Kek ragi italia perayaan

Kek ragi italia perayaan

Kategori: Paskah

Dapur: itali

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	150 g
Susu	250 ml
Yis kering	11 g
Gula	1 sudu kecil
Untuk ujian:
Tepung Gandum	400 g
Telur	3 keping.
Mentega (ghee boleh digunakan)	100 g
Gula	150 g
Garam	picit
Jeruk oren atau lemon	dari 1 buah
Buah kering, buah manisan, kacang pilihan anda	1 sudu besar
Vanillin atau gula vanila, vanila	rasa

Kaedah memasak

• Resipi itu diintip oleh Belonica, dia juga menemukannya dalam beberapa buku Itali. Oleh itu, saya menulis semua cadangan kepada anda dari kata-katanya. Dan dia selalu menegaskan bahawa semua bahan berada pada suhu bilik. Baiklah, jangan berundur, kita akan mengeluarkan semuanya terlebih dahulu, kita akan memanaskannya ke suhu bilik.
• Dan pertama kami menguli doh.
• Untuk melakukan ini, campurkan satu beg ragi (kami melihat beratnya, begnya berbeza, tetapi dengan SAF hanya yang anda perlukan), campurkan dengan tepung dan gula dari bahagian pertama resipi, isi dengan susu (anda boleh memanaskannya sedikit, hingga 30 darjah, jika anda tidak terlalu panas di dapur). Kacau adunan dengan baik, tutup mangkuk dengan apa yang biasa anda gunakan (dengan tuala, penutup, bungkus plastik) dan letakkan di tempat yang hangat untuk dihidangkan selama 30 minit.
• Selama ini, kami mengukur semua produk lain.
• Kami mengambil telur dalam kadar ini - 2 biji telur utuh dan satu kuning telur. Kami mengetepikan protein, ia akan dilincirkan sebelum dibakar.
• Pukul telur, mentega lembut, gula dan semangat. Perfectionists dapat melakukan ini dengan mixer, tetapi saya hanya melakukan kerja yang baik dengan garpu, menjadikan campuran itu menjadi semacam keseragaman.
• Masukkan secubit garam, gula vanila atau gula vanila ke dalam tepung (saya meletakkan beg kecil 10 gram).
• Apabila adunan naik, kacau campuran mentega-telur, dan kemudian tuangkan bahan cair ke dalam "kawah" tepung. Dan uli dengan cara apa saja selama 10 minit. Sekiranya anda menguli dengan pembuat roti, ikuti bahan cair dan kering mengikut arahan untuk peranti anda.
• Sekiranya anda menguli dengan tangan, lakukan seperti yang dijelaskan di atas. Saya menguli dengan tangan saya, dan saya tidak akan mengatakan bahawa saya tahan 10 minit. Tetapi Belonika tidak memaksa pengembangan gluten yang sangat kuat. Setelah kira-kira 7-8 minit menguli, mulailah menambah buah kering, buah-buahan dan kacang-kacangan dalam bahagian untuk mencampurkannya ke dalam adunan. Dan uli selama 2-3 minit lagi, tidak terlalu kuat, sehingga buah-buahan kering yang telah anda potong atau rendam sebelum ini tidak dioleskan pada adunan.
• Gulungkan adunan ke dalam bola, letakkan di dalam mangkuk yang sudah berminyak, tutup dengan tuala, bungkus plastik atau penutup, dan biarkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam.
• Selepas masa ini, doh akan berganda.
• Dan kami akan memanaskan oven hingga 200 darjah dan menyiapkan acuan.
• Belonika membakar 1 kek besar, dan saya membakar 4 biji kecil dalam tin 16 cm. Perkara utama adalah membuat cawan untuk bahagian bawah dan sisi kertas penaik yang baik!
• Kacau adunan yang ringan (tidak perlu berusaha keras) dan bahagikannya menjadi beberapa bahagian (gulung bola kecil atau 1 bola besar). Tangan dan permukaan di mana adunan dibentangkan, sedikit minyak dengan minyak sayuran sebelum ini, doh ternyata sedikit melekit. Kami meletakkan dalam bentuk (kami memastikan bahawa jumlah awal doh di dalamnya tidak melebihi 1/3 dari ketinggian acuan), tutup bahagian atas dengan kerajang dan sekali lagi meletakkannya pada pemeriksaan selama 30-40 minit .
• Masukkan satu sudu teh air ke dalam baki protein dan pukul perlahan hingga rata. Griskan kek yang telah mengandungi protein di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200 darjah dengan stim. Oleh itu, mereka dipanggang selama 10-15 minit pertama (yang kecil lebih sedikit, yang besar mengambil masa lebih lama), kemudian kita menurunkan suhu hingga 160-170 darjah dan memanggangnya hingga kering selama 15-20 minit lagi.Kami melihat ke belakang - ia boleh mula berjemur, jadi bersiaplah untuk menutupnya dengan kerajang pada waktu yang tepat!
• Aromanya akan luar biasa semasa memasak di pangsapuri anda! Dan rasa untuk kuih ragi ini ternyata sesuai dengan idea saya tentang yang indah
• Tetapi terdapat banyak kek lazat di forum kami. Dan saya juga menguji sebuah tin, yang telah lama dibeli di Itali, di atas kek ini. Kek Paskah yang anda lihat dalam foto menghabiskan 4 hari di bank. Benar, saya membuka tin 10 kali sehari untuk menikmati aroma zest dan muffin yang luar biasa, yang menurut saya, kek ini semakin bertambah setiap hari. Rasa dan kemanisan berbanding segar, hanya dari oven.
• Itulah sebabnya saya memutuskan untuk menunjukkan resipi ini kepada anda. Di satu pihak, ia adalah yang paling mudah. Sebaliknya, sangat sedap. Dan yang ketiga, kek Paskah ini boleh dibakar untuk kegunaan masa depan dan ia tidak akan menjadi basi sekurang-kurangnya 4 hari. ... Saya tidak suka kek Paskah yang basi ...
• 

Hidangan direka untuk

1 besar atau beberapa kecil

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 3 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Belonica memanggil resipi ini "Sesuatu seperti Panettone". Tetapi kerana tidak ada nama yang tepat, saya memberikannya nama saya sendiri. Saya rasa tidak ada yang akan menyalahkan saya, kerana saya mahu jelas apa yang sedang kita persiapkan.
Sangat disyorkan, ini adalah resipi cepat dengan hasil yang baik. Tahun ini, walaupun ibu saya tidak memarahi saya untuk kek Paskah. Dan dia sangat cerewet

Terdapat juga satu "peretasan nyawa", seperti biasa dikatakan.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memanggang kek ini hari ini, sekurang-kurangnya buat doh dan uli doh. Dan dengan tenang masukkan ke dalam beg plastik di dalam peti sejuk. Keluarkan keesokan harinya, biarkan hingga 1 jam dalam beg dan panaskan selama 1.5 jam (seperti dalam resipi), kemudian 30-40 minit lagi dalam bentuk ... Bakar dan hasilnya akan sama hebat. Doh boleh tinggal di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Ia juga senang, terutama sebelum Paskah, apabila terdapat banyak perkara yang perlu dilakukan.

Resipi serupa

Kek Cawan "Kejutan" (ang-kay)

Kek cawan Inggeris (Lisss)

Kek Cawan "Meriah" (Lenusya)

[Ikra]

Ikra, terima kasih kerana satu lagi resipi kek Paskah yang indah yang saya bawa ke piggy bank saya!
Tin tin - cantik sahaja

Irishka, resipi hebat! Saya yakin ia juga sangat sedap !!!
Di sini Nika menulis, "sesuatu seperti panettone", dan saya menggunakan buku Itali dan memanggang panettone selama bertahun-tahun pada Paskah, resipi praktikalnya satu-satu, hanya disarankan untuk mencairkan mentega. Dan penanda buku itu sahaja.
Dan selalu sangat sedap, wangi dan tidak basi.

Sebuah balang adalah keajaiban

[Marusya]

Marusya, Irina F, terima kasih kerana berhenti! Ya, akulah yang membanggakan balang itu terlebih dahulu.

Irina F, Saya membakar dua penanda buku. Kali pertama mentega lembut, kali kedua saya mencairkannya. Saya tidak merasakan perbezaan.
DAN! Saya lupa perkara penting lain ... saya akan pergi dan menambahkannya ke dalam resipi!

[Ikra, Irina]

Ikra, Irinakek cawan itu menggoda dan balangnya menarik Ke penanda buku

[Albina]

Albina, akan ada masa, orang Itali memanggang ini untuk percutian apa pun, tetapi adakah kita lebih teruk?

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, anda mempunyai kek cawan yang sangat comel.
Saya suka resipi Belonica, dan saya juga membakar resipi ini. Saya sangat menyukai hasilnya.

Ira, rasanya pasti indah. Doh sangat senang. Dan penerangan mengenai persiapan itu sendiri dan komen-komennya hanyalah sebuah lagu! Saya pasti akan membakarnya sehingga saya tahu bila (saya akan pergi ke kampung hingga musim luruh), tetapi saya pasti akan membakarnya. Terima kasih dan penanda buku.

[Albina]

Albina, akan ada masa, orang Itali memanggang ini untuk percutian apa pun, tetapi adakah kita lebih teruk?

Saya akan memanggang setiap hari, tetapi saya bimbang pintu mesti dipatahkan. Dan mereka tidak mempunyai masa untuk makan. Walaupun 8 kek rata saya dihukum dalam beberapa hari

[Gala]

Gala, Saya juga suka resepinya. Sebahagiannya telah berakar kuat)
lungwort, ada banyak cuti, perkara utama adalah resipi dan tidak akan hilang.

[Irina,]

Irina, remah seperti yang saya suka. Cuba sesuatu. Anak perempuan itu meminta coklat lagi, dan bakar sendiri dengan buah-buahan manisan.

Dan balang, balang apa? Sangat comel .

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, manjakan diri anda) Saya rasa anak perempuan saya juga akan mencubanya. Dan saya akan pergi dan melihat coklat apa? Mengikut resipi tempatan?

[Ikra]

Ikra, ya, tahun ini kanak-kanak mempunyai ketuhar kek mini untuk kanak-kanak. Dia mempamerkan resepinya.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ya, saya sudah kelihatan. Saya malas. Saya menyedari bahawa saya tidak mempunyai koko di rumah saya !!!

[Irina,]

Irina, tidak, tidak ada koko tahun ini
Kek "Coklat" (kuih mini)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ada jubin ... Saya akan memikirkannya! Tidak perlu membuat coklat aising? Anda boleh, sebaliknya, dan putih.

Sudah tentu anda boleh putih.

Saya membakar lagi resipi ini. Saya memberikannya kepada anak-anak dan ibu. Kami bangun, berbuka puasa dan ... memanggil: "Peks masih."
Memulakan doh semula