Ayam panggang gaya Rusia (dari koleksi resipi)

[Panggang]

Ayam panggang gaya Rusia (dari koleksi resipi)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Untuk panggang
Ayam	180 g
mentol bawang	80 gr.
kismis	10 gr.
kacang (kernel)	7
Sos No 587	100 g
minyak masak	15 gr.
pasli (herba)	3 gr.
Untuk sos No. 587 (krim masam dengan tomato)
krim masam	100 g
mentega	5 gr.
tepung Gandum	5 gr.
Puri tomato	10 gr.
Lebih-lebih lagi
garam	rasa
rempah	rasa

Kaedah memasak

• Saya memasak empat hidangan, masukkan ke dalam dua periuk 450 ml.
• Panggang
• Bangkai ayam (saya mengambil mana-mana bahagian ayam itu) mesti dicincang menjadi kepingan 30-40 g dan goreng sehingga separuh masak, masukkan ke dalam periuk, dalam kuali yang dibebaskan Saya goreng bawang, potong setengah cincin, masukkan mereka di atas ayam. Kemudian isi dengan sos krim masam dengan tomato dan reneh hingga lembut (saya simpan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada suhu 220C). Pada akhir rebusan, tambahkan kacang cincang (saya mempunyai kenari) dan kismis yang direndam terlebih dahulu, rempah (saya tidak menambah).
• Sos krim masam dengan tomato Saya memasak mengikut ruangan pertama dari buku resipi
• Untuk menyiapkan sos, tambahkan tomato puri ke tepung yang ditumis dalam mentega dan terus tumis selama 7-10 minit (entah bagaimana pekat, ternyata lurus, saya memandu di atas kuali sehingga tidak terbakar, ia keluar untuk maksimum 5 minit). Kami mencairkan sos tumis sejuk hingga 70 ° C dengan krim masam panas.
• Sudah menjadi kebiasaan menghidangkan panggang dalam periuk, ditaburkan dengan pasli cincang, tetapi periuk saya besar, jadi saya menghidangkannya dengan hiasan di atas pinggan.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

1 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya akan menambah. Hidangannya sangat, sangat enak, jadi saya mengambil ayam ke-4 sekaligus, tetapi saya memasak sos dua, untuk selera saya - cukup.