Permulaan Perancis

perempuan, saya baru di sini, bantu saya mengetahuinya! apa yang boleh menggantikan malt dengan? Wanita Perancis anda benar-benar terinspirasi !!! Saya mahukan yang ini sendiri!

Salah satu pilihannya ialah kvass wort.

perempuan, saya baru di sini, bantu saya mengetahuinya! apa yang boleh menggantikan malt dengan? Wanita Perancis anda benar-benar terinspirasi !!! Saya mahukan yang ini sendiri!

Pilihan kedua ialah kvass kering.

perempuan, saya baru di sini, bantu saya mengetahuinya! apa yang boleh menggantikan malt dengan?

Pilihan tiga - setengah sudu kecil. Sahara. Nah, ini sudah berlaku "tidak ada yang lain", tetapi jangan merosakkannya.

Eusebius
Saya sangat menyukai roti anda dengan tepung masam Perancis - saya ingin membakarnya tetapi saya mempunyai mod penaik di HP selama 30 minit sahaja. pengaturan apa yang anda bakar

Tidak bolehkah anda menggunakannya 2 kali berturut-turut dalam mod ini?

[produk Bakeri]

Eusebius
Saya sangat menyukai roti anda dengan tepung masam Perancis - saya ingin membakarnya tetapi saya mempunyai mod penaik di HP selama 30 minit sahaja. pengaturan apa yang anda bakar

Dalam mod produk Bakeri tekan butang x / p pemasa dan tambah sebilangan minit penaik yang anda perlukan.

Margit Terima kasih banyak atas jawapan anda - jika tidak, saya naif menganggap pemasa itu
hanya untuk penangguhan yang boleh digunakan Sekarang semuanya jelas

Gadis-gadis, sekarang bulan yang semakin meningkat, sudah waktunya untuk memulakan ragi.
Dianjurkan untuk memulai pada hari-hari yang menguntungkan, bukan hanya pada bulan, tetapi juga minggu, dan juga bintang-bintang yang disukai.
Selepas matahari terbenam, lebih baik tidak memulakan apa-apa, lebih baik memulakannya pada awal pagi, dan barang siapa yang mempunyai waktu subuh akan berjaya dengan lebih berjaya lagi.
Jadi, buruj Scorpio dianggap sebagai tanda subur, dan hari minggu adalah hari yang baik untuk dimulakan. Nasib baik dan penapaian yang kuat untuk semua orang!

[Margit]

Gadis-gadis, sekarang bulan yang semakin meningkat, sudah waktunya untuk memulakan ragi.
Jadi, buruj Scorpio dianggap sebagai tanda subur, dan hari minggu adalah hari yang baik untuk dimulakan. Nasib baik dan penapaian yang kuat untuk semua orang!

Terima kasih, Margit , untuk petunjuk! Seperti yang mereka katakan di masa lalu, mari kita mulakan solat! Saya mendapat Peringatan di telefon bimbit saya!

Dua kali berturut-turut saya berusaha menumbuhkan wanita Perancis yang baru. Dan apartmennya hangat, dan tepung / malt diperiksa semula ... Saya telah duduk selama seminggu tanpa roti (dengan sukacita, saya memindahkan tepung masam lama ke roti dan mencuci balang) Apa yang salah - Saya tidak boleh bayangkan. Saya akan memakainya buat masa ini - tetapi apa yang perlu dilakukan

[kava]

Dua kali berturut-turut saya berusaha menumbuhkan wanita Perancis yang baru. Dan apartmennya hangat, dan tepung / malt diperiksa semula ... Saya telah duduk selama seminggu tanpa roti (dengan sukacita, saya memindahkan tepung masam lama ke roti dan mencuci balang) Apa yang salah - Saya tidak boleh bayangkan. Saya akan memakainya buat masa ini - tetapi apa yang perlu dilakukan

Ia tidak berfungsi sekarang, ia akan berfungsi kemudian kava
Anda adalah guru guru kami
Seorang wanita Perancis datang kepada saya kali ini dengan terlalu mudah Walaupun sejuk di rumah (22 * C) Pada hari pertama pada waktu petang dia membawanya ke suhu 25 *, dan pada waktu malam dia jatuh
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0
Berikut adalah semua gambar wanita Perancis saya

[lana7386]

lana7386 - gambar keren Memang, ia adalah fermentasi yang sangat aktif walaupun dalam proses tumbuh! Sayang sekali anda berada jauh, jika tidak, saya akan meminta kecantikan anda dari anda - ia sangat menggelegak. Baiklah, Tuhan menyukai triniti, saya akan mencuba lagi dalam seminggu.

[kava]

[Ya, Tuhan suka triniti, saya akan mencuba lagi dalam seminggu.

kava

Dua kali berturut-turut saya berusaha menumbuhkan wanita Perancis yang baru. Tidak ada - jisim gelembung halus cair. Dan apartmennya hangat, dan tepung / malt diperiksa ...Saya telah duduk selama seminggu tanpa roti (kerana gembira, saya memindahkan semua ragi lama ke roti dan membasuh balang) Apa yang salah - saya tidak dapat memikirkannya. Saya akan memakainya buat masa ini - tetapi apa yang perlu dilakukan

Kisah yang sama, sekarang saya mempunyai anggur, terima kasih Leela.

Dan saya melakukan percubaan kedua sekali lagi> :( Saya melakukannya pada hari pertama, bahawa pada hari ketiga, kerana terdapat jisim tebal, ia masih bernilai, sekurang-kurangnya satu gelembung muncul, dapurnya hangat, dan apa yang dia hilang> :( Melihat Lana sourdough dan tertegun, sourdough boleh dikatakan mendidih, tapi saya

[lana7386]

Saya juga mempunyai sourdough muda, pada masa yang sama mereka bermula lana7386 ... Setiap hari saya membakarnya, ia naik di bank 4-5 kali. Kali ini ternyata tanpa masalah, Perancis tulen. Yang pertama juga bagus, tetapi masih lemah. Saya baru menyedari ini ketika saya menaikkan yang kedua. Kacang - Irina, saya tahu, akan mengirimkan ragi beserta bentuknya , pada masa yang sama akan memeriksa bagaimana ia menahan penghantaran. Lyudmila dari LJ mempunyai pengalaman positif yang serupa!

Terima kasih Ritulya: bunga: Esok saya akan pergi ke pasar borong seperti Metro, melihat tepung kertas dinding rai di sana, saya melihatnya di suatu tempat, tetapi saya tidak ingat, tetapi sclyaros: wow: Saya akan membuat percubaan ketiga

Tidak, baiklah, bayangkan - Saya sudah berada di air suam dengan pemeliharaan suhu yang berterusan - baiklah, sekurang-kurangnya ada tanda-tanda menggelegak muncul ... FSE, saya pergi untuk meletakkan doh untuk hari esok (senyum sedih turun ke kejauhan)

[Viki]

Tidak ada kesedihan, saya beli nenek Pembuat roti Viola. Sekarang saya bersedia untuk duduk di forum sepanjang hari. resipi baru untuk dipelajari

Resipi masam telah dihancurkan, terima kasih banyak Viki... Saya hanya akan melakukannya, dan kemudian saya membaca bahawa lebih baik memulakannya pada bulan muda dan pada hari yang tepat. Dan bilakah hari seperti itu akan berlaku pada bulan November?

6 November akan menjadi bulan baru dan, dengan itu, bulan yang semakin meningkat

KAVA, seperti sourdough, puff atau no. Tambang saya seolah-olah tidak ada yang akan membantu, bukan sahaja tidak ada satu pun gelembung, sehingga dukhanchik pelik itu pergi

[kacang]

kacang, jadi saya tidak menyukai "dukhan" dalam dua yang pertama - dan saya juga membuangnya.

Percubaan # 3 - Hari ini adalah hari pertama berkembang. Saya meletakkannya di bateri - terdapat bekas gelembung di starter, tetapi bagaimana seterusnya? Sekiranya saya tidak memulakannya pada hari Selasa, saya akan menangguhkannya sehingga 6 November

Sementara itu, saya sedang membakar span

[kava]

kava

Tukar tepung atau tambahkan sedikit yis pada tahap kedua. Inilah cara saya menanam ragi musim ini.

[Bersemangat]

Bersemangat, Saya sudah beberapa kali mencuba menambahkan ragi, tetapi pada saat terakhir, kesucian eksperimen ini berlaku. Terima kasih kerana berkongsi pengalaman anda! Saya akan menggunakan nasihat itu.

[Katya]

Percubaan # 3 - Hari ini adalah hari pertama berkembang.

Katyadan mengapa bulan baru tidak menunggu?

kanak-kanak perempuan, tetapi menurut saya, atau adakah banyak yang benar-benar mempunyai masalah untuk berkembang? mungkin dia tidak mahu tumbuh pada musim luruh?

Gadis-gadis, saya membesar masam pertama (setelah menderita selama sebulan dan memindahkan setengah beg tepung) dengan menambahkan sekeping adunan ragi.

Baiklah, semalam saya melakukan percubaan ketiga, kerana saya ingin mempunyai masa untuk keluar sebelum hari Selasa (kerana tidak akan ada yang mengikutinya hingga akhir minggu). Sekiranya tidak berfungsi, maka pada bulan November saya akan menambahkan yang baru. Sepertinya saya setelah makan kedua dia berhenti aktif.

Tetapi Lana 7386 mempunyai ragi yang sihat dan aktif - jadi saya mahu tumbuh sama.

Atau mungkin membuang kismisnya? nampaknya ada ragi di atas
oh, kerana saya faham anda - sangat menghina sehingga tidak berjaya! Saya entah bagaimana menaikkan wanita Perancis pertama saya dengan tekanan (saya masih berfikir kerana fasa bulan), tetapi anggur, yang saya mulakan sebulan yang lalu, ternyata sangat mulia, tidak ada masalah.
Saya sudah mula memilih starter seterusnya untuk diri saya, walaupun masih terlalu awal, tetapi saya mesti bersedia. Saya masih memikirkan wanita Perancis seterusnya untuk menanam atau mencuba kismis

...... Nampaknya tidak ada yang dapat menolong saya, bukan hanya ada satu gelembung, dan dukhanchik aneh itu pergi

Dukhanchik menjijikkan (ini mengingatkan saya akan rumput busuk) pada kira-kira 4 hari pertama, ini adalah perkara biasa. Kemudian bau akan hilang dan bau saus epal segar akan muncul (baik, ini hanya untuk hidung saya) (di sini baunya seperti epal dan itu sahaja! :-))

Dua minggu yang lalu saya menanam ragi baru selepas musim panas. Seperti biasa, semuanya berjaya! Dan anda akan berjaya! Saya rasa dalam masa enam hari maksimum bau akan hilang. Nampaknya pada hari ke-4 tidak ada lagi daun busuk.

baiklah, saya katakan seperti pelepah yang bertanggungjawab

Suami saya merosakkan salah seorang gadis kecil saya dan membasuh balang - dia mendedahkan objek asal yang tidak dikenali, dan saya merawat yang kedua sejak sekian lama, tidak mahu aktif. Kemudian saya memutuskan - saya akan memberikannya satu lagi peluang dan menambahkan sedikit yis. Dia belajar bangun. Saya membakar roti di atasnya.

Tetapi saya melihat sourdough LANA - pesta untuk mata, saya akan mencuba lagi dengan tepung baru, saya nadybala gandum gandum di METRO dari syarikat ZHMENKA.

* JOKINGLY * Sudah semakin sejuk ... Pergerakan sourdough telah bermula lagi. Saya juga akan bersama anda tidak lama lagi. Tidak ada masa sama sekali, saya menunggu bulan Disember, selebihnya percutian saya. Tahun lalu, pada masa itu, saya menanam ragi yang indah. Dan suhu diperlukan di apartmen, dan kesempatan untuk menontonnya sepanjang waktu.

* JOKINGLY * Sudah semakin sejuk ... Pergerakan sourdough telah bermula lagi.

Ahha, saya juga merindui awak

[Bersemangat]

Bersemangat, Tidak lama lagi, saya akan menderita melalui lubang roti!

[Bersemangat]

Bersemangat, Tidak lama lagi, saya akan menderita melalui lubang roti!

Datang, dan tidak juga untuk lubang, saya merindui bangsaku.

[kava]

kava, terima kasih, tinggal sedikit sehingga 6

Rakan-rakan, saya tidak dapat menemui malt di bandar kami, saya akan memesannya. Mana yang anda perlukan? Saya tidak tahu bahawa ia boleh berbeza
Lihat di sini, sila 🔗

Untuk menanam masam, saya mungkin akan mengambil Fermented Rye Malt, dan untuk menambah roti - Naturin (tepung malt)

Semalam saya memulakan ragi (sampel ketiga), seperti yang dikatakan oleh gadis-gadis di bulan yang sedang tumbuh, hari ini adalah hari kedua, dan dia tergesa-gesa: o Pagi 110g. Saya menuangkan air dengan garpu, mengeluarkannya, menambah tepung, 3 jam berlalu, dan sudah lebih dari setengah 1.5. l. kapasiti. Sekiranya ini berterusan, maka pada 20-00 dia akan menginjak-injak tepi

Selamat pagi semua orang: bunga: Gadis adalah hari ketiga saya hari ini, pada waktu pagi saya memberi makan ragi seperti yang ditetapkan oleh doktor, 2 jam telah berlalu - ia berlipat ganda, sejauh ini semuanya berjalan lancar. Masalahnya berbeza - apa yang harus saya lakukan sekarang - apa artinya memberi makan beberapa kali lagi dalam 7-8 jam, berapa banyak kultur starter, tepung dan air yang perlu saya ambil, dan apa yang harus dilakukan dengan selebihnya , yang bermaksud "kurangkan menjadi 10-20g" dan apa dengan gram ini yang perlu dilakukan seterusnya? Maaf kerana terdapat banyak soalan, saya membaca semula keseluruhan topik ini beberapa kali dan kepala saya tidak kemas

Selamat pagi semua orang: bunga: Gadis adalah hari ketiga saya hari ini, pada waktu pagi saya memberi makan ragi seperti yang ditentukan oleh doktor, 2 jam telah berlalu - ia berlipat ganda, sehingga kini semuanya berjalan lancar. Masalahnya berbeza - apa yang harus saya lakukan sekarang - apa artinya memberi makan beberapa kali lagi dalam 7-8 jam, berapa banyak kultur starter, tepung dan air yang perlu saya ambil, dan apa yang harus dilakukan dengan selebihnya , yang bermaksud "kurangkan menjadi 10-20g" dan apa dengan gram ini yang perlu dilakukan seterusnya? Maaf kerana banyak soalan, saya membaca semula keseluruhan topik ini beberapa kali dan kepala saya tidak kemas

Oleh itu, buang lebihan atau masukkan ke dalam beberapa makanan yang dipanggang, jika tidak terlalu masam.
Untuk memberi makan, kami meninggalkan 20g terkenal, memberinya makanan segar - jika anda tidak memanggang apa-apa, kemudian 20-30g tepung dan jumlah air yang sama, gaul rata dan biarkan sahaja.

[kacang]

kacang, dan tepung pengeluar apa yang anda gunakan? Sebaik sahaja saya tidur, dia mati sepenuhnya ...

Angelinka, saya mempunyai tepung OJSC "Ryazanzernoprodukt" premium

Terima kasih!
Kita akan cuba.

Girls, mula membesarkan wanita Perancis yang baru! Simpan penumbuk anda untuk saya!

Tidak, Tanya, Penduduk musim panas, bulan semakin berkurang ... tetapi saya tetap menepuk tangan

Yeah? ...

Ya, ya - penurunan fasa 4 (hari lunar ke-23).

Anda boleh baca di sini - ini adalah kalendar
🔗

dan di sini secara khusus mengenai hari itu
🔗

Saya tidak benar-benar mempercayainya, tetapi saya tetap berpegang teguh. Semasa saya menanam bunga. Dan dengan ragi di sini dia tersipu. Baiklah, mari kita lihat.

Gadis!
Saya bersama awak lagi! Sudah lama tidak berjumpa ...
Saya melaporkan: keadaan berkembang sehingga, kerana kekurangan makanan selama dua setengah minggu, masam kismis saya selamat berehat di Bose (iaitu, meninggal dunia), dan saya terpaksa menumbuhkan masam baru. Sekarang, tanya saya mengapa saya berada dalam utas ini? Saya menjawab: ya, kerana saya telah menanam sourdough Perancis cair, itulah yang saya harapkan untuk semua orang.
Tuan-tuan! Wanita Perancis itu sesuatu! Dia baru berusia 5 hari, dan saya telah membakar dua roti dan satu kek cawan yang hebat untuknya! Sungguh mengagumkan, doh naik dalam 2-3 jam! Terkejut!
Roti pertama adalah dari Luda dari LJ: 🔗 , dan yang kedua - roti Izyuminkin dengan tepung masam sebagai doh: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9229.0
Ini bukan roti, ini keajaiban! Memang, wanita Perancis itu ternyata paling berkecuali dalam keasidan; roti gandum sama sekali tidak mempunyai keasidan! Saya tidak akan mengatakan apa-apa tentang aroma itu ... Semasa roti dibakar - saya hampir gila dengan bau ini!
Saya akan menyiarkan foto roti kedua sedikit kemudian, sekarang ia menyejuk, saya tidak sempat mengambil yang pertama - mereka memakannya dengan roti kecil.
Terima kasih kepada Vika untuk kelas induk, walaupun saya tidak menggunakan tepung, saya tidak dapat mencarinya, tetapi hasilnya masih mengagumkan!

Terima kasih atas perhatian anda, saya sayang semua orang, Sveta anda.

Berikut adalah gambar-gambar yang dijanjikan: ini adalah sekeping giblet (masih kecil) dari Luda, LJ mereka -



Sayatan:



Dan ini dari Zest:





Sayatan:



Inilah lelaki yang saya dapat, tanpa satu gram yis, yang terakhir - dalam 3 jam 30 minit + 40 minit penaik!

Saya gembira!