Kek madu "Istimewa" -2 (kelas induk)

[Kami menyediakan asas krim dan doh untuk kek sehari sebelumnya, sekurang-kurangnya 12-14 jam sebelum dibakar!]

Kek madu "Istimewa" -2 (kelas induk)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
untuk ujian:
mentega	100 g
gula	100 g
telur pada suhu bilik	160 g
madu asli	300 gr.
Soda	1 sudu kecil
tepung	320 g
krim:
krim masam 20% atau yogurt tebal	300 gr.
susu pekat	250 gr.
limau dan jus lemon (dalam jumlah yang sama)	4 sudu besar l.
limau dan kulit lemon	1 sudu kecil
krim 35%	400 ml.
gula serbuk	4 sudu besar l.
ceri kering (prun, kismis) untuk lapisan	50 gr.
walnut (kering dan potong)	200 gr.
kertas penaik	7 helai
cincin dari acuan berdiameter 26 cm

Kaedah memasak

• Banyak soalan mengenai penyediaan kek ini, pengukuran ramuan yang lebih tepat, serta krim baru yang sangat sedap + foto selangkah demi selangkah, semua ini menyebabkan saya memutuskan untuk membuat catatan ini!
• Kami menyediakan asas krim dan doh untuk kek sehari sebelumnya, sekurang-kurangnya 12-14 jam sebelum dibakar!
• 
• krim:
• Dalam mangkuk besar, campurkan bersama sudu atau pukul - krim masam (yogurt), zest, susu pekat dan jus limau nipis. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 12 jam.
• Doh:
• Campurkan madu, gula, baking soda, telur dan mentega.
• 
• Masukkan mandi wap (kacau selalu, pastikan telur tidak direbus) sehingga gula dan minyak larut sepenuhnya dan jisim homogen terbentuk.
• 
• Masukkan tepung dan kacau dengan sudu.
• Biarkan sejuk, tutup dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
• 
• Keluarkan doh dari peti sejuk, biarkan pada suhu bilik selama 3-4 jam.
• Saya menguli doh pada pukul 21.00, mengeluarkannya dari peti sejuk jam 9.00 pagi, dan pada pukul 13.00 mula membakar kuih. Ini diperlukan agar doh dapat menanam dan memperoleh rasa madu yang unik.
• Doh ternyata cair sebelum peti sejuk, dan selepas itu, seperti madu pekat.
• Di atas loyang. ditutup dengan kertas pembakar, letakkan pelek dari bentuk pemisah, masukkan 2 st penuh. l. ujian
• 
• Dan leburkannya di atas kertas, anda boleh sedikit mengoles kertas sl. minyak, tetapi saya mempunyai kertas berkualiti dan saya tidak gemuk.
• 
• Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 "selama 7-8 minit (semuanya bergantung pada oven anda) hingga kekuningan.
• 
• Potong kek siap dalam bulatan dengan pisau dan lepaskan dari acuan, biarkan sehingga sejuk di atas kertas.
• 
• Ulangi prosedur yang sama dengan selebihnya kek, setiap kali menyebarkan kek pada sehelai kertas baru.
• Secara keseluruhan, kami mendapat 7 kek nipis dan serupa, bakar satu kek yang jauh lebih kuat daripada yang lain hingga coklat gelap dan buat serpihan.
• krim:
• Keluarkan semangkuk krim dari peti sejuk, ia pekat dengan baik. Campurkan.
• 
• Pukul krim dengan serbuk sehingga lembut dan pekat.
• 
• Satukan kedua-dua krim dan campurkan dengan spatula.
• 
• Perhimpunan:
• kek pertama, seperti yang lain, ambil bersama kertas dan terbalikkan di atas pinggan.
• 
• Kemudian kupas kertas dengan teliti.
• 
• Lubricate dengan krim dan taburkan kacang, lakukan hal yang sama dengan kek ke-2, mengolesnya hanya dengan krim, krim ke-3 + kacang.
• 
• Krim dan cranberry ke-4 (prun, ceri). Ke-5 - krim dan kacang
• 
• Tutup kek dengan kerak ke-6, gris bahagian atas dan sisi dengan baki krim.
• 
• Hiaskan dengan serbuk.
• 
• Biarkan torr merendam selama 1 jam pada suhu bilik, kemudian sejukkan selama 2-3 jam.
• Potong diri anda dan nikmati!
• 

Hidangan direka untuk

20

Masa untuk menyediakan:

75

Catatan

Saya kagum dengan kek ini! INI ADALAH KEGEMARAN KAMI! dan ia selalu berfungsi! terima kasih natasha!

Terima kasih sayang! Sekarang cuba dengan krim baru

pasti! ini rasa yang luar biasa, ajaib.

Oh, Natasha! Kakak nenek saya dan isteri saudara nenek saya, selagi saya ingat, selalu membuat kek madu menggunakan teknologi ini! Krimnya adalah krim masam sederhana kadang-kadang dengan jus lemon. Rasanya luar biasa, lembut, lembut ... tapi semasa kecil, saya tidak menilai semula, kerana saya lebih suka meringue buatan sendiri 100%! Saya menghargai kek madu ketika saya sudah dewasa, jadi perlu mencuba krim anda)

Lebih menggembirakan, kerana anda tahu bagaimana rasanya! Saya sangat mengesyorkan krim!

Iii ... Natasha esok akan menyambut ulang tahun berada di laman web kami !!! Hore !!! Ini bermakna orang-orang telah makan kek lazat, marshmallow, semua jenis mawar coklat, dan sebagainya selama setahun !!! KEDAI !!!

terima kasih !!! : rose: YA !!! Esok adalah ulang tahun saya! Tetapi resipi TAHUNAN tidak akan manis! akan ada dua, dan yang mana yang akan anda lihat!

Natasha, krim 35% boleh diganti dengan sesuatu, mereka mahal dengan kita, ada 20% - dengan harga biasa bagaimana cara mencampurkan?

jadi mereka tidak akan mencambuk .... kemudian lakukan - paipkan atau gunakan krim masam buatan sendiri dan bukannya krim! cuma tidak masam dan tingkatkan jumlah gula tepung sebanyak 2 sudu besar. l.! Semoga berjaya!

KAMI MEMILIKI KRIM SUMBER PADA HARGA KRIM 35%. PERLU DATANG DENGAN SESUATU. JUGA INGIN MENJAGA ...

KAMI MEMILIKI KRIM SUMBER PADA HARGA KRIM 35%. PERLU DATANG DENGAN SESUATU. JUGA INGIN MENJAGA ...

Bayar untuk kesenangan Nuno ...

walaupun untuk keseronokan yang ajaib ... saya akan lapar selama sebulan ...

Ogos !!! Berapa banyak yang anda ada krim dengan krim masam, dan apa yang orang makan ketika itu?

orang makan secara normal, hanya anggaran yang dibatasi oleh pembayaran untuk utiliti, perlu krim masam atau mengalirkan atau menebal sesuatu. dan 35% krim kami mempunyai 200ml. kos-25 UAH. itu $ 8 untuk 200ml. tetapi anda memerlukan 400ml.

Dan saya berpendapat bahawa kita mempunyai 140 rubel yang mahal. untuk 0.5 l, dan di sini ...

dan saya suka kek madu. Saya sedang menunggu Natasha. masih boleh menasihati ...

Gadis-gadis, jika tidak ada krim masam buatan sendiri, maka beli krim masam dengan berat "Blagoda" 30% - ia disebat seperti krim dan krim tidak diperlukan dan agar-agar tidak diperlukan, tetapi saya mengambil krim petmol 33% pada penyihir. Pyaterochka berharga 110r500gr, dan di Metro - 95 rubel.

Kami mempunyai 30% krim masam, saya masih boleh membelinya, tetapi di rumah anda mesti yakin dengan penjual di pasaran. mungkin 30% adalah pilihan terbaik dan membuangnya.

Nut, ini di Rusia, dan orangnya berasal dari Ukraine ... ada beberapa harga ... Walaupun ... mungkin untuk krim buatan sendiri, bukan petmol, tapi masih

ya, tidak di mana-mana kita mempunyai harga seperti itu, hanya di satu kedai terdapat 35% krim ini, jadi mereka menetapkan harganya, saya tidak tahu berapa banyak buatan sendiri, dan rasanya masam, tetapi anda masih boleh membeli buatan sendiri krim masam, yang utama adalah ia baik, tetapi setelah saya membelinya, mereka menjadi byaka pada keesokan harinya .... jadi percayalah ..

Saya setuju, harga di Ukraine kosmik! dan gaji

Anda hanya boleh mengambil dua kali ganda dari separuh pertama krim, mencampurkan semuanya dan meletakkannya semalaman, kemudian menyebarkannya tanpa pukul, itu juga sedap, saya memasak seperti itu !!!

separuh pertama hanya krim masam + pekat + zest + jus? dan krim masam mungkin lebih baik untuk mengambil 30%? jika tidak, saya sudah kecewa. Jika boleh, maka esok kita akan menaikkan krim masam.

betul-betul! anda boleh krim masam dan 20%, juga sedap! Saya memasak dengan yogurt 10% - juga sedap !!! keadaan - krim masam atau yogurt mesti pekat! Semoga berjaya!

Natasha, jika ada peluang untuk mengambil krim masam 30%, dengan berani memukulnya dengan susu pekat atau hanya dengan gula - saya mengambilnya selama 500g. krim masam 5 sudu besar. l. gula dan krim yang enak, saya membuat kek khas ini dan merancang lagi untuk hujung minggu

Terima kasih! di Yunani tidak ada konsep - krim masam! ia hanya boleh dibeli di kedai Rusia-Poland. yang cepat ditutup kerana krisis, oleh itu, saya menggunakan 10% yogurt dan krim !!!!

Ya, kami juga mempunyai yogurt Yunani di sini, tebal, rasanya seperti krim masam buatan sendiri (tetapi tidak terlalu berlemak), saya lebih suka yogurt ini daripada krim masam, dan pada harga yang sama krim masam adalah 20%. mungkin ia akan berjaya?

kelas! bagaimana ia sesuai!

baik itu sahaja! esok saya pergi untuk bahasa Yunani. malah akan keluar lebih murah.Berapa banyak yang saya perlukan, 400g? atau bagaimana dan apa dan bukannya apa?

krim:
krim masam 20% atau yogurt tebal 300 gr. + 400 gr
susu pekat 250 gr. + 250 gr
limau nipis dan jus lemon (dalam jumlah yang sama) 4 sudu besar. l. + 2 sudu besar. l.
limau dan serai lemon 1 sudu kecil + 1/2 sudu kecil

[pygovka]

pygovka,
Natasha, mungkin resipi ini akan membantu anda?
🔗
Dan ini adalah perkara yang sama, hanya pautan pertama yang tidak menunjukkan gambar, tetapi di sini semuanya ada di tempatnya
🔗*** tiv ***
Keluarkan bintang sahaja

[Antonovka]

Antonovka terima kasih. mengenai krim, bagaimana cara melakukannya, saya juga sudah menjumpainya di forum kami, tetapi saya tidak mempunyai pengisar dengan pisau, tetapi saya mencubanya dengan merendam, tidak ada kemegahan seperti itu, dan pengadun tidak mengalahkan dengan baik, saya kalah pisau dari pengisar ...
natapit, Natasha, krim masam atau yogurt untuk diambil secara berasingan? iaitu krim masam atau yogurt? atau 300gr. krim masam dan 400gr. yogurt dan campurkan bersama?

Virgo, yogurt macam apa yang berdiri, mungkin anda boleh menunjukkan gambar kotak itu, jika tidak, tidak ada yang memakannya dari saya dan saya tidak tahu yang mana yang harus diambil

bagaimana untuk membeli, mengeluarkannya jika tidak ada yang di hadapan. sekarang saya akan ke pasar ...

Natasha, tepat mengikut resipi, tetapi bukannya krim masam - yogurt. dan bukannya krim, krim masam (hanya yang boleh disebat!)
atau hanya yogurt

atau hanya krim masam

dengan baik. sudah menguli. Saya tidak menjumpai yogurt. mengambil krim masam 30%. seluruh pasar mencuba krim masam buatan sendiri ..... alhamdulillah ia tidak sampai ke tandas .... Saya tidak tahu bagaimana ia membuatnya, tetapi rasanya seperti asam, jadi saya membeli krim masam di kedai.

Natasha, terima kasih!

natasha ??? doh sudah berdiri. sekarang krim. Saya mencampurkan krim masam dengan kental + lim. jus + semangat dan juga dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman? ujian saya membuat 1.5 norma. beraninya awak bercampur? dan esok, lumurkan dengan krim masam dari peti sejuk, adakah anda perlu mencambuk apa-apa? dengan apa-apa?

Sekiranya 1.5 norma adunan, maka anda perlu mengambil 1.5 norma krim! jika krim masam disebat, kemudian tinggalkan jumlah yang sama dengan krim (lihat resipi), campurkan selebihnya dengan lim. masukkan jus dan susu pekat di dalam peti sejuk, sebelum mengumpulkan kek, gabungkan dengan krim masam disebat, campurkan dengan spatula. Sekiranya krim masam tidak mencambuk, maka lebih baik mencampurkan, seperti bahagian pertama, saya sudah menulis kepada anda mengenai perkara ini.


Saya akan menulis lagi untuk membuatnya lebih jelas dan anda tidak keliru.
krim masam 700
susu pekat 500 gr
limau nipis dan jus lemon (dalam jumlah yang sama) 6 sudu besar. l.
limau dan serai lemon 1 sudu kecil + 1/2 sudu kecil

Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman, angkat dari peti sejuk sebelum dipasang, jangan pukul, tetapi campurkan dan sapukan pada kek.
atau, seperti dalam resipi, hanya cambuk krim masam dan bukannya krim.

Saya mahu ia berfungsi. krim masam kekal, dan krim digantikan dengan krim masam. semuanya bercampur ...

Saya selesai menulis untuk anda, lihat!

Ya saya buat. terima kasih!

dan inilah saya ... sekali lagi ... atasha, berapa gelas tepung anda dalam gram? jelas tepung terlalu banyak, doh boleh digulung lurus, dan walaupun setelah satu malam di dalam peti sejuk menjadi kaku, tidak realistis untuk mengoleskannya di atas kertas, walaupun direndam sesudu di dalam air, ia dilumurkan dengan sukar .

oh, Natasha membaca semula resipi itu, ia ditunjukkan dalam gram, dan saya melakukannya mengikut resipi pertama "istimewa" dan di sana saya mempunyai 2 sudu besar. tepung. baik, lain kali saya akan mengukurnya dalam gram

[BERHATI-HATI!]

Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Natasha untuk resipi ajaib dan MK!
GADIS YANG AKAN MENJADI FURNACE - HATI-HATI BACA BAGAIMANA BANYAK Tepung tepung dalam resipi!

Saya membacanya, menulisnya dan itu sahaja, dan ada tertulis di sana:320gr. tepung! dalam "khas" pertama ditulis: kaca 200ml.BERHATI-HATI!

Orientate, telur 160 gr, berapa keping?

sebiji telur lebih kurang, sederhana, beratnya 60-65g. lihat di sini # atau di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65312.0

Berat telur ayam boleh berkisar antara 40 hingga 70 gram, semuanya bergantung pada kategorinya. Timbang dengan sebaiknya!