Keju epal

Saya tidak menunggu jawapan

Len, jawapan anda tersekat dan pemberitahuan tidak datang. Lena menjawab anda. Foto itu jelas menunjukkan bahawa ia menjauh dari kain kasa. Saya harap anda merebus dengan betul.

Saya diseksa untuk merebusnya

Saya akan memasak selama beberapa hari. Tidak menakutkan. Sudah tentu, epal semakin enak, semakin lama.

[Angela]

Angela, Saya harap begitu juga. Terdapat banyak jus, selama kira-kira satu jam saya menyeksa mikruha, kemudian memasukkannya ke dalam periuk dan memasukkannya ke dalam gas (hingga jam 6 petang, kemudian berehat dan menjalankannya beberapa kali dalam mikron), konsistensi ternyata seperti jem tebal, terdapat jejak skapula yang jelas. Saya harap penkek pertama tidak kental.

Saya akan memasak selama beberapa hari.

Saya benar-benar mahu menyelesaikan dengan cepat dan menetapkan "masak".

[Lenok,]

Lenok, epal saya juga berair, gula setiap hari memisahkan banyak jus dari epal. Tetapi saya muat dalam 2 jam ketika memasak 2 keju di dalam ketuhar di atas loyang dan di dalam periuk di atas dapur.
Toskan sebahagian jusnya ... tetapi mengandungi gula larut. Ini bermaksud bahawa anda perlu menambahkan lebih banyak gula semasa mendidih supaya keju tidak terlalu masam dari epal yang belum masak. Saya tidak mengalirkan jus sama ada tahun atau tahun ini. Saya hanya menetapkan suhu maksimum di dalam ketuhar, dan saya sedikit membuka pintu, seperti ketika mengeringkan teh. Dan di atas dapur, sehingga jusnya hampir menguap, kemudian saya mengisar dan rebus pada suhu yang lebih rendah. Agar tidak terbakar secara tidak sengaja.

Jangan lupa bahawa dengan mengeringkan jus, pektin juga akan hilang.

[Angelique,]

Terima kasih, Angelique, Saya teringat akan gula, tetapi terlupa untuk pektin.

pektin akan hilang.

ingat.

seperti ketika mengeringkan teh

Saya tidak membuat teh.

Saya meletakkan 2 kepala di dalam pengering. Saya rebus, nampaknya, berair - kali ini saya banyak membuat dengan kacang walnut dan membahagikannya kepada 2 keping kira-kira setengah kilogram. Melalui kain tipis dalam 2 lapisan, ia keluar sedikit - saya meninggalkannya di bawah balang 5L selama sehari. Keluarkan kasa dengan perlahan dan masukkan ke dalam pengering. Sementara saya menunggu. ...

[Marina]

Marina, dan mengapa ke pengering?

Marisha, baca mesej saya di halaman ini

Ya, saya membacanya, Lenochka, saya terlepas mesej ini, terima kasih!
Saya berjalan-jalan di kebun hari ini, terlalu awal untuk saya memasak keju. Saya akan sediakan makanan untuk rama-rama, sehingga ada sedikit yang manja.

masukkan ke dalam pengering.

di pengering boleh memecahkan keju.

Keju pertama adalah kering, epal dipotong di kepala kedua, perlu membiarkan jusnya.

Marina, mengapa pergi ke pengering?

Ada yang tidak kering sekarang, kelembapan kita tinggi, semasa saya melihat, masih lembap. Dan sebenarnya tidak, saya pada awalnya menguapnya. Tetapi saya juga membuat bau marshmallow seperti Belevskaya - ia tidak terlalu kering - saya mengurapi dengan jem ceri dan menghubungkannya dengan hujung basah - semua orang berani, sekarang saya memotong lagi epal (padanki) untuk malam - keseluruhan baldi, saya masih perlu memasukkan sedikit keju.

[Marina]

Marina, Saya khuatir pengering akan memberi anda "marah". Kerak dan bahagian tengah tidak akan kering.

[ang-kay]

ang-kay, Angel, saya sedang kering, tetapi sebaik sahaja saya mengeluarkannya dari bawah akhbar. Saya tidak ingat masa dan darjah, tetapi ia berlangsung selama tiga jam. kemudian saya memindahkannya ke tempat lain.

[Galina]

Galina, keringkan sedikit, seperti yang saya fahami, tetapi tidak cuba mengeringkannya?

kering sedikit, seperti yang saya fahami, tetapi tidak cuba kering?

Saya mahu, tetapi tidak. Saya berlari-lari dengan keju ini, saya tidak tahu di mana meletakkannya untuk pengeringan .. Pada akhirnya saya membungkusnya dengan kain tipis dan meletakkannya di bateri dan secara berkala membalikkannya. .

Jelas.

Hari ini saya mengeringkannya dengan kain kasa di jalan dengan tali, esok, nampaknya, saya akan meneruskannya

Hari ini saya mengeringkannya dengan kain kasa di jalan dengan tali, esok, nampaknya, saya akan meneruskannya

Dan kami telah hujan untuk minggu kedua, walaupun di rumah ia lembap.

Hari ini saya mengeringkannya dengan kain kasa di jalan dengan tali, esok, nampaknya, saya akan meneruskannya

Ini jalan keluar))))

Kepala bulat telah berdiri sejak 20 Julai, yang persegi dikeluarkan dari bawah akhbar hari ini.

[Lena]

Kepala bulat telah berdiri sejak 20 Julai, yang persegi dikeluarkan dari bawah akhbar hari ini.

Lenalelaki kacak apa! Bilakah saya layak untuk prestasi ini ...

[Elena]

Elena, keju hebat.

Dari jisim yang dimasak di atas kepala persegi, anak saya mengambil sebotol jem seberat 750 gram. Dia mengatakan bahawa sudah sangat enak untuk teh dengan roti.

Sudah jelas)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, adakah anda fikir anda boleh membuat keju dari plum?
Saya melihat pokok plum dan memahami bahawa penuaian tahun ini akan sangat baik.

Saya telah melihat resipi ini sejak tahun lalu, tetapi tahun lalu tidak ada epal. Saya membuat 2 kepala sukarelawan yang belum masak: satu dengan cranberry kering, kacang walnut dan kacang pinus, dan yang kedua dengan kismis, nanas permen dan badam. Saya tidak merebus epal, tetapi membakarnya, mengadunnya dengan kulit, mengelapnya dan sekali lagi di dalam oven perolakan. Ternyata cukup tebal sekaligus, tidak memerlukan banyak masa untuk menguap. Mereka berdiri, lelaki tampan, di bawah kain kasa. Saya akan melakukan BANYAK! Anda hanya perlu pulang dari anak anda, masih ada baki 2 hari lagi. Saya sangat suka resepinya! Angela, seperti biasa, terima kasih banyak!

Saya akan melakukan BANYAK!

Natasha, itu tidak akan cukup, kerana sangat sedap.

Natasha, itu tidak akan cukup, kerana sangat sedap

Saya percaya! Oleh itu, saya akan melakukan lebih banyak lagi!

[Elena]

bolehkah anda membuat keju dari plum?

Elena, Saya tidak tahu. Saya fikir bahawa dari satu plum tidak realistik. Ringkas, bagaimana membuat penambahan pada epal? Plum sangat berair, walaupun mengandung banyak pektin. Mungkin saya salah?

Saya sedang melihat resepinya

Natasha, sejak saya melakukannya, maka saya sudah mencubanya) Saya gembira kerana anda akan mendapat banyak keju tahun ini.

Plum sangat berair, walaupun mengandung banyak pektin.

Saya tidak memikirkan masalah air, saya hanya memperhatikan pektin.

Bolehkah anda bayangkan apa yang berlaku semasa anda membuat jem plum? Itu tidak akan berjaya, sepertinya saya. Sebaliknya, anda akan diseksa untuk menguap.

[Angela]

Angela, perempuan, saya meminta nasihat: Saya mula memasak keju, saya memasak 2 kepala, masing-masing 3 kg. Sekarang saya tertanya-tanya adakah dia akan matang, kering?
Mungkin saya mesti menjadikannya 1.5 kg setiap satu?
Suami saya memasang dapur di dapur musim panas untuk saya, ketuhar saya sekarang bekerja di sana sepanjang hari, menguap kentang tumbuk. Dan 2 biji epal kukus. Ada banyak epal tahun ini, terima kasih Tuhan, sama sekali tidak ada epal tahun lalu.

[Marina]

Marina, terlalu besar, bagi saya.

Angela, terima kasih! Mungkin, saya mesti memotongnya, bulatan besar ternyata berat.

[Marina]

Marina, bahagikan kepada kepala yang lebih kecil, kepala pertama saya besar, ia mengering sejak sekian lama dan mula pecah.

[Marina,]

Marina, Saya memasak tahun itu dan tahun ini saya tidak memasak dari 2500, seperti Angela dalam resipi, dan dari 2700-2800-2900. Bergantung pada bilangan epal, dua keping sekaligus. Ia mengering dan matang secara normal pada berat apa pun. Kami suka keju lebih baik apabila kepala besar dan berat adalah hasilnya.
Angelique, maaf ... menulis mengenai pengalaman saya dengan resipi hebat anda.

Pendapat dibahagi, pilih Marisha, apa yang jatuh di jiwa anda.

[Silyavka]

Silyavka, Len, terima kasih, saya sudah membelah satu kepala dan meletakkannya di akhbar.
Borkovna, Lena, terima kasih, tetapi saya tidak menimbang apa-apa, kami memotong epal dengan baldi. Kira-kira tiga baldi menuju ke kepala. Sepanjang hari saya mengukus dalam kartun dan menguap di dalam ketuhar, kacau dan tambah puri segar. Ia berjaya banyak kali. Walaupun pada parut, dengan beratnya sendiri, jisim ditekan. Walaupun tahun lalu saya juga tidak kecil kepala, tetapi tidak tiga kg.

[Marina,]

Marina, Saya juga tidak menimbang tahun ini, saya mempunyai baldi plastik 10 liter dan memotong epal dalam kepingan bersaiz sederhana tidak boleh mencapai bahagian atas 8-10 sentimeter. Apabila saya memindahkannya ke periuk 6 liter dengan bahagian bawah tebal, saya goncangkan dengan baik dengan epal, dan kemudian saya mendapat slaid yang baik di atas. Di atas loyang juga, dengan slaid yang baik, epal diperoleh, saya tidak mengacau lama-lama sehingga sudah siap. Tetapi itu hampir dua baldi untuk 2 keju, bukan 3 untuk satu. Selama beberapa hari mereka mengering di papan pemotong, dan kemudian memindahkannya ke parut. Dan juga sedikit memerah, tetapi dengan cara ini bahagian atas keju ternyata bergaris, kemudian dalam kotak, kemudian dalam rhombus. Bergantung pada cara anda membalikkannya lain kali.

Lenochka, tentu saja, terima kasih atas penjelasannya! Saya memotong kedua bulatan, membentuknya di bawah tekanan, saya akan pergi sekarang dan meletakkannya di atas bumbung, di bawah sinar matahari, semalam kering, hanya kerak bumi. Tetapi kain kasa itu digerogoti tawon, semalam mereka menghancurkan beberapa keping. Mereka terbang dengan aroma seperti itu, saya juga menambah sedikit vanila, (alkohol), kayu manis, kapulaga.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih atas resipi. Dibuat dalam bentuk keju dengan kacang dan buah manisan. Semalam saya membuatnya seperti marshmallow, tanpa bahan tambahan. Lebih senang merebus jisim dalam ketuhar gelombang mikro untuk marshmallow, ia kering lebih cepat. Pada waktu malam, ia hanya kering di atas kertas, ia mudah hilang, anak-anak makan pada waktu pagi. Saya rasa sehari sudah cukup untuk pengeringan 😊

[Alice]

Alice, untuk kesihatan anda!

[Angela]

Angela, Selamat Dormition of Theotokos! Hari ini saya berehat, saya tidak memasak keju, tetapi setiap hari 3-5 biji epal dikukus, dan ketuhar merebus mereka ke keadaan yang dikehendaki dari epal surgawi tersebut.

Sangat manis, beraroma. Saya tidak menambah gula dan madu sama sekali.

[Marina]

Marina, saling! Anda sudah mempunyai kilang mini! Epal cantik!

[marika33]

marika33, Marina, anda mempunyai epal yang sangat indah, menyenangkan mata.
Bolehkah anda memberitahu kami lebih banyak mengenai penyejatan di dalam ketuhar?
Saya mempunyai empat baldi Padan setakat ini, dan ini baru permulaan. Saya juga memprosesnya. Dan saya juga sedang menunggu pai epal.

Terima kasih Angela! Tahun lalu sama sekali tidak ada epal, tetapi tahun ini mereka hanyalah lautan epal, bahkan di penanaman, di hutan, dahan pokok epal yang dibengkokkan ke tanah dari banyaknya buah, dan tahun depan mereka tidak akan berada di sana lagi. Oleh itu, saya memutuskan untuk melakukan sebisa mungkin, ia disimpan dengan sempurna.
Sepanjang masa saya mengingati anda dengan rasa syukur kerana resipi itu!
Sveta, saya menguap di multitool, mengisar kentang tumbuk dan memasukkannya ke dalam loyang dengan bahagian tepi, masukkan api perlahan ke dalam ketuhar. Kacau sekali-sekala, kerana saya selalu sibuk dengan sesuatu yang lebih mendesak. Kadang-kadang ia kering dari tepi, saya memindahkan jisim tebal ini ke tengah, dan memindahkan cecair ke tepi, di bawah pengaruh cecair, bahan pelekat juga keluar. Apabila puri menjadi lebih tebal, kawasan yang dihuni berkurang, saya menambah bahagian segar, jadi saya menguap dari 3 kartun. Apabila jisim menjadi pekat dan sedikit, saya memindahkannya ke loyang tanpa sisi dan di dalamnya saya membawanya ke keadaan tebal. Jangan menentang bukan milik saya, kerana mereka selalu bekerja. Ternyata penghantar, tetapi saya mempunyai keju di antara, kerana masih ada kekosongan.

[marika33]

marika33, Marina, saya baru sahaja selesai bertarung dengan timun ketika epal mula dilakukan.
Dan jika dilihat dari cuaca yang panas, pada hujung minggu saya sekali lagi akan bertarung dengan timun.
Sekiranya anda tidak terburu-buru sekarang, maka pada musim sejuk anda akan memakan impian dan kenangan.

[Sveta]

Sveta, ya, cendawan anda juga pergi, jamur kami pergi pada hari Sabtu, menaip.
Dan saya mempunyai lada, terung, kacang asparagus, tomato ... Kami berputar dari pagi hingga malam. Musim sejuk akan tiba, semuanya akan meningkat.

[Angela]

Angela, Gadis, ay, saya memerlukan pertolongan. Saya membuat keju, lebih dari 2.5 kg. Kecewa. Pada pembakar kecil, minimum, dengan pembahagi, ia menembak, meludah keras, seluruh dapur terseliuh, dan saya terbakar. (bagaimana kekok) saya menghalangi selama 2 jam, tidak ada yang menguap ... Saya berharap bahawa saya akan menguapnya dalam gelombang mikro ... tetapi buat masa ini saya tidak membayangkan bagaimana meletakkan jisim seperti itu di sana ... bekas kaca berat ... Mungkin dalam kartun itu mungkin "wap"?

[SoNika]

SoNika, Nick, anda boleh melakukannya di dalam ketuhar. marika33-Marina melakukan ini. Melihat topiknya, dia kelihatan seperti menulis.

[Galina]

Galina, Saya tidak tahan oven dalam keadaan panas, saya memotong oven separuh, satu bahagian di atas dapur, dan yang kedua berputar di dalam microwave ..., dan saya mencuci tudung dan dinding, nampaknya ia bagus untuk mereka yang mempunyai e-mel. pinggan.