, buat keputusan. Ia tidak sesukar seperti yang kelihatan pada mulanya.
Saya lebih senang dengan kekurangan borang yang sesuai ((yang rendah, dan entah bagaimana lebih banyak untuk kek cawan. Ia tidak akan senang dikumpulkan di dalamnya.)))
ang-kay
Jelas. Sebarang bentuk yang boleh dilepaskan dari ukuran yang diperlukan sesuai untuk ini.
xoxotyshka
ang-kay, Angela, Saya tergesa-gesa untuk mengucapkan TERIMA KASIH dari seluruh keluarga saya untuk kek yang begitu sedap !!! Terima kasih kerana membuatnya dan memberitahu kami dengan terperinci. Video itu juga membantu saya, terutamanya dengan lapisan gula. Kek tidak terlalu cepat, tetapi juga tidak sukar, perlu menghabiskan masa di atasnya. Kek madu 16cm, dan kek dikumpulkan dalam acuan 20cm. Krim dan kek yang cukup manis, sangat lazat, tetapi semuanya sedap!
Jangan menilai dengan tegas foto itu, jurugambar masih salah satu daripada saya. Sudah terlambat ketika anak-anak meminta kue, menuangkan ais dengan tergesa-gesa (semestinya pemanasan, berbaring di sisi sangat teruk).
Kek mousse madu dengan karamel masin
Kek mousse madu dengan karamel masin
PS Membuat kesimpulan untuk diri saya sendiri. Anda boleh makan dari penyejuk beku, tetapi kek itu terbahagi kepada bahagian komponennya. Ia tidak begitu mudah dimakan, terutamanya untuk kanak-kanak. Sama juga, rasanya lebih enak ketika berdiri di atas meja atau sejurus selepas peti sejuk.
Membuat kuih di Puteri. Sangat pantas dan senang.
Kek mousse madu dengan karamel masin
Angela, bolehkah anda membantu saya mengetahui cara melumasi kek madu mini yang dikumpulkan sebelum menenggelamkannya ke dalam krim? Kemudian krim jatuh dari kek dan semuanya diperoleh secara berasingan di atas pinggan.
Saya cadangkan kek, sangat sedap. TERIMA KASIH !!!
ang-kay
Galina, Saya mengucapkan tahniah. Kek sedap. Sudah tentu anda perlu bekerja dengan sayu. Suhu dan kek yang dicurahkan sangat penting untuk hasil yang sangat baik. Tetapi tidak ada, semuanya ada di hadapan. Perkara utama adalah memulakan.
Petikan: xoxotyshka
Kemudian krim jatuh dari kek dan semuanya diperoleh secara berasingan di atas pinggan.
Saya tidak memahami soalan dengan baik. Krim apa yang jatuh? Apabila kek madu dengan karamel dibekukan, maka semuanya berjalan lancar, dan karamel bocor. Anda boleh meletakkan lebih sedikit.
Tanda semak, terima kasih kerana laporan terperinci dan lazat. Saya gembira kek itu sesuai dengan citarasa anda. Kami juga sangat menyukainya)
xoxotyshka
Angela, Maksud saya krim utama dan kek madu. Kek mousse madu dengan karamel masin Saya memotongnya dan krimnya jatuh.
Ais tetap ada, saya masih akan membuat kek dan kereta api. Dan anda boleh menyiram kek sama ada pada suhu bilik atau hanya dari peti sejuk, dan bagaimana tingkah laku aising?
ang-kay
Galina, Saya tidak ketinggalan. Saya tidak istimewa, saya tidak tahu mengapa anda berstrata? Tetapi tidak ada yang salah dengan itu. Dan anda perlu menyiram kek yang telah dibekukan, kemudian lapisan gula rata, ia segera melekat ke permukaan. Sekali lagi, saya bukan profesional, tetapi tidak ada yang mengatakan bahawa anda hanya boleh menuangkan kek dari peti sejuk. Mungkin salah seorang gadis mempunyai pengalaman ini dan akan memberitahu anda?
xoxotyshka
Angela, inilah saat inilah yang membingungkan saya dengan perpisahan. Saya memotongnya dengan sengaja dan menunjukkannya, jika tidak, anda akan menerangkannya ...
Terima kasih kerana sayu. Ia perlu untuk mencari dan membaca. Dan tidak selalu ada tempat untuk membeku.
Kuihnya sangat sedap, saya sangat menyukainya ketika berdiri di atas meja. Yum !!!
ang-kay
Mungkin anda menekan kek dengan teruk? Saya tidak tahu. Saya biasanya meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan memakannya, tetapi ia tidak mengganggu saya apabila ia beku sedikit. Kemudian ais krim ini mengingatkan saya. Apabila ia menjadi panas, ia juga bagus. Semoga berjaya!
xoxotyshka
Ditekan dengan baik))) Mari kita fahami, ini lebih untuk estetika atau sesuatu. Saya terus dari peti sejuk))). Terima kasih. Selamat mencuba!
Ilona
Petikan: ang-kay

Galina, Saya tidak ketinggalan. Saya tidak istimewa, saya tidak tahu mengapa anda berstrata? Tetapi tidak ada yang salah dengan itu. Dan anda perlu menyiram kek yang telah dibekukan, kemudian lapisan gula rata, ia segera melekat ke permukaan. Sekali lagi, saya bukan profesional, tetapi tidak ada yang mengatakan bahawa anda hanya boleh menuangkan kek dari peti sejuk. Mungkin salah seorang gadis mempunyai pengalaman ini dan akan memberitahu anda?
Betul, kek mousse perlu dituangkan dengan mousse dan dibekukan dalam acuan silikon rata, maka anda akan mengeluarkannya dengan sempurna walaupun dari situ. Glasir perlu disiapkan terlebih dahulu, biarkan selama sehari, kemudian panaskan dan apabila suhu 30-32 darjah, maka kami mengeluarkan kek dari peti sejuk dan meletakkannya di atas dulang yang sudah siap dengan rak dawai (dulang supaya anda boleh mengambil pulut sisa dan gunakan untuk pencuci mulut yang lain) dan tanpa berlengah lagi, tutup kek dengan lapisan gula.
xoxotyshka
Ilona, Ilona, terima kasih banyak atas nasihat dan penjelasan anda. Saya terus membeku. Saya menyediakan semuanya, dan kemudian mengeluarkannya. Saya hanya tergesa-gesa dan tidak memanaskan aising. Saya lebih keliru dengan pergeseran krim ketika memotong (gambar di atas).
Maroshka
Prompt, perkataan "asin" karamel membingungkan dalam kek manis. Bagaimana rasanya?
ang-kay
Maro, dalam kek itu seperti iris. Sedap.
mirtatvik
Petikan: Maroshka

Prompt, perkataan "asin" karamel membingungkan dalam kek manis. Bagaimana rasanya?
Maro, karamel masin - memang sedap! Lagipun, ada sejenis coklat masin (sedap!)
Loksa
Saya laporkan, saya buat kek. Saya belum membuat kek mousse sebelum ini, entah bagaimana ia tidak popular, jadi saya akan segera menyuarakan kek: ternyata sangat sukar untuk memindahkan kek ke piring setelah menuangkan aising.
Untuk beberapa sebab, kek madu keluar di tengahnya. Saya mencucuknya dengan garpu ketika itu, tetapi masih sedikit. Saya cuba menyelaraskannya di bawah papan - lapisannya sedikit berpisah. Angela, adakah anda merendam kek? Saya akan makan sedikit. Terhadap latar belakang mousse lembut, mereka kelihatan agak kering ?! Saya mengesyaki dan ia dimaksudkan Mousse sedap, sangat.
Kek mousse madu dengan karamel masin

Kek mousse madu dengan karamel masin
Kek mousse madu dengan karamel masin
Angela, pasibki !!!
Sudah lama saya menjaga kek ini, sedap!
ang-kay
Oksana, kek dan frosting yang indah sangat baik. Anda baik-baik saja. Kek ini sangat mengasyikkan)
Petikan: Loksa
Saya mencucuknya dengan garpu yang berpeluh, tetapi masih sedikit cemberut
Saya segera mencucuknya. Ini adalah kesalahan saya bahawa saya tidak menulis, walaupun kek yang dipanggang menunjukkan bahawa mereka telah dicucuk. Saya akan meminta Ilona menambahkannya pada keterangan.
Petikan: Loksa
adakah anda merendam kek? Saya akan makan sedikit
Saya tidak merendam, tetapi mereka lembut Anda mungkin telah mengeringkannya sedikit. Ya, dan karamelnya berair, sekurang-kurangnya bagi saya, ia memberikan impregnasi.
Terima kasih atas laporan yang begitu indah. Perkara utama adalah memulakan.
Petikan: Loksa
ternyata sukar untuk memindahkan kek ke pinggan setelah menuangkan aising.
di sini anda perlu menyesuaikan diri. Adalah perlu bahawa semuanya sudah siap dan bilah bahu selesa dan tangan memegangnya dengan betul. Mula-mula anda mengeluarkan skapula, dan kemudian tangan.
Loksa
Angela, Saya mengembalikan kata-kata saya mengenai kek kering! Malam tadi sebelum kami merasai kek, kuihnya lembut dan sedap. Saya rasa bahawa semasa di dalam peti sejuk, krimnya tidak mesra dengan biskut, ia tidak jenuh, dan sebaik sahaja saya menghiasnya dengan buah dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, biskut itu perlahan-lahan direndam dan rasa menjadi sangat harmoni !!!!! Saya akhirnya takut kuih-muih itu lembap, tetapi tidak, semuanya baik-baik saja. Dan saya mempunyai karamel tebal ....... di sini saya merosakkannya sedikit tidak mengikut resipi. Sudah lama saya membuat karamel seperti buah ara, sedap dan pekat Angela, cubalah rasanya yang sangat menarik dan bijirinnya garing! Karoch, dari rumah: rahsia: sembunyikan!
ang-kay
Petikan: Loksa
Saya mengembalikan kata-kata saya mengenai kek kering!
Baiklah. Hebat.
Petikan: Loksa
Saya membuat karamel seperti buah ara, sedap dan pekat
Bagaimana sebenarnya yang anda lakukan?
Loksa
112 g gula
45 g glukosa
1 g fleur de sel
225 g buah ara (buah ara kering dipotong)
90 g mentega
Masak karamel dari gula dan glukosa.
Masukkan buah ara, kacau, tambah minyak, masak, kacau selama 3-5 minit.

Saya menambah garam biasa, saya memutar sebotol fleur ini di tangan saya, tetapi tidak membelinya, dan ia tidak terlalu mahal, tetapi entah bagaimana liar, saya dapat dengan garam biasa, saya garam sedikit lagi. Saya suka masin. Dan saya memasak dengan buah ara hanya satu atau dua minit! Sekiranya anda memasak lebih banyak, mentega mula menjauh dari jumlah jisim dan rasa kacang ghee yang sama muncul. Tetapi sedikit mengganggu rasa karamel, secara amnya, anda perlu memasak mengikut citarasa anda.
Dan dalam kek ini, saya baru menambah 200 gram buah ara kering ke karamel yang telah siap, kukus sedikit dan berjalan dengan cepat! Itu masih ada yang perlu dilakukan, tidak ada pengisar di tangan, tetapi anda mesti mengisar. Mengisar suram.



Ditambah pada hari Jumaat, 29 Jul 2016 8:37 PTG

akan membuang foto, tetapi terlalu malas memuatkannya. Mungkin ia akan berjaya


Ditambah pada hari Jumaat 29 Jul 2016 9:02 PM

Kek mousse madu dengan karamel masin
Saya lupa menulis, sebaik sahaja saya belajar membuat sos karamel kami dengan krim masam, saya juga menambah beberapa cuping krim itu sebelum mentega!
ang-kay
Oksana, terima kasih. Semua siap.
Volgas
Selamat Pagi!
Izinkan saya menyertai syarikat anda dan masukkan lima kopeck anda.
Walau bagaimanapun, saya tidak mempunyai kek madu (kerana alahan). Kek span dilumurkan dengan ganache. Saya juga membuat lapisan oren dalam jeli. Baiklah, seperti ini.
Kek mousse madu dengan karamel masin
Kek mousse madu dengan karamel masin
Loksa
Svetlana, sangat comel! Adakah anda menyukainya ?!
Volgas
Saya sangat sukakannya.
ang-kay
Svetlana, Volgas, kek ternyata, sekarang menguasai aising) Terima kasih atas kepercayaan anda. Saya gembira kek sesuai dengan citarasa anda)

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti