Kek Cheesecake Diraja - Resipi dengan Foto di Mcooker: Resipi Terbaik

Kek "Royal Cheesecake"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Asasnya
tepung gandum / gred *	100 g
tepung badam * (saya mempunyai kacang almond)	20 g
kuning telur	1 PC.
gula	50 g
minyak sejuk	60 g
vanila	rasa
garam	picit
serbuk penaik	1/3 sudu kecil
air sejuk mengikut keperluan	1-2 sudu kecil
Dacquoise
protein	1 PC.
tepung badam (saya mempunyai kacang almond)	25 g
tepung gandum / gred	1 sudu kecil
gula	25 g
garam	picit
gula aising (tidak digunakan)	untuk percikan
Kek Keju 1
keju krim	250 g
krim lemak	100 ml.
telur	2 keping.
gula (jika puri manis)	50 g
puri buah pekat (saya mempunyai jem dari viburnum)	70 g
Kek Keju 2
keju krim	200 SM
coklat putih	150 g
krim lemak	100 ml.
vanila	rasa
beri masam (tidak digunakan)	100 g
-----	-----
bentuk d 20

Kaedah memasak

Saya tidak mempunyai tepung badam. Oleh itu, saya menuangkan air mendidih di atas kacang almond, biarkan selama 10 minit dan kupas. Saya mengotorkannya dengan tuala dan biarkan kering selama sehari. Berpusing di dalam penggiling oleh dorongan. Saya tidak menyaringnya.

Masukkan dua jenis tepung, gula, garam, serbuk penaik dan vanila ke dalam mangkuk pemproses makanan. Kacau dengan denyutan.

Masukkan mentega sejuk, potong kiub.

Hancurkan segalanya menjadi serpihan. Sekiranya tidak ada penuai, cepat-cepat gosokkan semuanya dengan tangan anda.

Masukkan kuning telur.

Kuli doh. Sekiranya kelembapan tidak mencukupi, kemudian tambahkan 1-2 sudu teh air sejuk. Saya mengambil dua.

Tutup bahagian bawah dan sisi pinggan dengan kertas pembakar. Sebarkan doh ke bahagian bawah, tekan dengan kuat ke dinding. Potong dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170-175 darjah selama 12-15 minit.

Semasa asasnya sejuk, kita mula mengalahkan protein. Masukkan secubit garam dan pukul pada rpm rendah. Sebaik sahaja protein kelihatan seperti koktail oksigen, tambahkan kelajuan sedikit dan tambah gula dalam beberapa langkah. Kami menambah momentum.

Pukul sehingga puncaknya tegas.

Campurkan tepung badam dengan tepung biasa. Masukkan protein dalam dua langkah. Campurkan dengan lembut dengan melipat.

Ternyata doh ini.

Lukis bulatan dengan diameter 18 sentimeter pada kertas pembakar. Kami menyebarkan adunan dan rata. Anda boleh menggunakan beg pastri. Taburkan pekat dengan gula tepung (saya tidak menaburkannya)

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 6-8 minit. Dapatkannya. Biarkan sejuk sedikit dan kupas kertas dengan teliti.

Semua makanan mesti berada pada suhu bilik.

Kisar keju krim, tambah krim. Kacau hingga sebati. Masukkan telur, gula dan puri buah pekat. Ia tidak boleh cair. Saya menambah jem viburnum.

Tuangkan jisim curd ke pangkal, halus.

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-165 darjah. Masukkan loyang dengan air panas di bahagian bawah. Bakar selama 30-35 minit. Kek keju sudah siap jika berwarna coklat di hujungnya, dan bahagian tengahnya "bergetar".

Angkat, biarkan sejuk dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam. Ia adalah malam untuk saya.
Cairkan coklat.
Makanan mestilah pada suhu bilik.
Kisar keju krim, masukkan krim dan vanila. Kacau. Masukkan coklat dan kacau hingga sebati. Sekiranya anda masih mendapat gumpalan,

Ini boleh sedikit dihancurkan dengan pengisar tangan.

Masukkan dacquoise pada cheesecake pertama. Beri (saya tidak meletakkan) dan tuangkan jisim curd kedua.

Ratakan, putar acuan, ketuk dan sejukkan hingga pekat. Saya berdiri sehingga petang. Tanggalkan cincin, kupas kertas dengan teliti. Jisimnya sangat plastik dan boleh dipangkas. Hiaskan mengikut kehendak anda.

Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Resipi dari laman web "Makanan-ya-ya".
Dari pengarang, tepung untuk asas diambil separuh, biasa dan badam. Sebaiknya gunakan tepung biasa.
Penulis menggunakan puri siap pekat. Saya menggunakan jem.
Saya tidak menggunakan buah beri. Penulis menggunakan blueberry segar, tetapi juga menawarkan kismis. Saya mempunyai kismis beku. Saya takut meletakkannya. Tetapi buah beri, yang segar, sama sekali tidak menyakitkan.
Sangat sedap. Struktur kek dan ketekalan lapisan yang berbeza. Halus dan sangat manis. Tidak sukar untuk membuat persiapan, tetapi masa persiapan dilanjutkan. Walaupun "pergerakan badan" sendiri sedikit. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Makanan ringan keju "salad desa" (natapit)

Cheesecake dengan halva (NataliARH)

Kunyah cheesecake dalam Redmond RMC-01 multicooker (kotarina13)

Zhannptica

Saya biasa, saya tidak pernah memanggang, bukan kerana saya mengambil Royal)))
Pandangannya sangat menggoda))) anda mungkin mesti menghembus nafas dan melakukannya

ang-kay

Jeanne, terima kasih. Hembuskan nafas dan lakukan)

kristina1

ang-kay, Angela, classssss ..

ang-kay

kristina1, terima kasih)

kediaman Alat Manisan Kek Kek "Royal Cheesecake"