Jem plum ceri

Jem plum ceri

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
plum ceri	1 kg
gula	1.2KG
air	1-2 sudu besar
daun ceri	20 keping.
daun currant	6 keping.
kayu manis, cengkih, atau kacang manis	rasa

Kaedah memasak

• Untuk menyelesaikan alych. Bilas dan keringkan daun ceri dan currant. Bebaskan buah ceri dari tangkainya. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir. Timbanglah.
• 
• Tuangkan 1.5-2 sudu besar air ke dalam bekas memasak, didihkan, kemudian celupkan ceri dalam kumpulan kecil dalam air mendidih dan blanch, segera setelah kulit semua buah pecah, angkat dengan cepat.
• 
• Masukkan plum ceri dengan sudu besar di dalam air yang sangat sejuk. Keluarkan plum ceri yang telah disejukkan dari air dan letakkan di dalam saringan atau ayak.
• 
• Tuangkan 1.5 sudu besar air yang tersisa dari pemutihan plum ceri ke dalam periuk, tuangkan 1.2 kg gula di sana dan masukkan separuh daun ceri, currants, 3-4 cengkeh dan sedikit, secukupnya, kayu manis. Kacau terus dengan api kecil, biarkan sirap mendidih. Rebus selama 5 minit, angkat buihnya.
• 
• Tuangkan plum ceri sejuk ke dalam sirap mendidih. Sejurus selepas itu, keluarkan loyang dari kompor dan biarkan di suatu tempat di atas meja selama sekurang-kurangnya 4 jam sehingga plum ceri direndam dalam sirap. Boleh dibiarkan semalaman.
• 
• Selepas masa ini, keluarkan ceri plum dari sirap dengan berhati-hati dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk, buang daun ceri, currant dan rempah yang telah dimasak.
• Rebus sirap tanpa buah mendidih lagi, masukkan baki ceri dan daun kismis. Didihkan dengan api sederhana selama 15 minit, dengan sedikit mendidih.
• Tuangkan plum ceri ke dalam sirap rebus. Biarkan sehingga sejuk semula sekurang-kurangnya 4 jam.
• Selepas 4 jam, masukkan periuk dengan jem di atas tungku, biarkan jem sehingga mendidih dengan api kecil (kuasa), angkat daun ceri dan currant semasa pemanasan. Kemudian masak dengan api yang paling rendah, mengeluarkan busa, selama 10-15 minit sehingga busa berhenti terbentuk.
• Tuangkan jem panas ke dalam balang kecil yang bersih dan disterilkan. Segel segera dengan penutup steril. Anda tidak perlu membalikkannya. Saya menyimpan balang di dalam bilik bawah tanah, tetapi ia tahan dengan baik pada suhu bilik.
• 
• Jem yang sedap dengan aroma yang tidak biasa. Masak untuk kesihatan!

Hidangan direka untuk

kira-kira 1.5 l

Masa untuk menyediakan:

beberapa hari, setengah jam - satu jam sehari

Program memasak:

pemegang, kompor, periuk bawah, colander atau ayakan, balang dengan penutup skru

Catatan

Saya telah membuat jem ini selama beberapa tahun sekarang. Pada gambar terakhir bank ada yang lebih besar - tahun sebelum yang lalu, tidak ada plum ceri tahun lalu.
Cherry plum telah ditanam sebagai pagar hijau, kini terdapat 14 pokok. Tidak semua jenis berbuah, varietasnya semua berbeza, tetapi sangat enak, kami menyebutnya nanas, pisang, anise ... dimengerti, dengan analogi dengan rasa. Kami tidak mempunyai banyak plum ceri, tetapi jem 3-5 balang, anda boleh membuatnya dalam tahun yang baik, walaupun tahun ini saya hanya membuat satu
Ini jem kegemaran suami saya. Rasanya manis dan masam, dan kerana penambahan daun ceri, kismis dan rempah-rempah, dengan aroma pelik yang menarik, dan jika anda tidak tahu maka anda tidak akan segera meneka apa yang ditambahkan.
Tahun ini saya memasak jem dari padanok, dan ia agak masak dan saya lebih menyukainya, pertama, beri tidak pecah ketika direbus, dan kedua, jem ternyata lebih pekat, seolah-olah sedikit gel. Saya akan mengingatnya untuk masa depan, yang masak boleh dimakan pula, dan semua yang belum masak boleh dikumpulkan dan dimasak. Semua untuk kesihatan anda!

Resipi serupa

Kompot Zucchini dengan ceri plum (V-tina)

Jam dari ceri hijau (Pentadbir)

Sup kambing dengan ceri kering (Pentadbir)

Jem sejuk!
Dengan masam, aromatik! Dan sebarkan di atas biskut, dan dengan penkek, dan dengan keju kotej dan ais krim.
Cantik!

[Nastenka]

Nastenka, kita tidak boleh lupa bahawa ada tulang, jadi berhati-hatilah pada biskut itu. Terasa dengan kita, sayang sekali ceri plum belum cukup. 5 liter boleh dikeluarkan, tetapi dilepaskan sehingga dapat dimakan dengan mudah.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup dalam gambar anda bukan ceri plum, tetapi tkemali. Sayang sekali jika panennya kecil, anda boleh memasak tkemali yang baik.

[Gayane]

Gayane, tkemali, ini adalah pelbagai (varieti) ceri plum, jadi tidak ada bezanya