Kek madu

[Untuk krim:]

Kek madu

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Sayang	2 sudu besar l.
Soda	½ sudu kecil
Telur	2 keping.
Mentega	100 g
Tepung Gandum	370 SM
Gula	100 g
Untuk krim: Krim sebat, krim masam	400-500 g.
Gula	50-100 g.
Gula vanila	1 pek

Kaedah memasak

• Masukkan madu ke dalam periuk, letakkan di atas kompor, kacau sekali-sekala, didihkan, tetapi jangan mendidih! Angkat dari api dan segera masukkan baking soda, kacau. Campuran akan berbuih, ini normal. Ketepikan, biarkan sejuk.
• Sementara itu, pukul sedikit telur, mentega lembut, gula. Masukkan madu yang telah disejukkan, kemudian tepung dan uli adunan. Bahagikan adunan siap menjadi 5 keping (kira-kira 150-155 g setiap satu), bulat, tutup dengan kerajang agar tidak kering.
• Gulung satu demi satu dan bakar hingga coklat muda dalam oven yang dipanaskan hingga 180 C. Kek dibakar dengan cepat (masing-masing 6-7 minit). Perkara utama ialah mereka tidak terlalu masak: kek yang lebih ringan, kek akan lebih lembut.
• Pada kek, segera, semasa mereka hangat, potong tepi (kek sejuk sukar dipotong). Kumpulkan "hiasan", potong dan gunakan untuk menaburkan bahagian atas kek siap.
• Semasa kek sejuk, pukul krim masam atau krim dengan gula (+ vanillin).
• Lumurkan kek sejuk dengan krim. Taburkan dengan serbuk di atas. Biarkan sedikit pada suhu bilik (setengah jam sudah cukup) dan masukkan ke dalam peti sejuk. Kek sudah siap.

Masa untuk menyediakan:

1.5-2 jam

Program memasak:

Ketuhar, 180 С

Catatan

Ini adalah kek madu yang ringkas, halus dan enak. Saya telah membakarnya selama bertahun-tahun. Resipi itu diterbitkan di surat khabar "Selskaya Zhizn" pada zaman kuno, berakar umbi, menjadi penyelamat, terutama ketika anda perlu cepat, tanpa pengeluaran tenaga global dan membuat kue.
Cadangan:
1. Mentega harus lembut, pada suhu bilik, lebih baik mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu, biarkan suam.
2. Doh lembut, tidak pekat. Lebih baik jangan menambahkan tepung ke atas resipi. Pengecualiannya adalah telur besar, mungkin anda perlu menambahkan sedikit tepung.
3. Saya melancarkan kek di atas tikar silikon, kemudian membalikkannya ke atas kertas pembakar dan bakar di atasnya. Sekiranya kek melekat dengan kuat semasa menggulung, anda boleh menaburkan permukaan kerja dengan tepung (tetapi hanya sedikit!).
4. Mengenai krim: minimum 400 g krim, cukup untuk kek sandwic, dan bagi pencinta kek yang direndam lebih baik mengambil 500 g.
5. Jumlah gula dalam krim bergantung pada rasa, saya hanya menambah 50 g, tetapi jika anda suka lebih manis, maka - 100 g.



Pembakar yang sedap!

Resipi serupa

Kek madu "keseronokan Tsar" (Natalyushka)

Kek "Serenade Malam" (Titik Cahaya)

Kek madu pastri Choux (Qween)

[Anis]

Anis tolong beritahu saya, dan kuihnya lembut, apa yang anda anggap resipi ini sebagai "tongkat sihir"? Lagipun, biasanya pencinta madu perlu bertahan dalam proses penyusuan, malah sebilangan besar krim memerlukan kek tahan.

[Mamontenok]

Mamontenok, kek yang baru dipanggang, sementara panas - lembut, kerana sejuk - mengeras. Tetapi perlu direndam dengan krim dan membiarkannya agak lama, mungkin kira-kira satu jam, paling banyak dua, dan mereka melembutkan. Berikut adalah sekeping gambar yang dipotong dari kek 2 jam selepas memasak, ia lembut))). Dan kali ini saya hanya mempunyai 2 bungkus krim, 200 gram setiap satu, iaitu 400 gram, walaupun cukup untuk membuat kek lembut. Dan lebih daripada 500 g krim - kek akan terlalu basah, menurut pendapat saya yang rendah hati. Walaupun ini juga soal selera, sebilangan orang menyukainya.

[Anis]

perempuan, ini adalah kek madu yang sangat lazat, saya mengesahkan, saya memakannya !!!

anak sulung saya makan kek madu seperti itu di suatu tempat di sebuah pesta, dan dengan tegas menuntut dari saya.Saya telah membakar beberapa resipi - semuanya tidak betul, pengecapnya tidak ketinggalan, dan kek madu ini ternyata adalah SATU yang saya cari begitu banyak. Anis-Anechka, terima kasih banyak untuk resipi

ia dibuat dengan sangat cepat dan ternyata sangat ajaib, saya sedia memakannya sepanjang masa!



p.s. Anya, tunggu saja, saya perhatikan - milik saya lebih pucat daripada anda, saya seorang gadis yang taat, dikatakan, jangan terlalu banyak memanggang - sebaik sahaja saya menjadi kuning, saya mengeluarkannya begitu sedap!

Gadis, beritahu saya, tidak akan ada krim lain (kastard, mentega + susu pekat)? Dan saya masih ingin menjelaskan mengenai soda - memadamkan atau tidak memadamkan?

[Anis]

sehingga Anis tidak, saya akan jawab sedikit di sini

soda lendir menjadi madu - madu akan memadamkannya. buih seperti itu, mamadaragaya!

Saya suka kek madu dengan krim masam atau krim mentega, kerana dia suka merendam. tetapi saya tidak dapat mengeluarkan kelembapan dari krim mentega, mungkin agak kering, saya rasa .. tetapi masih Anis tunggu, dia pro di dalamnya, mungkin saya tidak tahu apa ..

[Lyudochka]

Lyudochka, jenis kek apa yang anda ada di luar pujian, cantik dan menyelerakan, memang sedap dilihat !!!
Mengenai kenyataan bahawa milik saya lebih gelap daripada kamera anda, kamera ini menambah warna coklat, terutama dalam pencahayaan buatan, dan saya juga seorang jurugambar. Dalam kehidupan sebenar, kek saya sedikit lebih ringan daripada pada gambar.
Terima kasih atas laporan yang luar biasa! Sangat menyenangkan bahawa inilah yang saya mahu rasakan!

mamontenok
Mengenai soda Luda sudah dijawab (terima kasih sekali lagi!), betul.
Dan dia betul tentang krim yang lain: bagaimanapun, krim masam atau krim paling sesuai di sini. Dengan krim mentega, anda perlu menunggu lama sehingga kek itu direndam, tetapi kelembutan yang diperlukan pasti tidak akan ada. Dan ini adalah kek yang sedikit berbeza, bukan kek yang kita bicarakan.

Nah, apa yang boleh saya buat, saya juga mahu membakarnya! Sudah dan hampir setiap hari saya merangkumi dua resipi penaik, dan semuanya tidak mencukupi, saya masih akan membakar, akan ada peluang

[Anis]

Anisdan kek berapakah diameter? Baiklah, atau beritahu saya ketebalan doh yang digulung.

[Pogremushka]

Pogremushka, dalam bentuk siap, diameter kek kira-kira 22 cm (+ - setengah sentimeter), tetapi saya melancarkannya 1-1.5 cm lebih banyak, ternyata, saya memotong lebihan setelah dibakar, mereka pergi untuk taburkan kek. Ketebalan kek adalah 3-4-5 mm (tidak lebih). Sepertinya saya apabila anda mengeluarkan sekeping adunan, akan menjadi jelas bahawa anda tidak boleh mengeluarkannya lagi, ia akan pecah jika anda membuatnya terlalu nipis dan terlalu besar.
Sekiranya anda mempunyai lebih banyak soalan, saya akan menjawab dengan senang hati.

[Anis]

Anis, terima kasih. Saya fikir lain kali saya akan datang dengan laporan

[Natasha]

Natasha, Saya doakan semuanya berjaya! Pembakar yang sedap!

[Anis]

Anis, terima kasih kerana resipi yang lazat dan tidak rumit.
Dibakar untuk ulang tahun anak perempuannya dalam pasukan kanak-kanak. Saya tidak mempunyai masa untuk mengambil gambar, baik, dan tentu saja, tidak ada potongan. Anak-anak makan semuanya. Dibakar satu setengah bahagian. Krim masam cambuk dari kira-kira 600 g krim masam dan 200 ml krim lagi di atas kek. Di atas kek sederhana saya meletakkan nanas dalam tin dan aprikot dari peti sejuk beku. Terdapat lima kek, masing-masing juga direndam dalam sirap nanas. Masih banyak krim yang diperlukan. Bukan itu kek kering, tetapi keseluruhan krim hanya diserap. Dan soalan seperti itu. Madu dan soda memberikan busa subur yang tinggi. Tetapi memerlukan waktu yang lama untuk menyejukkan badan, dan sudah malam dan ada semua kerja membuat kek di depan, jadi saya menghentikannya beberapa kali untuk menyejuk lebih cepat. Buih itu mengendap sedikit dan menjadi lebih padat. Adakah ini mempengaruhi kualiti kek? Semasa membakar, mereka tidak banyak naik.
Lain kali saya akan menyediakan madu terlebih dahulu agar tidak terburu-buru. Saya rasa saya akan membakarnya lebih dari sekali, saya suka!

[Mac]

Mac, terima kasih atas petua! Saya gembira kerana saya menyukai resipi itu!
Syabas, anda mempunyai pendekatan kreatif untuk resipi - nanas, aprikot - semestinya sangat enak! Dan jumlah krim boleh ditambah mengikut citarasa anda sendiri.

... Dan soalan seperti itu. Madu dan soda memberikan busa subur yang tinggi. Tetapi terlalu lama untuk menyejuk ... Buih itu mengendap sedikit dan menjadi lebih padat. Adakah ini mempengaruhi kualiti kek? Semasa membakar, mereka tidak banyak naik.

Semasa membakar, kek tidak boleh naik, ia hanya sedikit meningkat, sedikit. Ini adalah biasa.Madu menyejuk dan pekat, tidak lagi secair panas. Jadi semuanya baik-baik saja pada pendapat saya.
Saya doakan pastri yang sedap!

Tex, saya sudah sampai kepadanya. Rendam, kacak.
Tidak ada masalah dengan kek, semuanya cepat dan sederhana. Satu soalan. Kuih-muih itu sedikit menggelegak di dalam ketuhar. Ini adalah biasa? Atau ada sesuatu yang boleh anda lakukan?

Tetapi dengan krim itu ternyata menjadi keseluruhan epik.
Saya mempunyai krim masam 15%. (Baiklah, tangan saya tidak naik untuk menambah lemak pada kek, mereka kemudian berubah menjadi garis hidup di pinggang. Dan hidup tanpa manisnya) Saya menduga bahawa dia nifiga tidak akan mengalahkan. Tetapi kita terbiasa belajar dari kesilapan kita.
Smatana, tentu saja, tidak mencambuk, dan kemudian saya mula bijak. Pertama saya rebus 1 sudu kecil. dengan slaid agar, tuangkan ke dalam krim masam, dan dia, jangkitan, melengkung menjadi biji-bijian. Sudah tentu saya membaca tentang ini di kedai pastri, tetapi, saya katakan, sehingga saya melihatnya, saya tidak akan mempercayainya. Kemudian saya memutuskan untuk membuat krim dengan kuning telur, tetapi tanpa mengetahui di mana untuk melekatkan protein, saya membuang sebiji telur ke dalam krim masam (saya mesti katakan, ini tidak mempengaruhi rasanya, walaupun saya tidak suka kastard pada telur) . Saya membancuh krim dengan api sederhana, ternyata halus, sedap. Saya menghantarnya ke balkoni untuk menyejukkan badan. Setelah menyejukkan badan, saya mengeluarkannya dan, menjangkakan bagaimana saya akan membanggakan konsistensinya ... saya melepaskannya daripadanya. Agar adalah jangkitan ... Saya terpaksa menambah 100 gram krim masam (kali ini 20%) dan mengalahkan apa yang berlaku. Sudah tentu, ia tidak berfungsi dengan seragam, walaupun ini tidak kelihatan, jika anda tidak melihat dengan dekat, tetapi saya tidak mahu bereksperimen lagi.
Memandangkan pengadun saya menaburkan krim masam tanpa ampun ke seluruh dapur, dan oleh itu saya terpaksa menukar periuk 4 kali, saya sangat bersenang-senang.

[Pogremushka]

Pogremushka, baik, kisah dengan krim! Ya, kami tidak mencari jalan mudah! Saya harap anda dapat menikmati rasa kek dengan krim ini.

Tidak ada masalah dengan kek, semuanya cepat dan sederhana. Satu soalan. Kuih-muih itu sedikit menggelegak di dalam ketuhar. Ini adalah biasa? Atau ada sesuatu yang boleh anda lakukan?

Sekiranya sedikit, maka ini adalah perkara biasa, kadang-kadang ia berlaku. Semua penyelewengan kemudian akan diselesaikan dan diselesaikan di bawah impregnasi (krim).

Krim itu dengan berani menahan semua penindasan saya dan ternyata lazat dan lembut. Dan kek itu hebat. Saya akan bakar lagi. Oleh itu, saya membawakan sekeping

[Natasha]

... membawa anda sekeping

Natasha, terima kasih banyak untuk rawatan! Sangat bagus!
Dia ternyata tampan, kelihatan sangat lembut dan menyelerakan!

Terima kasih kerana resipi! Saya memerlukan kek madu dan segera, resipi ini banyak membantu saya.

[Klimentina]

Klimentina, Saya sangat gembira kerana resipi ini berguna. Nasib baik dan pastri yang lazat!

Saya suka resipi, terima kasih !!! Benar, saya menambah sedikit lagi madu.
Laporan gambar:
🔗

[Helen-01]

Helen-01, oh, sungguh cantik! Padang rumput bunga yang indah ternyata!
Lebah, lebah yang mulia! Kegembiraan semata-mata!
maaf kerana makan kecantikan itu
Bolehkah saya bertanya dari mana anda membuat lebah? Adakah anda menambah sesuatu pada krim?
Dan terima kasih untuk "melayan" kek, saya sekarang akan mengaguminya.

Saya sangat gembira membaca ulasan anda.
Saya menambah prun dan kacang walnut ke dalam krim.
Lebah mastic dibuat dengan sangat sederhana - tetapi mereka menambah warna terang. Anak perempuan saya bermain dengan mereka untuk masa yang lama

Anya terima kasih atas resipi itu, saya mempunyai kek madu kegemaran, tetapi memerlukan masa yang lama untuk membuatnya, saya mesti melawat, saya memilihnya, melakukannya, tidak menyesal !!! krim kastard, sangat lembut)

[tolonglah]

tolonglah, Nadia, terima kasih banyak atas maklum balas dan makanan kek! Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya. Biarkan dia membantu, saya suka dia sendiri kerana ia cepat dan enak.