Ikan Caribbean

Ikan Caribbean

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan tenggiri yang baru dibekukan	4 perkara.
Limau purut	2 keping.
Lada loceng	2 keping.
Bawang mentol	2 keping.
Lobak	2 keping.
Lada cili (tanpa biji)	1 PC.
Lada hitam	6 biji kacang polong
Daun bay	1 PC.
Pala	kepingan
Minyak zaitun	5 sudu besar l.
Cuka wain putih	6 sudu besar l.
Zaitun berlubang	segelintir
Garam	rasa
Lada	rasa

Kaedah memasak

• Cairkan makarel, usus, asingkan kepala dan ekor, keluarkan fillet dari tulang belakang, basuh, keringkan dengan tuala kertas. Perap isi dalam jus satu kapur besar selama kira-kira 30 minit. Sementara itu, potong sayur menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil, potong cili halus (jika anda tidak suka pedas, anda tidak boleh memasukkan semua cili atau tidak sama sekali), masukkan biji lada dan pala parut, tambah 0, 5 liter air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 30 minit. Kemudian masukkan 2 sudu besar. l. minyak zaitun, cuka, daun salam dan rebus selama 2-3 minit. Gulung fillet yang telah diperap dalam tepung, goreng dalam sedikit minyak zaitun (3 sudu besar), masukkan ke dalam pinggan dalam, sayur-sayuran dengan perapan pada ikan, sejukkan dan sejukkan. Taburkan dengan zaitun cincang sebelum dihidangkan dan hiaskan dengan bumbu kapur kedua.

Catatan

Resipi dari beberapa majalah, dibaca di mana sahaja di salah satu sambutan umum, tetapi saya berjaya menuliskannya secara terperinci! Rasa hidangan tidak selera. Baginya, saya memilih ikan tenggiri yang lebih besar, lebih gemuk, dan kemudian rasa ikan yang enak dihidupkan oleh rasa pedas cuka semula jadi, sedikit cabai dan rempah, dan sayur rebus dengan zaitun berfungsi sebagai lauk yang sesuai . Menang-menang! Ia boleh disajikan sebagai pembuka selera, pada musim panas - sebagai hidangan bebas.

Hidangan yang sedap dan meriah! Sangat mengesyorkan untuk Tahun Baru!