Kek "Persik di Salji"

[Doh:]

Kek "Persik di Salji"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Telur	2 keping.
Gula	4 sudu besar l.
Tepung Gandum	80 g
Cairkan mentega.	35 g
Kanji	1 sudu besar l.
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Koko (tidak dimasukkan)	1-2 sudu besar l.
Lemon zest (tidak dimasukkan)	1/2 sudu kecil
Souffle yoghurt curd:
Peaches dalam tin	1 tin (425g)
Agar / agar-agar	5 g (1 sudu kecil. Dengan slaid besar) / 15 g
Keju curd	300 g
Yogurt pic	300 g
Gula (tidak dimasukkan)	100 g
Jus lemon (tidak dimasukkan)	4 sudu besar l.
--------------------------------------------	-------------
Borang untuk memasak	Ø = 20-22 cm

Kaedah memasak

• Doh:
• 1. Toskan jus dari balang dengan pic. Ternyata kira-kira 125 ml. Rendam agar (gelatin) di dalamnya. Biarkan selama 30-40 minit.
• 2. Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul dengan 2 sudu besar. l. gula menjadi buih yang stabil. Menangguhkan.
• 3. Pukul kuning dengan 2 sudu besar. l. gula, kulit lemon. Masukkan mentega, tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik. Pukul. Memperkenalkan protein. Doh ternyata cair.
• 4. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 C selama 10-15 minit. Saya melapisi bentuknya dengan kertas, akibatnya, tepi kek tidak rata. Sebaiknya gunakan kertas hanya di bahagian bawah acuan.
• 5. Keluarkan kek dari acuan. Sejukkan.
• Souffle yoghurt curd:
• 6. Rebus agar-agar mendidih dan rebus selama 1-2 minit, kacau selalu. Larutkan agar-agar dalam tab mandi air.
• 7. Pukul keju curd dengan yogurt, jus lemon, gula. Masukkan agar (gelatin), pukul.
• Perhimpunan:
• 8. Masukkan kerak yang telah disejukkan ke dalam pinggan penaik, letakkan pic cincang di atasnya. Letakkan krim curd di atas. Dengan agar, krim mengeras hampir seketika pada suhu bilik. Untuk agar-agar, sejukkan kek selama 3-4 jam. Agar lebih mudah mengeluarkan kek dari acuan kemudian, anda boleh meletakkan helai kertas penaik di bawah kek.
• 9. Sekiranya dikehendaki, kek siap boleh ditaburkan dengan coklat cincang.
• Rasa yang sangat halus. Kek udara !! Khvigura tidak akan menderita !!!
• 
• Py. sy.
• 1. Lebih baik menggunakan bentuk kecil, sekitar 20-22 cm. Saya mempunyai 24 cm - ini terlalu banyak.
• 2. Perlu dilapisi dengan krim bukan hanya bahagian atas, tetapi juga sisi.
• 3. Gula harus dimasukkan ke dalam pengisian jika anda melakukannya, misalnya dengan strawberi segar.
• 4. Sekiranya anda akan membuat kek untuk acara, lebih baik membuatnya terlebih dahulu (1 hari lebih awal). Keesokan harinya rasanya lebih sedap !!!!
• Pencerobohan lirik:
• Saya sebenarnya tidak membakar kek. Tidak sama sekali, tapi betul-betul! Tetapi di sini tidak ada pilihan, saya terpaksa berhenti. Saya menyusun semula resipi asal untuk diri saya. Hasilnya, ternyata sangat cepat dan mudah.

Resipi serupa

Curd soufflé (periuk tekanan jenama 6050) (Vichka)

Souffle curd kecil (dalam multicooker Philips HD3060) (Gibus)

Kek dengan souffle curd (H @ tka)

Manya, dan anda genius! Terima kasih kerana idea untuk menaburkan kek dengan cognac dan membakar kek dalam periuk perlahan!

[Omela]

Omela

2 keping. keju curd "Almette" (atau serupa)
2 keping. yogurt pic

bolehkah anda menulis berapa dalam gr. keju dan ml. yogurt

keju curd

-bagaimana, anda boleh mempunyai foto?

[Tatjanka_1]

-bagaimana, anda boleh mempunyai foto?

Tatjanka_1
Tangkap gambar:



Keju krim halus. Kandungan lemak tidak kurang dari 60-70%. Berat-150 gr.
Bahan-bahan: keju segar, garam.

"2 pcs yogurt persik" adalah dap.? Kami mempunyai pembungkusan dari 100g hingga 500

[Omela]

Omela ternyata 300gr. keju dan 300gr. yogurt?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 difahami dengan betul. Tetapi tidak menjadi masalah jika anda mempunyai keju dengan berat keseluruhan, misalnya, 280g. Beberapa pengeluar menghasilkan balang 140g. Perkara utama adalah mengambil bentuk yang tidak seluas saya!

Mistletoe - bolehkah anda menjelaskan agar-agar menambah krim sebaik sahaja anda merebusnya? Dan terdapat juga pati dalam resipi doh - haruskah ia ditambah atau tidak?

[Airin]

Airin
Pati mesti ditambah bersama tepung semasa menguli doh. Malangnya, saya tidak dapat memperbaikinya dalam resipi!

Agar mesti ditambah segera, kerana ia mengeras dengan cepat. Saya rebus dalam Thermomix. Kemudian saya segera menambahkan semua ramuan krim di situ dan memukulnya. Anda boleh melakukan sebaliknya: dalam pengadun, pukul krim dan tambahkan agar ke dalamnya.

Seperti yang dijanjikan, saya membuat pilihan yang lebih baik.

🔗

Dia membakar kek dalam periuk perlahan selama 40 minit (mungkin kurang). Kemudian saya membuat sebentuk cincin dari kertas biasa menggunakan stapler:

🔗

Gembira sebagai gajah !!!! 🔗

Mistletoe, terima kasih banyak untuk kek - semua orang sangat menyukai ini yang enak dan lazat
walaupun krim tidak membeku, nampaknya saya melakukan kesalahan, walaupun agar-agar
tambah cangkuk terus dari pinggan atau tangan, tetapi ini tidak begitu penting kerana
kek itu indah sekali lagi terima kasih

[Airin]

Airin , jadi ia tidak akan berjaya !!! Sudah tentu bagus bahawa anda menyukai kuih itu, tetapi anda perlu mengetahui mengapa krimnya tidak membeku! Berapa minit anda merebus agar-agar? Dan kemudian mencambuk apa? Saya melakukannya dua kali dan ia membeku tepat di depan mata saya. Saya tidak mempunyai masa untuk meratakannya dengan betul!

Mistletoe - pukul dengan pengadun, agar-agar rebus selama kira-kira satu minit atau lebih sedikit dan segera
menuangkannya ke dalam campuran yang disebat dan terus mengalahkan apa yang saya buat salah - saya tidak tahu

agar-agar direbus selama lebih kurang satu minit atau lebih

Kita perlu merebus lebih banyak agar. Saya pernah membuat jeli dari kefir dengan krim masam, jadi pada umumnya saya merebus semuanya selama 5-7 minit, kacau selalu.

Kesalahan terima kasih - Saya akan mencuba lagi

Omela, terima kasih untuk kek, saya dapat dengan betul pada kali pertama, dihiasi dengan marmalade mengikut resipi kek.

[Karolina]

Karolina , kek yang sangat cantik ternyata !!! Gembira anda menyukainya!

[Crosby]

Terima kasih banyak untuk Kek !!!!!!!!!!!!!!!!!!! : girl_cray: Milik saya mengatakan bahawa mereka tidak pernah makan yang terbaik dalam hidup mereka! Benar, dia juga berunding melalui telefon Crosby, jadi terima kasih kepadanya kerana membuat kek! Hanya sebahagian kecil)))))))): lol: anda perlu melakukan sekurang-kurangnya dua kali lebih banyak)))). Dan inilah yang lain - seolah-olah tanpa Almetta, untuk menjadikannya lebih murah? Tidak ada yang mencubanya? Saya buat semuanya mengikut resipi, hanya masukkan 20g agar-agar, pasti!

[Markilena]

Markilena , gembira anda menyukainya !!!

seolah-olah tanpa Almetta, untuk menjadikannya lebih murah?

Anda boleh menggunakan keju curd yang lain. Almette adalah yang paling mahal di antara mereka, tetapi kita, misalnya, juga memilikinya:



Atau anda boleh memasaknya sendiri dengan membekukan kefir atau yogurt, dan kemudian menyiramnya melalui kain tipis.

Helo! Bolehkah anda menjelaskan? Taburkan kek dengan cognac selepas dibakar?) Dan dalam kuantiti berapa?)

[Malaikat. Tim]

Malaikat. Tim, taburkan pada kek yang telah disediakan. Kuantiti mengikut citarasa anda. Anak-anak saya makan kek, saya tidak menggunakan cognac.)