Kek "Coklat" (kuih mini)

[Doh:]

Kek "Coklat" (kuih mini)

Kategori: Paskah

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Doh:
Air	100 g
Tepung gandum VS	200 g
Gula - pasir	35 g
Yis kering	1.25 sudu kecil
Doh:
Opara	Semua
Tepung gandum VS	200 g
Susu	55 g
Kuning telur ayam	3 keping
Gula	70 g
Garam	0.5 sudu kecil
Vanillin	di hujung pisau
Mentega	70 g
Yis kering	0.75 sudu kecil
Coklat gelap	1 jubin (90 g)
Zest oren	1 sudu besar l.
Tetes (titisan) chocoald	50 g
Kilauan:
Gula serbuk	3 sudu besar l.
Serbuk koko	1 sudu besar l.
Susu panas	1 sudu besar l.
Mentega	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Satukan semua bahan untuk adunan dalam mangkuk. Anda mesti mendapat sebilangan besar adunan yang cukup ketat.

• Tutup doh dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam. Saya sering memasukkannya ke dalam ketuhar dengan lampu menyala.

• Walaupun doh baik, sediakan sisa bahan. Ayak tepung. Pisahkan kuning telur dari putih. Kita tidak memerlukan protein. Panaskan minyak ke suhu bilik. Kira sisa bahan pukal. Keluarkan semangat dari oren.

• Hancurkan coklat dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit atau di dalam air mandi, kacau.

• Doh yang sudah siap lebih dari dua kali ganda. Telah menjadi longgar.

• Adalah senang bagi saya untuk menguli doh di pembuat roti. Masukkan adunan ke dalam baldi. Campurkan kuning telur dengan susu dan hantar ke adunan. Hantarkan coklat cair ke dalam baldi. Masukkan semua bahan kering kecuali titisan coklat.

• Kacau adunan selama 10 minit. Doh mungkin kelihatan kering pada mulanya. Tetapi anda tidak perlu menambah apa-apa.

• Setelah menguli selama 5 minit, doh sudah kelihatan seperti ini - lembut, seperti plasticine yang dihancurkan.

• Pada masa ini, masukkan titisan coklat. Biarkan doh berehat selama 10 minit.

• Bahagikan adunan yang telah direhatkan menjadi 12-16 keping. Tutup doh dengan tuala dan biarkan selama 30 minit.

• Saya membahagikan adunan dengan berat, 75 gram untuk setiap kek mini.

• Selepas setengah jam, susun adunan ke dalam acuan. Isi borang 1/2 ketinggian. Saya mempunyai acuan silikon kecil untuk kek dan puding. Anda boleh menggunakan kek cawan. Proofing selama 3.5 jam.

• Bakar kuih mini di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit (fokus pada oven anda) hingga kering. Biarkan sehingga sejuk di dalam acuan sehingga suam dan kemudian keluarkan acuan. Tutup kek yang telah disejukkan dengan aising klasik atau coklat.

• Dedikasi khas untuk pencinta coklat dengan gigi manis!
• 
• 
• Selamat Hari Paskah!

Hidangan direka untuk

12 kek mini

Catatan

[Ksenia]

Kseniasungguh sedap, coklat dan cantik di sini! Terima kasih kerana resipi!

[Natalia]

Nataliaterima kasih atas pujian.

[Ksyusha]

Ksyusha, bayi apa yang anggun! Saya suka anak-anak kecil ini.

[Anya]

Anya, terima kasih. Saya sendiri suka perkara kecil. Saya masih di sekolah, di kantin selalu ada kek Paskah pada hari Isnin pertama selepas Paskah. Mereka dibakar tepat di dalam gelas berukuran. Oh, dan mereka sedap. Oleh itu, saya mendapat cetakan yang lebih kecil daripada kaca, 12 keping dari dua jenis. Seorang mengambil bahagian. Kecantikan!

Saya juga suka setiap orang mempunyai kek bahagian mereka sendiri.

[Anya]

Anya,

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Kseniacoklat yang sedap !!! Kek Paskah yang cantik !!! Pencinta coklat gembira !!!

[Alla]

Alla, terima kasih banyak untuk kata-kata memuji. Membantu diri anda!