Keju epal

[Elena]

Elena, ternyata, bersama dengan biji-bijian? Tidak akan menghalang semasa makan?

bersama dengan biji-bijian?

Kenapa? Saya mengeluarkan bahagian tengah dari epal, memeras jusnya, menutup kek dengan gula, merebus, memerahnya melalui jaring tulle halus, semua yang berlebihan tetap berada di tulle, jisimnya ternyata homogen, kemudian menurut resipi (saya rebus di atas dapur gas). Nanti saya akan hantarkan gambar produk siap.

[Svetlan]

Saya memberi amaran kepada anda, prosesnya panjang.

Svetlan, dan berapa lama?

Adakah ia akan dimasak dalam sehari?

Saya merebus seperti anda):

ke dalam kuali berdinding tebal dan berdinding tebal dan hantar ke kompor di pembahagi api pada cahaya terkecil pada pembakar terkecil. Saya tidak menutup periuk dengan penutup

jisim epal perlu direbus sekurang-kurangnya dua kali, bukan)?

Ya. Sekiranya kurang, maka konsistensinya tidak sama.

[Elena]

Elena, Saya jarang membuat jus, saya tidak pernah mengupas epal, jadi saya bertanya.


Saya terbiasa seperti ini: pada waktu petang saya membersihkan epal, mengisinya dengan gula dan memasukkannya ke dalam MV untuk pemanasan. Pada waktu malam, epal memberikan jus dan melembutkan. Saya mengalirkan jus, menguapnya di atas dapur, kemudian mengembalikan jisim tebal ke mangkuk MV. Dan saya bangkai epal pada suhu 100 ° C dengan penutup terbuka di MV. Saya tidak pengisar! Jika tidak, ia meludah banyak). Saya mengganggu secara berkala. Di suatu tempat untuk makan malam, jisimnya disejat dengan baik, kemudian saya pergi menggunakan pengisar dan anda boleh merebusnya di atas dapur atau di dalam microwave.

Saya lupa untuk mengisar satu kumpulan, malah saya tertanya-tanya apa yang akan keluar sekarang
Dibuat dengan madu, keju itu keluar sangat lembut dan melekit. Saya mengeringkan ...
Namun, ia sangat bergantung pada kualiti epal. Terdapat sebilangan besar epal berair (yang pasti akan diketahui ketika membeli), keju lebih kurang. Ia mengambil masa yang lama untuk menguap, jisimnya semuanya cair. Dan garis bawahnya kecil.

Saya ulangi sekali lagi: pengalaman yang menarik! Mengetatkan)))
Saya memahat hadiah. Sangat luar biasa!




Angela, selamat Hari lahir!!
Anda menggembirakan kami dengan resipi yang luar biasa

[Daria]

Daria, berikut adalah foto yang dijanjikan


Sepotong yang dimasak lebih gelap mengikut resipi pada bulan Julai, epal itu sangat berair dan saya rebus sehingga lama, yang direbus lebih ringan pada pertengahan September dari kek dari Antonovka, saya rebus selama kira-kira 30- 40 minit, dia tidak meludah sama sekali, menebal dengan baik, jisimnya kelihatan seperti pastri choux. Dan kering lebih cepat daripada keju pertama. Ini menyerupai keju yang sangat keras secara konsisten, ia dipotong dengan baik.

Dan saya membeli 7 kg epal lagi untuk keju, apel sudah kering dengan baik, betul-betul apa yang anda perlukan dan harganya sangat menyenangkan.
Kumpulan pertama dimasak dari epal dan ditambahkan sekitar seperempat aprikot, ia sudah kering. Epal kedua, + sebilangan pir dan plum, yang ini akan saya susun dalam bentuk hari ini.
Anda boleh menyimpan kek keju dalam beg kertas dari tepung dan gula, baru-baru ini saya mula mengumpulkannya mengikut nasihat dalam salah satu topik. Dan ada juga beg plastik foil dari kg biji-bijian kopi, apabila disimpan di dalamnya, keju akan berbau seperti kopi secara percuma. :-)

Saya membuat keju dari kek selepas jus. Mempunyai

Eh, Lena, di mana awak berada di musim panas ketika saya memandu banyak jus. Semua kek masuk ke dalam kompos!
Sekiranya tahun depan tidak dilupakan, sekiranya, tentu saja, penuaian epal akan sama seperti tahun ini.
Terdapat 2 kotak epal yang tersisa, tetapi setakat ini pengeluaran keju ditangguhkan. Tidak ada tempat untuk mengeringkannya. Ia lembap di luar dan sejuk di rumah. Saya menunggu anda menghidupkan pemanasan, jika tidak, 4 keju jatuh dari 6 kepala, dan saya telah menyembunyikan yang lain.

terdapat juga beg plastik kerajang dari kg kopi biji-bijian, apabila disimpan di dalamnya, keju akan berbau seperti kopi secara percuma. :-)

Menarik! Saya akan mengambil nota kepada diri sendiri, saya juga tidak membuang bungkusan seperti itu, terutamanya jika mereka mempunyai pengikat zip. Tetapi saya membekukan aprikot, epal, plum dan pir, semuanya untuk dibakar.Kehadiran aroma kopi dalam buah seperti itu tidak mengganggu, tetapi sebaliknya aroma pastri. Dan simpanannya selesa. Tetapi saya tidak memikirkan menyimpan kepala keju di dalamnya.

[Nelya]

di mana awak pada musim panas?

Nelya, Saya sendiri terkejut bagaimana saya tidak menduga memasak dari kuih.

selamat Hari lahir!

Terima kasih)

berikut adalah gambar yang dijanjikan

Lena, ternyata hebat)

[Silyavka]

Silyavka, Lena .. keju apa!

[Galina]

Galina, ubah untuk marshmallow anda
Semua keju untuk sekeping kecil marshmallow anda !!!!

Hai semua! Seperti banyak di sini, saya jatuh sakit dengan keju epal)) Saya suka resipi, terdapat banyak epal dan seminggu yang lalu saya memasak dua keju pertama. Mereka kering dengan baik, kenyal, tidak ada jejak jari, tetapi hari ini saya mendapati bahawa salah satu dari mereka akan "mekar". Saya berdosa pada batang buluh di mana ia kering. Disapu dengan vodka cranberry. Adakah ada yang menghadapi musibah seperti itu? Saya mempunyai empat keping lagi untuk dikeringkan. Rumah-rumah diberi pemanasan, tetapi masih lembap, mungkin itu sebabnya keju "mekar"? Saya membaca keseluruhan topik, saya ingat ada yang menyapu dengan alkohol seminggu sekali.

[Yulia]

Mereka kering dengan baik, kenyal, tidak ada jejak jari, tetapi hari ini saya mendapati bahawa salah satu dari mereka akan "mekar".

Yulia, tidak ada yang menulis, jika ingatan saya melayani saya dengan betul, bahawa keju telah mekar. Cuba pengeringan kertas dan putar lebih kerap. Nampaknya saya tidak dapat menggunakan tongkat. Dia boleh, jika rumahnya sangat lembap atau sedikit gula. Walaupun gadis-gadis memasak tanpa gula sama sekali.

Saya teringat seseorang menggosok alkohol seminggu sekali.

Oksana mengusap orang lain dengan balsem. Tidak menghalang.

Angela, terima kasih atas jawapannya! Saya tidak menyerah, saya membuat keju lagi)) Hari ini, atas desakan keluarga, sampel diambil. Saya sangat sukakannya. Memutuskan untuk melakukan banyak perkara! Anak buah saya berkata mereka akan membantu memotong epal (kami mempunyai 3 kotak lagi yang sihat). Hari ini saya akan melakukannya dengan kacang, sebelum saya terhad kepada kayu manis. Terima kasih sekali lagi kepada semua orang untuk tema yang indah!

Membuat keju terakhir musim ini. Dengan koko dan kopi tanah. Ia sudah sangat sejuk di sini kerana masak tanpa aliran udara paksa. Dan pengering sibuk dengan teh.
Kami makan dengan cepat sehingga tahun depan saya akan mula membuat dari epal pertama. Sekiranya hanya hodoh

Kami makan dengan cepat sehingga tahun depan saya akan mulakan dengan epal pertama.

Kami belum menyentuh keju, saya rasa kita akan mula memakannya hanya selepas tahun baru, NZ untuk musim sejuk. Sekarang masih ada banyak epal segar, buah plum dan anggur, dan masih banyak sayur-sayuran.

Dengan koko dan kopi tanah.

Tuangkan serbuk ke dalam saus epal dan rebus semuanya? Kopi dan koko bersama atau berasingan?

[Radushka]

Dengan koko dan kopi tanah.

Radushka, bolehkah anda memberitahu kami lebih banyak mengenai koko?

Dia juga meletakkan karbohidrat dalam satu lingkaran (ini adalah analog koko), itu manis - saya akan melayan rakan yang sedang menjalani diet, tidak makan koko dan hampir tidak menggunakan gula.
Saya akan memotong sekeping untuk saya sendiri, tetapi terlalu awal
Saya juga merancang untuk melakukannya dengan koko dan fenugreek, saya sangat menyukainya dengan keju, tiba-tiba saya juga suka di sini!

Tuangkan serbuk ke dalam saus epal dan rebus semuanya? Kopi dan koko bersama atau berasingan?

Hampir di peringkat terakhir. Saya tuangkan koko bersama gula (saya rebus tanpa gula). Kuantiti ... Saya tidak tahu. Saya ada dalam bungkusan itu. Saya rasa lebih daripada 50 gram. Tetapi, kakao berkualiti. Ia kelihatan seperti "Label Emas" Soviet. Dua kali selama 4-5 minit dalam ketuhar gelombang mikro maksimum dengan koko dan gula, dan kemudian ... sudu pencuci mulut kopi bubuk (panggang sederhana) dan sekali dalam ketuhar gelombang mikro. Ya! Dan juga ... saya menambah sedikit garam pada "keju" ini. Sedikit, tetapi, dengan analogi dengan gula-gula lain, saya tahu bahawa lebih enak apabila ada sedikit garam. Secara harfiah secubit. Dan kopi digiling menjadi serbuk. Cara membancuh dalam cawan

[Radushka]

Saya juga cenderung memikirkan sebilangan besar keju untuk perubahan membuat "coklat", tanpa kacang dan buah-buahan kering, seperti kedua sebelumnya.
Radushka, terima kasih, saya akan mempertimbangkan pengalaman anda, dan saya juga akan menyaring kopi bubuk melalui saringan.

Saya menambah carob ke dalam satu keju, kapulaga hijau ke yang lain, dan kacang tonka ke yang kecil, letakkan hingga kering

Angela, terima kasih atas resipi. Inilah keju dengan kacang hazel. Dia baru berusia dua hari, tetapi anda boleh makan, bahagian tengahnya sedikit lembut. Saya hampir memasak kumpulan kedua. Saya meletakkannya dalam bentuk yang lebih nipis, ia kering lebih lama sekarang, tetapi bentuknya tetap baik, tidak kabur.

[Larissa]

Larissa, keju hebat! Bagus. Semoga kering

Menemui mesej saya)
Bulan dan minggu mengering. Di parut di bawah topi. Potong kepingan nipis hanya tiga kali)
Adakah masa untuk peti sejuk? Saya mahu memotongnya menjadi separuh pada akhirnya, meninggalkan bahagian untuk diri saya sendiri, memberi bahagian kepada rakan NG.

[Svetlana]

Svetlana, jika tidak melekit dan kenyal, maka anda boleh.

Tidak melekat lama, tetapi belum bermunculan. Atau sudah cukup sukar jika anda mencucuk jari

Sudah kering

Baiklah, bawa pembuat epal ke peringkat. Oleh kerana terdapat banyak epal tahun ini, saya memutuskan untuk memasak keju ini. Saya memotongnya, menutupnya dengan gula, berdiri selama 1.5 hari, memasaknya, menumbuknya dengan pengisar. Setakat ini, semuanya mengikut rancangan.
Dan kemudian penyergapan.
Saya tidak mempunyai pinggan besar dan bulat untuk dimuatkan oleh semua epal, hanya ada kuali kaca 2.5 liter. Saya memutuskan untuk mengurangkan separuh daripada jisim, memasak bahagian, dan kemudian menggabungkan pada peringkat terakhir. Baiklah, saya mula memasak di dalam ketuhar gelombang mikro ... dimasak-dimasak ... dimasak-dimasak ... dimasak-dimasak ... ringkasnya, saya memusingkannya selama lebih dari satu jam selama 5 minit, masing-masing 4, 2. .. ia menebal sedikit, tetapi pada gambar yang diinginkan masih perlu dipusingkan sebanyak mungkin. Dan itu hanya separuh daripada bahagian !!! Saya meludah dan menyerah, dan suami saya bersumpah dengan bunyi bising tungku dan klik pintu. Esok perlu menyiksanya lebih jauh, tapi bagaimana ??? Sambungkan dan rebus dalam periuk atau terus merogol dapur? Sayang berputus asa.

[svetta]

svetta,

Satukan dan rebus dalam periuk

Saya buat dari kek epal, ternyata sangat hebat.



Keju epal # 501
Keju epal # 505
svetta, lihat di sini.

[Elena]

Elena, Saya tidak menggunakan kek dari apa-apa, saya membuangnya tanpa penyesalan (mereka kosong untuk saya). Dan epal saya berair, mereka memberikan banyak jus dari gula.
Baiklah, esok saya akan rebus saya akan gunakemenangan.

[svetta]

svetta, Lena Bratkovna menulis bahawa dia mendidihnya di dalam ketuhar. Saya akan mencarinya sekarang.



Keju epal # 353
Keju epal # 302

[svetta]

svettaSaya memasak di atas dapur gas di dalam periuk besar yang besar dengan api kecil.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memasak dalam jangka masa yang lama, anda boleh menghidupkannya selama beberapa hari berturut-turut, mendidih, kacau beberapa kali dan matikan. Hanya tanpa penutup. Semasa proses penyejukan, jisim "mengering" dengan baik.

Tiada MV? Di dalamnya, dengan penutup terbuka, pada peringkat awal, cecair mendidih dengan baik. Anda hanya perlu kacau sekali-sekala.
Dan gadis-gadis melakukannya di dalam ketuhar. Pada loyang supaya kawasan penyejatan lebih besar.



Saya melalui keju saya semalam. Mereka berbaring di dalam kotak di kabinet di dapur. Saya takut sesuatu, mereka akan kering ... Mungkin balkoni lebih baik? Ia lembap dan +5

barisan pembuat keju epal.

Sveta, gadis-gadis itu telah memberi anda banyak nasihat praktikal. Dalam micra untuk masa yang lama, tetapi lebih cepat daripada di atas dapur. Di atas dapur, anda boleh mendidih selama beberapa hari, jika tidak ada masa. Saya belum mencubanya di dalam ketuhar, tetapi gadis-gadis berjaya dengan berjaya.

Mungkin balkoni lebih baik? Ia lembap dan +5

Balut dengan baik dan keluarkan sehingga kelembapan tidak masuk. Suhu sama seperti di dalam peti sejuk. Lebih baik bungkusnya dalam kertas dan kotak.

Saya mengaku ... Saya tidak melakukannya hingga ke tahap di mana rebus tertinggal di belakang kain kasa. ketika melihat jem yang cukup tebal (tanpa gula), saya menambah gula, memasukkannya beberapa kali ke dalam microwave (mengeluarkan, menyejukkan, mengaduk ketika menyejukkan) dan memasukkannya ke dalam bekas pembentuk (saya mempunyai lubang dalaman dari jus stim) di mana- kemudian selama satu atau dua hari. Selama ini, keju sempat menghancurkan sedikit dan dapat "tepinya" dengan rapi ke jala untuk pengeringan lebih lanjut.
Hasil pendidihan dipantau mengikut isipadu. pada mulanya dua mangkuk penuh, pada akhir satu tidak lengkap. Pancake saya ternyata tidak tebal pada akhirnya. Mungkin, anda boleh mencurahkan lapisan yang lebih tebal ke dalam acuan dengan diameter yang lebih kecil. Tapi, saya tidak ada, jadi ... mungkin te, mungkin. Perkara utama ketika mendidih adalah mengambil lebih kerap, biarkan hampir sejuk dan campurkan semasa menyejukkan.Kemudian kelembapan menguap lebih cepat

Akhirnya, proses mendidih ini selesai dan saya baru saja menghias keju dan meletakkannya di bawah tekanan. Uffff, berapa lama ...

[svetta]

svetta, untuk mendidih lebih cepat, saya mula-mula menyiram jusnya (di suatu tempat saya melihat nasihat di sini). dan dalam mikrofon dengan kekuatan 100% selama 10 minit, ia cepat mendidih. perkara utama ialah mencampurkan!

[Margarita]

Margarita, Saya tidak dapat menguasai 27 halaman topik, jadi saya mengikuti resipi langsung. Sekarang saya secara beransur-ansur akan membaca semula rahsia apa yang ada.

[Angela]

Saya mendidih lebih cepat, mula-mula mengalirkan jus (di suatu tempat saya melihat nasihat di sini)

apa rahsia yang ada

Terdapat bahaya "menguras" pektin dengan jusnya. Mengenainya Angela kata tadi.

Angela, maafkan saya kerana masuk

Saya membaca topik, mengagumi keju dan mendorong pemilik pokok epal untuk mendapatkan keju ini. Sudah dijemput satu keju untuk Tahun Baru

[Sveta]

jus dikeringkan terlebih dahulu (di suatu tempat di sini saya melihat nasihatnya).

Saya menasihati anda untuk mengeringkan dan merebus jusnya secara berasingan, tetapi kemudian tambahkan semula supaya tidak kehilangan pektin yang sangat diperlukan di sini. Tetapi jangan bersihkan sama sekali.

Proses mendidih ini akhirnya selesai

Sekarang kita sedang menunggu keju)

apa yang sesuai

Svetaawak buat apa? Adakah anda menulis mengenai kentang goreng?

Saya membeli epal untuk kering untuk kompot musim sejuk. Saya mengeringkan 4 tin, tinggal lebih kurang 3 kg. Saya tidak akan mengeringkannya lagi, saya ingat sekarang kami menghormati kompot dari periuk sup pengisar)))
Saya akan membuat keju lebih baik. Dengan jintan, kemungkinan besar. Atau dengan kacang, tetapi tanpa buah manisan. Sekarang saya akan minum kopi, dan saya akan pergi ke balkoni untuk mendapatkan epal))

Dan saya mencuba satu keju dari kumpulan pertama, atau lebih tepatnya, dua kepingan saya ternyata nipis, kira-kira satu cm, saya merendamnya dengan baik dengan balsem Taiga di satu sisi, membutakannya menjadi satu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam beg kopi, sekarang mereka "memotongnya" ... Apa yang boleh saya katakan - enak, menarik, tetapi mungkin ada lebih banyak gula, saya menuangkan segelas pasir ke dalam dua liter kentang tumbuk yang sudah direbus, + segelas kismis, buah manisan dan kacang panggang. Anda boleh lakukan tanpa kacang, strukturnya sedikit tidak sesuai. Untuk perubahan, anda boleh menambahkannya, tetapi pada pendapat saya, anda tidak boleh membuat semua keju dengan kacang.
Meninggalkan dengan cepat, lebih banyak yang perlu dilakukan.

Meninggalkan dengan cepat, lebih banyak yang perlu dilakukan.

itu yang pasti! Baiklah. jika tahun depan akan ada penuaian untuk epal, maka ...

sebilangan besar keju.

[Elena]

Elena, tingkap kedai langsung! Pelbagai jenis)

[Elena]

Elena, adakah anda sudah mencubanya? Yang mana yang paling anda gemari? Bilakah saya akan bersedia ...

[Ilmira]

Ilmira, belum mencubanya. Semasa saya mencuba, saya akan mengatakan yang mana yang lebih saya sukai.

[Silyavka]

Bilakah saya akan bersiap sedia.

Anda tidak boleh menyatukan diri anda dengan marshmallow, mengapa anda sudah menyasarkan keju ...
Silyavka, Flax, keju yang luar biasa. Pelbagai ..

Anda tidak boleh menyatukan diri anda dengan marshmallow, mengapa anda sudah menyasarkan keju ...

: don-t_mention: Saya tahu, saya tahu mengenai kaedah pengaruh ini! Tetapi ... BAGAIMANA saya dapat mengumpulkan diri saya! Ya, BAGAIMANA saya akan melakukannya! Soalannya berbeza - ia akan berjaya