Panggang dengan sos Itali

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging cincang (daging lembu lebih baik, tetapi dicampur)	1 kg
mentol bawang	3 biji bawang besar
minyak zaitun	5 sudu besar l.
telur	2-3 keping. (jumlah telur bergantung pada daging cincang mana yang diambil)
keropok	50 g
pasli cincang	4 sudu besar l.
keju parut (saya mengambil "Rusia")	125 gr.
tomato	750 gr.
bawang putih	1 ulas
ramuan kegemaran, perasa (saya mengambil "ramuan Provencal")	1 sudu teh
gula, garam, lada	rasa

Kaedah memasak

1. Potong 2 bawang ke dalam kiub dan tumis dalam minyak zaitun. Kacau daging cincang, telur, rusuk, 3 sudu besar. sudu besar pasli dan 60 gr. keju. Anda boleh memukul gumpalan daging cincang di atas meja beberapa kali. Bentuk menjadi sebuku roti.
2. Goreng minyak sayur yang tinggal hingga berkerak di kedua-dua belah pihak. Pada peringkat ini, anda memerlukan pertolongan seseorang di rumah. Saya memanggil anak perempuan saya, dan kami, bersenjatakan empat bilah bahu, membalikkan roti itu. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
3. Keluarkan kulit dari tomato, potong dadu. Potong bawang dan bawang putih yang lain dan rebus bersama tomato ke dalam plum. minyak 20 min. Musim dengan ramuan herba, gula, garam dan lada.
4. Pindahkan panggang ke stewpan (sebelumnya saya meletakkan tikar yang terbuat dari kain yang tidak melekat ke stewpan, atau anda boleh meletakkan bahagian bawah dan dinding dengan lengan pembakar yang dipotong di sepanjang jahitan). Gerimis dengan sos. Tutup dan reneh di dalam ketuhar selama kira-kira 60 minit. Pada akhir memasak, anda boleh membuka penutup dan taburkan baki keju di atas roti sehingga kerak terbentuk di atas. Saya tidak melakukan ini, kerana saya mencampurkan daging cincang dan menganggapnya terlalu gemuk.
Kami makan malam sangat sedap! Pasta kecil rebus dijadikan hiasan.