Telinga Vilkovo

[Pengiraan telinga untuk 1 liter air]

Telinga Vilkovo

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
Pengiraan telinga untuk 1 liter air
ikan boleh terdiri daripada beberapa jenis	1 kg
bawang lobak	1 keping
kentang	2 keping
lobak merah	1 keping
garam	rasa
Daun bay	2-3 daun
kacang polong	3-4 keping
Cuka lada
lada pahit kecil	6-7 keping
cuka sari apel 6%	150-200 mililiter
Salamur
bawang putih	3-4 gigi
lada panas	3-4 cincin
tomato kecil	1 keping
cuka lada	rasa
garam	rasa
kuah ikan	150-200 mililiter
dill	rasa
hancurkan allspice	pilihan

Kaedah memasak

• Cuka lada.

• 1

  Sebenarnya, jumlah lada dan cuka boleh menjadi apa sahaja. Kami hanya mengambil lada, membasuhnya, mengeringkannya, memotong tangkainya. Kami tidak menyentuh biji. Kami memasukkannya ke dalam balang atau botol sehingga pinggan penuh. Kami mengisi semua ini dengan cuka epal atau cuka 6% lain dan meletakkan di tempat yang gelap selama sekurang-kurangnya seminggu. Cuka siap apabila bau lada yang berbeza keluar dari pinggan. Cuka ini boleh ditambahkan ke salad, disajikan dengan ladu, dan di mana sahaja anda mahu.

• Telinga.

• 2

  Kupas ikan, angkat insang dan potong. Anda boleh mengambil tambahan, jika ada, kepala dan vertebra dengan ekor. Saya mempunyai kepala, ekor dan kerangka karp, beberapa stik serigala laut (jadi penjual memberitahu saya)

• 3

  Kami membersihkan wortel, bawang dan kentang.

• 4

  Potong sayur dengan kasar. Anda tidak perlu memotong bawang.

• 5

  Kami memasukkan ikan ke dalam periuk, meletakkan sayur di atas, isi dengan air. Masukkan daun salam dan kacang polong. Garam sehingga anda kekurangan garam secukup rasa. Didihkan, angkat suara dan didihkan sehingga kuahnya tidak keruh, sehingga sayur-sayuran siap. Keluarkan sayur-sayuran dalam satu pinggan dan ikan di pinggan yang lain. Bongkar ikan menjadi kepingan dengan mengeluarkan tulang. Terikan kuahnya.

• Salamur.
• Salamur adalah sos untuk ikan yang menjadikan sup ikan ini istimewa.

• 6

  Gosokkan bawang putih atau masukkan melalui penekan. Masukkan cincin lada pahit.

• 7

  Gosokkan tomato ke bawang putih dan lada. Potong kulit sedikit, tekan ke parutan. Kulit akan kekal di tangan anda, dan semua jus dan pulpa akan masuk ke dalam sos.

• 8

  Buka balang cuka lada. Kami mengumpulkan satu atau dua sudu kecil.

• 9

  Tuangkan ke dalam pinggan kami dengan bahan-bahan lain.

• 10

  Garam dengan murah hati. Sos kami mesti rasa masin dan pedas dengan rasa masam. Tetapi semua rasa ini pasti menyenangkan.

• 11

  Kami mencairkan keseluruhan campuran dengan kaldu ikan. Di sini anda dapat mengimbangkan rasa untuk diri sendiri. Anda boleh menambah sebiji rempah dengan menghancurkan kacang polong untuk rasa.

• Inning.

• 12

  Tuangkan kuah yang tinggal ke dalam cawan. Potong ramuan dan taburkan di atas. Masukkan ikan, kentang dan wortel di atas pinggan.

• 13 Semua orang mengambil ikan, kentang. Selesaikan salamur dan minum bersama kuahnya. Salamur juga boleh ditambahkan ke dalam sup

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Hidangan direka untuk

keluarga atau syarikat

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Catatan

Dan sedikit mengenai Vilkov.
Vilkovo - "Venice Ukraine" di wilayah Odessa. Sebuah bandar dengan tiga perairan dan tujuh angin. Terletak di pulau-pulau di lengan Danube, 18 km dari Laut Hitam. Vilkovo adalah sebuah bandar yang unik di atas air.
Penduduk pertama Vilkovo mula menguasai dataran banjir, tetapi untuk membangun rumah dan mendirikan taman dan kebun sayur, mereka pertama kali harus membangun sebuah pulau buatan. Mereka mengambil bahan bangunan di sana, menggali saluran di sekitar pulau. Dan hari ini penduduk kota lama terus tinggal di pulau yang sama, masing-masing dikelilingi oleh terusan atau "erik". Jalan dari rumah ke rumah diletakkan di sepanjang batu dan jambatan. Setiap keluarga mempunyai perahu sendiri dan ini adalah kenderaan utama penduduk Vilkovo.
Vilkovo terkenal dengan ladang memancing dan memproses ikan.Bandar ini dilintasi oleh banyak terusan dan terusan yang membentuk jalan. Terdapat banyak jambatan, jambatan, persimpangan. Pusat pelancongan yang diiktiraf: rumah di atas panggung, hampir tidak ada trotoar, sebaliknya jalan-jalan ada terusan, pengangkutan peribadi dan awam - kapal dan katamar. Di Vilkovo, sebuah cadangan pemuliharaan alam "Danube Plavni" (Danube Biosphere Reserve) diciptakan, di mana wilayah seluas 47 ribu hektar. 65% spesies burung yang didaftarkan di Ukraine berada di bawah perlindungan. Antaranya ialah pelikan.

Ia sedap, sangat sedap. Mengesyorkan!



UHA - rebusan ikan air tawar segar dari satu spesies, yang menentukan namanya (sterlet, hinggap, dll.); Hidangan kebangsaan Rusia.

Resipi serupa

Kelopak telinga (Manna)

Sup telinga dalam tin (Zena)

Telinga diraja (atau telinga ayam) (Ivanych)

[ang-kay]

ang-kay, seperti biasa hebat !!! Dan gambarnya sangat sedap !!!!

Sejuk !!! Malaikat, super !!! Saya sangat suka resepinya. Sungguh menarik!
Malaikat, adakah anda hanya makan lada seperti itu?
Jadi saya rasa saya masih boleh membuat lada seperti itu untuk musim sejuk

[Angela]

Angela, terima kasih atas resipi dan maklumat yang paling menarik mengenai Vilkov!

[Gadis,]

Gadis, terima kasih) Saya mencuba bukan sahaja untuk menunjukkan resipi ini, tetapi juga untuk menceritakan tentang bandar yang unik.

Jadi saya rasa saya masih boleh membuat lada seperti itu untuk musim sejuk

Ia menjadi kurang pedas dan boleh dimakan bersama borscht. Tajam, tetapi mungkin. SINI ada resepi lada panas. Lihat. Banyak yang melakukannya.

maklumat paling menarik tentang Vilkovo!

Tanda semak, sama-sama.

SINI ada resepi lada panas. Lihat. Banyak yang melakukannya.

Saya sudah menyediakan ini.

Saya rasa yang ini tidak jauh berbeza. Di sini cuka mempunyai peratusan yang lebih rendah, dan di sana lebih banyak, tetapi dicairkan dengan air. Sayang, tentu saja.

Pernah ada ubat batuk, jika anda ingat. Entah bagaimana madu dimasak bersama lada dan vodka. Rasanya sejuk, sangat membantu.

Esok jika saya membeli lada merah, saya akan membuat beberapa balang.
Terima kasih, Malaikat. Sup anda sangat menarik. Saya tidak tahu perkataan seperti itu. terima kasih

Angela membacanya dengan senang hati. Malu saya, begitu juga dengan suami saya (seperti yang anda tahu, dia adalah orang Ukraine), kami tidak tahu mengenai bandar yang begitu menarik. Resipi itu sangat asli. Maklumat itu kagum - ketahui Eropah kita! Terima kasih banyak-banyak. Sungguh menarik!

[Gadis,]

Gadis, terima kasih. Sejujurnya, saya sendiri belum lama mengetahui tentang bandar ini, rakan saya dari Odessa memberitahu saya mengenai sup ini dengan salamur. Di sini saya sedikit mencari dan menjumpainya. Saya memutuskan untuk menunjukkan kepada anda juga.

[Angela]

Angela, pertama sekali saya sertai Tumanchik dan Tanyulya - dan belajar perkataan baru (SALAMUR) dan betapa menariknya bandar yang saya temui! Saya tidak pernah mendengar perkara seperti itu.

Bolehkah saya bertanya mengenai salamur, tiba-tiba saya memutuskan untuk memasak sos ini untuk telinga - kami masih mengambil cincin lada tanpa membran dan biji (seperti dalam foto)?

[Sveta]

Sveta, terima kasih. Senang memperkenalkan sekurang-kurangnya sesuatu.

kita masih mengambil cincin lada tanpa membran dan biji (seperti dalam foto)?

Ya. Cukup betul)

Tetapi saya menyukai ini dalam keterangan:

Didihkan, angkat bunyi dan reneh

keluarkan bunyi

ungkapan yang tidak biasa, hadiah filologi seperti itu.

Telinga sangat menarik !!

[TATbRHA]

TATbRHA,

ungkapan yang tidak biasa, seperti hadiah filologi.

mengapa ungkapan yang tidak biasa? Apa yang anda buat dengan sudu berlubang?

Selalunya buih berlepas.

[TATbRHA]

TATbRHA,

Nenek-ibu saya berbangsa Rusia, dan semua orang selalu "menembak suara", bukan buih. Saya yakin bahawa kedua-dua ungkapan itu sah. Tetapi dalam kes ini, saya mendapat kesan bahawa anda sedikit berpegang pada kata-kata dalam resipi pengarang.

Angela, maaf atas kontroversi tersebut

Saya ingin Salamur ini, tetapi lebih banyak lagi))))
Resipi yang sangat menarik !! Persembahan yang sangat asli !!!
Berjaya dalam pertandingan !!!

ringan berpegang pada kata-kata dalam resipi penulis.

!!!!
Saya mengagumi perkataan "bercakap" yang baik, tidak biasa, jarang, menarik, dalam teks Angela.Bagaimanapun, saya berpaling kepada Angela dan ingin memuji Angela untuknya.

Angela, sangat senang membaca resipi!
Terima kasih! Saya menemui banyak perkara baru!

[TATbRHA]

TATbRHA,

Saya menghela nafas lega kerana saya tidak faham, malah membuat kesilapan ketika membaca komen anda

perkataan yang baik, tidak biasa, jarang, menarik, "bercakap" dalam teks Angela

[Angela]

Angelaapa resipi yang indah! Lawatan ke dalam sejarah hidangan menawan. Tempat-tempat tanah air sup ikan ini dijelaskan dan ditunjukkan dengan kehangatan. Saya berkenalan dengan kawasan yang unik dengan senang hati. Terima kasih Angela!

[Angela]

Angela, apa resipi yang menarik dan maklumat yang begitu banyak maklumat! Terima kasih! Semoga berjaya dalam pertandingan!

[TATbRHA]

TATbRHA, Arka, Zhannptica, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi.

perkataan yang baik, tidak biasa, jarang, menarik, "bercakap" dalam teks Angela

Tatyana, entah bagaimana saya tidak menyangka yang asli. Kami mempunyai siapa yang mengatakan apa yang harus mengeluarkan buih, dan siapa, apa yang harus mengeluarkan suara

Perkataan sudu berlubang - "sudu besar dengan lubang sempit" - masih sering dijelaskan sebagai turunan dari kebisingan, untuk membuat bising (sup mendidih membuat bising). Sebenarnya, sudu berlubang adalah pinjaman dari bahasa Jerman, di mana Schaumloffel secara harfiah bermaksud sudu untuk busa (bandingkan ecumier Perancis dari ekum - "busa"). dalam bahasa Itali "busa" akan menjadi "bunyi" (sciuma) dan dalam bahasa Poland untuk mengeluarkan busa - "shumovati"

Tetapi saya gembira kerana saya memberi anda kesenangan dengan gaya saya

Ditambah pada hari Jumaat 09 Sep 2016 08:24 PG

pusingan1, galchonok, Saya gembira bahawa lawatan dan resipi ternyata berguna untuk anda. Terima kasih atas permintaan baik anda)

[Angela]

Angela, kisah yang sangat menarik, saya tidak pernah mendengar bandar seperti ini. Saya juga belajar banyak perkataan baru, hee-hee, tetapi "noise" dan saya menembak. Tercerahkan mengenai lada seperti itu, mereka melepak di dalam peti sejuk, sekarang kita tahu bagaimana "memasak" mereka - ada! Terima kasih Angela, menikmati resipi.

Walaupun saya bersumpah untuk menulis komen tanpa persiapan, saya tidak dapat menahan diri.

[Oksana]

Oksana, Saya fikir jika anda memasak, anda tidak akan kecewa)

[Angela]

Angela, baca nota resipi. Ya Tuhan! Saya berada di sana, di tempat yang sama di ludah, untuk pertama kalinya kami melihat pelikan masih hidup.
Kembali ... dua puluh tahun yang lalu ...
Ia adalah zon sempadan pada satu masa.
Krasitischschaaaaa.
Ya, ya, mereka memakan telinga
Angela, terima kasih !!! Semoga berjaya dengan pertandingan!

[Lelka]

Lelka, sungguh indah bahawa kenangan yang menyenangkan telah dikacau. Ya, Vilkovo berada di sempadan dengan Romania. Tempat yang terpisah dan istimewa. Terima kasih)

Angela, betapa baiknya anda melukis resipi dan Vilkovo ... Saya sendiri tinggal di bahagian-bahagian ini, kita juga memasak sup ikan, dan mereka menghilangkan "bunyi" ... yang utama adalah, tentu saja, salamur .. tanpa telinga - bukan telinga ...

[Svetlana]

Svetlana, itu hebat! Saya gembira kerana saya mempunyai segalanya dengan pasti)