Panggang "motif Hungaria" dimasak dalam tagine (panel gas)

Panggang "motif Hungaria" dimasak dalam tagine (panel gas)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Bahasa Hungary

Bahan-bahan
Daging lembu (pulpa)	450 g
Lobak (besar)	1 PC
Busur (kepala sederhana)	2 keping
Lada manis merah (kecil)	1 PC
Kentang (ubi sederhana)	2 keping
Sos tomato dengan herba dan bawang putih Myasnov	5 sudu besar sudu
Minyak sayuran	permintaan
Mentega cair	permintaan
Kaldu daging	150 ml
Pasli	6 cawangan
Garam	rasa
Campuran Empat Lada	rasa
Campuran Kentang oleh Kotanyi	rasa

Kaedah memasak

• Potong daging menjadi kepingan besar dan lada. Masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak sayuran di atas kompor gas. Garam. Goreng hingga garing.
• Pindahkan daging ke tagine, tuangkan 100 ml kaldu panas. Didihkan dengan suhu paling rendah selama 40 minit (fokus pada tahap kelembutan daging yang diinginkan).
• Pada masa ini, potong lobak merah dan bawang, garam dan lada kasar. Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali selama 10 minit. Masukkan sos tomato "Myasnov" dengan ramuan dan bawang putih (tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri, tomato segar, bawang putih segar, dill segar, pasli segar, ketumbar segar, lada hitam, ketumbar, garam, cuka), reneh selama 5 minit lagi.
• Selepas 40 minit, pindahkan sayur ke tagine, campurkan dengan daging. Didihkan selama 1.5 jam pada suhu paling rendah.
• Pada masa ini, potong kentang secara kasar, tambahkan rempah untuk kentang, goreng hingga separuh dimasak dalam ghee.
• Selepas 1.5 jam, masukkan kentang ke dalam tagine dengan lapisan atas, tambahkan 25 ml kaldu panas. Didihkan selama 10 minit pada suhu paling rendah.
• Potong lada kasar, masukkan garam dan lada, goreng hingga lembut dalam minyak sayuran.
• Selepas 10 minit, masukkan lapisan atas lada ke dalam tagine. Didihkan selama 15 minit.
• Selepas 15 minit, campurkan isi tagine, tambahkan 25 ml kaldu panas. Didihkan selama 0.5 jam.
• Masukkan pasli cincang ke tagine. Matikan gas.
• Biarkan hidangan duduk selama 20 minit.
• Hidangan ini sangat mirip dengan gulai Hungaria, tetapi hampir tidak ada cecair di dalamnya.
• Nikmati hidangan anda!
• 

Hidangan direka untuk

3 hidangan

Program memasak:

3.5 jam

Catatan

Masukkan rempah dengan berhati-hati, kerana sos tomato sudah mengandungi garam, lada dan tomato acar.
Waktu memasak panggang bergantung pada kualiti daging, mungkin rebusan awal daging mungkin memakan masa lebih dari 40 minit.
Saya memasak di atas pembahagi, pada api kecil pembakar terkecil.

[Tatyana]

Tatyana, oh apa panggang!
Saya tidak mempunyai tagine, tetapi anda boleh melakukannya di peranti lain)

[Masinen]

Masinen, Masha, saya melakukannya dalam tagine hanya kerana saya tidak mempunyai periuk perlahan))) Anda boleh menggunakan periuk perlahan dengan fungsi "Simmering". Terima kasih kerana menjawab)))

hidangan yang sangat sedap! terima kasih atas resipi, saya akan melakukannya dalam periuk perlahan

[kavmins]

kavmins, Marina, di multicooker juga akan bagus))) Terima kasih kerana berhenti di lampu)))

[Tatyana]

Tatyana, baiklah saya dapat melakukannya dengan perlahan

[Masinen]

Masinen, Masha, minggu lalu saya mahu membeli periuk perlahan, tetapi cacat; tidak mungkin lagi untuk memesan model ini, ia tidak dapat dijumpai. Jadi ternyata "jawapan kami kepada Chamberlain" ... Sekarang dengan sengaja, saya akan memasak dengan tagine apa yang belum pernah saya lakukan di dalamnya sebelum ini

dan dia cacat

Sudah tentu, ini memalukan ((
dan yang mana yang anda pesan?

[Masinen]

Masinen, Russell Hobbs 19790-56 Masak di Rumah. Untuk sebab tertentu, dialah yang menyukai saya. Sekarang anda boleh membelinya di Ukraine. Tetapi inilah cara untuk melakukannya? Kita mesti menunggu, mungkin ia akan dijual lagi.

[Masinen]

Masinen,
Tagines dijual di tanah liat dan besi tuang.
Kuali besi tuang dalam dengan penutup berat, atau periuk, seperti Le creuset, akan berlaku. Kadang-kadang saya meletakkan beberapa ketulan ais di penutup periuk.

[Oksana]

Oksana, Saya mempunyai periuk induksi.
Dan ia sangat mahal untuk induksi.

Dimasak dengan tagine. Sangat sedap!!! Pada satu masa saya tidak membeli periuk perlahan, tetapi sekarang ada sesuatu yang tidak ada ((. Tetapi tagin disimpan Terima kasih, resipi hebat! Saya akan mengulangi lagi!
By the way, saya tidak mempunyai sos Myasnov, saya membuatnya sendiri, bergantung pada komposisi yang ditunjukkan))), saya sangat menyukai rasa hidangan itu, lain kali saya akan berusaha mencari sos untuk mengulangi resipi asal ))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, terima kasih banyak! Saya gembira anda menyukai panggang!
Saya boleh menawarkan resipi lain)))

Panggang "motif Kaukasia" (multicooker Redmond RMC-02, panel gas) (mirtatvik)

Kalkun panggang dengan labu (multicooker Redmond RMC-02, kompor gas) (mirtatvik)

Kalkun panggang dengan cendawan dalam sos krim curd (multicooker Redmond RMC-02, kompor gas) (mirtatvik)

Galina, dan saya hanya menggunakan sos Myasnov kerana saya terlalu malas memasaknya sendiri

[Tatyana,]

Tatyana, inilah keselamatan yang saya bawa ke penanda buku, saya pasti akan memasaknya!

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, masak dengan senang hati)))